//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思，這週末突然被小廚師抓去擺攤😃，所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚，此公司有個「SOS服務」
白話文：其他廠商出包時，就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿，小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位，則是其他廠商承包，但今年突然中止合作(傳聞是素行不良，搞惹了周圍擺攤的小農，結果就被罷免了😰)
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恩，簡而言之，這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時，#不到一週非常倉促，加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅，＃畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一，2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照，考題主餐加甜點，其中甜點就是福袋可麗餅，但法國可麗餅機非常貴，＃所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作，老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎，ㄜ...但使用可麗餅機，小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題，突然多了一個攤要顧，就需要一個服務生
服務生要負責：攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
（擺攤一天超過十小時是常態，但有些法國人工作8小時後就急著閃人，收攤收的很隨便😰）
老闆找不到適任的人選，#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作，小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節，＃但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展，他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀，雖然聽不懂中文，卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力，
小廚師表示「太恐怖了，認識你快十年，我都不知道你有這一面😳，在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小，但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點，#甜點坊帶人本來就該嚴格；至於直接跟客人接觸，#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之，#做什麼事_就要有什麼樣子，在其他外燴公司當服務生打工時，受到了很多特殊待遇：時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺，薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容，但不管在上菜、供應酒水、前置與收場，＃速度都是你們的兩倍，在內場看起來很嚴肅，但一到外場，隨時都在微笑....（以下老闆碎碎念省略）」
恩，端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重，平時我是面癱😂
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—👾回到正題，擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床，七點前開著小卡車出發，八點前到達現場擺攤，晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項，#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促，很多貨來不及送達，第二天早上凌晨四點，小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍

這是我第一次參與小型攤販的活動，獲得了寶貴的經驗，非常有趣❣️
＃照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘

| 封城是什麼？|

這幾天台灣疫情升溫，我們這些海外遊子遠距離看到大家自動自發待在家裡，路上和捷運裡淨空的照片，眼眶都濕濕的。好多餐廳、健身房和店家都自發性的停業防疫，像是自主性封城的狀態。

但網路上似乎還是有許多希望封城的聲浪，政府強制封城會比我們自發性的停業或待在家中好嗎？我想如果要封城，習慣便利生活的台灣人應該會受不了。我記得法國第一次封城時，只有麵包店和超級市場、藥局有開，郵局郵差還不送件，更別說外送餐點了。

另外封城會為整個社會帶來什麼？法國一年多來封城三次，讓整個國家的貧富差距擴大，貧窮人口激增。想想法國政府還有給予補助，因為我們平常税金繳納不少，賺的錢一半以上都給政府。但台灣政府稅收相對少很多，可有辦法像法國政府一樣補助這麼多的失業企業、家庭與人口？

貧窮人口激增會是國家未來很大的問題，在法國的三次封城中，有許多學童因為家中沒有電腦、印表機這些而無法跟上遠距離課程而幾乎等同輟學（受教育是「平等」的體現，當學生在家遠距離上課就完全無法「平等」了）。此外，還有許多貧窮家庭的孩子，他們每天營養的來源就是中午學校那一餐，封城導致貧窮兒童無法上學吃飯，除了剝奪他們的營養，也造成社會家庭問題。

封城，還會導致很多人突然失業，誰？時薪制的工讀生、短期合約的工作者⋯⋯等。法國一年多來封城三次讓許多在餐廳酒吧打工的大學生三餐不繼，要知道他們很多滿18歲、上大學後就搬出家自食其力的年輕人。現在社會上有很多協會在幫忙救濟和發送糧食給這些大學生。

法國昨天確診人數13948，大家已經迫不及待後天就要解封，商店、餐廳、博物館美術館摩拳擦掌。如果不是醫院重症病床爆滿，我們也不會封城，因為封城是下下策。真心希望台灣的大家不會走到這一步，大家可以靠自律甩掉病毒。🙏（祈禱中～）

下圖：經過加尼葉歌劇院，還是一樣美，但路上人很少。這不是法國人自主防疫待在家中。是因為沒有觀光客。😂

世上本著「權益」的人來欺壓的人有很多
消費者認為凡是有花錢付費就是至高無上的米飯班主
可以提出服務員職責以外的無理要求
一旦不被接受，就會利用投訴機制來申訴
最後即使道理不在他們那邊，服務員還是只能默默啞認地承受
上司總認為支付員工薪金就能壓榨他們的權利
遊走於勞工條例的灰色地帶去逼使員工付出更多勞力
世上不論是任何關係，都基於一份尊重和公平
如果善良終歸會被人欺負，那麼就要為自己的善良加上界線
世界殘酷，如果我們沒法改變所有人
就只好學會更保護自己多一點，要先強大自己才能改變他人
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後話
香港無疑絕對是全世界打工仔最悲慘的工作地方
當我們知道法國的每周平均工作時間為35小時都紛紛羨慕
但應該更為羨慕的是除了香港以外，大部份地方都設有標準工時
確保打工仔真的享有Work Life Balance
現時香港幾乎九成的工作都不設OT補水
變相時薪被剝削，全職薪酬待遇就是這樣的不公平
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一直以來以為只要努力工作
做好本分，甚至幫助他人做好他人本分就已足夠
但原來還要照顧老闆情緒，麻木忍受忽然的無理對待
人生已經很累，遇上不合適的人只會更累
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29+1 (2017)
主演：周秀娜，鄭欣宜，蔡瀚億

#唔想成為下一個林真心 #成日口講好欣賞 #但係唔比員工有生活 #成個人生投入晒去公司先滿意 #見工也太多問題了吧
#29加1 #周秀娜 #鄭欣宜 #蔡瀚億 #電影對白圖 #moviematic #電影台詞 #電影對白 #對白 #電影語錄 #mm29加1