野菇炒蛋起司堡

今天用外脆內軟的脆皮法國麵包
搭配軟滑的炒蛋
與清爽的野菇
芝麻葉微苦的風味
能夠讓整體更為清爽
起司片利用餘熱融化
香氣跟口感也十分完美
看到這樣的搭配
是不是很想來一片
美式軟餅乾

時間:30分鐘
份數:2份

材料:
(菇類材料)
鴻喜菇>>>>>>130克
香菇>>>>>>3朵
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1茶匙
胡椒>>>>>>1/4茶匙
(炒蛋材料)
雞蛋>>>>>>3顆
歐登堡無鹽奶油>>>>>>30克
(堡類配料)
光源農場 箭型芝麻>>>>>>10克
蓓格橙色起司片>>>>>>4片
開元脆皮法國麵包>>>>>>1條
(歐登堡無鹽奶油 箭型芝麻 蓓格橙色起司片 開元脆皮法國麵包
由 @creation_food 提供)

做法:
1.鴻喜菇去根撥散 香菇切片
2.中火炒至菇類都呈現褐色
3.用醬油 胡椒 糖調味
4.融化奶油之後 倒入蛋液
5.小火慢慢撥炒至半熟 盛出
6.脆皮軟法對切 鋪上芝麻葉 炒蛋
7.趁熱放上炒菇 起司片 讓餘溫軟化起司

完成

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小實怪食堂寫真，滿九個月珍藏版
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拍完這組照片，發現小實明顯長大了，吃東西的技巧變更好了！要吃得時候會用雙手連續拍桌表示想要，並把身子往前壓，吃飽了就會翻起盤子的邊角外加大聲打嗝。
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新增喜歡的食物，優格，烤鮭魚，花椰菜。
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麵包依舊是看到最讓她興奮的食物，除了吐司外，也給她試試看硬質地的法國麵包，搭配喝水，大部分都可以吃完，太硬的部分會咬一咬後無情的丟在地上。（笑）對了原本津津有味的食物，經過幾餐，她會明顯感覺到不愛，往往不愛的時候都是我們又另外補完新貨的同時。
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我們持續讓她用陶盤跟陶杯吃飯喝水，吃的空擋中會將手指去磨粗糙的盤面，刮出聲響。有一次把陶盤翻到地上，小實跟我們都嚇到！
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喝奶量變好少啊！每餐大約60cc左右。
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亂語期的小實還會一直發出「內內內」或「打打打」的重複聲響，但最讓我覺得奇怪的聲音是用低沉喉音發出像獅子的吼聲，這我真的想不透她是去哪裡學來的啊？

《艾果豐Mianto》
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素食餐廳也能做的很好吃耶！
而且是一位來自南非的老闆娘兼主廚所經營的～
這間我吃完就推薦給吃素的朋友，果然連朋友都一致好評😍
就算平常吃葷食的朋友，接受度也都蠻高的👍
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🔺南非咖哩盒子$339
🔺印度瑪莎拉咖哩$304
（套餐A $588湯品+主餐A任選+當日甜點+飲品）
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開胃菜我選了「義式普伽塔」，它是切片的法國麵包
搭配新鮮蕃茄丁、九層塔及數種香料下去烘烤的
口感十分香酥脆口，真的很適合當作開胃小點！🤩
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主餐我選了「南非咖哩盒子」這道也是這裡的經典之作
外層使用自製的亞麻子吐司，香Q有勁！
撥開後內餡相當豐富，有花豆、番茄、椰奶及香菜
口味上帶點微微辣勁，是道份量感與口味都超十足的料理🥰
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「印度瑪莎拉咖哩」同樣也是帶有辣度的一道
裏頭多了番茄包覆鷹嘴豆的驚喜感！搭配米飯一起享用
讓人一餐吃下來相當飽足，我個人推薦選套餐
除了有湯品、飲品、還有甜點可以享用！CP值很高😘
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🚇捷運忠孝復興站2號出口
📞0227118473
🕰平日12:00-15:00/18:00-21:30
🕰假日12:00-21:30（週一公休）
📍台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號
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🔍更多美食資訊：#Ryan吃台北
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全麥燕麥軟式法國麵包，低油低糖及全麥燕麥膳食纖維的組合，
是一款很健康的麵包唷～
配方的口味恰到好處，大家不妨可以試試～
加入雞肉和蔬菜.....等 (依照自己的需求加入) 無油衛生又健康

麵包參考配方表：
高筋麵粉 250克
全麥麵粉 100克
速發酵母　 3克
水 200克 （正負10克）
鹽 3克
糖 10克
無鹽奶油 10克