表揚34家創業五十年以上優良廠商

感謝彰化縣創業50年以上企業對社會的貢獻，彰化縣政府特於29日下午在彰化演藝廳由彰化縣長王惠美頒獎表揚108年度彰化縣創業50年以上(含)悠久廠商，感謝廠商歷經五十年以來辛勞付出，這些廠商深耕彰化半個世紀，除了為在地創造就業機會，促進彰化經濟繁榮，堪稱本縣中小企業表率。

彰化是一個充滿生機的大縣，也可說是中小企業的故鄉，這些工廠的發展，有的歷經幾代人的貢獻，有的歷經半世紀的發展，已積累了深厚的產業經驗，更為彰化構築了多元面向產業的特性；感佩這些中小企業努力耕耘，成穩定社會一股力量，也期許政府部門要傾聽企業的心聲，建構完善的產業環境，提供企業各項協助及排除其投資障礙，一同為彰化來努力及打拼，創造美好希望新彰化。

彰化縣創業50年以上悠久廠商到場接受獎項的包含：#正新橡膠工業股份有限公司、#建新食品工業股份有限公司、#新建美興業股份有限公司、#彰美紙器股份有限公司、#彰發橡膠股份有限公司、#彰化製冰冷凍股份有限公司、#周建興蜜餞工廠、#明源乾菓廠、#國彥企業股份有限公司、#穎寶企業股份有限公司、#三永紡織股份有限公司、#泰陽實業股份有限公司、#義華國際食品有限公司、#裕和碾米工廠、#大順昌工業社、#社頭泉昌醬油工廠、#東成纖維工業股份有限公司、#利台化學工業股份有限公司、#青輪昌工業股份有限公司、#聖文企業有限公司、#廣成產業股份有限公司、#乃興企業股份有限公司。

連日來的大雨，沖壞了偏遠山區鄉民們下山來領物資的道路，但卻完全沒沖散0518公益活動當天攤商們的愛心。

前往會場的路程，窗外景色白茫茫一片，雨勢大看不到兩側的山景、也看不清眼前的道路，原擔憂著這滂沱大雨會不會讓志工跟攤商們都缺席。令人感動的是全都來了，一個都沒少。陳綢阿嬤更是一早就拎著2000顆粽子到現場，等著發放給協會的關懷戶。

謝謝 #于美人偏遠地區弱勢關懷協會 的所有工作同仁，你們辛苦了!

謝謝風雨無阻的愛心攤商們
#惡魔雞排
#雷克斯異國料理
#鵝房宮
#金都餐廳
#華秝農場
#babo8abo
#可不可紅茶三民店
#古玥茶棧
#晴虹實業
#統元豆花
#大黑松小倆口元首館
#炎香樓
#安波娜拉
#幸福小矮人雞蛋糕
#獅象開心營地
#18度C巧克力工房

謝謝贊助的各位
茂榮輪胎行、粉絲張小姐、陳妙娟、台中女青商
江監事、健美先生激炸鹵味、金蘭食品、許雅婷
埔里福同宮、薪傳舞蹈團、微風展覽有限公司
泉昌醬油廠、天璽生化科技有限公司

謝謝協辦單位
宏仁國中、許惠雯、賴語綾
合歡同濟會、南投縣玉山會

#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言

今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？

我問：
發生什麼事了呢？
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、

我回答徐光華：
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣（亞都飯店天香樓前身）是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫（祖籍杭州）先生、介紹香港天香樓主人（老闆）也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識（因為總裁也是杭州人）所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話（創新、領導、傳承）鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好（當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好）我當年專攻小菜

所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子（開幕60週年）的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞！

有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、

總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、

回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅（我退休前已經是副主廚了）叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製（現在我都用多種材料燻蛋）再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃！

說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了！
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋！很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣！

所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會（中華職訓所）中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生（學徒）怎麼可能是他所研發的產品、

已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離（第一集糖心蛋）他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚！若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎？

作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的！

謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
（與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片（翻拍總裁上菜）

保師傅

台灣的牛肉麵很好吃，在台灣在地農經整合協會幫忙之下，冠軍紅燒牛肉麵跟著台灣好物精品展售的機會，要來進攻大陸市場。
　　在台灣在地農經整合協會、農委會、工研院等單位的促成之下，雲林縣的稻米、咖啡、醬油、酒等農漁產品，將要進攻大陸的百貨公司銷售，預定在這個月月底，將以正式貿易方式進口到大陸天津港，分別在大悅城、水遊城、遠東等百貨公司舉辦「台灣好物展售活動」。
　　台灣在地農經整合協會這幾年很認真推展農漁產品到大陸市場銷售，去年並且和大陸青島電視台以及淘寶網合作，順利將台灣農漁產品推進去大陸市場的通路。今年再度和工研院合作，落實兩岸綠色物流通道、建立方便的進出口物流，讓台灣農企業以正式貿易方式出口到大陸，可以在大陸市場通路上架銷售。
　　雲林縣是農業大縣，各項農漁產品很多，這次就有包括源順油品、丸莊醬油、福祿壽觀光酒廠、西螺農會、雲科農場、嵩岳咖啡、長盛酒莊、菇王食品、山海觀咖啡莊園等歸百間業者將前進大陸銷售產品。台灣在地農經整合協會也特別和新竹物流簽約，進一步加強台灣農漁產品在大陸市場通路的佈局，希望協助將台灣優質的農漁產品推銷到大陸，增加農民的收入。


《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。

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斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。

《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。

一早工作人員就忙著將物資搬到東勢鄉同安村開安宮廟前廣場，準備要發放過年前的紅包和救濟物資給低收入戶民眾，希望讓弱勢民眾也可以過一個好年。
　　東勢鄉這項寒冬送暖活動是由鄉民代表會主席林維戊所發起，包括同裕砂石行、楹呈有限公司全力響應，將預定要辦尾牙的錢省下來，購買棉被、麵線、醬油、夀麵、茶鵝、貢九等物資，送給低收入戶，並且發給每戶一千二百元的紅包，用實際的行動來幫助弱勢民眾。
　　雲林縣沿海各鄉鎮一向資源很欠缺，弱勢民眾更加需要社會大眾的愛心關懷，縣長參選人張麗善對廠商的愛心舉動非常肯定，也到場發送紅包、物資給民眾，張麗善也希望這項愛心活動可以拋磚引玉，呼籲社會各界愛心人士一起幫助有需要幫助的弱勢民眾。
雲林縣長參選人張麗善表示，林維戊林主席及夫人、公司同仁，大家共襄盛舉、共同的愛心，非常值得我們大家支持與肯定，也要給他們按一個讚！讓社會上有更多人可以感受到，這些清寒家庭、弱勢家庭、殘障家庭甚至邊緣戶，他們真的非常需要這個時候寒冬送暖，給他們一點溫馨讓他們感受到社會的溫暖，也讓社會大家拋磚引玉共襄盛舉，讓這些邊緣戶可以感受到受到尊重。
　　農曆過年是家家戶戶團圓的好日子，不過社會各角落還有很多弱勢民眾三餐都吃不飽，很需要大家的關心協助，東勢鄉代表會主席林維戊以及同裕砂石行、楹呈有限公司的愛心，對弱勢民眾來講是最實際的幫助，也展現企業回饋社會最好的一個模範。

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