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法式家具工廠 在 Chingching?? Instagram 的精選貼文
2020-05-02 11:21:54
古董店內的洋菓子店 ( ´▽`) 在觀塘工廈的Parc古道具公園是一間賣古董家具和小物、租作法式婚禮拍攝場地和洋菓子店的地方 整家店舖都好法國風情啊 我就重點講一下洋菓子店的部份吧 . 拆解一下店舖名字 Parc 是法文指公園 古道具 在日語中有古董的意思 食物方面也結合了法、日菜式 有日式飯類和法...
法式家具工廠 在 SYNTREND 三創生活園區 Facebook 的最佳貼文
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【哈迷你】微縮 X 盒玩
▌展區時間:2/23(二)-3/10(三)
▌展區地點:1F 十二立方 (免費入場)
(台北市中正區市民大道三段2號)
法式家具工廠 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
[今天跑這攤] Fika Fika Cafe 開新店!內湖二店試營運!
Fika Fika Cafe開二店了!終於,傳聞變成事實,神秘兮兮是因為力求完美,老闆夫婦James與Maggie今天敞開大門,向我們展示精心打造的處處細節。
設計風格維持一店的明亮簡潔,空間則更寬敞舒適,不僅座位變多,還設置烘豆工廠!James親赴葡萄牙引進Joper全鑄鐵打造烘豆機,一次可處理三十八公斤的咖啡豆,產量大升級,且為因應排煙與噪音問題,花費大量工夫與金錢裝設光觸媒機具與隔音防震設備。在台北市區開一間烘豆工廠,就是要這麼霸氣。
霸氣不只如此。James引進了全亞洲第一台隱藏式主機的Modbar沖煮系統,外型像酷炫音響,功能則可精準調控沖煮,又拉近吧台手與客人間的距離,非常帥氣。更貼心的是,James為了方便員工進出外場與辦公室,特別設置「腳控式」自動門,把咖啡店當外科手術室開,也只有James有此本事了。
鑽研咖啡烘焙十六年的James,有一套精深的咖啡烘焙理論,不僅讓他獲得2013年北歐盃烘豆大賽冠軍,今年世界咖啡大師冠軍的吳則霖的比賽用豆也是他烘的。今天他向我們展示烘焙方法的力量,同一支肯亞的咖啡豆、同樣的烘焙程度,只是改變烘焙方法,就能讓味道變活潑或變深沉,讓我學習了。
James說,目前Fika Fika二店只完成60%,精品家具、花藝設計還沒到位,未來也會有更多結合食物的活動。在今天的媒體場,我們品嚐到由義菜名廚王嘉平製作的波隆納香腸夾炒菠菜的三明治,斗南的法式甜點店「瑪麗安東妮」特製的可可甜點,以及大稻埕老店「龍月堂」的鹽梅糕、綠豆糕,尤其針對龍月堂,James說,「為什麼咖啡只能配西點?我們自己的咖啡點心是什麼呢?」充分感受到他對二店的全新期許。畢竟食物與咖啡是相通的啊。
Fika Fika Cafe二店:
地址:台北市內湖區陽光街321巷40號
電話:02 2656 0133
12/29 對外試營運,2月正式開幕