秋多咖啡，以專賣手沖咖啡、賽風咖啡為主，甜點也不錯吃，店內裝潢淡雅也蠻有質感，從秋多咖啡的FACEBOOK粉絲專頁了解「 秋多 」的由來，一種有自信、堅信自我想法的態度，是讓我想前來一探究竟的原因之一；來「 秋多 」可以自選咖啡豆，以及沖煮方式，若是不知道喝什麼，交給咖啡師決定也可以哦。 秋多咖啡裝潢淡雅蠻有質感，白色系牆面搭配暖色系的木質調，也使用了許多藤編元素的椅子與櫥櫃，我個人還蠻喜歡這類型的裝潢，店裡充滿咖啡香，搭配暖色調，很舒服的環境。主要的座位結合了沖泡咖啡的吧台，如果喜歡也想看店家手沖咖啡的過程，選擇坐在吧台區就對了！ 🥗餐點： 🍹酸甜ㄉ檸檬咖啡 $150元。 🌰好久不見馬德蓮 $90元。 🥧法式檸檬塔 $90元。 ⭕️酸甜ㄉ檸檬咖啡 。 此咖啡是以店裡家常配方咖啡豆、中焙、水洗為主的咖啡為基底，上方還有檸檬片以及一整塊方正的冰塊，檸檬自然的酸甜及咖啡淡香的口感很清爽好喝，一旁還搭配綠色植栽的裝飾，好喝又別有一番氛圍及所謂的儀式感。 ⭕️好久不見馬德蓮。 外層烤的頗酥香，裡面則是酥鬆口感，不甜膩，是好吃的。 ⭕️法式檸檬塔。 賣相相當不錯的檸檬塔！最上方是綿密且扎實口感的奶霜，香氣淡雅，不油膩，檸檬的餡料則是被外層酥硬的塔餅包圍著。檸檬餡料酸甜口感很自然，蠻好吃的，不過，外層的塔餅比較酥硬一些，餐具僅只有叉子，不太好切，建議不要在意形象了，直接整塊拿起來咬下去就對了，哈。 📌詳細文章：https://kenji.life/chiutio-coffee 🏡地址：台中市北區大德街16號 🕰營業時間：上午10:00~晚上20:00 💸消費方式：現金、不收服務費 #台中咖啡 #台中咖啡店 #台中新店 #台中新店報報 #台中新店開幕 #台中試營運新店 #秋多咖啡 #秋多咖啡chiutiocoffee #手沖咖啡 #賽風咖啡 #檸檬咖啡 #法式檸檬塔 #馬德蓮 #台中下午茶 #台中甜點 #台中好吃 #台中好喝 #台中北區美食 #台中北區下午茶 #大德街美食 #taichungfood #taichung #taichungcafe #taichungfoodie #taichungcoffee #taichungcake

#雀兒無敵實用圖表🔥 精選8⃣️款熱量較低的調酒，遇到酒局聰明選✅8 low calories cocktails 🍸 🍹分享給需要的他👀 🍸追蹤 @chelsea.chiang 🥥訂閱更多熱量外食資訊 上次有人問我關於酒的熱量 才發現原來很多女生愛喝調酒 也很需要知道調酒的熱量呢！ 常常會遇見避不開的酒局 或是偶爾也會想要小酌放鬆的時候 這個時候想要控制熱量 又想要適時放鬆時 就能選這八款好喝也比較沒有負擔的調酒唷！ 加了比較多奶的或是較甜較濃重的調酒往往都會熱量爆高 所以建議大家可以選擇成分較單純的 或是口味較清淡的！ 今天也從維基百科整理了各個調酒的介紹給大家⬇️ 感覺除了喝調酒的同時也要好好認識這些調酒的由來～🍸😄 1.COSMOPOLITAN 柯夢波丹又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒。 2.MOJITO 莫希托是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上，莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆與薄荷的清爽口味是為了與蘭姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量。 3.SANGRIA 桑格利亞酒，又稱西班牙水果酒，為西班牙傳統酒精飲料。桑格利亞酒屬潘趣酒，為紅葡萄酒及切片水果製成，也常加入柳橙汁或白蘭地。 4.VODKA SODA 這款雞尾酒是將無色的伏特加與蘇打水混合後調製而成的。沒有添加多餘的含糖飲料，熱量也最低。 5.MARGARITA 瑪格麗特是一種用龍舌蘭酒配製的雞尾酒，以龍舌蘭酒、檸檬汁和君度橙皮酒等成分兌成的，其杯口上通常粘有一層細鹽。在炎熱的夏季適合作為餐前酒。 6.APPLE MARTINI 蘋果馬提尼酒是一種雞尾酒，含有伏特加酒和一種或多種蘋果汁，蘋果汁，蘋果酒或蘋果白蘭地。這種飲料最初被稱為亞當的蘋果馬提尼酒，因為創造它的酒保被命名為亞當，是在1996年在羅拉的西好萊塢餐廳創造的。 7.OLD FASHIONED 古典是一杯用搗棒混合方糖和苦酒, 並且加入威士忌或者在不常見做法中加入白蘭地, 之後用扭過的橘子或馬拉斯奇諾櫻桃點綴的雞尾酒。傳統上是用岩石杯來盛酒。 它在十九世紀發展並且在1880年被命名，並且是一杯IBA官方雞尾酒。 它同時也是大衛·A·恩伯里的 雞尾酒的藝術 中的六大基本雞尾酒之一。 8.BLOODY MARY 血腥瑪麗，又稱迷人血瑪莉，是一種可以在上午供應的，酒精含量較低的紅色雞尾酒。基本成分是伏特加、番茄汁和其他各種配料，如辣醬油、塔巴斯科辣椒醬、法式清湯、辣根、芹菜、橄欖、鹽、黑胡椒、辣椒、檸檬汁、芹菜鹽。（聽起來挺健康也恐怖的lol） 🌟調酒的熱量為參考，會因為實際使用的品牌酒和調酒師作法而有所不同喔！ 💬你最喜歡的調酒是哪一款呢？歡迎留言跟我分享😊 #低卡#低熱量#調酒#雞尾酒#酒#熱量#酒吧#餐酒館#好喝#飲料#熱量計算 #熱量表 #熱量控制 #外食日記 #cocktails #cocktail #alcohol #alcoholinkart #alcoholinkartist #drinks#caloriecounting #caloriedeficit #calories #lowcalorie #lowcarbdiet #weightloss #flexibledieting

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/38qzhpF 寒冷的日子，總會想起吃某些甜品，而蘋果批就是其中一款。當中有着不同的製作手法，包括法式或美式的。至於今集的法式「翻轉蘋果撻」(法文Tarte Tatin，直譯「塔丁蘋果撻」 )，有着「顛覆傳統」的造型，做法卻相對簡單，是我想做很久的一款甜點。 至於名字的由來，相傳這個蘋果批是誕生於1880年代，一對在法國中部小鎮經營旅館的Tatin姊妹。某天因為過於忙碌，導致在製作蘋果批的過程中，忘記先將批皮放入烤盤，就直接烤了焦糖蘋果。事後才發現忘了放入批皮，情急之下只好將批皮覆蓋在蘋果上方烤，事後再倒扣回盤子上，沒想到卻大受客人好評，自此成為一道經典的法國甜點。 材料：(直徑7cm Muffin烤模4個) 撻皮： T55法國麵粉(或中筋粉) 100克 無鹽牛油(冰硬) 65克 鹽1/2茶匙 砂糖1茶匙 冰水35克 內餡： 爵士蘋果3個(450-500克) Jazz爵士蘋果口感爽脆多汁，味道甜中帶點微酸，適合烹煮 清水1杯 肉桂1支 砂糖50克 牛油 20克 威士忌 15克 裝飾： 肉桂粉 少許 翠綠開心果仁 少許 工具：烘焙紙4-5張(14x14cm)、Muffin烤模(7cm直徑)、平底鍋(26cm)，蘋果去心器 預備工作： 1. 烤模鋪上烘焙紙，壓出模的杯形，多出邊緣不需剪掉 2. 蘋果帶皮，去除心後切成12等份 3. 牛油切粒後冷凍待用 4. 預熱焗爐200℃ 做法： 1) 撻皮：大碗內放入麵粉和牛油粒，用指尖把牛油麵粉輕揑成麵包糠狀。加入糖、鹽，用叉子拌勻，再加入冰水拌成鬆散麵糰，即可裝入膠袋中，冷藏20分鐘直到麵糰稍硬。 2) 把麵糰擀成4mm厚的麵皮。若麵皮不會太軟，可繼續壓出圓形撻片(稍大於烤模直徑)，用叉子在撻片戳孔(亦可冷藏變硬後戳孔)，完成後冷藏待用。 3) 內餡：肉桂條加清水稍煮至肉桂出味，水分煮剩少過一半後，再加入砂糖繼續熬煮成焦糖色，熄火後放入牛油。 4) 牛油溶化後開中火，放入蘋果拌勻略煮，蓋上鍋蓋煮5分鐘，偶爾翻面，煮至蘋果軟化稍呈透明狀，汁液變得濃稠便可熄火，再倒入威士忌。 5) 把蘋果餡分別填入烤模內，稍為壓緊填充空隙，做出來的形狀才會完整漂亮。 6) 放入預熱焗爐的中層，時間溫度如下： 蘋果餡先用200℃烤15分鐘，待汁液稍為收乾，取出來蓋上撻皮 再入爐繼續200℃烤20分鐘，或至撻皮金黃色便可出爐 7) 出爐後放涼至少5分鐘(定形)，便可翻轉蘋果撻，撕去烘焙紙，在頂部撒上肉桂粉和開心果仁碎裝飾，趁熱享用。 溫馨提示： 1. 選擇合適的蘋果對「翻轉蘋果撻」的成功至為重要。選擇條件以新鮮蘋果為主，口感硬脆、甜中帶酸、適合長時間烹煮的品種也是關鍵。例如日本的紅玉(Kougyoku)，意大利的莫迪(Modi)或新西蘭的爵士(Jazz）都很適合。我也試用了青蘋果Granny Smith但感覺不太適合，煮後容易軟爛。最後選用了新西蘭的爵士蘋果（Jazz），因為它比較多汁、口感爽脆，且味道甜中帶微酸，不用額外添加檸檬汁，亦很適合烹煮，製成品經過長時間加熱後仍能呈現原狀，因此成為最終的選擇。 2. 連皮煮的蘋果可帶出果膠，使翻轉出來的蘋果餡更緊密完整。若要削皮使用，食譜內的砂糖份量需略增加10克以上來增加黏稠性，蘋果餡才不會過度鬆散。 示範：Cannes Cheung 攝影：魯雋華、潘志聰 #飲食男女 #香港 #香港美食 #甜品食譜 #翻轉蘋果撻