【台灣．高雄】能源轉型，漁電共生

近日台灣民意調查顯示，66%受訪民眾支持以再生能源取代核電的政策。

今天是日本福島核災十週年，當年核災重創日本，至今災後的重建復原仍舊是漫漫長路。蔡英文總統今強調，要帶領台灣成為能源轉型的先鋒 ，「2025非核家園」目標不變、重啟核四並非選項。

#非核家園 #再生能源 #綠電 #太陽能

配合中央能源政策，陳其邁 Chen Chi-Mai市長也帶領高雄市政府積極推動綠能，去年年底成立「綠電推動專案小組」，訂下兩年內新設太陽光電容量達270,000瓩等四項目標，推展「漁電共生專區」、「光電屋頂」、「節能低碳行動」、「電廠友善降轉」等任務；積極輔導並協助市民和各類產業，將鐵皮屋頂、政府機關和新建校舍轉為光電屋頂，此外也努力為各級學校打造「光電風雨球場」等。

#漁電共生 #彌陀 #永安
#岡山 #阿蓮 #湖內 #茄萣 #路竹

經濟部去年底公告「漁電共生先行區」，高雄市的部分包含彌陀區、湖內區、路竹區、岡山區、永安區、茄萣區和阿蓮區等7處，可說是主要都在閔琳選區。因此我也從去年底（12/22）就開積極關心參與市府舉辦「漁電共生推動政策」相關的政策說明會議。

今年2月份，市府正式掛牌成立「漁電共生辦公室」。兩天前（3/9）林欽榮Charles Lin副市長親自來到彌陀主持「漁電共生推動政策說明暨媒合會」；閔琳不但是唯一一位本人出席且全程與會的地方民意代表，同時也在現場與經濟部能源局、農委會漁業署及水試所、市府海洋局、經發局、地方漁會、養殖協會、太陽能光電系統公會等各單位交流意見。

閔琳認為，能源自主與能源轉型是最大的政策目標，應「以農為本」，立基於既有的漁業之上；在推動綠電的相關政策上，漁民、養殖業的生計和權益也必須兼顧。我也提出以下要求：

一、漁電共生，漁業與綠電不可偏廢

所謂「漁電共生」應以農為本、以漁業為本，而互利共生、缺一不可。

農政機關與能源單位除輔導促成媒合，重點應確保推動施行區域不會最後變成「不養魚只種電」，影響我國及本市既有農業漁業產業與糧食供給。因此，市府除應有嚴謹規範外更要確實稽查；讓「漁電共生」成為養殖漁民在漁貨買賣收入之外的額外收入（綠電），更能促進綠能環保與節能減碳的目標，營造雙贏。

二、確保漁電共生不影響魚類產量

閔琳認為，漁電共生有其美意，但仍需建立在不影響漁獲產量及品質的條件下。

閔琳在會議上指出，目前農委會水試所於2019年起依序針對文蛤、虱目魚、吳郭魚、泰國蝦等漁種測試，證明推動漁電共生不影響產量；但以閔琳選區的「永安」最大宗的石斑魚試驗，今年才開始進行、未有結果。閔琳也呼籲有關單位能儘早測試完畢、讓漁民安心！

三、結合防寒功能與AI人工智慧

在2016年初霸王級 #寒害 襲台，重創台灣沿岸養殖漁業；閔琳的選區尤其彌陀區、永安區虱目魚和石斑魚損失情形非常嚴重。

當時閔琳除了積極協調各單位協助地方漁民清運魚屍，更為了保障選區漁民權益，多次召開協調會；並在議會積極召開公聽會、督促海洋局修訂法規 （https://reurl.cc/nnqRj8、https://reurl.cc/3N6ZER)，同時也媒合學術單位與地方漁民進行禦寒設備試驗。後續，閔琳更針對岡山及阿蓮等「特定農業區」魚塭合法化議題與邱志偉立委一同積極關心、推動中央地方相關法規修正（https://v.gd/zVM7Zs）。

閔琳（9日）也批評，現今中央地方政府推動的降水型與溫度型漁業保險，雖然立意良好卻推動不易，漁民投保意願和投保人數過低。閔琳認為，與其在天然災害發生後再來事後補助，或者推動成效不彰漁保，不如將預算資源和更多心力花在提早預防災害。

閔琳也請市府和光電業者將太陽能光系統設備的規劃設計納入養殖漁業冬季「禦寒保暖需求」，甚至引入AI人工智慧及大數據的「智慧漁電」；進一步且有效的預防災害、提升養殖成效，保障漁民生計、提高生產質量。

分享一個關於日本東北的旅遊資訊 💖


之前在東北認識了幾位日本朋友，做的是推廣東北旅遊的工作，他們會規劃一些當地的旅遊行程，讓外地人可以前來東北遊玩體驗。

最近他們設計了4條不同類型的「兩天一夜旅遊行程」。

前兩條路線和 311 大地震有關，主要旅行的地點在福島縣，內容偏向學習震災知識和地方生活體驗。

後兩條路線分別以東北知名觀光景點「淨土之濱」與「中尊寺」為主軸，然後延伸至周圍的地方體驗活動。

我自己也稍微研究了一下這幾個行程，裡頭確實有些我們一般人不太會去注意的地點和活動，下面簡單整理一下，大家之後有機會去東北玩的話，也可以拿來參考參考。

ps. 他們有針對每個行程，透過圖文的方式來介紹，我會把連結一起附上，看起來比較不會覺得霧煞煞 😆

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🥬 行程Ａ：關於福島核電廠事故後的地方再生

圖文介紹：https://tohoku365.com/twhk/feature-twhk/11737

行程主要會前往福島縣的「葛尾村」，那是一個距離福島第一核電廠約二十多公里的村落，當年全村因為核電廠事故而強制撤離，直至2016年解除了葛尾村的避難指示後，當地居民才得已返鄉。

短評：
比較特別的地方，在於可以親自到當地農家割菜，然後把這些菜帶到輻射檢測室裡做檢驗，同時瞭解一些關於輻射以及食安的正確知識，這應該是平常比較難接觸到的部分。
　
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⚡ 行程B：瞭解震災和核電廠除役的過程

圖文介紹：https://tohoku365.com/twhk/feature-twhk/11775

會去參觀三間和震災與核電廠有關的資料館，包括：

1. 2020年9月剛開幕的「東日本大震災・原子力災害傳承館」：裡頭紀錄了地方在震災發生前後的改變。

2. 東京電力的「廢爐資料館」：裡頭紀錄當時核災發生時的現場狀況，以及核電廠如何走向退役的經過。

3. 楢葉遠隔技術開發中心：這是關於核電廠廢爐的研究機構，可以瞭解日本人如何利用VR技術和機器人來進行廢爐的工作。

短評：
這趟行程真的就是以參訪為主，比較少玩樂的內容，適合想要多瞭解核災議題的朋友。
　
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🐟 行程C：淨土之濱和漁師體驗

圖文介紹：https://tohoku365.com/twhk/feature-twhk/11771

行程會從岩手縣的盛岡市搭火車到海邊的宮古市，在淨土之濱住上一晚，隔天會再到附近從事漁業有名的山田町和當地的漁師交流。

短評：淨土之濱算是許多觀光客都會安排的行程，（或許還可以期待一下晚上的海鮮大餐 🤭）。另外和當地漁民交流，應該也會是個特別的體驗。
　　
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🍶 行程D：世界遺產平泉巡禮

圖文介紹：https://tohoku365.com/twhk/feature-twhk/11767

行程首先會拜訪岩手縣的平泉町，那裡有著有名的中尊寺與毛越寺。逛完平泉之後，會轉車前往靠海的氣仙沼住上一晚，隔天再前往當地的清酒酒廠參觀。

短評：平泉的交通不算太麻煩，其實自己去也挺方便，不過這套行程的亮點在於當地導覽協會所提供的客製化導覽，可以事先溝通討論，再根據參加者的需求喜好來幫忙安排行程。接著再去看看海，喝喝酒，再來點海鮮，可以算是東北經典的太平洋沿岸旅遊體驗。

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🍀 總結一下，日本當地的觀光相關組織或是飯店，其實常會推出一些短天數、甚至當天來回的迷你行程，行程也經常會附上導遊，可以陪著你去和當地人交流互動。

與自助旅行相比，多了一個熟悉當地文化的地陪隨行，其實往往會有一些意外的收穫。不過當地導遊通常都還是以會英文的居多，偶爾遇到通中文的真的是賺到，所以自己如果也懂一些英文或日語那當然是最好了！

另外換個角度，這種附導遊的行程，參加費用通常也會變得比較高，畢竟專業有價。總之可以斟酌一下，如果看到這些行程當中有想去的地點，也是可以自己安排出發，相信大家的日本旅遊魂絕對可以突破一切。

#除了麻煩的14天隔離 😩

對了，行程的細節和報名資訊可以在網頁裡找到，
有興趣的朋友可以再研究一下！ 😉


🇯🇵 | 日本 · 東北

台灣因四面環海，水產資源豐饒，漁業發展蓬勃，各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質，具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性，對於健康有諸多貢獻。此次，就與你分享「5種滋養身心的海味」！

❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，可保護心血管系統，防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用，很適合產後孕婦食用。就中醫論述，吃蝦入肝經和腎經，因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用

❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆，就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸，兩者皆有助於強化肝臟功能，以改善睡眠品質。此外，亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質

❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱，與西方人常吃的生蠔，僅在品種上略有不同，雖然蚵仔一般體型較小，但造成差異的主要原因，其實是養殖時間的長短所致，其含有豐富的鋅，可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅，能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言，則可促進荷爾蒙分泌，有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外，亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能

❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊，含豐富維生素B群，每100公克含蛋白質約12公克，脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸，有助減少血管壁內所累積的膽固醇，以促進脂肪的代謝，對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外，亦有利腦部及眼睛視網膜之發育，對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻

❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚，正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種，因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主，該脂肪酸能有助降低壞膽固醇，補充人體的營養所需，另含豐富且易被人吸收的DHA，有腦黃金的稱號，對孩童大腦發育具良好作用，可促進大腦發育，提高記憶力和思考力

🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域，以基隆為主要產地，產季為農曆11月到隔年五月。體型小，剝殼時感受殼比較硬，肉質軟嫩，入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦，身體淺灰色，有小小的黑芝麻般的斑點，以3-4月為盛產期，厚蝦殼肉質甜，多以鮮蝦或冷凍出售，在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色，尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實，因為體型大所以賣相佳，是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，一年四季都可生產，有全海水、半淡水及淡水養殖方式，不僅蝦子的滋味有差，樣貌、品質與價格也有不同。體型較大，蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬，口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦（明蝦）
以野生捕撈居多，人工養殖次之；野生明蝦盛產於中秋節後，身形肥大且長，主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布，尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁，在料理上無論是中式、日式或是西式料理，都非常受歡迎，可說是蝦類中的明星

⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類，大小多為2.5公分，外殼是渾圓的三角形。殼面平滑，顏色從白色、深褐色到米色都有，上頭有許多斑紋等，一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝，殼長大約3~4公分，薄薄的殼有各種顏色及花紋，從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區，這種地方漁網無法作業，完全要用人工採集，肉較肥厚鮮甜，適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小，形狀為扇形，最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋；顏色大多為土黃色，水質清澈、少污染時，殼色較淡。因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬

⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝，因形態相似，容易混淆，以下簡述其特徵

➤花枝
又稱烏賊、墨魚，體型圓短，下半部收尖，體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形，肉身透亮，口感較脆，台灣沿海產量少，多由東南亞國家進口
➤透抽
細長，尾端收尖，身體下半段有一對較長形的鰭，食獵物幾乎用吞的，體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型，俗稱小管，體型細長，通常漁夫們將小卷捕獲後，就會立刻以滾水燙過，以避免發臭變質

⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種，包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁，還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲，其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境，沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域，都有其蹤跡，近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁，其抗寒能力較差，如果遇到連日寒流，或是水溫過低，就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域，避免寒害造成損失

⏩牡蠣
又稱蚵仔，許多人常常會與生蠔混淆，在英文上雖然都稱Oyster，但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達生食安全標準即可生食，但腸胃系統較弱時，則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽，個頭比普通牡蠣要大，通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海，因為受到生長條件限制，使得數量較普通牡蠣少，價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等

❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素，對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低，特別是內臟部分，若為痛風患者，應淺嚐即止

⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食，待充分加熱煮熟再食用為宜！因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，傳染力及散播力非常快速廣泛，因此建議熟食為保健上策

⚠️若對海鮮過敏者，常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏，這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此，過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹，仍會出現過敏反應。此外，有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關，可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致，也可能會誘發不明的過敏現象

且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質，當海鮮食材死亡後，若存放不當，就會受到細菌污染而腐敗，胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮，高溫僅能殺死細菌，卻無法分解組織胺，吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀，請務必儘就醫治療

⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明，蝦殼堅硬，蝦體具彈性，頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味，就不新鮮了。存放時，先剪掉蝦鬚，用清水去腸泥並洗淨，即可放冷凍
➟午魚
挑選時，以魚眼清澈不混濁，並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉，回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後，即可放冷凍存放，但建議購買後，即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整，檢查觸角吸盤是否有黏性，黏性越強代表越新鮮，切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水，水位能淹過花枝，再放進冷凍庫保存，亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑，蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色，且飽滿有彈性等做為依據；如見到蚵體有發綠情形，或因為泡水過久使顏色轉白，則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗，加入乾淨飲水即可放冷藏，但泡過水後不耐放，應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲，新鮮時有紮實清脆聲響，而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫，在攝氏4～8度間，蛤蜊會進入冬眠的狀態，這個溫度區間，剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中，盡量將袋中空氣全部擠出，製造出真空的狀態，放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢，冬天則可保存約5天；泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短

#凱鈞有食力
#5種滋養身心的海味