《主廚的27道私藏甜點秘笈》 擂茶熱帶水果聖多諾黑 鐵盒餅乾 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 從河床時期就很喜歡 @_huang__jie 的甜點 很高興能參與甜點課程 這天大家實作了 黃偈老師的聖多諾黑與愛然老師的鐵盒餅乾 原本看到聖多諾黑覺得難度也太高了吧 但在老師的示範與講解後 每一位學員都順利完成😆 ・ 這次包含黃偈老師在內的10位甜點主廚 共同推出線上甜點課程 教導27道甜點 與多樣水果果醬 甜點有國王派 肉桂捲 達克瓦茲 千層蛋糕等等 課程內容非常豐富 ・ 課程的甜點結合了台灣在地的食材 像聖多諾黑用了客家擂茶與金鑽鳳梨🍍 經典 x 台味一次上手 ・ 線上課程的好處是 不用擔心跟不上內容 可以一直重複觀看直到你完成步驟 而且感覺老師想盡可能把甜點知識📖 也教給學員 像有提到鳳梨酵素與吉利丁 比較不合可用玉米粉代替 講到蠻細節的部分 ・ 募資連結👉https://www.pressplay.cc/link/0A724815 募資時間👉5/4-5/31 優惠活動👉5/17前超早鳥限時65折 目前已經超過3000人購買⚠️優惠就剩今明兩天囉 . #主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手 #ppa原創課程 #橙品手作

. 『吃到好吃的甜點，是件幸福的事。』 吃到自己做的好吃的甜點，是件不只幸福還很驕傲的事！ 原來擠泡芙沒想像簡單，但我們做到了。 原來九層塔可以加入餅乾裡，太有趣了！ 原來擂茶和聖多諾黑搭在一起這麼速配！ 原來米香沾上焦糖，可以如此可愛療癒。 身為小粉絲的我們，昨天受邀參加了河床甜點主廚 #黃偈 的甜點課【主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手】開心炸！大概開心了一個月這麼久 😍😍😍 如果你也愛吃甜點，相信對黃偈老師 @_huang__jie 一定不陌生，自己一直是他的小粉絲，不只是因為他的甜點，還有他的理念與一直在做的事（去年他還到台東擔任志工陪伴偏鄉孩子做甜點）。 所以昨天我特別帶著老婆菲菲一起去參加甜點課，過程好好玩也吃超飽！我們不只學到了擂茶熱帶水果聖多諾黑，和很夯的 愛然老師 @aiai__studio 鐵盒餅乾，還吃到了超好吃超大顆的可麗露，和黃偈老師現烤的國王派～～～不只學到了好多，更深深覺得以後我要對每塊甜點致敬！！！ 🙏 如果你（妳）也愛吃甜點，也想學習做甜點，來來來～不用擔心疫情升溫、上課會不會不安全？！【主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手】法式經典甜點線上課募資開賣囉，10位老師、27道甜點、5種果醬配方，融合台灣在地食材的經典甜點一次到手！#在家就能學 #學起來自己做 ❤️ . ◗ 募資時間：即日起～5/31 止 ◗ 5/17 前超早鳥限時６５折 👏 ◗ https://www.pressplay.cc/link/3EF83EDA ◗ 期間好康：購課贈＿橙品手作折價券 $100、抽＿黃偈實體甜點課 . #主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手 #PPA原創課程 #橙品手作 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #享受生活不無聊 #規小孫 #iseetaiwan #igerstaiwan #vscotaiwan #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北 #台北美食 #台北甜點 #台北烘焙教室 #台北烘焙課程 #台北烘焙 #甜點烘焙 #線上烘焙課程 #河床 #河床工作室

【 線上課程 🍍 5/4 16：00募資 】 「主廚的 27 道私藏甜點秘笈｜經典x台味 一次上手」 線上課程，看著他成形無比感動。 對我來說，參與這門課不只是一個與啟蒙老師的合作或是被看見的機會，而是成為一份理想的其中一部分。 集結各有所長的甜點師們，每位教自己專精的領域，而口味上除了能夠再行變化、供人琢磨的經典原型（如香草可麗露），也教與土地有情感連結的台味風貌（如花生捲冰淇淋可麗露）。除此以外，再有當季水果挑選運用的篇章，能融會貫通將台灣負盛名的飽滿水果，利用在前面章節所學裡。 我們熟悉的甜點類型有法式日式等等，這門課裡細細教這些，然後回到我們的根，將生活裡的台灣走入其中。 募資連結 https://www.pressplay.cc/link/8133B728 （首頁有連結可點） 超早鳥 65 折優惠$3980，到5/17 使用我的折扣碼HSU300，再折價300元哦 •前800名贈黃偈親簽食譜小冊 •前500名抽河床經典甜點瓷偶 •募資期間購課贈橙品手作折價券100元 •贈詳細甜點電子版配方 •達1500人解鎖台灣土肉桂卷 •達2500人解鎖黃偈主廚實體課程 我負責當季水果之挑選和運用章節， 內容是累積數年的經驗， 目前不易有管道能習得， 包含 水果挑選與保存 水果運用（酒燉水蜜桃、糖漬鳳梨、酒漬荔枝、鹽漬檸檬、芒果青、水蜜桃果醬等） 水果入甜點的基本概念 還有帶大家到市場挑水果！ 其他厲害的章節如下 @singzi.oo 達克瓦茲 @haoying_tu 可麗露 @joycejoy_patisserie 脆千層杯 @aiai__studio 鐵盒餅乾 @spindrift_dessert 千層蛋糕 @goody_patisserie 法式小塔 & 台灣肉桂捲（解鎖） @chunchan21 日式鮮奶油蛋糕 @frontierfransais 手製巧克力 @_huang__jie 聖多諾黑 & 國王派 不只有十分細節的教學， 每項製作我們都提出很多可能會有的問題， 悉心回答與指點， 相信以我們十人的經驗， 能讓上課的你們滿載而歸。 還有好多太多內容請看 @_huang__jie 購課鬧鐘也記得設好哦！ #PPA原創課程