為什麼這篇法斯樂ptt鄉民發文收入到精華區：因為在法斯樂ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cutegina724 (NANA)看板Food標題[食記] 台北內湖Facile法斯樂創意法式...
法斯樂ptt 在 大廷 Da Ting Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 16:22:39
陪我當一天的任性小孩！ 15年國中到現在的交情，真的很難斷捏！ 煩死人的 @willie092207 跟 @chien.j 一起在 @facile_blog 給我個驚喜！！！ 什麼拿禮盒的爛理由騙我回店裡！！！ 怕我臨停的罰單繳不完捏！！！ 不過謝謝在 法斯樂 餐廳所安排的一切XDDD @facil...
餐廳名稱：Facile 法斯樂私人廚房
消費時間：11:00AM~23:00PM(只接預約客，五日前電話預約)
餐點：無菜單創意料理
地址:台北市內湖區內湖路二段179巷33號
價位：1580起
電話：0983-853-916
網站： https://m.facebook.com/FACILE.kitchen
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圖文食記： http://carolismehere.pixnet.net/blog/post/290474377
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餐廳是由四名年輕的台灣廚師所創立的，餐廳的宗旨是要用新鮮簡單的食材，讓客人能夠
品嚐到健康美味的食物，每一道菜上到我們面前後主廚還會細心的講解食材的來源和做法
，全部吃完後發現，所有的餐點，甜點，麵包等等，還包括醬汁等小細節都是主廚們親手
做的，從中可以發現廚師們對食物的熱情和對客人的用心。
其中我最喜歡的一道菜是香煎石斑魚佐海膽洋芋泥，我平常其實不是愛吃魚的人，因為我
很怕腥味，但是這隻石斑魚肉質紮實Q彈，搭配新鮮海膽做的洋芋泥，我只能說這道菜扭轉
了我這28年來對魚料理的觀感啊！詢問了主廚，他們海鮮都是於訂位前一天凌晨親自去基
隆魚市挑選的，果然新鮮吃的出來！感謝這隻石斑魚昨天還辛苦的在太平洋之類的海上奮
力的游著。
再來讓我印象最深刻的，就是甜點了，一開始主廚把一片黑色的玻璃放在我們面前時，我
們還摸不著頭續，後來訊問了一下主廚要在我們面前表演甜點桌邊秀，也就是在我們面前
現做甜點給我們吃！看著主廚在我們面前用著新鮮水果做的果醬做畫，還在中間現做了巧
克力蛋糕，真的是非常的特別！最後等甜點都做好了，還用液態氮加入伯爵茶，頓時之間
整個桌子煙霧繚繞，還散發著茶香味，好像到了天堂一樣！效果滿分！重點是整桌的甜點
吃起來不膩口，我們兩個人把連醬汁也全部嗑光光了。
整體來說呢，每一道菜都很好吃，而且擺盤也很精緻，整個用餐下來是視覺跟味覺的饗宴
，跟市面上的法式料理比起來價格也較親民，CP質很高，而且餐廳是以私人廚房的模式經
營，所以可以享受私人的空間，不會被打擾，很適合情人來約會，或家族聚會，慶生等等
，非常推薦給大家喔！
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