[爆卦]油脂皂化價計算是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 油脂皂化價計算 在 小獅子代購Little-Lion-Shop Facebook 的最佳解答

    2021-03-02 15:53:55
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    #買2送1
    不買會後悔‼️平均超低價先搶先贏💪防曬是保護肌膚的第一道屏障‼️澳洲Unichi防曬隔離乳『質地像乳液』,好推➕極清透➕好吸收‼️最主要的是有效阻擋98%的紫外線對皮膚造成的損傷,瓶身具有國際公認標示SPF50及具備『Broaed Spectrum』,有效阻隔『UVA 、 UVB』,讓你擦的安心不怕曬~
    【Unichi 划算防曬組合】
    組合內容物:
    ✅Unichi 11珍珠防曬乳液SPF50+ 60ml ×2條
    有效期限:2022.07
    ✅送‼️Unichi奶蓋全植物胺基酸洗面乳100ml
    有效期限:2023.07
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    澳洲的紫外線是公認的強,原因是地理位置靠近南極,臭氧層非常薄,澳洲政府對於防曬乳的要求非常嚴格‼️許多國家的商品甚至自身國家的商品需要通過澳洲政府認證編號都是非常困難的‼️只要有玻璃,紫外光UVA都可以穿透,紫外線是肌膚老化的元凶😱
    【Unichi 11珍珠防曬乳液SPF50+ 60ml 】+2
    ✅質地:乳液,吸收快速
    ✅實測:擦在臉上不死白,自帶淡淡珍珠光澤
    ✅每個國家防曬指標不同,沒有PA的標誌喔!
    ✅具備SPF50=有效阻隔UVB❗
    ✅具備Broaed Spectrum=有效隔離UVA❗
    ✅抗敏保濕配方:蘆薈萃取精華
    ✅敏感肌、孕婦皆可以使用

    ✨紫外線及防曬標示
    紫外線 (Ultraviolet) 縮寫為 UV,常見的有 UVA 和 UVB,分別代表不同波段長度的紫外線,都會對肌膚造成傷害每一個國家對於防曬標示是不同的,如下:
    1️⃣SPF:屬於國際公認標準,以數值標示
    指的是能阻隔 UVB 之能力,延緩個人皮膚被曬傷、曬紅的時間,當數值越高,即表示經歷越久才會被曬傷。
    2️⃣PA 是日本提出的防曬標示法
    以+號表示,其為計算阻隔 UVA,延緩被「曬黑」時間的能力;當+號越多,表示能拉長被曬黑前的時間。
    3️⃣PPD
    歐盟針對 UVA 防護力所定的標準,相當於 SPF 的檢測方式,同樣在於「防曬黑」的參考作用。

    ✨UV光分為兩種:
    1️⃣UVB:早上10:00-下午2:00最強,造成肌膚曬傷、曬紅。
    2️⃣UVB:超級隱形殺手,波長最長,能夠穿透雲層及玻璃,也是造成肌膚老化.鬆弛.斑點的元凶!但為何說是隱形殺手?因為曬後並不會造成肌膚紅熱反應,所以當肌膚吸收UVB能量過多時,肌膚並不會有明顯反應!
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    送‼️【Unichi奶蓋全植物胺基酸洗面乳100ml】
    Unichi十一珠全植物氨基酸潔面奶蓋的純植物氨基酸提取自天然高級植物油脂,使泡沫達到「極致細膩」的程度‼️以往大家都非常注重清潔力,相對往往忽略是洗面乳否刺激或是造成的肌膚損害(長時間將肌膚的保護層都洗掉了),雖然有皂基的成分會讓你在洗臉的時候感受洗的非常乾淨,但長期使用會會破壞皮膚屏障,造成肌膚水油不平衡等肌膚問題漸漸的肌膚越洗越乾你可以選擇這款不含皂基的全氨基酸潔面,溫和清潔肌膚的同時,控制肌膚水油平衡,保護肌膚屏障不受損害。
    ✅100%全植物天然成分
    ✅PH值平衡,親膚性高
    ✅平衡肌膚油脂分泌
    ✅改善粉刺,收斂毛孔
    ✅有效減少皮膚暗沉,提亮膚色
    ✅泡沫式按壓頭方便快速
    Unichi全新推出的十一珠奶蓋全植物胺基酸洗面乳就是一款100%純植物氨基酸潔面,使用嬰兒級氨基酸Plantapon®ACG50椰油酰谷氨酸鈉,不含皂基或硫磺酸植物氨基酸是從天然植物中提取,可生物降解的氨基酸,在普通氨基酸溫和低刺激的基礎上更為溫和親膚, PH值更接近人體肌膚
    ✨主要成分
    1️⃣西澳南洋珍珠—大珠母貝提取物,大珠母貝是世界上體積最大,品質最上乘的珍珠品種,生長在毫無污染的西澳北部海域小部分地區,每隻母貝從生長到培育出珍珠需要4-5年,富含20多種微量元素, 18種氨基酸,溫和潔面的同時,有效減少皮膚暗沉,提亮膚色。
    2️⃣澳洲天然植萃成分—檸檬香桃萃取OiLESS`city™,控油同時提升肌膚亮度
    檸檬香桃萃取經臨床驗證,能有效調節、平衡肌膚油脂分泌,改善粉刺,收斂毛孔。

    ✨關於Unichi
    Uncih成立於2015年,總部位於澳大利亞雪梨, 秉承 - 「BeUnique」的品牌理念,採用來自澳洲本土及世界各地最優質的原料,一直遵循只使用來自自然界的「天然有效成分」這一原則,把每一個核心天然成分投入醫學臨床實驗中,始終按照澳大利亞最高生產質量標準GMP生產為品質把關。

    #Unichi
    #防曬
    #澳洲

  • 油脂皂化價計算 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的最佳貼文

    2019-11-18 12:30:05
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    2019/11/18 (一)
    【熱銷補貨團】布朗博士Dr.Bronner's

    繼今年5月首次團購布朗博士以後,時隔半年終於敲好時間開回購團,要補貨的朋友別錯過了。
    目前跟布朗博士大約是一年兩次團購的節奏,所以有計畫購買的朋友請計算使用量,一次購齊半年份呦^^

    以下是今年5月首購的介紹文,不過有稍作修改,還不了解布朗博士的朋友可以參考看看,對布朗博士已經很熟想要直接採購的朋友請到👉 http://bit.ly/3518SLA

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    關於布朗博士的種種
    雖然官網都有(官網在這裡👉 https://www.drbronners.com.tw/)

    但我還是想告訴大家幾個很重要的點
    布朗博士的理念是【誠實,有機,愛地球】
    ✔️ 堅持使用100%可回收瓶身 (而產品瓶身也是由回收塑料製成的)
    ✔️ 絕不使用動物測試的原料
    ✔️ 以食品等級的原料製造產品
    ✔️ 無人工添加(無石油化學添加物,無矽靈,無防腐劑,無塑化劑)
    ✔️ 使用公平貿易機構的有機原料

    接著要跟大家聊聊我最喜歡的三個品項以及我如何使用它們!!
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    🔻🔻🔻蘇菲最愛top3🔻🔻🔻
    ⭕️ #18合1有機潔膚露
    ⭕️ #森呼吸萬用清潔劑
    ⭕️ #萬用神奇膏

    ◐ 18-in-1 18合1有機潔膚露
    顧名思義就是小小一瓶卻有18種功能,哪18種?
    👉潔顏,卸妝,沐浴,洗髮,刷牙,泡澡,足浴,衣物洗滌,清洗彩妝刷具,刮毛泡,寵物清潔,多用途清潔(廚房清潔,擦窗戶,廁所清掃,拖地),植物驅蟲,驅除螞蟻。
    但我最常用18-in-1來 潔顏,卸妝,沐浴,洗手慕斯,清洗彩妝刷具

    為了使用更方便,
    我會把18-in-1裝在壓瓶裡。
    但是要注意因為18-in-1的成分當中,
    有機椰子油的占比高,
    所以使用擠壓瓶時壓頭比較容易堵塞 (有可能在擠壓時會連同堵塞部分一起噴出,要注意喔!!),
    這時候也可以把潔膚露以 水:潔膚露=1:1的比例稀釋 裝在慕斯瓶裡,
    不但更節約使用,
    瓶口也不容易堵塞喔!
    ( #記得要用過濾水或煮沸後放涼的開水來稀釋)

    用來卸妝時,
    我會先用專用卸妝液把眼妝卸掉,
    然後直接用潔膚露卸妝 (手打溼將潔膚露搓出泡泡直接洗臉 ; 或者是搭配起泡網,泡泡多更多),
    卸完以後再用潔膚露清潔一次,
    只要用潔膚露洗臉兩次👉卸妝+洗臉就大功告成了。

    沒化妝的時候,
    我都是直接在淋浴間完成所有動作,
    一罐潔膚露直接洗臉,洗澡,洗完以後擠一點在清潔海綿上刷浴室玻璃。
    不過我沒有用潔膚露洗頭,
    因為我沒有用潤絲的習慣。
    用潔膚露洗頭會有澀澀感所以我不喜歡,
    不過烏咪跟大爺都是用潔膚露從頭到尾洗全身。

    #烏咪從小到3歲為止都是用布朗博士淺藍色那罐嬰兒專用的潔膚露,但是他現在更愛4合1溫和嬰兒沐浴露,因為有蔗糖的香味,洗起來好甜蜜好舒服。
    #一罐從頭洗到腳很方便。

    至於痘油人大爺,
    柑橘 / 薄荷 / 茶樹 是他的最愛,
    他說洗完覺得自己好乾淨,
    不管是油田臉還是耳朵都非常乾淨 (對,他會洗耳朵....攤手,他還說用4合1沐浴露洗耳朵比較沒那麼乾淨,我第一次聽到人家用耳朵的乾淨度來比較的))))。

    👐然後我也會稀釋裝在慕斯瓶裡當成洗手慕斯,
    清潔力夠,泡泡也容易沖掉。

    對了對了💄
    拿來清潔彩妝刷具也很好(都可以拿來卸妝了!!)
    我會拿來洗腮紅刷還有粉底海綿,
    可以洗得非常乾淨,
    根本不用買刷具專用清潔劑。
    (可以看我的IG影片介紹👉 https://pse.is/NR8MB)

    ✎跟著蘇菲這樣用✎
    ◐18-in-1 有機潔顏露
    ⇨ 不稀釋 : 洗臉 / 卸妝 / 洗澡 / 洗頭 / 浴室清潔 / 清潔彩妝刷具
    ⇨ 稀釋成慕斯 : 洗臉 / 洗手 (慕斯比例是 水:布朗博士 = 1:1)
    ⇨ 調成稀釋液 : 洗手 (當你沒有慕斯瓶的時候,直接調成稀釋液也很好用喔!我的比例是 水:潔顏露=4:1,也就是75cc水+25cc潔顏露=100cc稀釋液)

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    ◐ 森呼吸萬用清潔劑
    用天然椰子油,冷杉以及雲杉精油萃取出的濃縮配方。
    可以產生細密的泡沫,更可以隔絕油脂與污垢。

    這個是我很喜歡的居家萬用清潔劑 (不要拿來洗人喔,會太乾燥)
    有淡淡的森林味道(就是樹的味道啦! 我猜是因為有杉樹精油的關係)
    怎麼用? 來,跟我這樣做

    ⇨ 洗碗
    以1:1的比例稀釋,裝在慕斯瓶裡拿來洗碗 (不要用於洗碗機),
    碗可以洗得非常乾淨,重點是非常好沖洗,泡沫一下就沖洗乾淨了。

    ⇨ 萬用清潔噴霧
    我用噴瓶裝稀釋的森呼吸(大概250cc的水兌5cc森呼吸,濃度可以自行調整),
    看到髒污就噴,這時候森呼吸拿來噴兩下,擦一擦就清潔溜溜。

    然後我洗電風扇的時候,
    是拆下所有配件在廚房清洗,
    風扇用水淋濕以後噴清潔噴霧,
    再用海綿輕刷,
    也是兩三下就乾淨了,
    非常療癒^^

    用電動拖把擦地時也會出動清潔噴霧,
    我都是邊拖邊噴,
    那個地板立刻變得拐拐的,
    乾淨的聲音都跑出來了。

    ⇨ 馬桶清潔
    平常用清潔噴霧噴一噴周圍擦拭一下就好,
    也可以將森呼吸慕斯擠在馬桶裡(多擠幾下蓋住水面)
    等待15-20分鐘左右再刷洗,
    #馬桶清潔好簡單!

    ⇨ 洗衣服
    本來我是沒有拿森呼吸來洗衣服的,
    結果有一天洗衣球剛好用完,
    家裡只有森呼吸跟18合一,
    雖然18合一可以拿來洗衣服,但我覺得有點浪費。
    所以拿森呼吸來用,
    欸! 很乾淨耶!
    又有淡淡森林香,
    所以我心裡默默記下"森呼吸洗衣服真的也很厲害"。

    ✎跟著蘇菲這樣用✎
    ◐森呼吸萬用清潔劑
    ⇨ 不稀釋 : 洗衣服 / 超級髒污清潔
    ⇨ 稀釋成慕斯 : 洗碗 / 馬桶內部清潔
    ⇨ 清潔噴霧 (約250cc的水兌5cc森呼吸) : 地板清潔 / 馬桶周圍清潔 / 家具清潔 / 哪裡髒噴哪裡!
    (有人問我噴完地板以後會不會再用清水擦一次,我不會喔! 因為森呼吸成分很天然,但是如果你有疑慮,可以再用清水擦一次無虞)
    #這次只有437ml可以選購因為太熱銷其他容量要到明年才會從美國飄過來啊!
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    ◐ 神奇萬用膏
    神奇膏主要的成分為有機荷荷芭油,有機酪梨油,有機蜂蠟,維他命E
    然後依據味道以及訴求添加不同的精油,
    例如有機薰衣草精油,有機檸檬精油,有機柑橘精油,有機萊姆精油 等。

    我的第一罐神奇膏是當初看了日日100的時候買的,
    盒子是長方形滑蓋式的 ,藿香萊姆(patchouli lime),
    有著淡淡的草本香,
    是非常舒緩放鬆的味道。

    有了第一罐之後,
    我家開始出現了各種味道的神奇膏,
    烏咪專用的溫和嬰兒,
    我的薰衣草以及柑橘,
    大爺的山金車按摩膏以及柑橘神奇膏。

    ⇢我拿來當護唇膏,當指緣油,蚊蟲叮咬也擦它,想聞香味放鬆一下也擦它。
    ⇢烏咪主要拿來擦蚊蟲叮咬或者是乾癢的時候抹一點。
    ⇢大爺也是拿來擦蚊蟲叮咬或者是莫名的紅腫癢,
    因為山金車那罐神奇膏裡面有薄荷成分,
    擦起來微微涼感可以緩解癢的感覺。

    ✎跟著蘇菲這樣用✎
    ◐神奇萬用膏 ⇨ 護唇膏 / 蚊蟲叮咬 / 乾癢 / 指緣油 / 放鬆聞香

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    怎麼辦...
    雖然這個不是我的明星商品top3,但是好歹也有多年感情,實在不想讓它埋沒在 18-in-1 的光環之下...
    我們來聊一下 4-in-1 沐浴露好嗎? (好!!自己說)

    是不是覺得4-in-1光看數字就比18-in-1弱,
    但是天生我材必有用,產品也是一樣。
    4-in-1沐浴露是以有機蔗糖與新鮮的白葡萄汁為基底,加上印度老祖宗的天然保濕秘方Shikakai,不添加一滴水,不含任何化學添加物。(因為以蔗糖為基底的關係,所以是焦糖色的)
    它的功能很簡單,就是 #沐浴 #潔顏 #洗髮 #洗手
    雖然我們家最常用的是18-in-1經典潔膚露,但是這瓶沐浴露也是我家洗澡的好朋友。

    在聊18-in-1的時候我有提到烏咪從出生到3歲都是使用溫和嬰兒這個口味來洗澡。
    溫和嬰兒的系列其實蠻齊的,有18-in-1潔膚露 / 4-in-1沐浴露 / 神奇膏 / 肥皂,嫩嬰時期的烏咪全部都用過。
    18-in-1的特點前面已經說過這裡不再贅述,我想告訴大家我喜歡4-in-1的地方。

    有沒有遇過這種情形,就是很多嬰兒品牌的沐浴露/洗髮精 使用時會產生非常多的泡泡。
    是那種會把整個澡盆給蓋住的泡泡,然後怎麼沖都覺得滑滑的沖不乾淨,澡盆的水也會變得白白濁濁的看了就不開心! 有吧!有這種經驗對吧!!
    這瓶沐浴露 #完全不會有這種情形!! (以正常使用量來說,烏咪每次洗澡大約擠2~3次)
    洗完頭澡以後,水依然是清澈的。(烏咪喜歡用澡盆)
    你說身體沒洗乾淨嗎? no no,身體洗的很乾淨喔,但水看起來也還是乾淨的。
    是不是很吸引人,在這裡強烈建議家有嬰幼兒的媽媽們用用看這瓶,保證回不去!

    而且因為是有機蔗糖為基底,所以溫和嬰兒有一種蔗糖的香甜味,烏咪洗完澡都變得好可口,媽媽超想咬下去的~~

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    ⭕ 團購期間 : 2019/11/18 (一) ~ 2019/11/24 (日)23:59
    ⭕ 團購表單在這裡 : http://bit.ly/3518SLA
    ⭕ 單筆消費滿NT.1500元免運,加贈0.15oz 溫和嬰兒護唇膏乙條 (可累贈)。
    ⭕ 歡迎加購 布朗博士慕斯瓶! 加購價NT.49元乙個。#隨身攜帶超方便
    #森呼吸萬用清潔劑還有18合一都是必收好嗎
    #布朗博士最受歡迎三種口味是薰衣草玫瑰還有溫和嬰兒。
    #買起來囤貨就對了!

    ✔️ 慕斯比例是 水:布朗博士 = 1:1(18合一跟森呼吸都一樣)
    ✔️ 清潔噴霧比例是250cc水+5cc森呼吸
    ✔️ 稀釋液比例是1:4(也就是75cc水+25cc潔顏露=100cc稀釋液)
    ✔️ 4-in-1不建議稀釋使用喔!
    ✔️ COSTCO一年只有14-28天有賣布朗博士,而且是限定口味做優惠。 但是!! 我們沒有限定口味,而且還比COSTCO優惠喔!
    ✔️ #希望大家買得開心用得更安心!
    ✔️ 18-IN-1薄荷潔膚露&4-IN-1薄荷沐浴露使用的是 #天然有機薄荷精油(Mentha Arvensis),非薄荷腦(Menthol)成分,因此蠶豆症是可以使用的!

    祝大家週一愉快!

    #暮らしの道具
    #布朗博士
    #Dr.Bronner's
    #誠實有機愛地球
    #天然有機好安心
    #清潔打掃
    #整理整頓

    布朗博士客服請搜尋Line ID colbiega 或點以下網址加入
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  • 油脂皂化價計算 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最佳貼文

    2015-04-28 10:20:38
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    今天剛好看到這一篇文章,泛科學講油脂的
    http://pansci.tw/archives/78667
    就寫幾篇來補充跟除錯。
    我寫的內容資訊負載量會比較大,但會更深入的講解,

    1. 脫膠,為什麼油要脫膠?
    因為如果不脫膠,根本就沒辦法精煉了。
    油的化學名稱叫做三酸甘油脂(見第一張圖,引用自wiki),
    顧名思義,是由中間的甘油的部分加上三條脂肪酸鏈,這樣形成一個疏水性的結構,但這三條脂肪酸鏈有沒有可能變成其他東西呢?答案是有的,這種東西就叫磷脂質(見第二張圖,引用自wiki),或其他物質,油脂本身是一種複雜的分子混合物。從第二張圖可以看到,磷脂質一樣有兩條脂肪酸鏈跟一條磷酸,這一條是親水性的,其他兩條是疏水性的,一個分子同時有親水性跟疏水性的構造,這分子就有乳化的功能,可以把油跟水混在一起,所以開始精煉的時候,必然要先作脫膠。但磷脂也有可能出現疏水性的,因此又會分成水化磷脂HP跟非水化磷脂NHP(見第三張圖)兩類。
    HP是非常好處理的,只要把熱水或弱酸加進去油中,攪一攪使膠體水溶性脂質吸水膨脹、凝聚,之後再使用離心的方法就可以分離了,真正麻煩的是NHP。

    磷脂質的多與少,要看油品的種類決定,一般大豆油約有3%左右的磷脂質,而這3%裡面屬於HP的部分有80%左右,NHP的部分有20%左右。
    3%的百分之20,就是0.6%左右,換算成ppm是6000ppm,但如果要進入下一部分的精煉,就必須把磷脂質降到10ppm以下,而要把6000ppm降到10ppm以下,就必須添加化學物質處理,如磷酸、EDTA、NaOH、2價金屬離子、檸檬酸等,會添加什麼就由你的油品種類、製程設計去添加,處理過得到磷脂質10ppm的油,才能進入下一個精煉。
    所以油經過脫膠之後,就得到低膠油脂與油腳(oil stock)
    而過程中的所移除的磷脂質可以再經過化學處理使用,所謂的大豆卵磷脂就是這樣來的。

    2. 脫酸,油脂有可能因為種子或果肉本身的脂肪酸脢氧化而形成游離脂肪酸(FFA,第四張圖,引用自搜狗百科)。
    一般而言會希望毛油的酸價越低越好,因為如果酸價高,損耗就多,脫酸有酸鹼中和(鹼煉)、脂化(變回油脂)、溶劑萃取、汽提等方式,大部分使用的就是酸鹼中和,鹼的種類有氫氧化鈉、碳酸鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀等,但考慮成本以及後續廢棄物的利用,通常都會使用氫氧化納。
    而鹼的量就必須控制的很好,檢驗出油的酸價之後,就可以計算出需要添加的鹼量,但都會多加一點,避免反應不完全,而需要多加的量當然就由毛油的品質決定,品質差多一些,品質好少一些。
    脫膠油經過鹼煉之後,得到低酸價低膠油跟皂腳(soapstock),皂腳過去都是作為肥皂使用,但也使用不掉這麼大的產量,但生質能源業的興起,為皂腳帶來一個新出路,皂腳經過酸化之後,就可以形成酸油,例如黃豆皂腳就可以形成黃豆酸油(SAO ,soy acid oil),黃豆酸油轉生質柴油的製程已經相當成熟。

    3. 脫色,加入1%左右,工業用脫色白土進行脫色,脫色會使油品本身的含水量稍微上升,而脫色是一個很簡單的製程,應用範圍也很廣,一般廢棄機油只要經過脫色的處理,就可以變看起來蠻乾淨的機油。

    4. 汽提脫臭,就是用高溫的水蒸氣,從油的底部灌入,水蒸氣就會把有味道的物質及容易溶於水的物質都帶走,也可以去除游離脂肪酸FFA,這些蒸餾物去除水之後又可以再次利用,從黃豆來的稱為Distilled Soya Fatty Acid(SOFA),從棕櫚油來的叫Palm fatty acid distilled(PFAD),這些在工業上都有許多的應用,甚至某些時期,這些廢棄物比油本身還貴。

    5. 脫水,水就是油脂酸敗的開始,水與三酸甘油脂化合造成游離脂肪酸的出現,但上面四個步驟都會造成水的增加,所以脫水必須拉到後面來做,並免多做一次白工,因此在這個步驟,就會讓油進入真空蒸餾塔,在低壓的環境下,油就不需要加熱到這麼高,水分子就可以趕出去了。

    6. 脫蠟,經歷了這麼多的處理,還是有一種物質沒辦法去除乾淨,那就是蠟質,蠟本身會影響油的品質,也會阻礙人體對油的吸收,在低溫的情況之下,蠟會有霧化的現象,所以沒經過除蠟的油,放在冰箱裡面會看到油出現白色一絲一絲的情況,這就是霧化,所以非精煉的橄欖油,低溫會有霧化的現象。這個脫蠟的製程,也稱為冬化,就是慢慢降溫讓蠟質的結晶生成在表面,再去除表面的結晶。
    去除後的蠟,又可以拿來做其他工業使用。

    油脂精煉就是一個如此完全利用的產業,每一階段所產生的次級產品,都有它利用的地方,也經過這些繁雜的步驟,提供安全穩定的食用油品。

    而新聞中這一段

    飽和脂肪酸是指脂肪酸分子中不含有雙鍵等不飽和鍵,所以其中的碳原子和氫原子的結合為最大值,所以稱為「飽和」脂肪酸。由於它的烷基結構整齊,分子間的作用力強,因此熔點較高,在室溫下會成固狀。因此沒有雙鍵,所以不會變成我們常聽到的「反式脂肪」,其穩定度也比不飽和脂肪酸高,較不容易氧化。

    這一段可能會讓讀者誤導,室溫之下,飽和脂肪的確不會形成反式脂肪,但高溫時飽和脂肪是產生反式脂肪的原料,反式脂肪的能階比順式脂肪還低,飽和脂肪在高溫下,是一種吸熱的狀態,在油中微量的2價金屬離子的幫助之下,會產生脫氫,而脫氫的兩個碳原子處會產生一個雙鍵的結構,加上反式脂肪的能階比順式脂肪低,因此就產生反式脂肪,
    所以工業上為什麼油脂加氫的氫化製程會產生反式脂肪,因為這個反應是一個正逆反應,有正反應的不飽和脂肪加氫形成飽和脂肪,也有逆反應的飽和脂肪脫氫形成反式脂肪。

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