｜不要欺負媽媽｜

受朋友之邀，週末帶女兒去看了巴黎台灣電影節的《陽陽》。這部2009年發行的電影是鄭有傑執導，張榕容主演，劇情是一位在台灣長大的台法混血女孩的故事。

電影開始沒多久，我和女兒兩人就因為晃動的鏡頭與太多沈重的既視感而感到頭昏眼花胃翻攪想吐，我們兩撐到電影的最後可以說是奪門而出，摘掉口罩大口呼吸才好些。有那麼嚴重嗎？嗯，我想這部電影在某些程度上戳到了我和女兒的痛點。

影片中，當混血兒的陽陽被學長稱讚很漂亮時，她的同學小如在一旁露出不高興的神情。一連串的「妳長得好像洋娃娃」、「妳是混血兒？會不會說法語？」「法語的XX怎麼說？」這些都是女兒經歷過的。

混血兒在台灣好像很受歡迎，佔盡優勢？我想除了外表跟大家不太一樣，其他沒有任何優勢可言。反倒是自我認同的路程，就像電影裡的陽陽一樣辛苦而漫長。

那混血兒的媽媽呢？我在台灣陪讀的二年讓我深感不易，無論是身邊的親朋好友、左鄰右舍或女兒學校的師長同學或家長，看到我隻身帶女兒在台灣唸書，都以為我的家庭狀況出現問題。親近一點的朋友會直接問，不認識的人搞不好就像那位攻擊某位網紅媽媽離婚的台灣男士一樣，覺得我「被離婚」。

這樣的情況也讓我母親很尷尬，在台灣緊密的社會關係下，她好像也很難跟左鄰右舍交代。好險我們工作時間比較自由，我另一半可以安排一年三次到台灣和我們相聚，以平息眾人悠悠之口。但他只要一回巴黎，鄰居媽媽們就會問我：「妳ㄤ回去囉？！」再過一陣子就是：「妳先生怎麼沒來？」這樣的過度關心，也是疫情這二年我不回台的原因，不想造成台灣家人的困擾。

無論是異國婚姻CCR或LGBTQIA+都是個人的選擇，我們怎麼能知道別人外表下隱藏的辛酸與現實？（你以為我不會和另一半吵架嗎？當然會，不然我的法文怎麼會進步這麼快？😂）對我來說，攻擊異國婚姻混血兒的媽媽，就像攻擊LGBT的護家盟一樣。尤其是同在異鄉的台灣人，如果看到感情遇到問題而無法伸出援手給予溫暖，那好歹閉嘴不要落井下石。

其他在法國的部落客或網紅不敢也不想惹事，大家就默默的任由他人攻擊。今天帶種的巴黎地方媽媽在此就把話說開了，什麼事情躲藏也沒有意思。網友們如果再看到有這種網路上惡意中傷攻擊台灣人的情況，請不用再截圖給我了，大家應該群起而攻之。想想我們在外的台灣人這麼少，而且大家多努力維持我們台灣人的形象，千萬不要讓一顆屎壞了一鍋粥！

下圖：陽陽電影海報。

布列塔尼人對法國的看法
La France vue par les Bretons

- 勒蒙聖迷歇爾很漂亮，一定要去餐光 ！
* 很多人還在爭論它到底在布列塔尼
或是再諾曼第 ？你覺得呢 ？？

- 法文有兩個形容詞可表達“好”

> 用感覺判斷要用bon :
plus bon = meilleur
(這裡布列塔尼人就是用感覺
來判斷布列塔尼是最幫的地方)

> 用思考判斷要用bien :
plus bien = mieux

- endroit (n.m) = 地方
> 我們不會說place
因為這個詞有位置/空間/票的意思
(請看文法系列#4)

- pote (n.m/f, 口語) = 朋友，常常用的詞

- ya / y'a (口語) = il y a
- moyen = 方法
> avoir moyen (de faire qqch) = 有辦法 (做某個東西)
> ne pas avoir moyen = 沒辦法 / 不行
>> - T'as moyen de venir à la fête ce soir ?
= 你晚上有辦法來趴踢嗎 ?
- Nan, ce soir ya vraiment pas moyen.
= 我今晚真的沒辦法喔.

- s'entendre = 相處
> Vous vous entendez (bien) ?
= 你們相處得如何 ?

* 巴斯可，科西嘉島和布列塔尼
都有一個很堅強的當地文化，
也還有人想要宣布獨立😱

- relou (n.m/f, adj.,口語) = 很煩，犯人
> Bon sang, il est relou ce mec !!
= 天啊，這個漢子很煩

- connard (n.m,俗語) = 混蛋
最好不要跟陌生人用這個詞，會很危險 ！

envahir (qqch) (qq part) = 侵略 (某個地方)
- envahisseur = 侵略者

- alcoolo (n.m，口語) = alcoolique
= 癮酒的人
* 法國北部人跟布列塔尼人一樣有酒鬼的名聲-

這次回法國最重要的事❤️
去里爾探望奶奶跟掃爺爺的墓

奶奶說：我今天才正在想你！想你什麼時候可以從千里之外回來，結果你就像一個小太陽一樣來了🥺
真的好想念你！我親愛的奶奶🥰

奶奶不斷稱讚Ada 有「un sourire magnifique」
中文意思是無比輪比的笑容
聽到Ada講法文都笑著鼓掌
還說我選女朋友的眼光太好了😆

之後，我帶了可愛的小花花和Ada來找爺爺
(爺爺第一次看到Ada覺得她超漂亮🤣）
爺爺你聽得到我說的話吧❤️
在天堂也要保持健康喔！
Love u too

來訂閱吧～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我紀錄今天探望奶奶的小短片：https://youtu.be/x_r1Xg8aQBo

李英宏 aka DJ Didilong
#李英宏 #djdidilong #迷魂香
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晝夜娛樂 出品
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從台北直直撞一路進化，水哥最新單曲『迷魂香』，復古浪潮再次衝撞樂迷朋友的耳膜，濃厚的迷幻色彩，讓人沈浸都會的神秘河流，帶你跟著水哥一起流動。

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影像製作：高度創意影像
導演：林振嘉
設計 ：漂亮美好
攝影 ：周哲民 / 李宸瑋 / 李亦得
剪接 調色 ：何旭庭
藝人妝髮： 陳晞
造型助理：李紅
特別感謝 :
義興花藝 EX Dloral Design
弗蕾爾國際開發 Flavour
耳邊風 erbianfeng
WDSK 光頭 小羅
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製作人：李英宏
詞：李英宏
曲：李英宏
法文口白：雷嘉銘
編曲：李英宏
貝斯：柯遵毓
人聲錄音：李紅
人聲錄音室：三點水音樂工作室
混音：李英宏
母帶後期：Felix Davis.
Metropolis
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Presented by Night And Day Ent.
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MV Production: Stay High Crew Production.
DIRECTOR：Warren Lin
Edit：Pretty Nice LTD.
DIRECTOR OF PHOTOGRAPHY：
Mickey Chou / Wei-lee / Eder Lee
MAKEUP ：Star Ch.
Styling Assistant : Red Lee
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Produced by: Ying-Hung Lee
Lyrics by: Ying-Hung Lee
Song written by: Ying-Hung Lee
Français VO.:Casa Lei
Arranged by: Ying-Hung Lee
Electric Bass: Jack Ko
Vocal Recorded by: Red Lee
Vocal Recording studio: 3.Water Music Studio
Mixed by: Ying-Hung Lee
Mastering: Felix Davis.
Metropolis
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#ChristmasMarket #MarchédeNoël #聖誕市集 #France
聖誕節又稱耶誕節，譯名為「基督彌撒」
西方傳統節日，在每年12月25日是慶祝基督教創始人耶穌基督生日的日子
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【聖誕老人的傳說】
聖誕老人的原名叫尼各老(Nicolaus)
大約在三世紀末期，出生在小亞細亞地方，他品行端正，又受到良好的教育
成年後，他便入修道院後來成為一名神父
不久他的父母去世了，他便把全部家產都變賣了，施捨給窮人
當時有一貧窮人家，家中有三個女兒，長女20歲、次女18歲、小女16歲
只有次女身體健壯，生的又聰明美麗，另兩個女兒體弱多病
於是父親想把次女賣掉來維持生活，聖尼各老得知後，就來安慰他們
到夜裡 ，尼各老就偷偷裝了三襪子金子，悄悄地分別放在三個女孩的床頭
第二天，三姐妹發現了金子，都喜出望外，不但還清了債務，生活也無憂無慮了，後來知道金子是尼各老送的，那天正值聖誕節，就請他到家中表示感謝。
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以後每逢聖誕節，人們就講述這故事，孩子們聽了，都很羨慕，希望聖誕老人也給他們送來禮物，於是就有了上述的傳說。
原文網址：https://kknews.cc/history/5923jo2.html
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那就來看看法國聖誕市集到底有什麼好吃的呢?
！更正04:06 法文Abricot 英文Apricot


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