雖然這篇法國老麵做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在法國老麵做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 法國老麵做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅小胖老師【王勇程】烘焙聯誼家族，也在其Facebook貼文中提到， 感謝同學朋友們的支持，胖仔老師的粉絲團破2000人了，今天在來跟朋友們分享個配方*^O^* 【布里歐吐司】 高粉600 低粉400 奶粉40 濕酵母26 法國老麵200 雞蛋300 糖150 鹽18 蜂蜜...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。 西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理...
法國老麵做法 在 ?Regina? Instagram 的精選貼文
2021-04-04 16:24:55
為了做這個麵包要花三天，第一天先做法國老麵，第二天打麵團冷藏發酵一夜，第三天才能拿出來分割整型，還好我有的是時間😂用了有機玫瑰、大湖草莓乾、藍莓、覆盆子、荔枝酒烤出來的麵包總是不會讓我失望的💕#手作歐包#在家烤麵包#花神歐包#歐式麵包#handmadebread#bakingfun#bakingat...
法國老麵做法 在 ⒾⓋⓎ 艾 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 21:57:31
看到DM上的🥖法國麵包，不小心流口水了😋好吧....來家樂福挖寶呦♡ 一直很喜歡家樂福麵包，因專業烘培團隊精心研發配方 麵包使用紐西蘭安佳奶油，選用安心食材，並減少添加物，造出新鮮烘培，品質保證，大小朋友吃了更安心，而且是甜甜價‼️ 像法國麵包 價錢只$35 傳統法國麵包工藝，採日本酸種酵母，融合老...
法國老麵做法 在 Karen Chang Instagram 的精選貼文
2021-04-04 22:32:34
最近迷上做法棍❤️ 因為孩子的一句：媽媽這個法國麵包好好吃！ 媽媽卯足全力試做了很多作法的法棍，還加碼做了另一種作法的鹽可頌，仙人小布一看到鹽可頌出爐馬上就連續吃了兩個一直說好好吃😋好好吃❤️媽媽就開心了🥳 試了直接法，隔夜液種，老麵，長時間發酵的作法各有不同風味，但唯一相同的都是剛出爐最美味😂放置...
-
法國老麵做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
2020-08-08 20:15:02哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。
西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理源自於西班牙南部的安達盧西亞(Andalusia)，因位處地中海地區，每到了夏季就變得非常炎熱，剛好此時是蕃茄的盛產期，因此在飯前食用冷湯，不僅暑氣全消，胃口也醒過來了，最重要的是完全不用進廚房開火，所以很受當地人喜愛。
西班牙冷湯的做法簡單，多數的工作都在砧板上就可以完成了，是典型的夏季湯品。有趣的是，中式料理有涼麵或涼拌菜，卻少見冷湯的縱跡，也因此喝第一口時可能會有點不習慣，因此建議初次品嚐可以搭著麵包享用。在這集的影片裡，我們採用了安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜，由於是使用生鮮蔬果，建議使用有機的食材來製作哦！想要試試地中海的夏日食譜的朋友，千萬不要錯過這集影片哦。:-)
美好的事物值得等待。雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口，但冷藏幾個小時讓味道釋放，等待所有滋味融為一體才是王道。時間不但能孕育美味，也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。「這湯就要喝『冷』的，」
西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿，因此提前一天做好也行。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sigmJOAtriw
-----------------------------------------------------------------------
西班牙番茄冷湯 怎麼作呢？
下面是西班牙冷湯的做法與食譜：
☞ 這份食譜可製作 4~5 份, 150ml/杯
✎ 材料 / Ingredients
(建議使用有機蔬果)
番茄 420g, 可混搭牛番茄跟聖女小番茄
大黃瓜 75g (也可以小黃瓜替代)
青椒 35g
紅椒 35g
紫洋蔥 20g
一小瓣大蒜 2g
隔夜老麵包 2片 (約22g)
初榨橄欖油 12g (約1.5 tbsp)
雪莉醋 12g (約1tbsp, sherry vinegar)
鹽 適量
一小撮黑胡椒
香蒜麵包塊 適量
✎ 做法 / Instructions
1. 將隔夜老麵包切成小塊，備用
2. 青椒去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊；紅椒也是去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊
3. 紫洋蔥切成小塊
4. 大蒜去頭去皮，切成小片狀
5. 大黃瓜去蒂頭並削去外皮，切成小片
6. 番茄切掉蒂頭，切成小塊
7. 將以上的食材放入料理機裡，也可以用果汁機或均質機來攪打至很滑順細緻，若容量較小，可以分次操作
8. 把老麵包放進湯裡，稍微浸在湯裡，然後倒上初榨橄欖油、鹽、黑胡椒以及雪莉醋，打之前先確認麵包已經泡軟，要打到所有食材都融合成順滑綿稠
9. 可以品嚐一下味道，做最後的調味
10. 打好的冷湯可以冰過再喝，若喜歡口感細緻一點，可使用一個粗目的濾網篩去番茄皮與籽籽，然後送進冰箱(冰櫃)放涼過夜，或最少 3-4 個小時，建議要冷藏數個小時或過夜，讓食材的味道釋放，所有滋味融為一體會更美味
11. 來做香蒜麵包塊，把法國麵包切成一口大小
12. 大蒜切成細末，加入橄欖油浸泡一下，然後淋在麵包塊上，充份拌勻
13. 將麵包舖在烤盤上，用黑胡椒跟帕瑪森起士起士調味，也可用一點鹽來調味
14. 烤箱預熱 170C，烘烤 12-14 分鐘或呈現金黃色
15. 出爐的香蒜麵包塊放涼備用
16. 享用時，可以用杯子或碗來盛裝番茄冷湯，可以像西班牙人那樣丟一兩顆冰塊到湯裡，然後再佐以番茄碎、黃瓜、香蒜麵包塊來享用，別忘了再淋一小匙初榨橄欖油更有滋味哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#西班牙冷湯
#Vegan
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
-
法國老麵做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
2020-08-03 17:49:35?更多有關法包的教學影片，一Click即到！
【芝士牛油軟法包】https://youtu.be/aFcEJl4xnvg
?或者你會感興趣？
【煉乳棉花小餐包簡單食譜】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
【日式手撕煉奶包(無蛋配方)】https://youtu.be/mRauYj1vt-g
???歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
???Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
???Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
???My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
???我的Instagram
???My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/
?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644
?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187
?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#法國麵包
#長法棍
#直接法
#麵包可以這樣做
#FrenchBaguettes
Water Lily by The 126ers YouTube音樂庫:
https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單:
https://www.youtube.com/watch?v=KXleQ...![post-title]()
-
法國老麵做法 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
2017-12-06 10:37:56「鹽可頌 Croissant」轟動日本單日銷售6000個鹽可頌！| 俏媽咪潔思米
看似簡單小巧的鹽可頌麵包，無法想像曾經在日本轟動一時，單店一天販售6000個!
讓媽咪我告訴妳這是什麼樣的麵包口味~
使用法國粉，法國奶油，法國鹽之花，還有天然酵母合作而成的麵包體，烘烤時內餡包裹著有鹽的奶油，在烘烤過程中，奶油融化在內層，流溢出的奶油在麵包底部高溫烘烤反而形成一道酥脆的口感。
完整圖文食譜(老麵法)在這喔~
http://yummymum.tw/2015-11-01-836/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#鹽可頌#俏媽咪潔思米#croissant#烘焙#麵包#bakery#bread#可頌![post-title]()
法國老麵做法 在 小胖老師【王勇程】烘焙聯誼家族 Facebook 的最佳貼文
感謝同學朋友們的支持，胖仔老師的粉絲團破2000人了，今天在來跟朋友們分享個配方*^O^*
【布里歐吐司】
高粉600
低粉400
奶粉40
濕酵母26
法國老麵200
雞蛋300
糖150
鹽18
蜂蜜30
鮮奶油300
奶油400
【法國老麵】
高粉700
低粉300
鹽20
乾酵母4
水670
麥芽精3
【布里歐吐司做法】
基發40
中發35
後發12兩模子七分滿烤
上火150
下火220
時間點27分
每個麵糰150克
每三個為一組
共450克
烤前噴水灑細糖，薄薄的就好
【法國老麵做法】
攪拌至七分筋
放至25度室溫20分鐘後拿入6度的冷藏冰12個小時，備用最後希望大家能做出好吃的麵包嘍～