在微解封的日子裡，
是否也應該微享受一下呢😌
犒賞自己在過去兩個月乖乖足不出戶，
當個乖寶寶🤪

既然要享受，
當然要選擇高級一點啊😊
這次米雪選擇了一個超特別的餐廳！！！
明明吃的是火鍋，
卻像在高級排餐餐廳用餐似的🤩
甚至還有調酒可以點！！🥳

💛 鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 💛
一來到店內發現裝潢很美，
尤其入口處的吧台‼️‼️
（差點直接坐上去點一杯調酒😅）
整個裝潢圍繞在酒瓶的擺設及燈光設計😍😍
要氣氛有氣氛！
要拍照也有得拍🤭🤭🤭

但重點，
米雪肚子超級餓！！
而且而且而且！！
有龍蝦🦞
還是龍蝦四吃🤩🤩
害米雪已經忍不住食指大動起來了^^

🔹鮮活龍蝦美國無骨牛小排雙人餐🔹
湯底➡️我喜歡鹿野老伙雞湯頭，味道與昆布湯頭相較下，較為濃郁，適合喜歡口味重一些的饕客😌😌

開胃飲品▶️開胃解膩的沙瓦絕對是必備的呀～😍😍

前菜➡️我喜歡法式鱈魚肝，口味的層次較為多樣😆（不過喜歡清爽的饕客可以選擇較清爽的鮮果優格沙拉歐～😋）

龍蝦第一吃➡️川燙活龍蝦身和上湯活鮑魚！！直接用鍋底下去沖新鮮的食材❤️❤️喝起來真的好鮮甜😌

龍蝦第二吃▶️千張龍蝦燒賣佐手工松露胡麻醬！！！搭配墨魚漿一起吃，口感Q彈😝

龍蝦第三吃▶️酥炸天婦羅龍蝦鉗！！！有沒有吃過龍蝦天婦羅🍤？我只能說超讚👍

雙人綜合野菜盤▶️菜菜是火鍋🍲少不了的食材之一！

龍蝦第四吃▶️黃金龍蝦膏雜炊！！！用火鍋湯底煮出來的龍蝦粥🥣好好吃～

甜點➡️焦糖布蕾跟楊枝甘露都好好吃😋選不出來啦🤣🤣
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

第一次用叉子盤子來吃火鍋🤣
而且全程還有服務人員細心料理，
根本有女王般的享受😙
餐後還有特調飲品跟點心❤️
為這次的味蕾享受劃下完美句點😌

⚠️另外另外！！⚠️
若是因為疫情關係，龍蝦四吃無法來店裡內用，店家還推出龍蝦🦞便當歐😙
🤩In-line訂餐還有專屬優惠75折！！

鍋&Bar精緻鍋物餐酒館
🏠：台北市松山區復興南路一段39號G樓66櫃
☎️：02-8772-2362

立即訂位: https://inline.app/booking/guoandbar
立即訂餐:
1. UberEats: https://reurl.cc/XW84Ej
2. foodpanda: https://reurl.cc/zeaMY7
3. inline: https://reurl.cc/1YV21Q

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上週日拜訪納帕的晚餐
來到這家位於 Yountville 的 Bistro Jeanty 法國小酒館。
前一站離開 RH Wine Vault
開一小段路就抵達了餐廳。

Bistro Jeanty 已經開幕超過 20 年
由大廚 Philippe Jeanty 創辦
使用最新鮮以及高階的食材製作最經典的法式料理。
疫情之後一月底納帕重新開放戶外用餐
事先在 OpenTable 上訂位
座位區位於戶外的庭院用餐區
上面有暖燈相當舒適。

服務生端來了一個黑板
上面寫著當日特色
想吃有特色的美食也可以參考黑板上的菜色。

點完餐之後
首先端上桌的是餐前麵包
搭配奶油就讓人一口接一口。

La Vie En Rose $15
我點的調酒
加入葡萄柚伏特加、接骨木花酒、葡萄柚與檸檬汁
再加入一點氣泡酒
水果味充足。

French 75 $15
以白蘭地以及香檳為基底
加入檸檬汁、糖以及檸檬
也是不錯的配餐的調酒。

Crème de Tomate en Croute $14.5
這天在 Joseph Phelps 酒莊品酒的時候倒酒師詢問我們接下來的計畫
在得知我們晚餐要來 Bistro Jeanty 的時候
就推薦我們絕對必點番茄湯！
我們四個人點了兩份番茄湯
上桌時香噴噴的酥皮下方是濃郁卻又不會太過膩口的番茄湯
淡橘色的番茄湯鮮甜又好喝
真的是必點！

Escargots $17.5
法式焗蝸牛真的是我的最愛之一
六隻蝸牛放在大蒜奶油以及法國茴香酒醬中
熱騰騰的香味四溢。

Dungeness Crab Soufflé with Whiskey Sauce
這道今日特餐的鄧金斯螃蟹鹹舒芙蕾搭配威士忌醬
滿滿的新鮮螃蟹
搭配蓬鬆的鹹味口感舒芙蕾也是超級有特色。

不過不知道為什麼
非常多法國小酒館風格的餐廳
都是前菜讓人驚艷但主餐非常普通
像是 Bouchon, Chez Maman 等等都給人這種感覺
下次真的應該要多點幾道前菜略過主餐。

Moules à la Normande $24
主餐之一點的是相對最不容易出錯的淡菜
在蘋果酒中蒸熟搭配香料與大蒜
旁邊附上大蒜麵包
是主餐中我個人還算喜歡的。

Cassoulet $32
下面滿滿的烤豆子
上面是一根法式油封鴨腿以及蘋果煙燻培根
整體有點偏重鹹
鴨肉也不夠軟嫩。
最後沒有吃完決定打包
才發現豆子中間藏了一根很大根的香腸
正好可以當隔天午餐。

Joue De Boeuf Aux Carottes $28
燉牛臉頰肉搭配馬鈴薯泥、青豆與紅蘿蔔
牛肉還算嫩不過調味普通。

Coq au Vin $26
一鍋裝在橘紅色 Le Creuset 鍋中端上桌的紅酒燉雞
有雞肉、蘑菇、培根等。

Crêpes Suzette $13.5
最後甜點點了這份現做的可麗餅
薄薄一片淋上柳橙奶油、拿破崙柑橘利口酒以及糖粉
雖然簡單不過口感相當不錯！

如果來訪納帕想吃法式小酒館風格的美食
Bistro Jeanty 是不錯的選擇
不過四個人嘗試多種餐點之後
最推薦前菜以及甜點
主餐四道都很普通不是必點。

最後結帳的時候服務生給錯帳單
一開始喵到我還以為只有一兩樣不對
結果發現全部都錯
詢問服務生他似乎也馬上說是不是給錯帳單了
就幫我們換回對的帳單~

Bistro Jeanty

Yelp: https://www.yelp.com/biz/bistro-jeanty-yountville

-高雄-🍴Cris Steakhouse🍴
🌟新店搶先報「Cris Steakhouse」，如果你也曾被路易奇火力會社的頂級食材驚艷過，一定要來試試他們新品牌 @cris_steak 🥩，一樣位在大立百貨8樓，一樣享有大面落地窗景色✨

CRIS堅持”直火牛排”逼出頂級牛排的油花香氣🔥，同時擁有日法雙血統廚房工藝，能品嚐到以日式原味呈現的食材，及法式料理手法，還能享受法式擺盤的浪漫🌹

CRIS”自助吧”除了有高檔的TWG茶包、Nespresso咖啡可自行取用☕️，還有自家廚師調製的10幾種經典佐料，Mandy最愛油封蒜頭+松露醬👏🏻，還有經典的韓式燒烤醬、黑胡椒蔥醬、墨西哥辣椒番茄醬、阿根廷牛排醬，一定要來試試😍

由於Instagram版面有限，此篇文章以介紹店家資訊、餐點價位、套餐內容為主，餐點的口感等細節，等Mandy新增到Blog一起分享唷☺️
📝Mandy’s 美食筆記：mandynotes.tw

📣套餐以每人一份為主！
*主餐標價即為套餐價格，無服務費。
*套餐內含：前菜*2、主餐*1、配菜*2

《主餐》
🔺美國頂級肋眼牛排 $700/5oz；$1000/10oz
🔺美國頂級老饕牛排 $1200/7oz
🔺伊比利橡木級上蓋肋眼 $700/5oz；$1000/10oz
🔺自然熟成脆皮豬五花排 $1000/10oz
🔺頂級戰斧牛排 $2400/36oz
🔺紐西蘭頂級菲力牛排 $1000/8oz
🔺美國頂級乾式熟成肋眼 $1200/9oz
🔺特級羊小排 $1000/8oz
🔺頂級日本A5和牛紐約客 $1200/5oz；$2200/10oz
🔺今日鮮魚 $1000
🔺乾式熟成鴨胸 $700/8oz
《主餐風味升級》
海膽奶油醬汁+$100/烤牛骨髓+$200/新鮮海膽+$300

《主餐加購價》
🔺龍蝦(半隻) $560
口味：原味/起司/海膽醬

《前菜》一份套餐可選2種
▪️旨煮鮑魚
▪️日本生蠔
▪️焗烤淡菜
▪️酥炸日本生蠔
▪️脆煎北海道大干貝
▪️蟹膏干貝
▪️奶油角蝦
▪️嫩葉乳酪沙拉
▪️無花果乳酪塔
▪️今日湯
▪️鴨肝 (+$50)
▪️龍蝦湯 (+$150)
▪️西班牙伊比利橡木級火腿佐水牛乳酪精華 (+$100)

《配菜》一份套餐可選2種
▪️馬鈴薯泥
▪️奶油菠菜
▪️煸野菇
▪️烤花椰菜
▪️烤全配馬鈴薯
▪️酥炸薯條佐特製美乃滋
▪️奶油玉米

《調酒》以下三款為Mandy推薦✨
🔺庭院高(杏仁、接骨木、伏特加) $200
🔺蜜桃烈陽(蜜桃利口酒、黑莓、檸檬萊姆) $200
🔺里昂(百香果、蜜瓜、琴酒) $200

⚠️知道”生日、紀念日、聖誕節、情人節”，要tag朋友、家人、另一伴去哪間餐廳慶祝了吧🤣

📍即日起至10/28試營運，10/29正式開幕！
☑️高雄市前金區五福三路57號(大立精品8樓)
☑️電話：07-2515800
☑️營業時間：11:30–15:00/17:00-22:00

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#好家在我在家 #宅料理
尋找適合你的咖啡特調 ►► https://smarturl.it/dqir01
準備好雪克杯跟調酒棒！上課囉！今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌，搖動和裝飾時的樣子，然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房

00:00​ Intro
01:45​ Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54​ Manhattan 曼哈頓
04:03​ Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45​ Sazerac 賽澤瑞克
07:11​ Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15​ Boulevardier 花花公子
08:58​ Presbyterian 長老會
09:58​ Blinker 布林克
10:41​ Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25​ Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05​ Mint Julep 薄荷朱利普
13:39​ Martini 馬丁尼
14:20​ Martinez 馬丁尼茲
15:00​ Gimlet 琴蕾
15:34​ Gin Rickey 琴瑞奇
15:52​ Negroni 內格羅尼
16:10​ Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37​ Aviation Number 1 飛行一號
17:13​ Tom Collins 湯姆可林斯
17:38​ Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10​ Bramble 荊棘
19:51​ 20th Century 二十世紀
20:46​ Bee’s Knees 蜂之膝
21:18​ Last Word 臨別一語
21:53​ Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42​ Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19​ Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30​ Vesper 薇絲朋
24:13​ Margarita 瑪格麗特
24:47​ Paloma 帕洛瑪
25:30​ Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04​ Daiquiri 戴克瑞
26:32​ Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53​ Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20​ Mai Tai 邁泰
28:10​ Mojito 莫希托
28:47​ Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31​ Sidecar 側車
29:55​ French 75 法式75
30:45​ Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04​ Vieux Carré 老廣場
31:38​ Pink Lady 紅粉佳人
32:13​ Delmonico Delmonico調酒
32:42​ Jack Rose 傑克蘿絲
33:01​ Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11​ Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41​ Americano 美國佬
34:03​ Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26​ Bamboo 竹子
35:00​ Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50​ Caipirinha 卡琵莉亞


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