法芙娜馬卡龍可頌濃情上市 😘😘
#母親節限定

嚴選法國第一品牌法芙娜黑巧克力
酥脆可頌搭配絲滑且濃郁苦甜巧克力醬
獨特香氣令人沉醉，雙重口感一次滿足
身為 #巧克力控 不可錯過的選擇

用法芙娜馬卡龍可頌表達你對母親的愛意💕

👉販售期間:4/30(五)起
B2📍八月堂
　　　
買東西免出門
🚚環球幫你送到家🚚
>> https://lihi1.com/0lU7Y

-
【🍹沁涼消暑飲品-
Starbucks星巴克夏季新品🧁】
-
身為一位金星級的星巴腦粉🌟，
每每星巴巴推出新品，
我一定是衝第一的那個🏃🏻‍♀️💨。
-
這次的新品認真驚艷到我，
覺得必須發一篇文😛。
（很少新品會讓我發文的，
頂多限時動態，就知道這次我多推薦了！）
-
這次Starbucks推出兩款黑色系的新品：
-
🖤芝麻杏仁豆腐星冰樂—
喜歡芝麻糊香的孩子們一定不能錯過～
杯底的杏仁豆腐非常Q彈軟嫩，
芝麻糊與奶油的微甜搭上碎冰的口感，
喝一喝有種在喝布丁奶茶的錯覺
中式西喝的感覺真的很特別👍
很推薦嘗試看看哦！
-
🖤竹炭巧克力奶酒千層薄餅—
由天然竹炭染色而成的黑色薄餅
光是視覺上就整個超帥氣的😎
千層薄餅中間夾層內餡，
選用頂級的法芙娜黑巧克力
與榛果可可脆片點綴，
底層結合超濃郁的巧克力海綿蛋糕，
層次豐富到完全可以滿足你的味蕾👅。
-
-———-——-—-———————-
📍全省星巴克門市販售中
📷：星巴克台北時代門市
-
@starbuckstw @starbucks
@sbux_starnews_tw
#星巴克 #Starbucks #星巴克新品 #統一時代百貨 #芝麻杏仁豆腐星冰樂 #台北甜點 #信義區美食 #台北美食 #台灣美食 #台北景點 #人像摄影 #人像攝影 #人像寫真 #外拍 #寫真 #寫真好きな人と繋がりたい @ 統一時代百貨台北店

要怎麼知道自己算不算吃貨?🙋🏻‍♀️

1️⃣別人把壓力變為動力，#而你只會轉換成食慾😋
2️⃣別人生氣吃不下飯，#你生氣就知道吃飯😋
3️⃣愛情可以來晚一點，#但外賣不行😠

#以上3點妳全符合嗎？👀請入座！

#2019台中十大伴手禮首獎，是首獎喔！
#吃貨必須入手☻
因為上班壓力大，必須吃，躺在家追劇嘴巴也不能閒著。

#鴻鼎菓子 最新可愛萌熊鐵罐裡有3種口味曲奇。
#經典原味、#海鹽咖啡、#法芙娜黑巧克力 都是使用紐西蘭奶油，手工打發，#不添加泡打粉，質地鬆軟、入口即化。不僅美味還能安心食用。

➨官網賣場:https://bit.ly/2ALtDRN

➨食記:https://ppt.cc/fFCxMx

#台中伴手禮 #曲奇餅乾 #團購 #零食

https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120447250

#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

______________________________________________________

SOCIAL MEDIA

Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/

MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio

#伴手禮推薦時間

台中的朋友們對於知名伴手禮「鴻鼎菓子」應該不陌生，
拜宅配網購盛行之賜好幾年前Amy就吃過他們家的招牌的堅果塔和熱門首選伴手禮曲奇餅乾，

他們家的餅乾點心之所以會讓人一口接一口除了真材實料之外，不外乎是產品不會添加一些有的沒有的，
❌無添加泡打粉❌膨脹劑❌防腐劑、❌香精等人工香料，
加上使用天然食材製作，所以買給小朋友吃也很安心，
最近又吃到他們家入口即化口曲奇餅乾新口味，
吃貨大腸弟直說好好吃喔！所以要快點分享給大家😏😏

✅台灣黑熊曲奇餅
#繽紛三色曲奇餅 $330 (原價$402)
#蜂蜜檸檬曲奇餅 $330 (原價$402)
👉🏻那裏買？ 🛒https://bit.ly/2JZMIAR

🍪繽紛三色曲奇餅
如果自己吃或是送給親朋好友的不敗經典款首選絕對是這一款，
因為包含了經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力三種口味可以讓人一次品嚐。
經典原味有濃郁的奶油香氣，
因為製作過程當中花5⃣倍的時間手打發酵奶油，
所以可以將美味鎖進奶油內，
口感酥鬆化口不會過乾、過甜或是過油，香濃而不膩。
海鹽咖啡則是吃下嘴咖啡和淡淡的鹹香味會愈發迷人，
使用米歇爾科茲與法芙娜兩種巧克力結合製成的黑巧克力則是巧克力控不能錯過的美味，
特別適合吃的時候泡上一杯熱茶一起享用。

🍪蜂蜜檸檬曲奇餅
這款也是之前沒吃過的口味，
完全沒想過 曲奇餅會有蜂蜜檸檬口味，
🔔使用整顆屏東新鮮檸檬 ➕金牌蜂蜜➕蜜漬檸檬顆粒，
比例搭配得嘟嘟好一入口會有酸甜清香在嘴裡漫開，
強烈推薦女生這款必買XD，會讓人有初戀的感覺喔！🥰

如果不住在台中的朋友直接線上網購鴻鼎菓子的餅乾，
直接宅配到家更方便，
幾片曲奇餅再來上一杯飲料就可以享用美好的下午茶，
如果要訂鴻鼎菓子的彌月禮盒、喜餅禮盒、伴手禮盒也很適合，大家自行上官網看看吧！
👉🏻https://bit.ly/2JZMIAR


鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
門市地址：台中市豐原區圓環東路624號
門市電話：04-2513-1188


追蹤IG https://goo.gl/ngZZ9f
加入Telegram 頻道 ➡ https://t.me/dannisamy77
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團：https://www.facebook.com/dannisamy77/

或搜尋 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活

-----------------------------------------
️魯蛋妹愛用旅遊訂票工具：
訂房間｜AGODA ：https://www.agoda.com/zh-tw/?pcs=1&ci...
訂旅遊票券｜
KKday：https://www.kkday.com/zh-tw?cid=7242
KLOOK客路： https://www.klook.com/zh-TW/?aid=2832
️魯蛋妹購物折碼碼分享：

❗️Nordgreen手錶官網85折折扣碼: amy77

官網: https://bit.ly/31acitS

❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77

️DW官網: www.danielwellington.com

❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格：https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd

❗️想省錢購物趕快註冊Shopback
註冊下單領100獎勵金： https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️！

希望你喜歡這隻影片囉，喜歡的話別忘了訂閱或按個喜歡喔！
/ HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE

一家巷弄咖啡廳，老闆超愛宮崎駿❤️
到處都有可愛龍貓😳

有時候還有自己烘培的免費黑豆茶可以喝😆

因為連假好不容易跟朋友一起來吃吃下午茶

推推這家的

🍎冰球蜂蜜醋 ：
手鑿冰球+超濃郁的蜂蜜醋
會附上兩種杯子，一定要先喝原味（超好喝👍）
然後再倒一些在冰球杯，慢慢等冰融化一起喝
真的回味無窮（每次來必點❤️❤️）

🍎巧克力鬆餅：
第一次來沒吃到，今天來正好吃到😉
用麵團發的鬆餅🥞 真的脆脆有Q彈，超香
（難怪很多部落客都推薦👍）

這家也很適合自己來看書，享受下午時光☕️
其實還有很多甜點、咖啡、點心
有空的朋友可以來吃看看喔😍

🔆插頭數：偏少
🔆價位：中等

◼️店名：MT49 CAFE' 芒果樹49號咖啡店
◼️地址：406台中市北屯區后庄七街49號
◼️營業時間：8:00-22:00

❤️現在打卡還有送龍貓別針喔（應該是送完為止）


———————————————————————————


歡迎追蹤⬇️
❤️粉專
👉🏻 https://reurl.cc/kV9ADq

❤️IG
👉🏻 https://www.instagram.com/yapingchung/

❤️集購社團
👉🏻 https://www.facebook.com/groups/2338433289557449/

❤️痞客邦
👉🏻 https://centuria520.pixnet.net/blog

❤️popdaily👉🏻
https://www.popdaily.com.tw/user/215618