餐廳名稱：つけめん玉(沾麵玉GYOKU)
消費時間：2016年/2月
地址：新北市林口區文化三路一段356號2F美食街
電話：(02)2600-6416
營業時間：11:00-21:30(週五週六至22:00)




圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43419229




自己一直是不愛一窩蜂，趕潮流人擠人的，
然而這次上台北卻破例排了兩次隊，
一次是超夯的Pablo Cheesetart半熟起司塔，
另一次就是去人擠人的「林口三井Outlet Park」。

Pablo Cheesetart下次再介紹，這次先寫三井outlet。





我得說，剛開幕不久就逛三井outlet真是不明智之舉，
光找停車位就找了2小時，好不容易看到一個位子，
馬上就被旁邊的車插進來，好吧～某些人的水準真是...


終於停好車走了15分鐘的路來到三井outlet大門口，
一種感動油然而生，但在下一妙又被可怕的人潮澆熄。
這...這...要逛什麼？
每間店都塞爆人潮，外面連行走都頗困難，
我們決定先去覓食，等等再逛。




好的，來到了美食區...

等等，外面那些人在幹嘛？不會是排隊要進去吧？！
不要懷疑你的眼睛，就是要排隊進去美食區。
因為空間與座位有限，必須要控管理面的用餐人數，
所以有人出來，才能夠放同等人數進去，
而每間餐館很多東西都賣完，你只能選擇看到什麼就點什麼，
因為已經餓了，只能挑看起來不用排很久的店家吃。




我們選擇了沾麵玉Gyoku，
點了一碗赤辣特製叉燒糖心蛋沾麵(370)，
另外單點叉燒加量(50)與一顆糖心蛋(30)，
他們現場製作速度很快，並沒有等餐太久，
倒是後來找座位找比較久。


日本川崎知名沾麵店「つけめん玉」，
以豬骨、雞肋熬至湯頭，並以大火熬主、逼出食材精華，
搭配特製醬油而成沾湯，以特粗麵條沾用，
每一口都能品嚐到麵與湯汁結合的美味。


沾麵為了要維持麵條的Q度與口感，
煮熟後會立刻進行降溫的動作，
而麵條與湯會分開供應，
夾一口麵條沾湯汁品嚐，
切勿把麵條全部倒進湯裡頭。




他的麵條真的是Q而彈牙，
不過湯頭已經偏冷，
冷掉的湯喝起來會比較鹹而膩口，
雖然還是喝得出湯頭不錯，濃郁夠味，
但冷掉了就是喝不慣，只喝了幾口便放下湯匙。



糖心蛋跟叉燒就不會受到溫度影響到口感，
這兩項吃起來真的不錯，
也大概真的餓了，無法細細品嚐，一下就把蛋解決了。


如果下次有機會吃到熱騰騰的沾麵玉Gyoku，
評價應該會更高，這次可惜了。








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