端午节来点不一样~！【在家弄 #粽子雪媚娘】😍
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端午节快到了，反正这时期都呆在家，不如照这【超详细做法】来动手做款 颜值高又甜而不腻的 #可爱粽子雪媚娘 吧😍
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🍵抹茶奶冻：
淡奶油 150g
牛奶 100g
细砂糖 25g
吉利丁片 10g
抹茶粉 5g

👉🏻步骤：
1. 淡奶油、牛奶、细砂糖小火加热至微微冒泡，取一点与抹茶粉搅拌至大致均匀。
2. 过筛到锅里，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
3. 过筛到碗中，冰箱冷藏4个小时左右。

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✨雪媚娘皮：
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
细砂糖 40g
牛奶 170g
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抹茶粉 1g-1.5G（一半糯米团调色）
可可粉 一点点
粉色色素 一点点
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300g 奶油
细砂糖 21g
其中取125g淡奶油➕1g抹茶粉（也可以不加）

👉🏻步骤：
1. 碗中倒入糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、牛奶搅拌至无颗粒。
2. 过筛到一个盘子或者碗里（盘子比较宽，比较易熟），锅中水开后放上去蒸20～30分钟。
3. 蒸熟的糯米取出，趁热放入黄油，可借助筷子或者刮刀将黄油搅拌融化，稍微散一下热，戴上烘培手套趁热揉至黄油充分吸收，分成两份，其中一份加入抹茶粉揉搓均匀，用保鲜膜包裹好放冷藏备用。
4. 取一些糯米粉倒入平底锅小火加热炒熟，装入碗中备用（做手粉）。
5. 淡奶油 + 糖打发，分出一部分加入抹茶粉，接着继续打发至硬性，装入裱花袋放冷藏备用。
6. 在揉面垫上撒上一点熟糯米粉防沾，三角糯米皮每个35-40g，在表面沾上一点熟糯米粉再用擀面杖擀成圆圆的薄片。
7. 将皮放在约6.2cm的饭团模具盖子中，挤入奶油，放入抹茶奶冻块，收口（⚠️底部抹上一些熟糯米粉，不然后续很粘易破）。送入冰箱冷冻定型。
8. 抹茶味面团分出20g，擀成约25cm的椭圆形的叶子，用刮板压出纹路，包在三角雪媚娘外面（粘合处抹点清水）。
9. 取一点点的糯米团加入可可粉和粉色色素，做绳子和腮红。
10. 用融化的黑巧克力画眼睛，白色巧克力画腮红上的线。
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💡Tips
1. 奶油可以根据自己的喜好做原味或者全抹茶的。
2. 饭团模具的盖子尺寸比较合适，自己有其他合适的模具，或者用圆模具包好后调整成三角形也可以。
3. 记得取 20g左右的糯米粉 在平底锅炒熟做手粉，防粘手！
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（食谱 & 图：QQQQing）
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This rose is made with purple sweet potatoes and NO artificial coloring!!

I use mashed purple sweet potatoes and cream cheese to create three shades of purple.

Sweet potatoes are fibrous so these roses may not be as silky smooth as buttercream roses. They are much healthier though.

✔️rose petals : purple sweet potato and cream cheese
✔️stem and leaves : potato and green tea powder

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I am Claire, thank you for watching my video and hope you enjoy it !!
Feel free to leave a comment or questions!!

Follow my ig to see more creative toast art : @11_toast
My recipe ig account : @simplybyclaire

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紫色玫瑰花是用紫薯作的，三個顏色的漸層，其中比較淺的2色是加了cream cheese.

因為紫薯纖維含量高，所以紫薯泥作的玫瑰花可能不像奶油霜、或豆沙作的那麼絲滑，但是更加健康喔 !!

✔️玫瑰花瓣 : 紫薯泥+奶油乳酪
✔️枝與葉 : 馬鈴薯泥+抹茶粉

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畫平靜的海面也好像分享了好幾次，今天就來分享畫大浪的方法，很多朋友曾經問過油粉彩是蠟筆嗎？在這裏給大家一個點子，油粉彩也可稱作油畫棒或是粉蠟筆，大家記住啦，如果大家試畫了，請在Facebook 或IG和我分享作品！??
P.S. 打字幕真的用了多一倍的時間?，請大家支持訂閱和分享哦?感激！

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