#無麵粉小餐包

昨天Ig限動一貼出，玩弄這顆小麵包（？），極度鬆軟Q彈的短片，發現大家都在等我這八週以來的「#減醣食譜」。

其實啊！實施 #減醣飲食 的八週，我就只有秉持著「高蛋白質，多蔬菜，少醣」，並沒有特別使用低醣食譜，或是改變原本的烹煮方式，在調味上也是照舊，沒有太多顧忌。（當然，也不是大把鹽、糖、油的那種無顧忌啦！）

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這款小麵包，是我唯一嘗試的減醣、低醣、無醣食譜，全因為想回味一下許久沒碰的烘焙啊！（用力捧著攪拌盆親💋）

#先說試吃結論：

. #有像麵包，但不是一模一樣。畢竟無麵粉配方，要吃出有麵粉的口感，也太強人所難惹😂

. 它單吃口感有點脆（不確定這樣形容對不對？）
略像泡芙（怎麼被我形容成甜點，又更好吃了？）

. 配著其他東西吃，會覺得是麵包（？）

大家如果有親手試做看看，請務必回報我到底該怎麼形容它的口感好嗎？

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它的英文名稱雖然是keto bread（#生酮麵包），但我只是 #低醣飲食 喔！（還是有吃澱粉，攝取醣類）。生酮飲食（keto diet），有太多專業及規則，我無法駕馭😂

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#食譜

洋車前子粉（ground psyllium husk powder） 50g
杏仁粉 140g
泡打粉 2小匙
海鹽 1小匙

醋 2小匙 (我用sherry vinegar)
蛋白 3顆
滾水 1杯（=240ml）

白芝麻、芝麻醬、糖粒 （裝飾、增味，可省略）

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#做法

在攪拌盆裡秤入所有粉類，加入醋、蛋白，略攪拌後，倒入滾水，攪拌均勻，麵糰呈現黏土質地。

我取出一半份量的麵糰，額外加了15g的黑芝麻醬，做成黑芝麻口味。

接著，雙手略沾濕，分割成小份，表面刷點蛋黃，灑上芝麻（或糖粒，阿龐幫忙版本）。

175℃,
這樣的份量如果分成6顆烤50-55分鐘，
如果分成12顆，則是烤25-30分鐘。

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連續8週的減醣飲食，第二回合即將開始，有興趣的朋友歡迎看我ig限動，每日三餐紀錄🍽️ GO💪
➡️ https://reurl.cc/AkXzXZ

▌鬆發軟綿又水潤Q彈 #免揉馬鈴薯香料麵包
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實在沒料到自己的專用筆電會被老童鳩佔鵲巢的一天(凹嗚...)
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從早上的學校網課時間，今天還上場體育課呢，蹦蹦跳跳吵翻樓下鄰居後(很抱歉啊)，接下來是課後的英文班連線
孩子比媽媽還要忙，抱著電腦跑來跑去
日日以筆電為伍的我工作完全停擺......
緊急為老童下單的筆電還在路上，只好繼續置板凳等等等了
希望疫情快快過去哪~祈禱
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呼~心愛的筆電重回我懷抱
趕快來跟朋友們分享這款免揉馬鈴薯香料麵包，
大概是近期最受我們家歡迎的一款配方，適合搭餐也相當適合早餐時上場
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加入馬鈴薯的免揉麵包，#咀嚼後透出根莖類馬鈴薯甜甜隱味，而且相當 #Q彈水潤保濕，
刻意不將馬鈴薯切太小塊，添入麵團烘烤後，還能吃到馬鈴薯的口感呢，免揉麵包烘烤後，卡茲皮脆又內心軟綿綿
深受我們家大小男孩喜歡，差點一口氣光掃光，費了我九牛二虎之力才擋下
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以前總習慣以直接法製作，
最近這幾個月喜歡免揉的製麵模式，
一方面省下還要洗攪拌缸的時間，
另一方面是按照做法做出的免揉麵包體相當細緻綿柔好吃，想好好推薦給沒有麵包機或是攪拌機的朋友，按照步驟也能做出不失水準的麵包
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日後也會繼續分享 #凱莉家的免揉麵包 系列唷~
免揉麵包很適合家裡沒有麵包機攪拌機，想動手做做麵包的你~
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▌材料 :(3份)
1.馬鈴薯小丁塊 60g
2.水 195g
3.橄欖油 10g
4.速發酵母 3.5g
5.糖 18g
6.鹽 3g
7.Tasteology草本香料 2g(也可使用義式綜合香料)
8.高筋麵粉 300g(此使用凱薩琳高筋麵粉)
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▌做法:
1.將馬鈴薯切為1.5~2cm左右小方塊，蒸熟，瀝去多餘水分，放涼，取60g備用
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2.材料2~7混合均勻成 #酵母液
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3.將高筋麵粉放入調理盆中，加入做法1的馬鈴薯丁塊，以木筷將麵粉與馬鈴薯丁塊拌勻
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4.緩緩 #分次 倒入 #做法2 的酵母液於麵粉中，
每一次倒入，以木筷拌至液體被麵粉吸收成團後，再一次倒入液體，重複此動作攪拌至所有液體均勻被麵粉吸收，最後用木筷整合成麵團
(盡量以木筷整合麵團，避免以手觸碰，此時的麵團狀態相當黏手)
(此時盆內應呈現"無粉料"的狀態)
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5.麵團噴水，將調理盆罩上濕布(我使用有機棉碗蓋套)，放置溫暖處發酵30分鐘
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6.發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水 (必要動作，可避免雙手沾麵團)，上下左右方向提拉起麵團，向麵團中心翻摺
( #拉摺麵團看本文的留言影片示範 )
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7.再次將調理盆罩上濕布發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水，再以上下左右方向提拉起麵團，向中心翻摺；進行最後發酵30分鐘
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來...我們再次統整發酵與提拉麵團順序....複習一下

(1.)持木筷攪拌麵糰，蓋濕布->(2.)發酵30分鐘->(3.)上下左右拉提翻摺麵團(#拉摺麵團看留言影片示範)->(4.)蓋濕布，發酵30分鐘->(5).上下左右拉提翻摺麵團( #拉摺麵團看本文的留言影片示範 )->(6.)蓋濕布，最後發酵30分鐘
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8.麵團上灑適量高筋麵粉，將調理盆倒扣至麵糰落下，將麵糰翻面，等量分割成 #3等分，滾圓(麵團若感覺黏手，#建議撒些手粉輔助)，蓋上濕布靜置，放置溫暖處進行最後發酵約30~40分鐘(觀察麵團已膨脹1.5~2倍大)
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9.依喜好在麵團上割線，放入已預熱180度烤箱烘烤20~25分
(每家烤箱功效有所差異，請依現場狀況調整溫度時間唷)

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希望今天的影片對有在觀望SK-II青春露的朋友們有幫助喔:)
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這次我試用青春露的使用方式如下：

1.全臉擦拭：
以青春露沾濕化妝棉
使用的量要足夠讓化妝棉都沾滿青春露
順著肌膚紋理輕輕擦全臉
可以輕微的去角質，也能幫助後續保養吸收。

2.輕拍幫助全臉滲透：
使用擦拭全臉的化妝棉背面，輕拍在臉部特別需要加強的地方
例如特別乾燥、毛孔比較粗大的地方，幫助精華滲透。

3.濕敷青春露加強保養：
另取一張化妝棉，沾濕青春露後將化妝棉撕成兩片
濕敷在臉部容易乾燥、毛孔粗大的部分
加強保濕提升皮膚健康度。

4.保濕鎖水：
拿出平常在使用的乳液或是乳霜產品，當作最後一道鎖水的保養。

更多資訊可以看這邊： https://goo.gl/EpB7oD

#青春露 #SKII #SKIITW
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協助提供字幕的小天使我會每個月統一寄出卡片表示感謝
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(本影片中文字幕已保留給 Ruby Li )


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大家期待的光澤底妝來了✨一直收到大家的私訊詢問最近的底妝品牌
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薄透亮的底妝 配上一款特殊技術的粉撲！
用不同方式上也會有不同妝效
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::Products List
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#Review
這次的底妝就說了已經列入我的最愛所以好像沒有什麼太值得挑惕的地方呀～～
粉撲也非常特別 使用不同產品上妝也會有不同妝效
使用沾濕的美妝蛋上妝會有更水潤透亮的妝感 但相對的遮瑕度會降低不少
使用專用粉撲就是影片中看到的妝效 比用沾濕的美妝蛋少一些些水潤感 但遮瑕度會比較高

如果真要挑惕一點就是 這款粉底液不是那種強調持妝款的底妝 所以摩擦都還是會掉妝
大爆汗應該也會掉（目前使用這款還沒體驗過大爆汗不敢亂下定論）
可是滋潤度 保水度 貼妝度 不卡紋的程度都有得高分
暗沉跟泛紅的修飾度也都還不錯
就只差遮瑕度落在那個遮不了黑眼圈的階段有點可惜
#是說也很少有底妝遮得掉我的黑眼圈啦所以不足掛齒😂

再來是蜜粉也是超級需要推推的一樣產品
我！愛！死！了！
細緻的光澤感真的非常美 除了修飾毛孔外真的有讓膚質更上一層樓的感覺
影片裡這天的膚質狀況不是我最好的膚況
但蜜粉蓋上去後真的就是有一種膚質再進化的感覺
這點真的很棒 豪喜荒呀～～～～


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不記得哪邊買的了

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我的房間 自己設計製作的創意工業風
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職業 模特兒
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我的服裝style：隨心情，比較休閒，中性帥氣單品和女孩小飾品
我的房間style：嗯，中性小工業風，自己設計的燈具和鋼筋衣架
穿搭撇步：我很在意比例，因為我很瘦所以喜歡上寬下窄的穿搭，鞋子一定要有點小高度，像鞋底特殊設計的厚底牛津鞋，用來拉長比例
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推薦本季愛物/新入荷：男生款可以後背的刷舊皮革醫生包、金色復古大手錶、吊帶褲、灰斗蓬，都是有點英倫復古感的小男生look
睡前愛物：最近在看的是勵志書，《歐普拉的成功鑽石信念》
房間小物：喜歡塔羅牌，收集了9個大耳機，聽古典流行搖滾不同音樂要用不同耳機
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回房間最想：發呆、看書。

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