＃遺傳媽媽的手作魂 ＃不停Diy的姊妹
宅在家裡的兩個月
除了對付暑假作業之外
就是要使勁找出可以讓兩位小姐🤗
冷靜安靜的做某些事情
還好～遺傳到媽媽的手作魂👏
兩姊妹都特愛手工創作的東西
我也買了不少拼圖、油畫、材料包🎨
每次都可以讓她們冷靜許久
還可以培養她們的耐心跟專注力
最後的成品也都是滿滿的成就感🥳

最讓她們愛不釋手的就是 ＃咕咕貓頭鷹
＃馬賽克ＤＩＹ留言板📌
是＃動動網 獨家與馬賽克拼貼藝術家 ＃小芳老師攜手合作🤩
玻璃馬賽克有兩款顏色🟣粉紫、🟢翠綠
剛好她們兩姊妹一人一色
繽紛多彩的馬賽克加上水晶琉璃沙🔸
運用簡單的器具就能輕鬆黏貼完成
兩姊妹整個過程超興奮🤪
一邊認真配色一邊小心的創作
淇淇還指導卡爾先生怎麼操作
瞬間升級變小老師👩🏻‍🎨

完成後就是滿滿的成就感
直呼：也太美了吧！閃亮亮的～✨
非常開心地掛在房間裡
隨時都可以貼上想說的話
材料包包括所有的工具💯
大人無需再費心👍
非常適合喜歡手作的小朋友們
收到後就可以直接操作👌

🔜 動動做學網https://www.donschool.com.tw/active/mosaic/index.html

#感謝動動網提供好禮給大家
🔜活動看留言喔！
#成就滿滿
#成品很美

【#我們HEA的家】捉緊暑假的尾巴 #文末送禮 #停課不停學　

🌿話說早前小JM見到JM爸玩 #明日環 #魔術 時表現得好興奮，仲話想爸爸教佢玩埋一份添。咁啱俾我見到 #開學StartLearninghk 有 #魔術材料包，仲要買材料包　😍即送😍　兩堂「#開心暑假夏令營」Zoom線上 #魔術堂及一系列魔術影片添，咁我就緊係啦啦聲幫小JM報名啦！

🌿除咗魔術材料包外，仲有 #黏土材料包、#油畫材料包 同 #STEM材料包 添架！

🤭魔術練習需時，小JM嘅成果可以要啲時間先浸到出來。
💡為咗訓練小JM嘅小手靈活度，我地仲學整埋 #黏土添！成果都尚算唔錯掛？

💗估唔到 #黏土班 同 #魔術班 都有驚喜，課堂同Video都好講解得好清晰。
有埋Video提供，唔駛怕小朋友上完堂唔記得，夠晒細心及周到！

🤭希望遲下小JM快啲練成魔術再拍Video同大家分享啦！

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💝見小JM學得咁開心，有好嘢就緊係要預埋你地啦！
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💗參加方法💗
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🌸3. 留言並Tag 3位好朋友：「我想同小朋友一齊 玩魔術 / 玩黏土 @____ @____ @_____」
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🌸多啲互動、多留言等我地容易啲記得你，咁就自然容易啲中獎啦！
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條款及細則：
1. 活動日期由2020年8月24日至8月30日進行。逾期恕不接受。
2. 只限香港地區參與。每人只限參加一次。
3. 活動結束後7日內會以Inbox聯絡得獎者，獎品將由
開學 StartLearninghk 寄送。
4. 參加者必須確保所有填寫的資料均屬真實，如有不實資料或懷疑虛假賬戶，本專頁有權取消參加及領獎資格。
5. 產品不可退換或兌換現金。
6. 本專頁擁有提交之作品的使用權。
7. 如有任何爭議，本專頁將保留最終決定權，包括隨時暫停、更改或終止活動及其條款及細則，而毋須另行通知。
@CK @Sleepy

♥**【#關於數字油畫】**♥
最早起源於歐洲，又名數字彩繪及編碼油畫，DIY數字油畫，就是將國際大師之名畫透過電腦進行分解，變成一個個的小格子，又每個格子中標著 數字，只要按數字將油彩填上 即可完成一幅名畫！

#數字油畫繪畫 操作簡單，只要將油彩填入格子之中即可，填色中感受藝術洗禮，再將自已所繪製之數字油畫裱框掛在家中，就可以成為不錯的家居飾品，換言之，數字油畫不僅將藝術帶入了生活，也可享受到繪畫之樂趣，更可以將它作為一份禮物送給親朋好友。

#數字油畫規格，尺寸大或小規格到客製化規格都有

*數字油畫材料包包括：油彩顏料、繃框好的數字畫布板、畫筆 等，不分男女老幼、不分年齡均適合畫出自已專屬的數字油畫。

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）


👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.


👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 （有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘


傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。


幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。





#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

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不破蛋皮

材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
太白粉水 2茶匙 thickener 2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
將所油材料混合均勻即可。


蛋皮壽司捲
材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 200公克 steamed rice 200g
熟蝦 2尾 shrimps 2pcs
熟蘆筍 2支 asparagus 2pcs
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
作法
1. 玉子燒鍋塗上少許油，倒入調好的蛋液佈滿鍋面，以小火慢慢煎至蛋皮凝固。 (PS—塗油畫面在方形玉子燒鍋有拍)
2. 關火，在蛋皮上鋪上海苔片、白飯、熟蘆筍、熟蝦與美奶滋。
3. 將蛋皮往前捲緊，再開小火整形定型即可。

厚蛋壽司捲
材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 100公克 steamed rice 100g
蟳味棒 2支 crab stick 2cps
起司片 1片 cheese slices 1pcs
做法
1. 玉子燒鍋塗上少許油，倒入約1/3調好的蛋液佈滿鍋面，以小火煎至凝固後關火。
2. 放入白飯、起司片、蟳味棒。
3. 再開小火，將蛋皮往後捲成捲狀，調整一下形狀。
4. 鍋面再塗上一點油，倒入約1/3的蛋液佈滿鍋面，再煎至凝固後再往後捲。
5. 再重複一次作法4，稍微調整形狀即可。

方形蛋皮壽司

材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 120公克 steamed rice 120g
熟鮭魚碎 50公克 salmon 50g
香鬆 1大匙 furikake 1tbsp.
作法
1. 先將白飯、鮭魚碎、香鬆混合均勻。
2. 玉子燒鍋塗上少許油，倒入蛋液佈滿鍋面，以小火煎至凝固後關火。
3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的飯。
4. 再開小火調整形狀，將蛋皮先左右對折，再前後對折，稍微調整一下形狀即可。
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這麼夢幻的早餐，連獨角獸都要搶著來吃呢！

我們利用奶油起司(cream cheese)作「顏料」的基底，影片裡我使用有機紅菜頭粉、綠藻粉(Green Chlorella Powder)和薑黃粉來染色，它們都是天然色素，對身體沒負擔之餘還很養生XD！

除了這三個例子外，你也可以利用紅麴粉、抹茶粉、紫薯粉、藍藻粉和咖喱粉等等色素，隨便你喜歡甚麼顏色或是買到甚麼材料。

設計吐司的時候不妨多加創意，把麵包當油畫布就對了，喜歡怎麼畫就怎麼畫，完全沒有限制，說不定你會把自己的藝術天分發掘出來呢！

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