<星廚薈Master Chef Series ～ 88折吃火紅新熱店：紅棉>

要數近月來最火紅的新店子，這裡必定是三甲。大廚邵師傅經驗豐富也廚藝非凡，不論京川滬菜又或是鮑參翅肚也難不到他。就以我為例，「飯局」加上跟不同的朋友來吃，在個多月來都到訪過五、六次之多。在我而言，絕對罕見。

不過今天又有再來的理由，就是店子最近推出優惠餐單。

10道菜的菜單，囊括了店子的招牌菜。頭盤打頭陣的是英芥椒香賴尿蝦，將本地瀨尿蝦灼熟再拆肉褪殼，蝦肉質爽甜，辣勁不低的英芥椒醬也正好提升其鮮度。萍果木煙燻素鵝的紅、黑、綠就是紅蘿蔔、野菌及萵筍的組合。煙薰味道恰到好處，是賣相及味道俱備的菜式。四川豆乾拌鮮核桃帶來兩道不常見的素菜之選，四川豆乾爽口帶韌度，新鮮核桃也鮮味十足，清新討好。

浮萍菊花是一味刀功菜，這其實就是淮揚菜的一味文思豆腐的做法，以刀在豆腐上細切再將之放入清雞湯中成菊花狀，清香的雞湯本身也很夠火候。肝油乾燒遼參用上的北海道遼參份量十足，肝油是推入了雞肝的鮑汁，味道濃郁也香味四溢。乾燒的遼參外層帶點微脆的爽口，跟豐腴的肝油在口感上帶來層次上的變化。

很多朋友看到刁鑽咕嚕肉的菜名也會問究竟是怎樣刁鑽，原來是混在上面的是風乾菠蘿，還加入無花果及苦瓜絲，吃起來在味道上是有趣的。肉比平時的切得細件一點，雖然用上日本黑豚腩肉，但口感上是偏向脆口的。

沸騰黃皮老虎斑也是必吃的一味，以黃皮老虎斑去代替桂魚，你以為是富貴版的水煮魚嗎？但墊底的卻是鮮甜無比的魚湯。老虎斑肉質較爽而魚皮也較豐腴，煮得僅熟，口感更嫩滑。浸在辣魚湯中的不是紅薯粉而是烏冬，吃得滿足。

翡翠玉枕就是將苦瓜刨絲成麵再放濃湯內煮，令人驚艷的就是大廚可以將爽硬的苦瓜煮成如麵條般柔軟。爽甜的口感及帶甘苦的味道，跟鮮甜的濃雞湯同吃感覺不錯。單尾是擔擔冰見烏冬麵，麻香帶辣的味道正好令胃口又再被激活。

甜點是爽口的山渣糕及芝麻卷，水準比坊間很多店柔都要高。玉玲糕就炸得外層脆口而內裡口感軟糯，是每次必吃的甜點之選。

原價每位$1788的餐單，只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1588的價錢享用，還要不限午市或晚市。想一次過試勻幾味邵師傅的招牌菜的朋友，機會來了！

訂位：https://bit.ly/3wT8Nb6

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#只滿足一點點就好🙂
你有沒有發現在這個緊繃的時期，我們有了放大幸福的超能力！
上頂樓呼吸新鮮空氣、叫喜歡餐廳的外賣、穿可愛洋裝在家裡閒晃，
只要一點點跟過往相似的瑣事，都能讓我們感到開心滿足。

就像電影刺激1995中我最難以忘懷的，就是一群犯人坐在泥地上開心喝啤酒那幕，
金黃色斜陽灑在汗水淋漓的肌膚上，多稀鬆平常的光景，卻是如此地珍貴。

所以軟爛的第三週，我從沙發中振作起來了！
在家裡想著要如何接近從前的日子，特別是網路上看到新奇的東西都想嘗試，
像前陣子被轉發沸騰的Jo Malone London果醬市集限定版香氛，
我好想試試玫瑰果醬疊擦接骨木花果醬！！！！
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為了彌補因為疫情取消班機的沮喪，只要上傳2020年1月1號後機票/訂位截圖
就能享有免稅價$2,300（果醬市集限定版市價$2,700，85 折怎麼忍得住？）

我在家也能聞香啦～玫瑰果醬如我想像的一樣清新脫俗，香味自然散發在空氣中 。
而接骨木是我在喝調酒時的偏愛口味（笑），Jo Malone London讓它散發晨間甦醒的溫柔，
兩個氣味疊擦後，我彷彿不像在家裡，就像是坐在玫瑰花園裡吃著新鮮果醬麵包的女孩，
太幸福了啊～

謝謝昇恆昌宅配網讓我在家也跟世界接軌，（還特地上樓拍了快遞照哈哈）
除了 Jo Malone London 之外，還有許多通路獨賣的大容量美妝，
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從前不太網購的我再也忍不住誘惑了～
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#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【沸騰 Boiling】
📍新北市，板橋區
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▪️帝王牛(8oz) NTD500
▫️自然牛雪花(11oz) NTD470
▪️安格斯黑牛 NTD430
▫️黑豚梅花豬 NTD320
▪️綜合魚片 NTD360
·北海道羅臼昆布湯底
·四川麻辣湯底 + NTD70
·招待豬（大）
［茶水暢飲，10%服務費］
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑
位在板橋府中商圈火鍋店，裝潢蠻工業風的，位置不多所以記得事先訂位。
湯頭的部分，昆布湯不需加價，喝起來中規中矩；四川麻辣湯底，剛送上來後稍微讓她煮個十分鐘後，不會太辣很適合煮肉，小編與友人都覺得味道有種麻辣牛肉麵的感覺哈哈。
雖然這家的價格稍微高一點，但我覺得肉質的部分都表現的不錯，「帝王牛」肉質細緻，油花分布均勻，吃起來很香很軟嫩；「自然牛雪花」油質較多，建議煮到7分熟口感最佳；「安格斯黑牛」很多汁油花也蠻均勻的很漂亮，整體而已牛肉都很不錯，推推！「黑豚梅花豬」國產台灣豬，口感不會柴～另外店家活動還送了一盤豬肉，也不錯好吃！「綜合魚片」魚片都蠻新鮮的，表現尚可，喜歡海鮮的也可以點。
另外要說一點就是服務蠻好的，一入座就會幫忙到檸檬水或熱水，加湯速度也很快，另外自助區也有醬料、飲料與冰淇淋可以享用。
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
沸騰極緻涮涮鍋 Boiling Shabu shabu
地址｜新北市板橋區中山路一段8號
交通｜捷運府中站
電話｜(02)8953-5999
時間｜11:00-22:30
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火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽

（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後，進行川燙
③下鍋煎魚骨頭，並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中，並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥，並用油淋增香味

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#酸菜魚
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#居家料理

這天我們來到了SBL球星，同時也是中華民國史上首位歸化洋將QUINCY DAVIS 戴維斯於2019年底在台北市師大商圈開的素食餐廳「Uncle Q創意蔬食」🌱🌱🌱

店內有許多籃球相關的裝飾，包含戴維斯代表中華隊出戰的球衣以及2013年亞錦賽中華隊逆轉中國隊的報紙頭條，看到這邊整個感覺很爽，也讓人回憶起當年國人的熱血沸騰！🔥

料理部份，不論是沙拉、燉飯、義大利麵或飲品都很用心，走的是精緻路線，美觀與美味兼具，完全顛覆了平常吃葷的人對吃素的印象！👍🏽

謝謝Ｑ以及他的工作夥伴撥空和我們聊了一下午，分享了許多有趣的事，還意外發現他現在是單身ＸＤ

哦對了！當天晚上「台灣飛人」陳信安有訂位，感覺來這家餐廳吃飯可以巧遇球員的機率很高。🤩🤩

在台灣買房開店當老闆，戴維斯不論是在場上或場下，他有多愛台灣不會只是嘴上說說，而是用行動展現，Q戴維斯94正港的台灣人！🇹🇼

目前世界上有不少運動員其實都吃素，台灣籃球員之中，不只是戴維斯，簡浩、陳盈駿也是；NBA球員有Kyrie Irving、Damian Lillard、JaVale McGee等；足球員梅西；網球運動員喬科維奇、大小威廉絲等等都是吃素的名人。

如果你喜歡聽電音並現場體驗 EDM的魅力，那你千萬要好好保護你的耳朵！知名電音製作人 Zedd就曾差點讓自己失去聽力！快來看本週 OOCtv的介紹，帶你認識跑趴必備秘密武器 - 耳塞！

PS：廣告及任何合作請私訊 OOC粉絲專頁或將提案寄到oocplanet@gmail.com

（提示：高畫質跟字幕可以自行開關喲！）

【Wed, May.18 Club Myst x EDM TAIWAN_Official x OOC】
週三狂熱夜第二彈，理性瓦解，熱血登場
EDM TAIWAN社團 x OOC電音社群平台
共同推派指標性新生代DJ，沸騰的小周末，電流滿貫 !!
活動日期：May. 18
活動票價：同淑女之夜票價
訂位專線：0911-439-997

給主持人 VINEM江 按個讚！ : www.facebook.com/vinemchiang
主持人 VINEM江的新歌「Close Your Eyes」免費收聽：https://goo.gl/QyGo56

更多高畫質完整版影片請上 OOC YouTube 頻道： https://goo.gl/ClDSwP

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We do not own some clips in this video, and here are the original video of those clips that we’ve used:
Chariots of Fire Theme • Vangelis: https://youtu.be/CSav51fVlKU
JOHN CENA GOES SUPER SAIYAN: https://youtu.be/JghDBxmB3UI
Mind explosion: https://youtu.be/9CS7j5I6aOc
Pokemon Omega Ruby And Alpha Sapphire Caterpie evolve into Metapod: https://youtu.be/XSOGuhOx4SY