各位大大好
小妹最近想開炸豬排攤
請較一下 那一種油炸機比較適合
價錢多少上下才合理呢?
謝謝....麻煩大家了

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作者: LP (LP) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 油炸機
時間: Sun Sep 2 16:19:18 2007


建議你先找 23 公升落地式
營業用一定要買吃桶裝瓦斯的
用天然瓦斯的回溫太慢
一般 23 公升的油炸機
可以看到圓管跟交叉管的
交叉管的回溫又比圓管快
但是價錢上大概多個兩三千
圓管的價格約在一萬兩三千
還有一種橢圓管的 加熱時噴火方式不太一樣
加熱也很快但是價格要兩萬多了
有些強調數位溫控 那種盡量不要去買
故障了很麻煩 而且價格貴了不少
要清洗方便注意加熱管的排列
買的時候可以試看看手可不可以伸下去油槽底部
一般五管式的 中間的管會做開一點
有些則是排列空間都一樣
橢圓管因為形狀的關係 手不要太大都伸的下去
這些油炸機的溫控準確度有有些誤差
你可以買一支專用溫度計輔助
如果你的預算有五萬八萬 也可以考慮進口的
還有不了解的歡迎再提出來討論

※ 引述《zsek (流浪的一星期)》之銘言：
: 各位大大好
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: 請較一下 那一種油炸機比較適合
: 價錢多少上下才合理呢?
: 謝謝....麻煩大家了

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作者: mg0623 (你知道也會當不知道吧) 看板: toberich
標題: Re: [問題] 油炸機
時間: Sun Sep 2 23:28:01 2007

基本上如果沒有一定要全新的....

小本經營的話....

可以考慮中古的.....

一般行情大概六千至七千....

不分大小....都是這個價錢

上面的高手有很詳細的解說了....

就不說他的分類了....

只是要注意到

容量越大，油跟瓦斯的量就越大喔....

還有如果不是店面的...油炸機需要跟你跑來跑去的....記得要做輪子喔....



以下為簽名檔

大社胖師傅鹽酥雞既將要在金龍路上食緣炭隔壁開幕了喔

開幕期間全面八折喔

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