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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、...
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油潑辣子料理 在 小白只饗ㄔ美食? 台南美食 嘉義‧高雄‧台中‧台北‧旅遊住宿 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 19:09:13
台南少見的泰式料理宵夜🇹🇭 賣串燒/炸物/炒飯/燒烤 還有榴槤冰淇淋吃到飽 每間店都開到凌晨一點多,夜貓子宵夜新選擇🤤 他們家的炒飯,炒的粒粒分明色澤油量看了胃口 大開,泰式風味炒飯越吃越唰嘴且不膩口!! 再淋上「打拋豬」鹹香的味道超開胃 根本完美❤️ 「海鮮魚餅」是泰國菜的經典之一,魚漿加入 紅...
油潑辣子料理 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 04:12:39
🚩台北市 中山區⏩川字九十號 正宗川式滷味 在台灣吃過正宗川式滷味涼菜嗎? 川式滷味除了滷製的香料不同於台式滷味 單吃味道沒有台式滷味那麼鹹 不過在加上特製香料及配料後 香氣會較為濃厚且爽口 除了可以當作下酒菜 還可以當作晚餐的配菜 滷味都是當天現滷 有些品項賣完就沒有了 最好就是先預訂再來取餐 ...
油潑辣子料理 在 吱吱兒? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 15:47:19
🌶🌶🌶🌶 #辣妹都愛吃辣 🌶 發現我家附近新開了一家 #川字九十號 #川味滷味涼菜 身為嗜辣魔人的我怎麼能錯過 滷味款式選擇超多 好香、好誘人😻 每一樣我都好想夾進籃子裡.... 通通打包帶回家狂嗑😆 🔺滷味部份我點了:雞心、鴨翅、豆干、豬血糕、甜不辣、大腸頭、頭骨肉、腿庫肉 滷到非常香、非常...
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油潑辣子料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-09-12 19:00:11★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、鮮、香,別有一番滋味。炎炎夏季,特別適合酸酸辣辣的調味方式,讓味蕾釋放開來,做好的雞爪,辣度不是很高,又增加了一些酸爽感,特別開胃。調出來的這碗精隨料汁,不只可以泡雞爪,還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友,快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條(可自行增減)
洋葱1/4顆
薑2片(拍片時好像沒加可以查一下片段)
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克(也可加倍)
油潑辣子1大匙(有可加更香)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪 -
油潑辣子料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-09-02 19:00:11★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川 -
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2021-02-07 16:30:04全聯集點購 | 九陽可調溫快煮壺LINE FRIENDS 熊大&兔兔 | 只有可愛不行嗎? 【PIN命💗開箱】
阿拼第一次心血來潮一大早去全聯換購商品
竟然是可愛的熊大和兔兔的九陽可調溫快煮壺
到底為什麼? 好不好用呢?
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全聯新品買什麼? | 鵝油麻辣鴨血 | ト蜂香脆炸雞 |麵大師油潑辣子&醬香小醋 | 龍鳳冷凍洋蔥圈【PIN命💗開箱】
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「2021宅配調味料推薦,首選無使用人工添加物的 川字九十號 油潑辣子」
📷 吃健康餐盒時覺得口感風味太單調嗎?加一點川字九十號油潑辣子,風味立刻豐富起來!
為原本輕淡的健康餐盒菜色,增添了一點點鹹香、微麻、微辣的多重口感,讓吃健康餐盒也可以覺得很美味,有趣、不單調~😋
尤其是水煮蔬菜沾上一點油潑辣子,帶點麻、辣感的口感特別涮嘴。🤤
📷 吃炸雞的時候想加辣還在用辣粉嗎?
有了川字九十號油潑辣子一樣可以派它上場,有辣粉沒有的豐富香氣還有舒服不刺激的微麻、微辣。
🍱 完整食譜/分享
https://kwyt.pixnet.net/blog/post/47236366
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留言期間:2021.09.16~09.26
抽獎時間:09.27(一)12:00
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#kwyt愛煮菜 #宅配醬料 #宅配醬料包 #宅配食材 #宅配調味品 #調味料 #調味料入れ #油潑辣子 #紅油抄手 #健康餐盒
油潑辣子料理 在 Facebook 的精選貼文
很多人可能不知道,酸甜苦辣鹹裡的「辣」其實不是味覺,而是屬於痛覺,也就是說愛吃辣的人可能身體裡都有著被虐的屬性在,我們都很享受這樣的痛所帶來的爽快感。
我很愛吃辣,我曾經交往過一個女友,各方面都很完美,短髮高挑長相甜美,但相處沒多久後我們就分手了,因為她不吃辣。我們會為了一起吃飯時在辣與不辣間的選擇而爭執,我們會為了鹹酥雞滷味加辣這件事吵架,所以我們最後就分手了。
我因為辣而放棄了36D,你就知道我有多愛吃辣,身材再怎麼辣終究還是比不上食物的辣。
我無法具體的形容我能吃多辣,通常麻辣鍋小辣對我來說沒感覺,點各種鹹酥雞滷味都一定是大辣,家裡附近的滷味攤有一次看我點中辣他們都嚇到以為我生病了,但其實只是因為我第二天要早起工作不想一直拉而已。
也因為我跟阿雞都很喜歡吃辣,所以我們家會常備各種辣醬,我們家冰箱裡最多的除了啤酒外應該就是辣醬了,也因為常吃,知道那個是符合我們的喜好的辣醬,畢竟我們兩個對吃辣都是很挑的人。
所以這次就開了「蘭芳花椒辣油」的團購,因為畢竟這是我們近期最喜愛的辣椒油了。
網址:https://alin88.1shop.tw/g7jp93
蘭芳麵館算是台北麵館的排隊名店了,據說連大導演李安都愛它們家的味道,但我會喜歡他們家的花椒辣油跟排不排隊沒有關係,單純就是已經對他們家的花椒辣油上癮了。
主要原因是因為它不只是辣,就像大家都不喜歡死鹹一樣,他也不是死辣,他辣中還帶有麻,而且還散發著誘人的香醇。
他的花椒辣油是使用四川頂級大紅袍花椒與四川青花椒,再加上肉桂、丁香、八角、草果等15種嚴選辛香料磨碎後放入恆溫熱油,以人手緩緩攪拌,耐心等待辣味與香味緩緩釋放,再靜置一晚增添風味,簡單來說就是很「搞剛」。
但也是因為這樣的「搞剛」,讓他不是只有辣,而是讓他的辣油更有層次,讓我幾乎現在吃什麼都要加。
他可以用來拌麵拌飯,讓你的主食不再覺得無趣,直接拌飯拌麵吃不用配任何菜就可以嗑光。
也可以用來當沾醬,不管你是要沾水餃滷味海鮮或是肉片,不沾一下都會覺得心裡癢癢。
甚至在做料理時也可以直接加,總之這味道真的會讓我身體舒暢啊!
總之,對於愛吃辣的人來說,「蘭芳花椒辣油」絕對是在家裡常備著,就像常備良藥一樣,有一罐在家裡才會覺得心安。
對於不太吃辣的人來說也沒關係,他也有普辣的版本,雖然對我來說是幾乎沒有辣,但隊部吃辣的人來說,這應該會是很溫和的開胃良品了啊!
所以這次的「蘭芳花椒辣油」一罐原價210元,在這次團購期間特價一罐190元,還另外再送蘭芳的獨門辛香辣椒粉(體驗包)兩包,雖然折扣不大,但對於愛吃辣的人來說,好的辣油真的很難尋,可以讓我這樣一試就上癮的辣油市面上真的不多了。
團購網址:https://alin88.1shop.tw/g7jp93
就請買回罐去試試看,畢竟我對於辣這種東西真的不會唬爛啊!
#正宗油潑辣子花椒油
#60年家傳工法
#花椒麵始祖
#遼寧街排隊名店蘭芳麵館獨門辣醬
油潑辣子料理 在 環遊世界的小羊兒 (美食旅遊生活) Facebook 的最佳解答
使用數10種正宗香料材熬煮出來的辣油潑子,夠辣夠麻是老闆的堅持❗️讓人忘不掉的好味道😆不過辣度取決於用量多寡,為了適合所有人對辣的接受度,建議用沾醬的方式品嚐它。再來聊聊「川字九十號油潑辣子」的特色。
簡單說:
比起外面的辣油無法掌握辣度,不會入口就覺得很嗆,香麻濃郁是我喜歡它的理由。
😋嚴選食材下去製作💯
特選青花椒、紅花椒、辣椒、八角、山奈、草果、香果、陳皮、香葉、白扣、洋蔥、蒜、新鮮蔬菜、中藥香料、食用大豆油等,經過老闆細心熬煮才調配出來的黃金比例。通過SGS認證,不含色素、化學添加物、防腐劑。每天純手工熬煮,只有限量供應~
😋道地四川口味,麻而不膩、辣而不燥。💯第一口品嚐時會覺得香和麻在嘴裡化開,味道是慢慢蘊釀的,辣得很有層次❗️是那種會越吃越有味,越吃越想吃的香,麻辣則是最後才出現的驚喜。
料理方式🥢
把平時愛吃的簡單食材,例如:水餃、拌麵、豬腳,直接醬油沾油潑辣子,實在是好吃到不得了,也可以拿來煎、炒、煮等料理方式。
順口的四川油潑辣子,家人吃到都讚不絕口👍🏻
愛吃辣的不能錯過的麻、辣、鮮、香,各式下酒菜沾上它,讓你一口接一口❗️
#川字九十號 #油潑辣子 #正宗川式滷味 #四川滷味
📮粉絲專頁:https://www.facebook.com/chuanzi90
🛒滷味LINE線上訂購:https://lin.ee/Hb46uh0
🛍油潑辣子訂購:https://shopee.tw/chuanzino.90
📍川字九十號
🚖台北市中山區松江路26巷11號
⏳周一~周五 15:00-20:00(休國定假日)
📞2542-8835
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