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[爆卦]法式可頌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇法式可頌鄉民發文沒有被收入到精華區：在法式可頌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 法式可頌產品中有87篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅我愛食物設計—包周—味嚼喃喃，也在其Facebook貼文中提到， [工商時間] 台灣的法國女婿，沾光一下，敝人的家族親戚開的吉可頌丹麥專門店店，要開線上課程了！由吉可頌丹麥專門店（前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery ）主廚吉雍親自示範授課，從經典到變化將在課程中讓你一次學習！ 若你因工作繁忙與進修搭不到時間，又想下班後多多充實自己，快去報名線上課與法國...

　同時也有60部Youtube影片，追蹤數超過497的網紅AoPaiTeeNai卡關，也在其Youtube影片中提到，疫情下的清邁新開張就穩坐最好吃可頌 愛吃可頌的不能錯過，法國進口的麵粉，做出最貼近法國的品質 顆顆都有金箔，好吃好看又好拍 店名：Croissant Mellow cafe https://www.facebook.com/CroissantMellowcafe/ 地址 ：เลขที่ 174/1...

「法式可頌」的推薦目錄

法式可頌 在 ShaNice食光旅人筆記 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 20:15:43

位於 #永和國中 附近的巷弄中，有間新鮮現點現做 #美式早午餐、多種醬汁義大利麵、燉飯，一看就是超愛貓咪的店家，這家店叫做- #貓子曬太陽~ 🐱若大家喜歡貓咪，肯定會很喜歡貓子曬太陽的整體佈置和氛圍，隨處可見貓咪的擺設、相關小物、畫作等~ 🐱雖然Menu上寫著餐點採 #現點現做 請勿催餐，但其實...

法式可頌 在 蜜糖小希希（演員/YouTube/kol）陪你吃喝美一天 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 22:18:47

⁡ 下午了下午了！該吃點心嚕~今天跟大家介紹一間位於台北東區的厲害麵包店@libreadry 「Libreadry｜巢屋」，很喜歡他的裝潢擺設，讓人一秒僞出國，一走到這心情瞬間都好起來了！ 而店內麵包都走一個健康營養又頂級的路線，全麥、雜糧、堅果...等等，奶油、麵粉也都選自國外進口，以前都是吃傳...

  • 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

    法式可頌 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳解答

    2021-09-22 22:07:23
    有 8 人按讚

    [工商時間] 台灣的法國女婿，沾光一下，敝人的家族親戚開的吉可頌丹麥專門店店，要開線上課程了！由吉可頌丹麥專門店（前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery ）主廚吉雍親自示範授課，從經典到變化將在課程中讓你一次學習！

    若你因工作繁忙與進修搭不到時間，又想下班後多多充實自己，快去報名線上課與法國大師學習吧！對西點烘焙一直沒興趣（沒天份）鑽研的我，看了課程大綱，也心動了哩！又有下班後的進修新目標了😆 #課程內容懶人包 👇👇👇👇👇👇👇

    22 份可頌＋甜點餡醬食譜大公開🥐
    ✦ 世紀傳香：原味可頌
    ✦ 經典再製：法式杏仁、鹹香白醬
    ✦ 吉式創意：水果晶凍可頌塔、招牌吉可頌、黑金吉可頌
    ✦ 百變可頌：甜心蝸牛卷、肉桂多拿滋、檸香＆巧克丹麥、雙喜＆雙色可頌
    ✦ 鬆軟麵包：丹麥土司
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  • 法式可頌 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-10 14:21:45
    有 20 人按讚

    位於華山入口由 #idrip 協同#Eatpire 風格美食指南 的 #暗通款曲 快閃風格限定店 ，吃 #菓實日 的招牌可麗露，喝 idri.coffee 最新產品 #冷萃咖啡，還有 #禾餘麥酒 的精釀啤酒。

    ✹ iDrip Pop-up Deli & Bar 快閃限定店 ✹
    地點｜華山1914文化創意產業園區 中1A館（台北市中正區八德路一段1號）
    時間｜7/27（二）- 9/8（三）每日 11:00 - 19:00
    ☕️Special MENU
    ➩ iDrip 全新上市 冷萃咖啡
    ➩ iDrip 冠軍大師特選 精品手沖咖啡
    ➩ iDrip 在地嚴選 精品手沖茶
    ➩ 國宴級指定品牌 菓實日（大溪地香草可麗露、白桃茉莉可麗露、芒果可麗露）
    ➩ 現烤 法式點心（法式可頌、法式蘋果酥、披薩扭紋麵包、夏日蔬菜酥塔）
    ➩ 禾餘麥酒 （金鳳來啤酒、古早味紅茶啤酒）
    ➩ GABIKAPI 冷壓咖啡（小農曼特寧、巴厘日曬酒香）

    注意：疫情間僅開放外帶，敬請配合落實實名制、配戴口罩、配合量測體溫及消毒

    iDrip.Coffee #iDrip #精品手沖 #冷萃咖啡 #快閃店 #UndergroundRiver #PopupDeli #華山文創園區

  • 法式可頌 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-09 16:56:30
    有 1,090 人按讚

    這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。

    愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。

    做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。

    我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。

    不看食譜的燒餅，我是這麼計算的：

    水麵糰：
    200g⋯麵粉（可以做四個。平均50g麵粉一個。）

    水⋯110g(佔麵粉的55%)
    油⋯ 15-20g(佔10% 沒有太侷限）😄
    鹽⋯3g（約1%-1.5%）

    做法：
    全部食材混合後，以半燙麵法65-70度C的水。混合麵糰，再揉光滑。覆蓋鬆弛。備用。

    油酥：
    豬油、麵粉

    豬油與麵粉的比例是1:2
    加熱豬油後放入麵粉拌勻。略炒至有些麵粉香。熄火。放涼。備用。

    油酥量的計算我是取麵糰中麵粉的200g的1/2大約90-100g沒有侷限。所以用需要的油酥量100來算；

    就會用
    豬油⋯35g
    麵粉⋯70g

    ———

    腦子裡有個大約公式。所以做這些油酥的麵食我就很少會需要食譜。

    這樣大約做出來的麵食，每次都不一樣但是每次都好吃。😄

    桿捲方式：
    將確實鬆弛後的麵皮桿開成一大張約3mm厚。均勻塗上冷確後的油酥。在從邊緣捲起..捲時稍微拉一下不要有空隙。

    捲成長條之後均等的切成四等份。

    取一個麵糰擀壓成長型。由兩邊往中央摺疊成三層褶子。一一完成四個後再重複動作一次。

    將完成兩次折疊的麵皮桿開成3.5mm長型薄麵皮。
    表面訴噴上霧水、灑上芝麻。稍微鬆弛10分鐘。

    送入預熱烤箱230度C

    烤12-13分鐘。

    #沒有油條，完成的燒餅裡面就夾上蔥花蛋也是棒棒的。

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