地址：羅東鎮民生路6號1樓
（民生市場107攤）
😇😇營業時間：06：00～13:00
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九月份最新報價 預祝中秋愉快唷

趕緊補貨😂 依照這裏報價為主（商店街不適用）

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肉品趨勢就是越來越貴
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（絞肉，肉絲，肉片，五花肉，排骨。店家可以幫送）
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（民生市場107攤）
😇😇營業時間：06：00～13:00
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八月份最新報價 再來肉品會再調整售價

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一斤只要240元 一包大約200-400元
適合紅燒、清燉，口感紮實
油脂含量較低，給您最少負擔的美味！

🐄南美牛肋條
一斤只要290元 一包大約200~300元，油脂豐富軟嫩
適合紅燒牛肉、燒烤、蔥爆牛肉

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單一包160元，
任選兩包只要３００元

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兩包只要150元

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厚福街雖然只是一條約百多步的短街，但從街頭至街尾還有食廈內，卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多，種類更是非常齊全，往前看有正宗日本拉麵，走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋，轉角有抵食日本石燒牛扒店，還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等，全港也找不到別處有這種多元化組合。

這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳，豐儉由人，應有盡有，再奄尖的食客，都找到心水選擇。

麺処一家
電話：2360 1212
地址：尖沙咀厚福街11號地下
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-9pm；星期日休息
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5

厚福街有兩間日本拉麵店，麺処一家就在2月加入戰團，選擇少，只有三款拉麵，湯底清一色只提供豬骨魚介配搭，三款拉麵分別只是配料，一款有豬腩肉叉燒，一款有慢煮豬肩肉叉燒，以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子，很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。


雖然是本地薑，但出品好，老闆兼大廚Tim，名副其實是拉麵癡：「我會看日本食評網Tabelog，專看評分高的日本拉麵店，然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵，排長龍、坐火車等都是等閒事，終極目標，就是開一間自己的拉麵店。

到最後，Tim在東京一家食評網評分達3.8，只可坐6人的蚊型拉麵店中，嘗到驚為天人的美味拉麵，師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧，讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧，自己再花了一年時間，微調湯底配料組合，最後在2月開店，自己任大廚煮麵。

在麺処一家嘗到的拉麵，並非近年日本及香港流行的雞白湯，而是豬骨魚介風格，豬骨採用新鮮豬骨，魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮，而非主流拉麵店用的魚介粉，因為他希望海鮮味道會更清新。


呷一口湯底，清潤中帶點魚香鮮甜，跟傳統的豬骨湯比較，並非啖啖濃郁漿口的風格，偏向輕巧，即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗，腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中，較欣賞慢煮豬肩肉，軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品，爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的，可以要求侍應多加唐辛子醬，由Tim自家製作，用辣椒、花椒等製造，倒進拉麵後，變得更加惹味。

野郎stone
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話：5114 2429
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ

厚福街轉往金巴利街的角落，有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone，以自助形式點餐，客人自行在石板上煎牛扒，最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年，對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店，靈機一動，便回港照辦煮碗。

運作簡單，先在店外的自動售賣機器下單付費，然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟，再放上熱石板，由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。

共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）可選，照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排，7成熟最佳，肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水，雖然較韌，但由於該部位近內臟，肉味頗濃。

可加錢配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加，水準不錯，沙律菜葉新鮮，花生醬汁微酸開胃。

地方淺窄，僅12個座位，不過可能店鋪不太起眼，食客不算多，暫時未見人龍出現。

定食Doraya
地址：尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話：2366 8072
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2VE16CU

厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈，人氣最強的，就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材，但十多年前，由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路，人氣至今不衰，逢星期五六都全場爆滿。

日籍老闆本身經營吞拿魚批發，供應本地約五六成的日本餐廳，能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地，卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚，定食的款式約十多款，做法五花八門，由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說，性價比高，水準穩定。

梵日本燒鳥
地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話：2710 8686
營業時間：星期一至六5:30pm-12mn，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2UlUhWi

厚福街的H8高層，還有1間地道日本串燒店，名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人，各自負責清酒及串燒兩部分。

清酒大部分從日本直接入口，店內更有專人解說清酒口味及配搭，款式亦獨特，是串燒店少有的新意。串燒亦出色，三十多款部位，九成食材如雞、豬等都是日本貨，雖然電爐但烤得火候精準，肉汁飽滿，鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色，沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢，全店大半都是高身吧位，有些看着廚師串燒，有些看着尖沙咀夜景，景色璀璨，更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶，氣氛幽靜。

燒肉之牛太．本陣
地址：尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話：2368 7270
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2M67kIg

在H8內，還有一間美味的日本燒肉店，就是開業近10年的燒肉の牛太．本陣，這店走高級路線，只供應散叫及廚師發辦。

燒肉の牛太．本陣的總公司，是日本和牛供應商但馬屋集團，自供自給，所以和牛質素不但好，選擇部位亦多。製作考究，所有牛肉待有柯打才醃製，確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見，特別由日本訂回來，火力平均，和牛入口時，特別多汁。

值得一讚的是服務細心，主動幫客人燒肉，手勢也專業。最重要是價錢不貴，每人不用$400，坐得又舒服，恍如去了日本一樣。

羅勇泰國粉麵
地址：尖沙咀厚福街7號地下
電話：2203 4288
營業時間：星期一至日11:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2uikjyz

厚福街除了日本菜，也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河，湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方，用超過15種材料熬煮滷水汁，再加上15斤豬骨熬3日，味道非常濃郁。

口味地道，因總廚Charlie本來就是羅勇人，從小就在婆婆身邊，在水上市場過日子，天天吃船河，水準自然好。用地道泰國河粉，較粗身，容易吸收湯汁，入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等，都從泰國運來，個子小巧，但味道特別濃。

第三代肥仔小食店
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話：6255 3872
營業時間：星期一至日1pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2QIqkOh

另一間厚福街的平民美食，就是位於街中段的第三代肥仔小食店，只提供外賣，賣滷水魷魚、生腸之類。

雖是開業只有數年的新店，但家學淵博，因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味，主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢，都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點，質地保持爽脆，唯味道較淡，但這店毋須排長龍，也有吸引之處。

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要數現時東京肉食界的talk of the town，除了 YAMAZON還是YAMAZON。初時正式開幕，全城報章雜誌網絡電視台都爭相報道，炙手可熱程度，近年少見。有何賣點？三個字：日本一！！！被稱為日本第一，皆因牛肉全部經過精挑細選，符合以下三大奄尖條件：1.雌牛。2.米澤牛。3. A5級中，指數達 10以上。

前兩點或許較易理解——雌牛肉質較公牛綿滑幼嫩；米澤牛是日本三大和牛之一，向以油花豐潤香甜見稱。至於第三點，原來根據日本標準，A1到 A5共分 12級，凡指數介乎8-12的和牛，一律都可列入 A5，她們只用指數在 10以上的，絕對是最頂級中的頂級，1000匹中只有4頭可達標，極為矜貴罕有，稱之為日本一，理所當然。如此刁鑽，價錢當然不便宜，其中最上等的高級腰肉，100g索價$1040，若以每克的價錢來計，恐怕連有富豪飯堂稱號的銀座麤皮也比下去，難怪有人稱之全城至貴。


坐落於澀谷一個不起眼的位置，餐廳以紅、金、黑為主調，低調、時尚、貴氣，沒有以商務客為主的麤皮的拘謹，來吃的都是身光頸靚的潮男潮女。佔地不大，只有 6間個室，私隱度極高。事實上，店主與批發肉商稔熟，所以不少罕有部位如肩胛肉(か た し ん，每頭只有 100g！)、特級牛腹胸(究極 ハ ラ ミ)、高級腰肉(Chateaubriand，有肉之貴婦人美譽！)等都可以輕易取得，難怪早前Huge Jackman到日本宣傳新戲，也要親身拜會，指定來吃高級靚肉。

如果過千一塊的頂級牛扒令你卻步，餐廳亦有不少相對較相宜的套餐，晚市$650起，午市更實惠，只由$293起，雖然米澤牛改成名氣稍遜的山形牛，但比起坊間的燒肉店，質素已經高人幾等！

YAMAZON
地址：澀谷區澀谷 1-6-11
電話：+81 03 6805 0486
網址： http://www.yamazon.jp
營業時間：星期一至六 11:30am-3pm；星期一至五 6pm-11:30pm；星期六 6pm-11pm；逢星期日休息
人均消費：午市$293；晚市$650起
前往方法：地下鐵澀谷駅步行6分鐘


牛肉Omakase 加藤牛肉店
Omakase是高質素的代名詞，而吃過加藤牛肉店的Omakase人，口徑都一致讚好。無他，只因這裏的牛肉，質素實在高。

店主是有「肉博士」之稱的加藤敦，他是橫濱著名牛肉批發商的第三代傳人，一直為東京各大有名高級餐廳供應牛肉。自小在牛肉世界裏打滾，牛肉哪個部位好吃，應該怎樣煮才更加好吃，他瞭如指掌。他在銀座開下加藤牛肉店，就是要「以身作則」，把和牛的真美味，公諸同好。

牛肉全部從自家的肉店取貨，價錢未必是最平最低，但品質一定最有水準。芸芸和牛中，他對山形牛情有獨鍾，更指定要用處女牛，愛其肉味細緻淡雅，油花脂肪豐腴甜美。廚師發辦共有7道菜，因應不同季節，他會配搭不同食材，牛肉選用不同部位，煮法亦有所不同。索價$1,040，不算便宜，更拍得住不少星級餐廳，但開業以來，一直不愁生意，晚上經常一位難求，要吃，就得一星期前預約。

加藤牛肉店
地址：中央區銀座6-4-15トニービル
電話：+81 03 5537 2220
網址： http://www.katogyu.co.jp/ginza.html
營業時間：6pm-12mn(完全預約制，逢星期日休息)
人均消費：$1,040
前往方法：地下鐵日比谷線銀座駅B5出口步行3分鐘

編輯：黃愷晴

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