【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】

大家一定有在越南喝過咖啡的經驗，畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國，越南的咖啡之前也介紹過，大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆，除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外，而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦，但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中，相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣，但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，而是Bạc xỉu咖啡，可能你在西貢的街道上有看過，但是你不曾點過，因為名字實在是太特別的，今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。

1.Bạc xỉu的由來
Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」，bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」，而phé就是「咖啡」的意思，所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡，而是加上一點咖啡的熱牛奶，但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣，但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢，冰的鮮奶非常的貴，人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品，但是因為味道實在是不太好喝，後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品，熱牛奶其本身有一股怪味，而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味，因此Bạc xỉu就這樣誕生了，他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝，最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅，但是到了現在，Bạc xỉu變成一個冷飲，有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味，今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。

2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式，也叫做cà phê vợt，就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡，老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布，面料的選擇相對非常重要，如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維，會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡，之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布，用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子，等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份，之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面，最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶，但是其實這是一種做咖啡的方式，而且有非常多西貢的老饕很喜歡。

3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡，可以喝到最傳統西貢味道的目前還有，就是名叫做cà phê vợt，位於富潤郡的一個小小的一間店，店主是范氏夫人，父親是南定人，在戰亂的時候來到了西貢，1954年咖啡店就開始開張到現在，已經有60幾年的歷史了，這間店的附近景色不斷地在改變，但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕，牆壁上泛黃的油漆，上個世紀的用品沿用到現在，都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有，有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁，有人喜歡坐在這裡看報紙，享受早上的時光，但是因為店面很小，所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡，但是當知道這裡之後，就不在去其他店面享受咖啡了，他說這裡有一種上癮的感覺。

不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu，在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下，他不只有Bạc xỉu，他也有其他的咖啡種類，來用一個下午的時光，去享受那個過去西貢的美味。

老店名稱：cafe vợt
老店位置：Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,

2020/06/01 (一)
前兩天的假日帶著悶壞的烏咪到處走走，
其實也只是去IKEA還有特力屋而已...

在特力屋買了一罐油漆，才第一次看到現在的油漆原來都可以現場調色(三大牌>>>立O，虹O都可以，得O要7月才能開始調色)
全家人圍在調漆器還有混合器旁邊看得目不轉睛，就像劉姥姥進大觀園一樣，我們真的很脫節...

然後昨天才知道烏咪松鼠班的兩位老師，其中一位老師申請調回南部，結果通過了，只教到這學期老師就要說88了...

雖然替老師感到開心，可是小松鼠們面臨要換老師，又要重新適應新老師，心裡就有點忐忑。
我們都好喜歡現在松鼠班的老師，套一句烏咪說的話，好捨不得啊!

閒聊〆

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今天要跟大家介紹的是 #日本TENMA天馬垃圾桶。
垃圾桶有什麼好介紹的?
有阿，市面上垃圾桶那麼多，看得人眼花撩亂，跟大家分享"我覺得"好用的，有需要的人就可以參考看看囉。

蘇菲家三個房間+一個衛浴+廚房+客餐廳，總共有三個垃圾桶。
烏咪房間一個超級迷你小垃圾桶，浴室也是一個超小垃圾桶(環保衛生紙都丟馬桶沖掉)，廚房+客餐廳共用一個垃圾桶(擺在廚房)。

📌關於垃圾桶我的選擇其實就是
◐方方正正(長方形或正方形都可以)，不買圓的
◐開口要大
◐要有蓋子(才能防臭防止小蟲子)
◐垃圾袋不外露，必須藏於垃圾桶內
◐好清潔

廚房+客餐廳這個家裡主要的垃圾桶是天馬的，
它有四種款式，各有三種容量
家裡用的是按壓彈蓋式的>>>烏咪想要彈蓋//

📌天馬的垃圾桶外型都很簡單，沒有任何花俏多餘的裝飾。四種類型可以對應各類環境

◐按壓彈蓋式>>>小孩都會很喜歡這款，用起來也是很方便，一指下去蓋子彈開就可以丟垃圾了。蓋子打開會呈現90度固定，很好丟垃圾。

◐密封防臭掀蓋式>>>如果家裡有尿布孩，有毛小孩，或者是有很多廚餘的朋友，可以選這款。因為這款的蓋子是密封防臭蓋，可以有效防止異味擴散喲! 想當初烏咪還小的時候，為了臭尿布問題，買了尿布專用垃圾桶(綠色那款)，還要搭配專用垃圾袋，結果靠近還是臭臭啊....哈，這款密封防臭型的，不用專用垃圾袋，一樣可以達到防臭功能喔! 但是這裡所謂的防臭是指 "蓋子蓋起來幾乎聞不到臭味" 蓋子打開來一樣會有味道，任何一款防臭垃圾桶都是一樣的。

◐寬型推掀式>>>這種款式很常在速食店或者是百貨，捷運等地看到。寬口設計可以丟較大的垃圾，不過我覺得這款需要的擺放空間比較大，對我來說比較不適用。

◐深型推掀式>>>這款很適合放在隙縫，因為是推掀式的，丟垃圾時無須掀蓋(跟寬型推掀式一樣)，所以蓋子上面還可以擺放物品，有效利用空間。

以上就是天馬的四款垃圾桶。
這四種垃圾桶裡面的垃圾袋固定圈都是波浪掛耳，可以掛1，2，3個垃圾袋做分類，很便利喔!
然後推掀式上蓋內有固定卡扣設計，可以維持開啟狀態，不用手一直扶著！

蘇菲家用的是 #按壓彈蓋式35L ，
裡面通常會裝兩個垃圾袋，一邊丟乾淨乾燥的垃圾；一邊丟密封的廚餘。
因為乾淨乾燥的垃圾不需要天天倒，所以倒垃圾時只需要視情況拿要丟的垃圾下去就好。

一般家庭我覺得25L跟35L就很夠用了，
當然也要看家裡的人口數以及垃圾製造量。

祝大家週一愉快^^

📌團購連結>>>https://gbf.tw/cmz5a

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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #蘇菲的購物筆記 #TENMA #日本天馬 #垃圾桶

🏡～帶小孩障礙賽～🏡

我真的很想油漆但是小玫瑰怎樣都不肯午睡，看他一臉無辜說他不累不要睡覺我也狠不下心來。他說他要跟我去油漆，我只好帶了～

這次的目標是臥室門框上第一層漆，門框非平面加上木頭油漆本身就比牆壁的難漆。要求小玫瑰漆的均勻不留刷痕太強人所難了，這即使是大人來做也不一定能做的漂亮。但他又非常想要油漆，於是我指了前屋主留下的舊椅子讓他漆。他漆的非常認真、專心。

等我把門框漆完，我想說還有踢腳板要漆。才離開視線沒幾分鐘，他就灑了蓋子還漆了吸塵器.......

帶小孩做這些事情真的很挑戰！我家玫瑰花現在一天超過四五個小時在新家，早上八點過去油漆，油漆回來十點直接上班我把早餐送進房。等到午休才洗澡吃午餐，六點下班到七點晚餐前又會過去一趟。小玫瑰送上床九點之後他又過去做到半夜才回家睡覺。他晚上打磨補土，白天有陽光的時候油漆，反正不管任何時候去都有做不完的事😂。而我是包了全部的家事跟煮飯，雖然我也比較想油漆不想煮飯，但是飯還是要有人煮.....😂

影片：專心漆椅子的小玫瑰
事發現場照片在留言

#LoPaint #風格油漆組
在改造中，每個空間都像是一本故事書，
塗上顏色，讓每個故事，都擁有了生命。
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讓每個人都能找到且擁有自己的風格空間，
是 Lo-Fi House 一直想要達成的目標。
我們藉由實際的改造案場，
將空間中運用的顏色分享給大家，
讓每個人能藉由觀看圖片、影片的方式
慢慢地找到自己喜歡的風格！
而 #LoPaint，更是能讓大家直接把自己喜歡的空間
油漆配色打包帶回家！
【 Lo-Paint 風格油漆組 】：https://reurl.cc/Grb07y
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往後 Lo-Fi Warehouse 會持續開發新的商品
以及把每個商品做到最好，
如果你也想要參與這個從 0 到 1的過程，
可以來追蹤 @lofiwarehouse ，居家商品的專屬IG帳號
【 LoFi Warehouse IG 】：https://reurl.cc/avNy6Z
歡迎給予我們意見，也陪伴我們成長 🎨
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#LoFiHouse#空間風格佈置
#油漆#DIY#裝潢#改造

＊特別備註：0:23，如果不確定是否會將油漆都用完，建議倒在漆盤中再和水進行調和喔～

｜Lo-Paint知識大解密｜

【關於工具・單人 ＆ 多人塗刷工具組】

單人工具組：利於單人油漆改造
・x1｜毛刷：適合小範圍使用，例如：縫隙、窗框
・x1｜滾輪刷：適合大範圍使用，例如：牆面
・x1｜漆盤：承裝油漆，並適合瀝乾滾刷、毛刷
・x1｜遮蔽膠帶：黏貼牆面、窗邊、插座縫隙以免油漆沾染
・x1｜養生膠帶：包住大型家具或床墊，以免油漆沾染
・x1｜攪拌棒：方便於油漆使用時攪拌
・x1｜Lo-Fi DIY 帆布包：可用油漆DIY出自己的風格隨行包
・x1｜油漆說明書：內附有所有油漆塗刷相關說明

多人工具組：利於多人塗刷，更快的完成改造
＊x2｜毛刷：適合小範圍使用，例如：縫隙、窗框
＊x2｜滾輪刷：適合大範圍使用，例如：牆面
＊x2｜滾輪刷替換組：可替換滾刷上的滾筒，利於快速換色
＊x2｜遮蔽膠帶：黏貼牆面、窗邊、插座縫隙以免油漆沾染
＊x2｜漆盤替換組：可放入漆盤上再倒入油漆，利於快速換色
＊x1｜量杯：利於測量倒入的油漆、水比例，方便油水混合情境
・x1｜漆盤：承裝油漆，並適合瀝乾滾刷、毛刷
・x1｜養生膠帶：包住大型家具或床墊，以免油漆沾染
・x1｜攪拌棒：方便於油漆使用時攪拌
・x1｜Lo-Fi DIY 帆布包：可用油漆DIY出自己的風格隨行包
・x1｜油漆說明書：內附有所有油漆塗刷相關說明

｜特別注意｜
*風格油漆顏色配量恕無法做更動
*一色一桶，不得將不同顏色油漆倒在一起
*可於購買選項單購特定顏色
*風格油漆套包包含：四罐1公升的油漆、Lo-Fi工具組、帆布袋、風格小卡
*本產品由Lo-Fi House特製調色，與RAINBOW虹牌油漆合作製作
*計算所需之油漆桶數：LoFi-Warehouse商城油漆頁面右下角即會有油漆量計算機
https://reurl.cc/20O33v

｜下單前必看｜
【退貨問題】本商品為客製化商品，不適用於7天鑑賞期，一旦出貨即無法退換貨
【到貨時間】本商品為統一會於付款後7個工作日內出貨，物流約莫4~5天左右到貨
【運送範圍】：本商品只提供台灣本島宅配取貨
【到貨聯繫】貨運公司會於運送前與聯繫您，如有相關需求可於該時提出
【顏色基準】顏色請以商品圖片右下角的色塊為主
【色差問題】空間顏色會因現場光線、螢幕顯色度而與實際有差異，建議以整體空間氛圍為主要挑選依據

｜相關常見Q&A｜
【Q1：這個油漆能漆在木櫃、木門、鐵件、Deco品上嗎？】
我們使用的油漆為水性乳膠漆，只建議漆在水泥牆、硒酸鈣板及我們的帆布包上喔！
如果要“漆在木頭上”需要以下作法
1.木頭上都會有層亮亮的膜需要用砂紙磨掉
2.將粉塵清潔乾淨
3.如木頭本身為吸附力較弱的木頭，建議上塗虹牌水性底漆467+467AD增加油漆附著力
4.最後再漆上Lo-Paint風格油漆即可！
PS.但是此種方法刻意刮、摳還是會掉漆所以需要備好油漆準備隨時進行補漆

＊以上手續非常繁雜所以如果要漆在木頭上，還是建議使用水性護木漆、水性調合漆等會最安全，
＊但是可能顏色的部分就無法這麼繽紛，是比較需要好好思考的地方
如果“漆在鐵件上”，則需要使用水性調合漆喔～

【Q2：油漆桶數計算方法】
- 步驟一：(牆面長cm*寬cm)÷32400=坪數
- 步驟二：坪數÷3 (1公升可刷3坪)=幾罐(1L)
- 步驟三：幾罐(1L)*3(道)=總罐數
- 步驟四：3道是淺色如深色或亮色要4道以上

另外告知由於每個牆面的狀況以及塗刷的熟練度都會影響到使用油漆的量，以上公式給予為油漆DIY新手估算的保守油漆量

- 如有請專業師傅來粉刷的話，建議由他來評估應該要使用的油漆量
- 如本身已有粉刷經驗且熟練的話，可依照自己經驗來評估要使用的油漆量

或是您可以至LoFi-Warehouse商城油漆頁面右下角，即會有油漆量計算機
https://reurl.cc/20O33v

【Q3：你們色號多少？哪裡可以買到，我可以現場取貨嗎？】
Lo-Paint風格油漆目前與虹牌聯名打造特殊顏色
目前市面上並沒有明確色號能夠表示
如找一般油漆行只能調出相近色，但依然會有色差
我們目前也尚只有網路能夠訂購
因此判斷前需特別三思！

【Q6：有沒有XX顏色？有沒有偏XX風格的油漆組？】
本商城無法提供人工的顏色、風格判斷。
您可以點選LoFi-Warehouse右下角Message
至我們最新的「風格/顏色推薦系統」做查詢喔！
https://reurl.cc/20O33v

【Q7：Lo-Paint風格油漆是什麼漆種？家裡有小孩寵物會不會受影響？】
我們使用的為不添加甲醛的水性乳膠漆
特性為「無味」、「不易退色、「防霉」、「健康安全」、「防塵耐髒」
- 水性乳膠漆在用刷具塗刷時，可直接用清水沖洗工具組後即可清洗乾淨囉～
- 美國UL GREENGUARD國際健康金獎認證：強效降低乳膠漆氣味，絕不造成環境汙染及人體危害(低VOC)，塗刷完全不刺鼻，適合居家臥室、客廳的牆面裝修使用。
- 漆膜細緻持久，優質持久配方，具有多重保護功能，保持牆面不褪色、失光，不必擔心上塗後的時間累積造成的牆面黯淡問題，並帶您感受優雅的觸感體驗。
- 防霉抗菌配方，避免牆面霉變及霉斑問題，提升漆膜的使用效率，防霉抗菌效果更加出眾!
- 絕不添加甲醛、鉛、汞等重金屬有害成分，VOC含量更遠低於CNS4940國定標準，同時獲得「健康綠建材」認證。
- 平滑細緻的高等級漆膜，灰塵不易沾附，更不易褪色，經SGS檢驗測試可刷洗超過30,000次以上。

【Q8：Lo-Paint風格油漆沾到衣服、工具組上應該如何清洗？】
由於我們使用的為水性乳膠漆，因此只要用水清洗
不論是皮膚、工具組基本上都是可以反覆使用的
但如果沾到衣服的話就要盡速清洗掉，建議還是穿著舊的衣服粉刷油漆喔～

【Q9：要怎麼保存或丟棄？】
｜存放｜
油漆如果加了水放久了會變質，如有預想到會剩油漆，可將要用的油漆量倒入漆盤，再加些許的水~
剩下沒有加過水的油漆建議用保鮮膜包覆後蓋上蓋子，放在陰涼的角落就可以擺放超過至少1年喔～
｜丟棄｜
剩的漆料用報紙或破布將桶子中的油漆吸乾，曬乾後比照一般垃圾丟棄處理，空油漆桶晾乾，送至資源回收車回收處理即可！