有粉粉和我一樣喜歡偶爾吃個串燒小酌一下嗎？ 這家是我在勤美附近發現的-臧拙居酒屋 店內有濃厚的日本風情,前台就可看見主廚認真的在處理餐點 環境非常整潔舒適,是家庭與同事聚餐的首選 除了串燒也有單點的餐點可以選擇 大部分都是熟客,看來他們比我更早發現了這個美味的地方 - 蕎麥冷麵$150 和風炸圓茄$100 滑嫩蛋包麵$150 松露蘑菇$160(份) 胗心下酒$150 酒蒸蛤蠣$260 海老豬肉卷$150(2入) 鹽烤牛舌$260(2入) 七里香$110(2入) 雞腿肉鹽烤$160(2入) 雞生蠔$120 雞Toro$110 和風唐揚雞$180 酥炸雞軟骨$120 炭烤海大蝦$200(2入) 桂丁蔥雞鍋$620 - 「松露蘑菇」超推！因為我個人很愛吃菇類～香菇的多汁在嘴裡炸開,搭配上松露的香氣,真心給滿分,但建議趁熱吃呦~（圖五） 「酒蒸蛤蜊」我對這道菜印象很深刻,因為蛤蜊太鮮甜了！蛤蜊加上淡淡的奶油味及蒜味香,酒味更加提升了這道菜的香氣,結合起來味道很豐富,蛤蜊一顆接著一顆停不下來 「雞生蠔,雞Toro」這兩種串燒是店家的特色餐點,而且還是限量的並不是每天都供應呦！ 雞生蠔一串有兩顆，口感非常軟嫩,這是台灣很少出現的食材部位,想吃還不一定吃得到呢！ 雞Toro則是雞腿內側上部的肌肉,含有豐富的油脂卻不會過膩,一咬下滿滿的雞汁灌入嘴裡,真是太幸福了！（圖六） 「和風炸圓茄」我超級驚豔,第一次品嚐到這種茄子,主廚使用的是特殊品種的茄子,吃起來口感如豆腐般滑嫩,完全沒有茄子的味道,連同行不敢吃茄子的友人,還以為自己吃的是豆腐呢！這道菜還有搭配特殊的沾醬,嚐起來是味噌的味道,還有其他我無法分辨的神秘調配,兩者搭配起來意外的合拍（圖七） 「桂丁蔥雞鍋」這道菜是我裡面最喜歡的,完全真材實料,能感覺到主廚非常用心的熬煮,尤其是湯頭的部分,喝起來有蔬菜清甜,口感溫順直接喝個兩碗不成問題,整間店的雞肉皆使用桂丁雞,比起一般雞肉口感更鮮嫩,即使冷掉吃的話,軟嫩的口感依舊存在,還有搭配由果醋與蘿蔔泥組合的沾醬,蔬菜沾上再吃,果醋的酸味更加凸顯了蔬菜的甜,也感受到他們對佐料的調配非常的講究～（圖八，九） 整體享用起來,CP值很高,重點是每道餐點都是主廚非常用心處理的,從選料、烹煮、熬湯、佐料......等等 完全不馬乎,對料理如此高要求,這麼棒的餐廳,我一定要分享給大家拉～ - 現在店內有3個特別活動,大家趕快來參加吃好料！ 1.臉書和IG打卡評論+按讚,原價$120的雞軟骨,優惠只要79$ 2.當月壽星提前三天預約,當天壽星用餐消費需每人滿399$,會送上蝦子,蝦子數量由西元年的加總去做計算,當日壽星再送生牛肉,不吃牛可換舒肥雞溫沙拉～ 3.歡慶滿5週年,當次消費滿$2000,送9折卷一張～日期期限內使用 - 臧拙居酒屋:台中市西區華美西街一段62號 營業時間: 17:30-00:30 預約電話:(04)23281818 @zangcho_62 #台中美食 #勤美美食 #台中居酒屋 #居酒屋 #台中燒烤 #台中串燒 #綠園道美食 #日式居酒屋 #華美西街 #華美西街美食 #日式美食 #日式料理 #taichung #taichungfood #yummy #西區美食 #燒烤 #串燒 #臧拙居酒屋 #Domo食記