[3/8 Tuesday 當日甜點]
"蛤~~~~沒有草莓蛋糕了~~~~"只要法式經典草莓蛋糕一賣完, 就會聽到很多顧客們傷心的看著蛋糕櫃.

法式經典草莓蛋糕 Gateau aux Fraises
是一款一到草莓季在巴黎的甜點店就會普遍出現, 現在在台灣眾多的法式甜點店也幾乎都看的到她的身影.既然如此, 為什麼我們的草莓蛋糕特別好吃到讓大家念念不忘?
傳統的法式草莓蛋糕, 蛋糕體是比較扎實, 內餡是很多奶油與糖製作出來的奶油餡, 最上層是很甜的杏仁膏. 傳統版的經典草莓甜度太高熱量也太高, 吃起來好膩, 所以莉雅主廚只保留了法式經典草莓的外表, 所有的組成都重新設計過. 將原本扎實的蛋糕換成蓬鬆濕潤的海綿蛋糕, 內餡改成清爽的香草蜂蜜慕斯, 最上層搭配酸度較高的覆盆莓淋面, 製作出只有在我們店才吃的到"莉雅版"法式經典草莓蛋糕(連法國人都說很好吃). 這個配方與做法在所有法式食譜中都不會找的到, 因為是莉雅獨創. 草莓季已經進入尾聲, 請把握還可以品嘗到草莓蛋糕的最後幾個禮拜!
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***上週舒芙蕾捲ㄧ如往常很快就全數售完，本週末3/11(五)-13(日)出爐的是新口味的巧克力舒芙蕾捲整條16cm$350(內餡是比利時巧克力香緹)，三秒快速訂購, 直接私訊1.姓名2電話3.數量4.取貨日期。
莉雅招牌舒芙蕾捲"
為甚麼叫做"舒芙蕾"? 因為我們就是有辦法再不加任何泡打粉,只靠單純的全蛋砂糖打發出來的空氣量與高超的手法, 使的平凡的蛋糕體可以膨脹到像舒芙蕾一樣高, 產生不可思議的柔軟與濕潤.
*** 不是一般簡易的戚風蛋糕做法，而是較麻煩的兩次工法
*** 採用小農禾香鮮奶
*** 採用日本昂貴的特寶力蛋糕粉
*** 採用馬達加斯加新鮮香草籽
*** 採用新鮮土雞蛋與蜂蜜

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*** 超好喝的北海道四葉鮮奶每月一次的預購即將開始, 明天3/8會公布訂購消息, 上次快閃訂購19小時就額滿, 這次也是一樣一旦額滿就不在接受預訂.

*(季節限定) 法式經典草莓蛋糕 French strawberry cake $110
* 巧克力三重奏 Chocolate Trios $110
* ( 季節限定)草莓塔 Strawberry tart $120
* 帶我走吧!提拉米蘇 Tiramisu $130
* 原味生乳1號, 莓果生乳2號, 檸檬生乳3號 ，藍莓生乳4號 Cheese cake $80-90
* 法式經典蘋果塔 Apple tart $95
* 秘密檸檬塔 Lemon tart $100
* 焦糖伯爵布丁 Earl Gray Pudding $70
* 黑松露布朗尼 Brownies$70
* 核桃布朗尼 Brownies with walnuts$75
* 馬卡龍 Macarons $55(新品:草莓馬卡龍)

歡迎預留，請11:00ａｍ後來電
莉雅 Leah Cafe and Patissere
地址: 台中市北區五義街138號
電話: 04-22075800
營業時間: 周四到周一 11:00-20:30
周二 11:00-15:00
周三 休息

[1/11星期一甜點公告］
1. 附圖是今日學員們做的法式草莓塔

2. 本週末是香草舒芙蕾捲單餡$300（+40草莓）/雙餡$350（+40草莓），法國栗子舒芙蕾捲$430，訂購請來電或私訊

3. 全台唯一北海道鮮奶～十勝四葉鮮奶～預計將於1/16-7號抵達，保存期限到1/24。數量有限，千萬別錯過，請大家最好先預訂，訂購請來電或私訊。

* 青蘋果栗子蒙布朗 Gateau Mont Blanc $140
* 檸檬下雪 lemon cake $60
*（季節限定）草莓鮮奶油蛋糕 strawberry cake $110
* (新品)乳酪布丁燒 Cheese Pudding $85
* (季節限定)草莓塔 strawberry tart $120
* 帶我走吧!提拉米蘇 Tiramisu $130
* 榛果花圈 Hazelnut Paris Brest $120
* 原味生乳1號, 莓果生乳2號, 檸檬生乳3號 ，藍莓生乳4號 Cheese cake $80-90
* 法式經典蘋果塔 Apple tart $95
* 秘密檸檬塔 Lemon tart $100
* 焦糖伯爵布丁 Earl Gray Pudding $75
* 黑松露布朗尼 Brownies$70
* 核桃布朗尼 Brownies with walnuts$75
* 馬卡龍 Macarons $55(新品:草莓馬卡龍開賣了)

歡迎預留，請11:00ａｍ後來電
莉雅法式西點
台中市北區五義街138號
11:00-21:00 週三公休
04-22075800

[12/19 星期六甜點公告]
周六有切片的香草舒芙蕾捲(雙餡: 鮮奶生乳香緹+蜂蜜奶餡)還有整條的伯爵草莓舒芙蕾捲(單餡:鮮奶生乳香緹)
預告:周日有一條北海道歐牧37舒芙蕾捲$450,如要訂購請私訊我們


*(周末限定)香草舒芙蕾捲雙餡 Cake Roll (切片) $80
*(周末限定)整條的伯爵草莓捲(單餡:鮮奶生乳香緹) Strawberry Cake roll $340
*(季節限定)法式經典草莓蛋糕 French strawberry cake $110
*(季節限定)草莓塔 strawberry tart $120
* 榛果花圈 Hazelnut Paris Brest $120
* 檸檬下雪 Lemon Cake $60
* 法國栗子蒙布朗 Gateau Mont Blanc $140
* 帶我走吧!提拉米蘇 Tiramisu $130
* 原味生乳1號, 莓果生乳2號, 檸檬生乳3號 ，藍莓生乳4號 Cheese cake $80-90
* 法式經典蘋果塔 Apple tart $95
* 秘密檸檬塔 Lemon tart $100
* 黑松露布朗尼 Brownies$70
* 核桃布朗尼 Brownies with walnuts$75
* 馬卡龍 Macarons $55(新品:草莓馬卡龍開賣了)

歡迎預留，請11:00ａｍ後來電
莉雅法式西點
台中市北區五義街138號
11:00-21:00 週三公休
04-22075800