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「好的關係滋養彼此，壞的關係困著彼此。」
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最近很少在粉絲專頁發文，我想我可能被自己困住了，也可能是染疫的大腦後遺症一直好不了。反倒是在Instgram那邊的的限時動態，讓我玩得不亦樂乎。有時候一天可以連發個好幾篇！喜歡很直接跟大家互動，可以有小短片還能配音樂，更多的是想說什麼就說什麼，少了一種要寫「文章」的謹慎及壓力。
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原本對於「過中秋節」沒有太大期待，畢竟英國還是正常的平日，加上我恢復運動後，對於高熱量的月餅慾望減低不少。＃但 連續被台灣4天連假，大家吃喝玩樂轟炸式洗版，覺得有點失落。尤其相較於去年，我還有能力送出很多月餅給在英國的粉絲，也收到台灣很多親友的月餅，怎麼？今年連一顆月餅也沒有。我又被自己內心小劇場困住了，忍不住檢討自己。
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本來想說就算了！送完孩子上學後就去運動，噴個汗通常壞情緒就都消失！一下課就收到兒子同學的媽媽邀請去家裡吃午餐，體驗了中東特有的炭火烤肉餐，配著特別的優格薄荷醬、番紅花奶油拌香的米飯及烤餅。飯後喝著主人現煮的阿拉伯咖啡，跟我以前喝過的完全不同，是用特殊器皿以100度高溫煮沸咖啡粉，再加入綠豆蔻香料，超醒腦。
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回家後收到 ＃FunBox 的秋季盒，裏面都是滿滿跟中秋節相關的繪本，以及各種美勞材料。而倫敦文青界最強的月餅禮盒，在老同學的協助下，搶到最後一盒成功滑壘抵達家門！至於4顆月餅花了我多少錢這時候都不重要了！（煙）
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就這樣，我終於在中秋節當天！最後一刻，趕在孩子下課時，準備了這桌 「＃中文美食課」給他們。似乎上帝聽到我的低落情緒，呼喚了宇宙來幫助我。孩子們很開心的吃了月餅，很開心了看了新書，聽了很多有關月亮的故事，我們還背了唐詩。
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孩子開心。媽媽我也就開心了！
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喔！我忘了說，晚餐我也給放自己假，問了中東餐廳的名字，晚餐，我也照樣訂了一桌外送來家裡。跟孩子老公分享我午餐的美好！
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住在異鄉雖然沒有自己家鄉便利，或許沒有跟家人住在附近的舒適，但有時候就是要靠在異鄉朋友的彼此支持，才能舒緩自己家鄉的思念。對於孩子來說，＃只要爸媽在的地方都是家。
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「好的關係滋養彼此，壞的關係困著彼此。」

送給自己！讓自己被困住的時候，也能想一想自己與自己的關係，當然，更要套用在人際交誼還有婚姻裡。
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＃海外父母 ＃深夜有感 ＃中秋節

秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品

據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀

食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。

其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！

❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性

❷抗氧防禦增免疫
含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助

❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染

❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險

❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助

市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用

#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週

#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品
▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理

#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc

1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成

▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc

1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成

#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜

#凱鈞話重點
#5個百合的好處

民那桑好久不見！我是Zoe衛柔伊 aka Zoe The Chef
沉寂了一陣子，最近我開始蠢蠢欲動啦，有很多新的東西準備放在個人YouTube頻道分享，但新頻道的追蹤數太低了！！！希望透過吸你口男孩頻道的幫忙讓大家更知道我，罷脫啦歐捏該伊！！！

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「衛柔伊？」

在疫情才剛爆發的一年前，我下定決心要從台中搬到台北實現我的明星夢。但才剛到五光十色的台北，原本熱血沸騰、準備展開新生活的我，滿滿抱負在經濟狀況及心理壓力下逐漸分崩離析。

某天下班時段的捷運上，我穩定腳步，抓著扶手、看著每位乘客臉上疲憊不堪的神情，漫無目的地滑著手機，大家只是在呼吸，只是「活著」⋯⋯而什麼時候活著變得如此沈重呢？好像活著不是種祝福，而是詛咒了。從那天起，這塊頑石被敲裂、開始鬆動，微光從裂縫中伸出手，正一點點地推開兩邊僵硬的石塊。

爬過了一山又一山的徬徨、自我封閉與自卑，我花了好多時間在「找尋自己」，而在找尋自己的路上我理解到一件事——

當我從來沒有創造「衛柔伊」，又怎麼可能找得到她呢？

從小到大我都用別人的眼睛看自己，卻沒意識到自己早已活成他人想要我成為的樣子——乖女兒、乖學生、乖乖接受主管吩咐的人，還自鳴得意地覺得自己從小就很「聰明懂事」。

推開了門，你看到什麼？

「你真的認識衛柔伊嗎？」

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Zoe衛柔伊
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近日上映鬼滅之刃無限列車篇的主題曲《炎/Lisa 》大受觀眾歡迎，SLSMusic 要為大家帶來五重型態的「炎之呼吸」，無論是單手還是四手演奏，熱血沸騰還是動人心弦，他都完美呈現出不同感覺的編曲！網友聽完表示： 「壓力大一聽就很催淚」、「單手都比一堆人強了！」

影片授權： @SLSMusic (https://youtu.be/_0EuTz6yIRY)

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香港今日社論2020年10月19日(100蚊獅子頭)
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明報社評
日本福島核災發生近10年，日本政府有意短期內拍板，將核災現場積存的逾百萬噸「核污水」排放入海。日方強調有關污水經過濾處理，已「去除大多數輻射物質」，排入大海稀釋不會有安全問題，云云，然而不僅當地漁業組織強烈反對，韓國等鄰近國家亦密切關注。福島核災爆發以來，日本當局與東京電力公司（下稱東電）很多說法，屢被批評不盡不實，兩年前東電承認有污水在過濾後仍驗出危險放射物質超標，需要公開道歉，如果日方真的認為核污水已經「安全無害」，大可拿來在國內作其他用途，毋須排入海中。輻射無形無影，公眾普遍擔憂，日本將百萬噸核污水排放大海，除了惹來環保人士責難、會打擊當地漁農業，更可能引發外交風波，東京當局需要三思。

蘋果頭條
泰國示威者爭取他們訴求之餘亦不忘為港人發聲，前香港眾志創黨主席羅冠聰在facebook留言對「泰國手足」表示感謝，說「在共同對抗暴政的路途上，不同面對暴政的抗爭者互相聲援，是構成國際壓力相當重要的一環。希望我們都能繼續留意白羅斯、泰國等地的抗爭，守護我們共同珍視的價值」。外界將泰國這輪反政府及王室特權示威，與香港去年爆發的抗爭運動相提並論，而泰國抗爭亦「師承」香港抗爭運動的「無大台」模式與「Be Water」策略。

東方正論
珠玉在側，覺我形穢。深圳剛慶祝經濟特區成立四十周年，剛得到國家領導人的祝福，國家發改委即急不及待公布首批四十條授權事項清單，支持深圳建設綜合改革試點，目標在五年後基本完成。細看四十條授權事項，不乏與香港正面競爭，甚至說是看準香港來出拳也不誇張。一橋之隔，兩個天地，深圳朝氣勃勃，如虎添翼，香港則連抗疫都要政治化，一味內鬥內耗，除了捱打，還能有甚麼作為？作為經濟特區，深圳四十年來的路並不平坦，由小漁村到「老翻」和色情事業林立的香港後花園，再到銳意轉型向高新科技發展，跌跌碰碰，摸着石頭過河，好不容易才踏出自己的青雲路。

星島社論
為加快住屋土地供應，發展局今年五月推行土地共享先導計畫，希望推動公私營合作發展模式，惟一直未見有任何申請。不過，據悉計畫「開齋」有望，來自地產界的消息指，屬於新界大地主之一的新地，正考慮率先提出申請，因旗下Park Yoho系列項目附近一帶的錦田用地，已有一定基建配套，料有機會通過計畫加快釋出有關土地；一旦成功獲批，料可新增三千至四千伙，當中七成撥予政府作公營房屋或首置上車盤。會德豐地產主席梁志堅亦承認，該集團暫時有一至兩個項目可以與政府合作，並透露近日已經與政府「初步摸底」，雙方正在探討合作的機會。

經濟社評
土地供應是本港的老大難問題，各式在內地借地、填海的建議，近月再次沸沸揚揚，各有優劣，若可借鑑深港開發河套區的互利共贏模式，或有望帶來積極的改變，令跨境合作更為順遂。要解決這個根本而重要的難關，無論境外借地，抑或境內棕地，土地規模是大是小，港府應悉數仔細考慮，並啓動所有可能的選項，多管齊下，才能逐步紓緩住屋的燃眉之急。港區全國人大代表鄭耀棠指出，早前建議中央在大灣區撥地建設香港新社區，已收到非常正面及積極回應，相信廣東省政府與港澳辦將着力研究，暫無選址，但他認為深圳、中山、珠海等靠近香港的地區最好。