嗨嗨大家，現在求職的管道真的比以前多上許多，不少人嚮往自由的工作模式，會選擇自行接案，以前米編學生時期也自己接過案，那時候覺得蠻酷的，可以發揮自己的小小專長掙取一點收入，不過那已經是遠古時代的事情了（笑）。不過接案雖然時間彈性，但其實有些細節與風險是大家要事先留意的，今天Workforce勞動力量就整理了幾個重點，有興趣的讀者就一起往下看😆😆😆

👉🏻接案注意事項
現在上網GOOGLE接案相關，可能就會有蠻多前輩的經驗分享，告訴你要注意哪些細節，其實不外乎就是工作內容的說明、權責劃分、款項交付方式與著作權歸屬的問題，通常會建議白紙黑字說清楚會比較好，除了避免工作量被無限上綱，未來在發生爭議時，也能有相關證明。（還是要提醒一下，合約的部分一定要看清楚，@minz.freelancer 跟 @freelance_mkt 那邊有更多接案的技巧分享，有興趣的趕快去找他們看看！)

👉🏻僱傭還是承攬
再來要分享的是今天的重點，接案到底算是「承攬關係」還是「僱傭關係」呢？簡單來說，承攬關係著重於「工作成果的完成」，例如像承包油漆或木工工程的廠商，只要完成約定的工作標的，就能獲得報酬。僱傭關係則著重於「提供勞務的過程」，受僱者只要在聘僱期間為另一方持續工作，就能取得報酬（或稱工資）。

看了上述的說明大家應該都會有個底，大部分的接案其實都屬於承攬關係，且承攬契約因非屬勞雇關係所以不適用勞基法，但就算名義上約定為承攬關係，有爭議發生時，勞政機關仍會依個案事實審視勞資雙方有無人格、經濟與組織從屬性來判斷實質上是否為僱傭關係，畢竟實務上現在不少假承攬真僱傭的情況rrrr

我們先前有針對承攬關係與僱傭關係寫過文章，有興趣的可以去官方部落格看看這篇➜勞動名詞大對決！四種類型教你看懂勞動契約（傳送門🚪 https://twworkforce.com/2017/11/22/laborcontracts/）

👉🏻被欠薪的問題怎麼辦？
若真的遇到業主欠薪的問題，因承攬非屬勞雇關係且不適用勞基法，所以找勞工局處的幫助其實並不大，建議可以採取下列幾個方式看看：
❶存證信函（可以參考這篇文章➜關於存證信函，應該怎麼寄才好呢？）
❷聲請支付命令
❸蒐證報警處理或直接提告（可善用免費法律諮詢服務管道）

以上就是我們針對接案的一點小分享，其實不管是正職兼職打工派遣接案，在接下工作前都應該要盡可能的全方面考量各種情況，事先約定好且留下相關佐證，雖然聽起來很麻煩但其實根本就不會，多花個幾分鐘多瞭解相關規定或法令知識，對自己是有益無害啦～（不小心又變成米編媽媽了😆😆😆）如果你有接案的經驗，也都歡迎在底下留言跟我們分享！祝大家安好～看完貼文的都是好寶寶！

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【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】

大家一定有在越南喝過咖啡的經驗，畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國，越南的咖啡之前也介紹過，大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆，除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外，而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦，但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中，相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣，但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，而是Bạc xỉu咖啡，可能你在西貢的街道上有看過，但是你不曾點過，因為名字實在是太特別的，今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。

1.Bạc xỉu的由來
Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」，bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」，而phé就是「咖啡」的意思，所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡，而是加上一點咖啡的熱牛奶，但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣，但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢，冰的鮮奶非常的貴，人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品，但是因為味道實在是不太好喝，後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品，熱牛奶其本身有一股怪味，而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味，因此Bạc xỉu就這樣誕生了，他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝，最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅，但是到了現在，Bạc xỉu變成一個冷飲，有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味，今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。

2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式，也叫做cà phê vợt，就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡，老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布，面料的選擇相對非常重要，如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維，會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡，之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布，用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子，等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份，之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面，最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶，但是其實這是一種做咖啡的方式，而且有非常多西貢的老饕很喜歡。

3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡，可以喝到最傳統西貢味道的目前還有，就是名叫做cà phê vợt，位於富潤郡的一個小小的一間店，店主是范氏夫人，父親是南定人，在戰亂的時候來到了西貢，1954年咖啡店就開始開張到現在，已經有60幾年的歷史了，這間店的附近景色不斷地在改變，但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕，牆壁上泛黃的油漆，上個世紀的用品沿用到現在，都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有，有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁，有人喜歡坐在這裡看報紙，享受早上的時光，但是因為店面很小，所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡，但是當知道這裡之後，就不在去其他店面享受咖啡了，他說這裡有一種上癮的感覺。

不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu，在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下，他不只有Bạc xỉu，他也有其他的咖啡種類，來用一個下午的時光，去享受那個過去西貢的美味。

老店名稱：cafe vợt
老店位置：Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,

【Q家英國老屋裝修日記ep15: 木地板大結局】
👉木地板前情提要：https://reurl.cc/mLrxo9
很多網友在等我們新家木地板的update，其實10天前就已經和木地板公司的老闆和裝修公司的PM約在新家碰面，但一來這陣子忙、二來也沒什麼心情寫，所以就一直拖到現在。

時間回到上上週五，當天早上木地板老闆一踏進我們家，先是戲劇化地讚嘆說：「這個人字拼鋪得太好了！入口走廊和客廳木地板，從分開到最後完美相連，這個工做得實在很棒。」 其實我跟DDC也覺得人字拼的工法是鋪得還不錯，但我們在意的部分是明明有事先強調不希望地板有太多結痂，師傅也答應了，最後卻因為工人彼此沒交接好，導致後來鋪的廚房和用餐區充滿著黑色點點。這時候連裝修公司的PM都加入幫腔說：「說實在話，現場看起來這黑點太密集了，會很像galaxy（銀河）」

木地板老闆聽了之後當然又有藉口啦，說什麼「這種木頭的結痂本來就很多，現在看起來覺得密集是因為現在傢俱還沒進來，等傢俱一多之後就會忘記黑點存在」「而且英國人最喜歡這種木結痂，看起來才自然，這才是真正的木頭。」 講了一大堆，簡單來說就是想要說服我們接受這個現況。

於是DDC繼續向老闆強調，我們在意的是明明事先講好了，也釋出誠意說可以多買木頭或是現場幫忙篩選有黑點的木頭，但最後還是沒有依照我們所要求的來施工。再加上現場剩下沒鋪的木頭都是漂亮的木紋沒有黑點，我們更覺得心裡過不去。

老闆聽完後只能心虛地稍微退讓一步說：「如果你們真的很在意，我可以派師傅過來重新換掉那幾片有黑點的木頭。可是因為這些木頭都是彼此卡住，只能用裁切的方式將其取出，所以我不能保證幾年後會不會因為熱脹冷縮翹起來或是壞掉，這幾片有換過的木頭我們也無法提供保固。」

…….這，就是把球丟回給我們，逼我們在 #功能 和 #美觀 之間做選擇嘛！！那務實的DDC當然選功能啊（白眼）。當然，我們可以花一大筆錢全部重鋪，可是誰能保證在鋪的時候會不會傷到已裝好的廚房、或是會不會又出錯，這樣損失更大，最終只能接受這不可逆的一切。

總之，DDC真的是盡力和木地板老闆談判了，但是對方的回應，老實說也在我們的預期之內，這就是英國裝修相關行業的一貫作風啊。最後DDC沒轍，只好向老闆說：「我們決定不換地板，但至少材料部分希望打個折，這樣我們心裡比較好過。」

然後老闆回覆DDC說他回去再思考看看，至今10天了都沒有再聯繫我們，已讀不回消聲匿跡….. 🥲

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其實過了這麼多天，我心裡似乎也有點釋懷了，DDC把新家照片傳給他的英國同事看，每個人都說這地板beautiful ，這才是real wood，外國人是真的很愛這種類型的木地板啊，這也代表我們這種地板很有價值嘛（自己安慰自己）。所以歹戲拖棚的木地板結局就是這樣啦，我們真的累了，完工入住才是現在最期盼的嗚嗚～

#圖為黑點最多的用餐區

#看久了也真的是習慣了

#我知道壁爐是歪的之後會擺正

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#Q家英國老屋裝修日記連載
Ep1 細節才是最難：https://pse.is/3afd68
Ep2 木地板選擇：https://pse.is/3c9rjm
Ep3 為了油漆吵架：https://pse.is/3d4fy5
Ep4 打造夢想廚房：https://pse.is/39lame
Ep5 裝修的天堂與地獄：https://pse.is/3bxfjg
Ep6 吊燈洞與黑洞：https://pse.is/3dmgwh
Ep7 控金欸牆壁：https://pse.is/3edjga
Ep8 深色油漆的奧妙：https://reurl.cc/xGaQW4
Ep9 更衣間完成：https://reurl.cc/3aXYRO
Ep10 親手粉刷的閣樓：https://reurl.cc/3aXYmR
Ep11 廚房進場安裝：https://reurl.cc/NrQRV9
Ep12 冷凍庫救婚姻：https://reurl.cc/GmjE7y
Ep13 滿滿黑點木地板：https://reurl.cc/1Yvmr8
Ep14 挑戰廚藝五口爐：https://reurl.cc/4arpkD