【選對食用油】身體運作需要適量油脂
⭐要懂得分辨好油壞油
⭐按烹調方式選擇用哪種油
#星期四食材
認識健康油脂食物
有些女生為了減肥，視油脂為大敵，自煮時不添加油份，外出進食亦「走油」，以為這種飲食方法很健康，但久久未能成孕，最後發現原來因為飲食中缺少了油脂！膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料，如...
【選對食用油】身體運作需要適量油脂
⭐要懂得分辨好油壞油
⭐按烹調方式選擇用哪種油
#星期四食材
認識健康油脂食物
有些女生為了減肥，視油脂為大敵，自煮時不添加油份，外出進食亦「走油」，以為這種飲食方法很健康，但久久未能成孕，最後發現原來因為飲食中缺少了油脂！膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料，如果油脂攝取不足容易影響荷爾蒙分泌，造成不孕，所以不應盲目「走油」，宜認識哪些為健康油脂適量攝取，哪些壞油應該避免食用，市面上見到的油脂各有優缺點，最好是在家中常備2至3種油脂，每星期輪流使用或按烹調方式選擇。
飽和脂肪酸：室溫時呈白色固體狀態，常見於豬油、牛油、動物性脂肪、芝士、忌廉、椰子油、棕櫚油等。
優點：化學性質穩定，不易氧化變質。
缺點：過量進食較容易患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
適合用法：高溫且長時間烹煮的菜式
單元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於橄欖油、苦茶油、花生油、堅果、牛油果。
優點：含有Omega-9，有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。
適合用法：涼拌、低溫快炒
多元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於粟米油、芝麻油、葵花油、亞麻籽油、菜籽油、大豆油、核桃油、三文魚、沙甸魚等。
優點：含有人體無法自製的Omega-3及Omega-6，同時提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。
適合用法：一般煎炒菜式
反式脂肪：植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪，常見於人造牛油、起酥油(Shortening)。
優點：沒有
缺點：令血液中的壞膽固醇上升，同時降低好膽固醇，過量進食有增加患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
常見含反式脂肪食物：蛋撻、曲奇餅、酥皮食物、蛋糕、餅乾、椰絲奶油包、炸薯條、炸雞、菠蘿油、油炸鬼、奶精
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Get to know healthy high-fat foods
Some women view fats as their archnemesis when they wish to shed some pounds. They would either avoid using oil in their cooking or request restaurants to remove additional fats when ordering take-outs. They thought this is a healthy dietary practice, but the lack of fats in the body is one of the main reasons they cannot get pregnant!
In fact, cholesterol is the precursor of many hormones. The lack of fats in the body would affect the secretion of hormones, leading to infertility. We should learn more about healthy fats, consume them in an appropriate quantity, and avoid fats that are bad for us. There are many types of fats and oils in the market, and each of them has their own pros and cons. It is best to prepare 2 to 3 different types of oils and use them interchangeably in cooking from time to time.
Saturated fatty acids: in white solid state at room temperature; can be found in lard, butter, animal fats, cheese, cream, coconut oil, and palm oil
Pros: chemically stable, not easily oxidized
Cons: excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases
Proper way of use: dishes to be cooked at high temperature and for a long period
(To be cont in comment column)
油菜籽油缺點 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳解答
【選對食用油】身體運作需要適量油脂
⭐要懂得分辨好油壞油
⭐按烹調方式選擇用哪種油
#星期四食材
認識健康油脂食物
有些女生為了減肥，視油脂為大敵，自煮時不添加油份，外出進食亦「走油」，以為這種飲食方法很健康，但久久未能成孕，最後發現原來因為飲食中缺少了油脂！膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料，如果油脂攝取不足容易影響荷爾蒙分泌，造成不孕，所以不應盲目「走油」，宜認識哪些為健康油脂適量攝取，哪些壞油應該避免食用，市面上見到的油脂各有優缺點，最好是在家中常備2至3種油脂，每星期輪流使用或按烹調方式選擇。
飽和脂肪酸：室溫時呈白色固體狀態，常見於豬油、牛油、動物性脂肪、芝士、忌廉、椰子油、棕櫚油等。
優點：化學性質穩定，不易氧化變質。
缺點：過量進食較容易患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
適合用法：高溫且長時間烹煮的菜式
單元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於橄欖油、苦茶油、花生油、堅果、牛油果。
優點：含有Omega-9，有助提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。
適合用法：涼拌、低溫快炒
多元不飽和脂肪：室溫時呈液體狀態，常見於粟米油、芝麻油、葵花油、亞麻籽油、菜籽油、大豆油、核桃油、三文魚、沙甸魚等。
優點：含有人體無法自製的Omega-3及Omega-6，同時提高好膽固醇及降低壞膽固醇。
缺點：化學性質不穩定，容易受高溫影響產生氧化。
適合用法：一般煎炒菜式
反式脂肪：植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪，常見於人造牛油、起酥油(Shortening)。
優點：沒有
缺點：令血液中的壞膽固醇上升，同時降低好膽固醇，過量進食有增加患上血管硬化、中風、心臟病等疾病風險。
常見含反式脂肪食物：蛋撻、曲奇餅、酥皮食物、蛋糕、餅乾、椰絲奶油包、炸薯條、炸雞、菠蘿油、油炸鬼、奶精
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Get to know healthy high-fat foods
Some women view fats as their archnemesis when they wish to shed some pounds. They would either avoid using oil in their cooking or request restaurants to remove additional fats when ordering take-outs. They thought this is a healthy dietary practice, but the lack of fats in the body is one of the main reasons they cannot get pregnant!
In fact, cholesterol is the precursor of many hormones. The lack of fats in the body would affect the secretion of hormones, leading to infertility. We should learn more about healthy fats, consume them in an appropriate quantity, and avoid fats that are bad for us. There are many types of fats and oils in the market, and each of them has their own pros and cons. It is best to prepare 2 to 3 different types of oils and use them interchangeably in cooking from time to time.
Saturated fatty acids: in white solid state at room temperature; can be found in lard, butter, animal fats, cheese, cream, coconut oil, and palm oil
Pros: chemically stable, not easily oxidized
Cons: excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases
Proper way of use: dishes to be cooked at high temperature and for a long period
Monounsaturated fatty acids: liquid at room temperature; often seen in olive oil, camellia seed oil, peanut oil, nuts, and avocado
Pros: contains Omega-9; can help increase the good cholesterols and reduce the bad cholesterol
Cons: chemically unstable, oxidized easily when exposed to high temperature
Proper way of use: cold dishes, and can be used for frying at low temperature
Polyunsaturated fatty acids: liquid at room temperature, commonly found in corn oil, sesame oil, sunflower oil, linseed oil, rapeseed oil, soybean oil, walnut oil, salmon, and sardine
Pros: contains Omega-3 and Omega-6, which humans could not produce; can help increase the good cholesterols and reduce the bad cholesterol
Cons: chemically unstable, oxidized easily when exposed to high temperature
Proper way of use: normal pan-fried dishes
Trans-fatty acids: vegetable oils that have gone through hydrogenation; often seen in margarine and shortening
Pros: none
Cons: increase the bad cholesterol and reduce the good cholesterol in the blood; excessive consumption can cause the hardening of the arteries (vascular sclerosis), stroke, and heart diseases
Common foods that contain trans-fatty acids: Egg tart, cookies, puff pastries, cakes, biscuits, coconut cream bun, fried chicken, pineapple bun, Chinese fried dough and creamer
Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.
#男 #女
油菜籽油缺點 在 Gina Holic Facebook 的精選貼文
太開心🥳第二團的燕麥奶一樣搶滾滾，剛剛開會討論，決定來個大放鬆
👉🏻只要是這次的團，每買一箱燕麥奶就送兩條草莓高纖飲 👈🏻
💋兩箱送四條 買綜合的(三箱)就送六條🙌🏼
現在曬出你購買過的訂單，再加碼抽燕麥奶❤️❤️❤️❤️
燕麥奶單喝 營養又健康
燕麥奶取代牛奶加入咖啡 ☕️更好喝，更香醇熱量低
燕麥奶入菜 口感也滑順❤️❤️
✍🏻團購連結：https://s.ccat.com.tw/G/8148
截止日期：8/9(日) 請注意結團時間記得匯款
✅獨特專利技術，完整保留燕麥中的膳食纖維
✅無乳糖成份，乳糖不耐不用怕
✅無動物成份，全素也可享用
✅優質植物蛋白，提供營養補充
✅減少地球資源浪費，堅持永續發展
誕生於1990年代由兩位瑞典隆德大學教授研究開發創立，三大核心理念 #健康營養 #信任公開 #永續發展; 引導和鼓勵大家再享用高品質燕麥愛護我們自己的同時也愛護地球, 減少地球的資源消耗。♻️
可以做植物奶這麼原料這麼多，為什麼選擇燕麥？「相較於豆奶、杏仁奶等植物奶，燕麥奶比較不含豆類過敏原，且生產過程更環保 (碳排放相較於牛奶減少了80%，還能降低對水和土地資源的消耗)，跟牛奶相較之下，燕麥中也含有豐富的膳食纖維，有助於人們維持身體健康。」
使用北歐清凈水源、燕麥、油菜籽油等；其清甜口感來自燕麥本身的醣類，沒有再另外添加任何糖類。採用獨家專利技術，保留燕麥中的膳食纖維。特別添加維生素D2、維生素B2、維生素B12，補足全素者營養不足的缺點。道德和環保的方式享用營養豐富的風味選擇
瑞典禁用殺蟲劑❌ 燕麥安全受保障。且不添加防腐劑、人工色素及化學調味料。高品質燕麥奶，不含牛奶、無乳糖，是素食及乳糖不耐者的健康新選擇。咖啡師口味是星巴克和Blue Bottle指定使用品牌，主打容易發泡讓咖啡師可以掌控泡沫的密度，讓台灣咖啡廳刮起一陣燕麥奶拿鐵的旋風！OATLY的專利酶解技術仿造大自然機制，把燕麥轉化成營養美味的飲品，其中的黑科技更能在生產過程中淨可能的保留燕麥中的營養物質。
完全植物性不含動物成分、微量麩質、非轉基因，全素可飲用！堅果過敏、麩質不耐、乳糖不耐的人也都可以享用，無添加糖並富含高纖。
❤️OATLY咖啡師口味燕麥奶* (第一團的灰色瓶)☕️
瘋迷全球的明星商品，針對咖啡等現調飲品訂製開發。本身不含咖啡(因)，是因基底濃厚綿密，可打發細膩奶泡也可拉花故以此命名；口感中正醇厚能夠和諧襯托咖啡豆的原有風味，可完整取代牛奶，是調和咖啡的理想選擇。
❤️OATLY原味燕麥奶* (藍色瓶)🥛
OATLY燕麥奶的旗艦商品之一；即飲系列，打開就可以喝不需要另外調配。是日常飲用的優質選擇。原味燕麥奶除可像牛奶一樣直接飲用外，還保留了大量燕麥本身的膳食纖維；採無菌包裝，可安心存放在室溫。
❤️OATLY巧克力燕麥奶* (咖啡色瓶)🍫
巧克力口味的燕麥奶也是即飲系列，口感甜而不膩，也保留大量燕麥本身的膳食纖維。以燕麥奶為基底的巧克力口味適口性強，大人小孩都愛，適合直接飲用。若覺得巧克力口味太甜，可加入咖啡師燕麥奶調整甜度。
開團以箱為單位；一箱6瓶，每瓶一公升 (1000ml)裝
燕麥奶常溫保存可放12個月；單瓶開封後需冷藏，可保存5-7天。
※OATLY保存期限的標示方式比較特別，是 日/ 月/ 年。
🛒團購連結：https://s.ccat.com.tw/G/8148
⏰截止日期：8/9(日) 請注意結團時間記得匯款
油菜籽油缺點 在 營養師 Ricky Facebook 的最佳貼文
兩大NG減肥法 「水煮餐vs 生酮飲食」
水煮餐 �一般人想到減肥就想到吃水煮餐，想當初我也是
畢竟外食給人的印象就是又油熱量又高
反過來想，吃沒什麼油的水煮餐應該能減肥吧？
還記得那段吃水煮餐的減肥時光
我常常晚餐只吃地瓜葉、冬粉、雞胸肉配醬油，偶爾連午餐也是
家人吃六菜一湯，我吃水煮餐，撐了幾週終於掉2公斤
但長久的忍耐終於在某天爆發，一回到之前的飲食習慣，沒幾天就復胖了。
�營養師提醒
‧ 長期吃水煮餐易引發溜溜球效應！多吃一點就復胖！
‧ 注意油脂攝取不足，導致脂溶性維生素A、D、E、K吸收不良。
缺乏維生素A→皮膚乾燥、角質化、乾眼症、毛髮脫落，甚至夜盲症。
缺乏維生素D→骨骼礦化，兒童佝僂症，成人骨質疏鬆或骨軟化病徵，常見病症如肌肉無力及抽筋。
缺乏維生素E→抗氧化能力變差，易被自由基攻擊，身體發炎反應變嚴重。
缺乏維生素K→止血不易、傷口癒合較慢。
‧ 建議攝取好油脂，如堅果、富含omega-3的魚油、奇亞籽、亞麻仁油、菜籽油。
生酮飲食
生酮飲食在2018年左右非常流行，在國外很普遍。
就營養師的立場，生酮飲食沒有不好，缺點在於專業知識的門檻太高
普通人很難全面了解，往往只執行一半。
若要執行，必須事先做好功課，不只要做生化數據檢查，還要和醫生及營養師討論
才不會以為在執行生酮飲食，其實只是多吃油，變更胖！
此外，常看到廠商利用生酮做廣告，例如防彈咖啡、防彈奶茶等
若注意看這些食品的成分，其實油脂份量並不足夠，多數是在欺騙消費者。
① 利用短期脫水、抑制食慾幫你瘦！
生酮飲食翻轉了三大營養素的比例
將油脂攝取提高到70∼75%，蛋白質20%，碳水化合物5∼10%。
若澱粉降到剩下5%，再將剩下的碳水化合物比例分給蔬菜及纖維，等於根本不能碰澱粉。
身體最快的儲備能源就是肌肉中的肝醣，若杜絕碳水化合物
就改靠脂肪補充能量，導致肝醣流失，水份也跟著流失，脫水快瘦。
生酮長期不攝取澱粉改攝取高油脂，
讓身體用酮體作能量，還能抑制食慾，這就是生酮飲食瘦身速度快的原因。
② 食物種類選項少，不適合增肌減脂。
我執行過大約半年的生酮飲食，期間還拍影片給大家看
後來因為兩個原因沒有繼續
第一我追求健美體態，採用生酮效率不好碳水化合物少不利增肌
第二是生酮飲食食物選項太少，不能什麼都吃。
花費了以上篇幅來說錯誤、不好的減肥方法，除了讓你知道我在減肥路上也跟你們一樣
什麼都試，還有過痛苦的經歷，也讓大家瞭解這些減肥法的問題。
之前說過，並非所有營養師都會減肥
尤其沒真正經歷過，真的說不上來它們哪裡有問題
有些減肥法並不是錯誤的減肥法，只要你更針對需求跟狀況做調整。
@那個用這種減肥的人
《體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略》
裡面會有更多相關的減肥知識
並且用淺顯易懂的方式讓你了解
想知道更多減肥知識
就趕快預購新書！！
⬇️
博客來 http://tinyurl.com/yamougm4
三采 http://tinyurl.com/ycqcqumx
誠品 http://tinyurl.com/yaf2ga92
MOMO https://bit.ly/3fpyXJt
墊腳石 https://bit.ly/3d0PjXn
金石堂 https://bit.ly/2N0w1a7
讀冊 https://bit.ly/30I0GBb
#新書上市
#三采文化 #三采出版
#減醣外食快瘦攻略
#增肌減脂 #減肥 #減醣 #營養師 #增肌減脂餐 #外食族 #減脂飲食 #減醣飲食 #減醣人生 #營養師推薦 #營養師減肥 #營養師rickystime #營養懶人包