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#復仇者廚房
以為我三分鐘熱度已冷卻嗎？沒有，我還在做！
#法式鑽石餅乾
這次又成功拉～～品逸直接以為我買外面的
抱歉，出自於我的雙手，而且是深夜1點的時候。
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前幾天因為工作要去板橋大遠百，
想說難得出來了！買個蛋糕還是餅乾的回家享用好了⸜(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)⸝
結果…
看到磅蛋糕，覺得家裡還有材料，放棄 ❌
看到手工餅乾，想到我的鑽石餅乾還在等著我做，放棄 ❌
結果什麼蛋糕餅乾都沒買的回家了，也算是省錢了？
#才沒有 #我買了泡芙爺爺 #怎麼可能不買 ⭕️

🥄｜材料｜
無鹽奶油 56克
糖粉 25克
鹽 0.5克
檸檬 一顆(用來刨檸檬皮)
中筋麵粉 80克
粗砂糖 適量

｜做法｜
又是 #youtube搜尋 #食不相瞞 #14
餅乾真的是快速又簡單的點心！一點都不費力就完成了٩(●˙▿˙●)۶
#米那食 #米那炸廚 @sweetdumplingofficial

第一次做法式鑽石餅乾
超超超好吃的❤️❤️

下次開單來加購一下好了！
不過會弄得到處是砂糖其實有點崩潰😂
咬下去是酥酥鬆鬆的小西餅
用伊思尼做的真的不一樣很香

姐妹說是亮晶晶的樹幹✨✨✨🌲🌲🌲
我最喜歡浮誇的閃亮亮小物了

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來烤一個很經典又漂亮的法式小餅乾：沙布列鑽石餅乾(Sablé Diamant, Classic French butter cookies/Diamond Shortbread)。
這個沙布列鑽石餅乾，是使用法式沙布列麵團(Sablé)，再刨上了黃檸檬皮，外圈滾上粗顆粒的砂糖(就是鑽石囉)，在光線下面，這個可愛的小餅乾就會閃閃發光，又好吃又好看 ^^
我們這次的食譜是源自法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但做了一些調整，由於作法與材料都很簡單，很適合在家裡烤幾盤全家共享，特別是快要出爐的時候，整個空間都會有很香很香的檸檬、奶油的融合氣息，很推薦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QKZrPhUScEA

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法式沙布列鑽石餅乾(Sablé Diamant)怎麼作呢？
下面是法式沙布列鑽石餅乾的作法與食譜：

* 份量為 14~16 片餅乾。

Ingredients：

無鹽奶油 56克 / unsalted butter 56g
糖粉 25克 / powdered sugar 25g
鹽 0.5克 / salt 0.5g
檸檬 一顆(用來刨檸檬皮) / lemon 1
中筋麵粉 80克 / all-purpose flour 80g
粗砂糖 適量

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法式沙布列鑽石餅乾作法：

1. 將軟化的奶油(Butter)攪拌到類似美乃滋狀(Creamy)
2. 加入鹽、糖粉繼續攪拌均勻
3. 以刨絲器刨一些檸檬皮(份量依個人喜好，但建議不要低於半顆檸檬的檸檬皮喔)
4. 加入過篩的中筋麵粉，以切拌法混和到看不見乾粉，不要過度攪拌。
5. 倒出麵團，整型成直徑3公分的圓柱體
6. 在麵團表面上均勻的附著上粗砂糖
7. 以保鮮膜包覆，送到冰箱冷藏一個小時。
8. 接著把冰好的麵團取出，切成 1公分左右的厚度(或是 1.5 公分以內也可以)，排列到烤盤上(要鋪不沾布或烘焙紙)，進烤箱烘烤
9. 烤溫：預熱 170℃，烤 15-18 分鐘

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#鑽石餅乾作法
#簡單食譜
#餅乾食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

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