😱1張紙1萬五千元的課😱
前一陣子聽聞朋友-小新~因為原本的工作因素縮編，決定轉換跑道想做點小本生意，於是選擇了投入的創業門檻較低的 #雞蛋糕，也是餐飲業中常見的微型創業。

同樣小新也是因為年過35，所以對於第一次想當老闆也是充滿熱血，對於未來也是也是沒有計畫。

2個月前小新就跟我分享了，他最近在找想要像年輕人擺小攤車一樣，可以擁有時間自由，喜歡上班就上班，想要下班就下班，再加上雞蛋糕的材料比較單純，想要學起來上手的速度較快。

於是我腦海中迅速搜尋出，在餐飲業那麼久，我也認識一些本身擁有多年餐車經驗的朋友，想說可以幫小新分享一些經驗談~

一開始我就有點暗示他，現在雞蛋糕已經是紅海產業了，不是你覺得可以賺大錢的目標。不過如果你要找攤車，我可以幫忙問問我一些早就用攤車創業好幾年的朋友，有他們的開店經驗，根本可以少繞好幾條遠路。

結果他說：
不用啦，他早上就在台中看好一間攤車，弄一弄大約3萬元就好了。而且對方還會教他配方與祕訣，這樣學很划算。

我說：你看過實車了嗎？有沒有一些買賣合約？

他說：看過網路的照片了，看起來還不錯，我大部份都有用LINE跟賣家聯絡，我之後直接付錢去買好，再把攤車載回來就好。

看他志氣滿滿的樣子，我也不好意思澆他冷水，只好默默地在旁邊為他加油。

結果等到拿到車子後，才發現情況不對，只有看過圖片車子，等拿到後才發現問題多多，雖然也有可以烘烤的功能，但底下的櫥物櫃也不是客製化的門板，像小新是右撇子，門板居然開在左邊，每次想要彎腰拿東西完全很不方便。

二手的攤車連上面的油漆都沒有塗好，有些細節的邊緣根本沒塗到，整個質感就是很粗糙，不過東西都來了只好硬著頭皮上。

接下來就是雞蛋糕重要的配方，我就反問小新，你有學烘烤了嗎？

他說：有啊，一開始我拿到車後，就問賣家說你不是會教我烘烤嗎？配方呢？

沒想到賣家直接出爾反爾說：
配方必須花錢買才行哦，一開始沒有說要給你配方，必須再付15000，才能拿到配方。

急著想趕快開業的小新，決定要一步登天，只好乖乖繳學費，迅速匯出15000給賣家，終於拿到期待的配方。

一定會有人想問：
這種雞蛋糕的配方不是上網看看Youtube就可以了？

正所謂狗急就跳牆，小新就是完全沒接觸過餐飲業，才決定要花錢買捷徑。

沒想到賣家居然給了一張從網路上隨便抓下來的雞蛋糕食譜！

對，就真的是上網印下來的，上面還有網址‼‼‼

一拿到配方的小新完全晴天霹靂~
不過因為沒有正式的買賣合約，更是申訴無門。

完全已經火燒屁股的小新只好照著配方上的比例，練習烤了3天的雞蛋糕，立馬去某國小週邊擺搬擺，想說雞蛋糕精準客群就是小學生。雞蛋糕一份還賣40元，老實講有幾個小學生會買，但長期不是辦法。

最下來就是最殘酷的蜜月期：
剛開業前一週每個天平均的營業額大約可以到一千五~二千不等。

接下來更每況預下，有時一天賣不到一千元，光賺自己的勞健保都辛苦，再加上收入不穩定，對於他過去固定領薪水的日子絕對是天差地別。

更糟的是還跟一間美髮店（非房東）共用透天騎樓的店面，當初房東交待可以跟美髮店使用一人一半的騎樓，美髮店的兒子還常常故意停車在攤車前，讓客人看不到他的攤車，搞得雙方都很不愉快。

回歸現實，當老闆真的沒那麼容易，想要創業前，還是多多做好評估，準備詳細的買賣合約，1張價值1萬5千元的紙，學到一堂震撼人生教育課，踏入創業的這一扇門，生存創業必修課，逞強絕不是唯一之路。

記得鎖定 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣
下次分享雞蛋糕網友問！

之前過年完疫情開始升溫
我就在嚷嚷想要DIY改造家中裝潢
然後還認真的去買了油漆、補土
結果到現在工具們還是躺在儲藏室

後來櫻花家居邀請我至台中旗艦館走走
不知道是不是櫻花曉得我的家還是老樣子沒變
要給我一劑強心針開開眼界?
總之我真的是受寵若驚啊~

我們住的家其實都沒有請過室內設計師
因為我太喜歡變來變去
所以就希望可以隨心改來改去
想說這樣也比較有自己的味道
不過有了小孩一起住之後才知道
這樣的方式會有一些問題
需要擔心小孩調皮拉倒傢俱
或是因為地震發生倒下的危險

然後才開始認真去認識系統櫃傢俱
它最吸引我的就是粉塵少工時少
前置的設計談好後進廠切割
送來家裡組裝即可
現場頂多細微修改
真的是非常簡單又能個人化的裝修方式

前往櫻花家居之前
我對市面上的系統櫃已有一些概念心得
一直以來都很信任櫻花品牌的專業
所以十分好奇他們到底有什麼與眾不同的地方

就產品而言我看到的特點是
塑合板材料皆為原裝進口
貼皮包材選擇多樣
連仿真木紋、石紋都有
包邊細緻完全包覆板材不外露
最厲害的是幾近木工作工的細緻切割
可以客製化到超出我的想像

從我們現場實拍的照片裡可看到
有我最驚訝的貓咪寵物居住空間都能打造
兒童房的床舖床架床板都是耶!
所以真的能為自己的家打造完全自己調性的傢俱

從服務層面看來
提供免費丈量又免費提案的服務
而且還設計到滿意再簽約喔!
確定簽約後會提供 720° 3D 環景圖
讓我們更能想像完成品的空間配置模樣
完工後還提供永久免費空間健檢服務
定期檢查產品使用狀況
或是評估空間安全
將來若有裝修需求改變
任何時間皆可提出再次免費更新規劃和免費規劃服務

講那麼多就是想分享給住在台中地區的朋友知道
櫻花家居旗艦館離你們好近
除了可看各種不同房型的空間
還能同時吸取裝潢知識
更能當面在設計師進行家居導覽時
一起討論對於自己家的想像

旗艦館地址
台中市南屯區 公益路二段 858 號
官網:https://www.sakura-home.com.tw/

如對櫻花家居有急切的設計需求，可撥打電話 (04-36091188)
或線上填寫預約表單 (預約連結: https://bit.ly/3fNPS9j)
後續將有專人聯繫

豐圭課程新訊：
🍫基礎巧克力與裝飾片技巧專修班-1 🍫中部唯一場機會難得
為了讓同學都能練習到，我們贈送參加課程的同學每人一塊台灣花蓮當地大理石板(尺寸為40*50)，讓您回家也能練手感~

巧克力和甜點作法不一樣
好的巧克力需經過調溫，變成一塊塊美味的聖品
為什麼很多人調溫失敗？？
為什麼明明溫度都有到位
動作也都跟自己影片中老師示範的一樣

還是不成功呢?每次成功都要碰運氣？？
雖然會凝固，卻有小花紋？小斑點？氣泡，一大堆線條？？
到底問題出在哪？
知道了原理,技術卻跟不上??
因為實在有太多細節跟重點不是影片所能交代清楚的...........
跟老師討論許久的課程終於誕生了,名額有限錯過就要再繼續等待了
從認識巧克力開始到調溫,飾片製作,廢料的運用,全實作分組進行,難得的一堂課程,從此豐富你的甜點世界

學習亮點:
1. 實作秋葉煙捲乙級檢定必考試題.
2. (介紹)認識巧克力的總類,特色.
3. 原生巧克力成長的秘密the secret Chocolate .
4. 解說巧克力調溫方法流程(示範與實作).
5. 實作巧克力飾片與裝飾應用:
甲、 螺旋形
乙、 帆
丙、 菸捲與扇型(秋葉)
丁、 雙色巧克力球(剩料的運用)
戊、 養生巧克力薄片(剩料的運用枸杞,玫瑰鹽2種風味)
課程日期：6/9(六) 09:30~17:00(練習做完為止)
課程費用：$5200元/每人(附午餐)
上課當天每人自行操作，並贈送價值$2480元/片,尺寸40*50全新大理石板一塊。
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報名專線:04-25296158或撥手機0935-570623找蕭小姐
上課地點:台中市豐原區大明路15號(豐圭烘焙材料行)
#2003年雙色巧克力油漆工匠
#影片讓學習過的學員複習一下