為什麼這篇法式料理聖經ptt鄉民發文收入到精華區：因為在法式料理聖經ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者poiu860325im (眠眠羊)看板cookclub標題[問題] 西餐書籍（中譯）是否推薦時...
法式料理聖經ptt 在 黃宇寒? Instagram 的最佳解答
2021-01-12 06:47:50
冬至吃湯圓🥣 紅酒燉牛肉神之好吃.. 溫馨交換禮物🎁 還發現了少瑜老師的秘笈「法式料理聖經」 是不是應該來拜讀一下😱...
對西餐有嚮往想看書自學但一本
書不便宜，目前在板上有爬到兩
本書。
1.（joy of cooking) 廚藝之樂
2.（Mastering the Art of French
Cooking）法式料理聖經
1.想請問中譯版本會不會有內容閹
割的問題？
2.哪本比較適合新手？
感謝大家幫忙。
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→ pikake: 2我有買，裡面開頭就有名詞解釋，跟你說食譜裡的各種烹飪 02/12 09:47
→ pikake: 專用名詞，其內容我是覺得小部分的菜色適合新手，但還是 02/12 09:49
→ pikake: 要看本身的烹飪經驗，畢竟每一份食譜不同人煮出來還是有差 02/12 09:51
→ poiu860325im: 有處理食材的部分嗎？ 02/12 12:38
→ pikake: 我下班回家看書才知道～這部分我沒注意。 02/12 14:06
→ pikake: 處理食材的部分～有介紹一些基本的刀工跟食材度量衡換算 02/12 19:14
→ poiu860325im: 謝謝 02/12 22:51
→ goodlulu888: 覺得2不適合新手 02/14 01:22