預計九月底那週左右到貨~~有興趣捧友參考看看~~

💗爭鮮法式烤布丁💗

純手工製作甜點
濃醇的蛋奶味.嘗起來滑嫩香甜~
一開封焦糖香撲鼻而來~
伴隨的香甜的蛋奶味~
輕取一杓~布丁非常的扎實!!
香氣已經讓人口水直流~~
迫不及待放入口中品嘗!!!!
綿密的口感!!甜而不膩的滋味!!
濃濃的蛋奶香與焦糖完美融合~
真是讓人一吃就上癮~~

☘️容量:120公克/杯
☘️保存:冷藏3度c 期限:6-10天
👉開封後請盡快食用,確保品質

代購價：100元/4杯
（+1就是4杯喔）

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/19（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

#米恩辦抽獎
#文末抽獎 #全台宅配

台中純手工的甜點店🍰
【#艾瑪蕾蒂】店家使用天然食材精心製作，每口都吃到滿滿的幸福感❤

#北海道乳酪布雪燒 $38
店內的人氣夯品🔥鬆軟綿密的原味蛋糕外層，夾著香濃乳酪内餡，從冷凍微退冰後的冰淇淋口感是最佳賞味呦😋

#巧克力布雪燒 $38
巧克力控照過來🍫鬆軟綿密的蛋糕外層，夾著濃郁巧克力內餡，口味不會很甜，巧克力布雪燒有讓我驚艷到😍

#生乳起士捲 $190
香純濃郁的起士奶油餡，被鬆軟的原味蛋糕外層包裹，滑順口感不甜膩💋

#巧克力土雞蛋糕 $100
古早味的巧克力蛋糕，口感鬆軟帶著香濃的土雞蛋香氣，上面撒許多脆脆巧克力豆，多層次的口感，我私心愛這一味❤

#法式烤布丁 $35
這款烤布丁吃起來濃郁奶香味，Q彈的口感搭配底層的焦糖汁，讓布丁滑順可口🍮

【店家資訊】
📍艾瑪蕾蒂·原味·甜點
🏘地址：台中市五權三街西區245號
☎電話：0958-282829
⏰營業時間：週二-週五11:00-19:30；週六12:00-17:00（週日-一公休）
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⭐#抽獎品項: （ig限定）
布雪燒 綜合口味一盒/6入
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⭐活動日期：即日起至2021/09/11 21:00止，三天內開獎，公布在限時動態標註二位得獎者，請得獎者三日內回覆。

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#快速團

#預計後天禮拜四到貨，限量80盤，有興趣捧友參考看看~~因冰箱空間有限，看可不可以盡量，禮拜四當天，最晚隔天禮拜五取貨，麻煩了

💗爭鮮法式烤布丁💗

純手工製作甜點
濃醇的蛋奶味.嘗起來滑嫩香甜~
一開封焦糖香撲鼻而來~
伴隨的香甜的蛋奶味~
輕取一杓~布丁非常的扎實!!
香氣已經讓人口水直流~~
迫不及待放入口中品嘗!!!!
綿密的口感!!甜而不膩的滋味!!
濃濃的蛋奶香與焦糖完美融合~
真是讓人一吃就上癮~~

☘️容量:120公克/杯
☘️保存:冷藏3度c 期限:6-10天
👉開封後請盡快食用,確保品質

代購價：100元/4杯
（+1就是4杯喔）

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：8/25（禮拜三）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

Hello friends! Today we're going to share with you how to make a super silky and rich dessert: Classic Petit Pot French Pudding (Crème Au Chocolat).

If you're looking for a delicious and super easy chocolate dessert, or you are searching for a way to use up your egg yolk, then you must try this recipe. We recommend this french pudding strongly, it’s really delicious, you'll be amazed how the simplest ingredients can make such a rich and creamy texture. By the way, it’s gluten-free.

This french pudding is rich, creamy and wonderful. The silky and rich texture is a little like chocolate mousse and chocolate custard. Chill in the fridge for at least 2 hours or overnight before serving is the best way to enjoy it. A tasty addition is to top with a dollop of whipped cream and garnished with some chocolate shaving. This recipe’s idea is from French chef Joël Robuchon, but we’ve reduced the amount of sugar and added rum to make it more flavor. Hope you like. Enjoy. :)

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

This is an #ASMR​​​​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/gSMd-TIBr-Y
----------
How to make Crème Au Chocolat French Pudding
Here is the Crème Au Chocolat French Pudding Recipe

☞  Yield: Serve 5, we use 140ml pudding cup

✎ Ingredients
milk 150ml
whipping cream 200ml
70％ bittersweet chocolate 100g
egg yolk 3
granulated sugar 60g
rum 5g
*You can garnish with whipped cream and shaving chocolate

✎ Instructions
1. Cut the chocolate into small chunks.
2. In a saucepan, slowly cook the whipping cream and milk over medium-low heat, and stir continuously until simmer but not boiling. Remove from heat.
3. Add chocolate chunks into the saucepan, stir occasionally until the chocolate is melted and the mixture is smooth and fully incorporated.
4. In a large mixing bowl, add 3 egg yolks, sugar and rum ,whisk together until mixed well.
5. Pour 1/3 chocolate mixture into the egg mixture, gently whisk.
6. Slowly add the rest of the chocolate mixture while continuously whisking.
7. Sieve the mix into a jug. Then fill the pudding mixture to 2/3 height of the cup. It’s about 80ml.
8. Next, fill room temp water into the baking dish to the level of 1/2 of the height of the chocolate mixture.
9. Preheat the oven to 160C, bake for 35~40 minutes.
10. Once baked, carefully remove the cups from the baking dish. Let cool completely before covering with wrap and refrigerating.
11. Chill for at least 2 hours before serving or overnight. For serving, you can top with whipped cream and chocolate shaving.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:09 Chocolate, cook milk and whipping cream
03:02 make chocolate ganache
03:51 make chocolate pudding mixture
06:28 water bath
07:46 baking temp and time
07:53 taste
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#CrèmeAuChocolat
#FrenchDesserts
#easydessert

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。

說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！

這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​ 版本：敬請期待
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法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)

✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用

✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
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少女心噴發！雲林療癒系花店享用浪漫下午茶，必吃小山園抹茶生乳捲、法式烤布丁
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327748

本集完整版內容👉https://youtu.be/SVYqtJEboDA
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本集完整店家資訊看👉https://reurl.cc/Q32NYZ

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