被稱作是「生命積木」的蛋白質，是人體細胞的主要成分，蛋白質提供重要的胺基酸，能有精力運作、協助復原，也能具有飽足感。除了動物性來源，植物中也能獲得優質蛋白質，例如豆類就是很好的選擇，且富含許多有益人體的營養價值唷！

豆類依照營養不同，可分為兩大類。一類以高蛋白質、高脂肪為主，如黃豆；第二類是以高碳水化合物為特徵，像是綠豆、紅豆等。而在生活中，夏天的刨冰、冬天的甜湯還是車輪餅、豆漿當中，各種美食都能找到豆類的蹤跡，這回就一起來認識「5個豆類的優點」吧！

❶零膽固醇養護多
豆類中的黃豆含有豐富的卵磷脂和豆固醇，有助於降低血清膽固醇。而黃豆中的卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用，亦含有植物雌激素(異黃酮)，可以減輕婦女更年期症狀，使骨質疏鬆得到預防

❷潤澤光透亮美肌
豆類裡有富含維生素B2營養(例如:納豆、紅豆、碗豆等)，能幫助促進體內脂肪代謝，保持肌膚濕潤，而含有蛋白質，能幫助皮膚製造膠原蛋白，使肌膚更白淨光滑，維生素A則能防止皮膚粗糙

❸護心防動脈硬化
富含氨基酸及纖維的豌豆，其所含的膽堿可預防動脈硬化，適合高脂血症及冠心病患者補充

❹富含優質蛋白質
鷹嘴豆、毛豆，含有豐富的植物性蛋白質，含量高達30%-50%，營養價值幾乎與肉相當，甚至可以代替肉類，這也是素食者蛋白質的良好來源

❺耐久澱粉保健康
黑豆內63%澱粉質是耐久性澱粉質。耐久性澱粉質不容易消化，因此會通過胃和小腸到結腸，結腸內的細菌會將耐久性澱粉質分解，變成有防癌作用的丁酸鹽（butyrate）

❤️豆類精選
➡️黃豆
其中含有人體所必需的各種胺基酸，還有維生素A、B、C和D，並富含油脂；有助降低血漿膽固醇水平，促進骨質健康和腎功能；還有較多的維生素、鈣，植物性雌激素（異黃酮）

➡️黑豆
其蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。胺基酸組成和動物蛋白相似，當中賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易消化吸收

➡️紅豆
又名小豆、赤豆等，本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物

➡️綠豆
蛋白質含量比雞肉高，熱量是雞肉的3倍，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4.5倍，維生素B1是雞肉的17倍，維生素B2和磷的含量也較豐富，並具有降火消暑特性

➡️蠶豆
蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。含有磷脂和膽鹼，有助養護大腦和神經組織，增強記憶、健腦的作用

➡️芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃芸豆能很好地補充礦物質

➡️毛豆
毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，是蔬菜里的纖維冠軍，有助於控制血糖和血脂

➡️扁豆
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維

➡️豌豆
維生素B1含量是毛豆的3倍之多，夏天熱出汗會丟失一部分維生素B，因此豌豆很適合夏天食用補充，也富含維生素A，具有潤澤皮膚的作用，亦含磷脂，是構成骨骼、牙齒的主要成分。更含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，維生素A和胡蘿蔔素含量也十分豐富

➡️鷹嘴豆
其形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。含有大量的卵磷脂、皂角苷、異黃酮，可以降低血液中的膽固醇，鉀可以排除鈉從而預防高血壓

➡️皇帝豆
富含鐵質、低熱量且無脂肪，可提供人體能量代謝的必要營養，尤其孕婦的鐵質需求，它還含有葉酸及鎂，葉酸能降低中風及心血管疾病的風險

💟豆類小百科
⚠️基因改造與非基因改造定義
a、非基因改造
未經人為改變物種之基因序列；以自然方式生產之食品

b、基因改造
指基因遺傳物質被改變的生物，指生物透過基因技術改變基因遺傳物質，不是以自然增殖或自然重組方式產生，其加工與組合步驟，較無基因改造元素者，能達成之改良特性：有增加生長速度、改良營養價值、抗蟲、抗病、抗除草劑、抗低溫、延長保存期限、耐運送或利於加工等

c、基改與非基改大哉問
長期進食基因改造食物，對健康是否有影響？目前雖尚無具體證明，但日常中基因改造食物，已在食用者不知情的情況下攝入，已傷害到消費者對基因改造食物的知情權和選擇權

⚠️患有急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人，避免吃豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣

⚠️腎功能不全患者，不宜多食豆製品。豆製品中含有大量植物性蛋白，如果進食過多，易使體內生成的含氮廢物增多，恐加重腎臟負擔

⚠️痛風患者是可以吃豆類的，經研究指出，植物蛋白、蛋類和奶類是痛風患者獲得蛋白質的良好來源，可適量攝取

⚠️有三高(高血糖、高血壓、高血脂)的人，飲食模式是低糖、低脂、降壓，而豆類完全符合，建議每日攝取40mg-80mg，並均衡攝取各類食物

⚠️因動物性蛋白伴隨飽和脂肪與膽固醇，攝取過多易提升血管疾病風險，植物性蛋白則可降低心血管疾病、糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等疾病威脅

⚠️透過攝取豆類、穀類、堅果類，素食者能解決「植物性蛋白缺少某些必需氨基酸」的問題。不同食物可獲取不同種類的胺基酸，無論是葷食或是素食主義者，夠透過多元均衡與適量的飲食原則來獲得健康

#5個豆類的優點

高Ling超疼她弟弟
第一次聽見姐姐幫弟弟擠青春痘
實在太有愛了啾咪～～（補腦擠青春痘畫面然後起雞皮疙瘩）
.
然後我發現美儀她在一年多前代理了臺灣一個花九個月時間自然凝固製成的手工皂
能有效平衡油脂
消滅青春痘
.
不知大家知不知道
現代人之所以容易患上濕疹
除了壓力，飲食和生活習慣
跟我們每日洗澡用的淋浴露也有關係
.
沐浴露是液體
而油與水本身是不相容的物質
所以在製作過程中必定會加入蘇打和一些穩定劑
而這些化工產品對人體是有害的
.
但美儀代理的肥皂
是花長時間自然凝固而成
無防腐劑、抗菌劑
且嚴選橄欖油、棕櫚油、蓖麻油、椰子油、天然黃色礦泥、青黛粉、依蘭精油製作
可溫和地調理肌膚
抗刺激與皮膚過油兼俱深層清潔、潤膚與保溼三效合一
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美儀在推介給高ling的同時強調因為是很小一塊
定價HKD63有點小貴
主要因為是自然凝固的緣故
.
我是覺得
如果有效治癒青春痘
那麼就是保養品（這是個人定義啦～）
保養品$63塊是真的很便宜啦
比花幾千港幣去治療青春痘更為划算
.
於是回到飯店後特地跟美儀要了網址跟大家分享
有興趣的人可點擊瀏覽
.
我打算買一塊大的回香港送給我弟洗澡洗臉
用小錢裝一下賢姐哈哈哈哈⋯

www.laviesimple.hk
#小塊63 #大塊170用全身 #靝麗手工護膚皂

前幾天發了 ＃茶籽堂 產品的文章，結果引起一波茶籽堂粉絲的不滿，我們認為有必要說明一下。
　
首先要強調的是，如果沒有受害者，我們就不會寫。但茶籽堂品牌不小，被被誤導的民眾不少，也確實有多位民眾提出，我們才會去研究，也才會發現這麼多問題。我們真的不是吃飽撐著沒事去檢查別人的商品或要寫這些，我們也沒因此多得什麼好處。要得好處的話，講些廠商好話應該會賺更多吧...
　
為了和這些朋友溝通，我們把這些粉絲的不同看法整理如下，並且一一回應：

1. 只是標示問題，但說到欺騙是不是太放大了
2. 感覺是彼此對化學的定義不同而已
3 .為什麼這麼負能量，人家用愛研發，難不成要用恨嗎？
　
針對第一個問題，其實我們不是吃飽太閒，會寫這篇，就是因為有不少網友傳訊來問這個產品，他們都是因為看了文宣跟店員講的話，認為這個產品「純天然」，對環境好，所以才比外面貴了不少的價錢買。如果不是「純天然」他們就不會選擇這個產品了。
　
這樣大家應該就知道問題在哪了：確實有人被 #誤導了，甚至有人感受被 #欺騙了。正確的標示，應該是產品的基本底線。但他用的明明是「月桂醯胺丙基二甲基甜菜鹼」這一種 ＃化學界面活性劑 ，但卻標成甜菜鹼這種 ＃保濕劑，這對消費者造成的混淆，其實不小。保濕跟界面活性劑的性質差很多欸...
　
因此被誤導的民眾，有辦法去跟廠商求償嗎？

　
針對第二個問題， 這不是什麼「對化學的定義不同」的問題。化學本身就有明確的科學定義，如果隨便一家廠商可以自己去定義什麼是化學、什麼是天然，那天下就大亂了。
　
接下來每個人就都說自己的都天然，別人的都化學就好啦～這跟之前寫過的很多個廠牌狀況，都是如出一轍啊。
　
這裡面問題很多，隨便舉一個。他們的文宣說，該品牌的商品推手趙先生堅持的是「自己用，一定都要用自然的，怎麼能加化學材料？」這句話。但其實自己的產品，還是有用化學材料啊 ...
　
針對第三個問題，我們沒什麼意見，要用什麼研發都可以，但我們文中講的只是，文宣吹噓自己用的是「從來沒有人想到過」的方法，但事實上幾千年前就有人在用了… 最早的皂其實就是用燒過的草木灰加上油脂。植物的粉末像「綠豆粉」這類的東西，透過粉體吸附油脂做清潔，也很常見。至於鹽巴的防腐功能，這怎麼會覺得是「從沒人想到過」呢？
　
我們很樂見茶籽堂願意把標示錯誤的部分更正，這是好的第一步。但我們更期待的是，茶籽堂能不能正視「化妝品科學」這件事情，因為實際上，他們的每個產品，幾乎都加了 ＃界面活性劑 跟 ＃防腐劑，這也不是真正的「天然」。添加這些東西也都不是錯誤，加了這些東西還是可以做很好的產品。
　
但對這類品牌而言，如果不講這種空泛甚至是誤導的「天然」，而是清楚地對成分去做說明，能不能繼續經營下去？坦白說，我們也不知道。但我們是真心期待，台灣能有真的願意用「正確知識」跟消費者溝通的廠商，而且可以好好活下去，甚至活得很好。因為台灣的化妝品相關產業的能耐，絕對不只是文青訴求的程度而已。

我們衷心期待廠商，包含所有之前被點名過的廠商們，能趕緊具體把有問題的行銷跟標示改善，成為更值得民眾信賴的選擇。
　
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□ 茶籽堂清潔產品是真天然還是假天然？
https://www.medpartner.club/cha-tzu-tang-advertising-myth/
　
□ 從手工皂爆紅想想台灣消費者常見的天然與手工迷思
https://www.medpartner.club/handmade-soap-natural-myth/

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面對媒體失能的年代，我們還能做些什麼？
https://youtu.be/ewMJ4T0qQ5c

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