大概10年前吧 我跟幾個日本料理師傅 合開了一間高檔無菜單日本料理 經營了二年多因為太累就歇業 那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東 其中一個我很喜歡的師傅 一開始就在沙鹿街上用木製推車 沿街或定點賣起手作壽司 這個師傅本來手藝就很好 而且管理的廚房一直很乾淨 工作上也非常盡責 毫無疑問的生意越來越好 後來就在光田醫院對面的小巷子 沙鹿彩繪街旁開了一間 販售壽司、握壽司、丼飯套餐、 生魚片、烤物等等的壽司專賣店， 價位跟一般平價壽司店價格差不多， 也有一些品質較好單價高一點的品項， 其實也沒有貴到哪， 現在台中高檔日本料理套餐， 動則3-5000元， 我真的覺得很便宜， 重點是店面真的很乾淨， 而且老闆認真誠懇待人， 附近還有付費停車場， 再來介紹當天的餐點：  極上12貫握壽司組合$630 日本生干貝、天使蝦、星鰻、 比目魚鰭邊肉、松露黑牛、 鮭魚蟹膏、鮭魚鮭魚卵、午魚、 花枝、旗魚、日本馬糞海膽 等12種阿麒師精選握壽司， 食材新鮮又會處理， 底下的醋飯味道也好， 還搭配一碗可以無限續湯的 鮭魚豆腐味增湯。  鮭魚比目魚鰭邊丼$370 比目魚鰭邊肉、小黃瓜丁、蝦卵、 玉子燒、鮭魚、海苔絲搭配醋飯， 炙燒過的比目魚鰭邊肉 跟鮭魚油質豐富， 搭配清爽的小黃瓜、玉子燒， 增添了風味跟口感的層次。  華麗海味丼$430 花枝、鮭魚、鮭魚卵、天使蝦、 旗魚、海鱱、磯煮鮑魚、 日本馬糞海膽、裙帶絲、醋飯， 非常豪華的海鮮丼飯， 而且豐富到吃不完。  阿麒師又另外招待 三份烤鯖魚也是烤的香氣四溢， 忍不住一口接一口， 這種價位跟食材的品質， 如果在台中一定每天大排長龍， 祝福阿麒師生意興隆， 早點來台中開分店，  忍者壽司 04-26653253 11:30～14:00；17:00～21:00 每周二公休 台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號 #台灣 #台中 #台中沙鹿 #沙鹿 #沙鹿區四平新平巷 #忍者壽司 #台灣美食 #台中美食 #台中日本料理 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中小吃 #台中必吃 #沙鹿美食 #沙鹿夢想街 #沙鹿彩繪村 #沙鹿餐廳 #食在好初eatsallthetime #排隊美食 #排隊 #平價美食 #日本料理 #握壽司 #生魚片 #烤魚 #壽司 #taichungfood #taichungfoodie

⚠️ 用餐需知 ⚠️ 我們是在靜宜大學附近的一間小小私人餐館，從業二十三個年頭，在地今年是第十六年，平常只有八張桌子二十多個座位！ 我們不翻桌沒有限時，只為了讓客人更輕鬆的用餐。 如果您要新穎的裝潢，很抱歉我們沒有！二十多年的使用痕跡！好在人美心腸好，怎麼拍照都好看！ 無固定休什麼日子、偶爾爆量、三不五時也蠻悠閒的！ 為了更好的用餐品質，請及早預約！畢竟很現實的人手很有限！ ⚠️ 關於 好基本 的用餐守則 ⚠️ 不能認同請選擇其他地方用餐，硬要來只會搞得雙方都不開心，請尊重99%來用餐的朋友，將心比心並不難！ 1. 首先 親子餐廳、網美餐廳、寵物餐廳 我們都不是，用餐以不影響其他人為原則。 不建議七歲以下小朋友同行，但「沒有」禁止不能來，未滿低消另酌收120元的佔位清潔費。（對不起 室內空間不大 嬰兒推車會佔用走道） ⚠️一些讓人覺得荒謬的規定，就是來自於某些經歷的傷害與困擾！ 2. 每人低消是指每個人獨立的消費金額，不是以 "消費總額 除以 人數" 計算，若不能接受低消或拒絕消費，請選擇其他地方。 如果您在乎好品質、請尊重它的價格 如果您只想買便宜、請接受它的品質 3. 嚴禁外食、請勿「自行」攜帶蛋糕！ 可攜帶 餐廳 許可 餐酒、蛋糕，但請自備酒杯冰塊餐具並自行整理帶走...！ 4. 餐點美味的關鍵是現點現做，不是先做起來等客人。 若您趕時間或沒耐心等候，請勿來用餐！ 5. 人數到齊才能入座，目前「沒有」這項規定，但也請不要造成你我的困擾。 人來一個吃一個，後到的順序就亂七八糟了，顯得很沒禮貌！尤其是國際性的禮貌，人沒到齊，你為什麼先吃了！ 6. 特殊節日、包場或預約人數比較多，需要預收訂金。 7. 歡迎使用 國民旅遊卡、美國運通卡 8. 帳單需要分開，請事先告知。 在這個變胖容易 其他都不容易的時代 除了魯莽 熱情 還有很多的想法 特別謝謝大家持續的支持，各種指教和建議，咱們非常感謝也非常在乎，持續的調整改善，只為了想往更好的方向前進。 ⚠️ 規矩是給不能遵守的人用的 ►Google地圖搜尋：傑理歐法小館 📍 台中市沙鹿區鎮南路二段431號 （近北勢東路口、台電、消防局附近） 🚌 光田醫院（步行約十來分） 🚌 靜宜大學（步行約十來分） 🚌 沙鹿區公所（步行三分鐘） 🅿️ 鎮南路上停車格 沙鹿兒福館 附近停車 ---------------------------- ⚠️ 常見的問題 ⚠️ R: 外食、要折扣、違規停車、低消、恐龍家長、影響其他客人用餐、沒有做功課專程來又不知道賣什麼、、、 R: 食材浪費 和 no show 為了更好的用餐品質，每個餐期最多只能接待九張桌子（16-28人）。我們不翻桌沒有限時，但是，訂位不來、臨時取消，這樣的行為，無論是食材損耗、花時間的安排準備，非常不尊重也沒禮貌。 A: 需要提前多久預約？ R: 通常電話不會有人接。即早私訊預約，只要還有位子都可以！特殊節日3-5天之前還有機會！ A: 有沒有外帶？ R: 考慮到食物口感、新鮮、還有包裝的問題，可以私訊索取外帶菜單！ A: 什麼餐點需要先預訂？ R: 只要是特別要吃的！有可能賣完，先預訂比較保險！尤其是海鮮！有些餐點需要先付訂金！ ⚠️ 不會推銷客人一定要點什麼 但如果為了省錢那不要這不要 專程來了卻又不願放縱 是不是有點可惜了 ---------------------------- 😎 個人私心喜好推薦 老饕德國豬腳 肋眼牛排 海膽義大利麵 海鮮燉飯 法式經典油封鴨 帕瑪火腿松露野菇燉飯 ⚠️ 不一定有的 威靈頓牛排 務必事先預訂！ 鵝肝抹醬&自製麵包&法式烤田螺 白啤酒、愛爾啤酒、 冰紅茶牛奶、纖蔬果汁、西西里冰咖啡、 ⚠️ 今天想要簡單點，私訊跟你介紹 @richardchiu1980 ----------------------------- . #牛排 #沙鹿 #傑理歐法小館 #靜宜大學 #光田醫院 #台中美食 #台灣美食 #美食推薦 #台中必吃 #台中餐廳 #高美濕地 #異國料理 #台中美食地圖 #台中食記 #台中一日遊 #義式料理 #台中三井outlet #法式料理 #沙鹿美食 #隱藏美食 #國民旅遊卡 #弘光科技大學 #義式餐廳 #法式餐廳 #望高寮 #沙鹿景點 #台中沙鹿 #九天黑森林 #主顧聖母堂 #美國運通卡

⚠️ 用餐需知 ⚠️ 我們是在靜宜大學附近的一間小小私人餐館，從業二十三個年頭，在地今年是第十六年，平常只有八張桌子二十多個座位！ 我們不翻桌沒有限時，只為了讓客人更輕鬆的用餐。 如果您要新穎的裝潢，很抱歉我們沒有！二十多年的使用痕跡！好在人美心腸好，怎麼拍照都好看！ 無固定休什麼日子、偶爾爆量、三不五時也蠻悠閒的！ 為了更好的用餐品質，請及早預約！畢竟很現實的人手很有限！ ⚠️ 關於 好基本 的用餐守則 ⚠️ 不能認同請選擇其他地方用餐，硬要來只會搞得雙方都不開心，請尊重99%來用餐的朋友，將心比心並不難！ 1. 首先 親子餐廳、網美餐廳、寵物餐廳 我們都不是，用餐以不影響其他人為原則。 不建議七歲以下小朋友同行，但「沒有」禁止不能來，未滿低消另酌收120元的佔位清潔費。（對不起 室內空間不大 嬰兒推車會佔用走道） ⚠️一些讓人覺得荒謬的規定，就是來自於某些經歷的傷害與困擾！ 2. 每人低消是指每個人獨立的消費金額，不是以 "消費總額 除以 人數" 計算，若不能接受低消或拒絕消費，請選擇其他地方。 如果您在乎好品質、請尊重它的價格 如果您只想買便宜、請接受它的品質 3. 嚴禁外食、請勿「自行」攜帶蛋糕！ 可攜帶 餐廳 許可 餐酒、蛋糕，但請自備酒杯冰塊餐具並自行整理帶走...！ 4. 餐點美味的關鍵是現點現做，不是先做起來等客人。 若您趕時間或沒耐心等候，請勿來用餐！ 5. 人數到齊才能入座，目前「沒有」這項規定，但也請不要造成你我的困擾。 人來一個吃一個，後到的順序就亂七八糟了，顯得很沒禮貌！尤其是國際性的禮貌，人沒到齊，你為什麼先吃了！ 6. 特殊節日、包場或預約人數比較多，需要預收訂金。 7. 歡迎使用 國民旅遊卡、美國運通卡 8. 帳單需要分開，請事先告知。 在這個變胖容易 其他都不容易的時代 除了魯莽 熱情 還有很多的想法 特別謝謝大家持續的支持，各種指教和建議，咱們非常感謝也非常在乎，持續的調整改善，只為了想往更好的方向前進。 ⚠️ 規矩是給不能遵守的人用的 ►Google地圖搜尋：傑理歐法小館 📍 台中市沙鹿區鎮南路二段431號 （近北勢東路口、台電、消防局附近） 🚌 光田醫院（步行約十來分） 🚌 靜宜大學（步行約十來分） 🚌 沙鹿區公所（步行三分鐘） 🅿️ 鎮南路上停車格 沙鹿兒福館 附近停車 ---------------------------- ⚠️ 常見的問題 ⚠️ R: 外食、要折扣、違規停車、低消、恐龍家長、影響其他客人用餐、沒有做功課專程來又不知道賣什麼、、、 R: 食材浪費 和 no show 為了更好的用餐品質，每個餐期最多只能接待九張桌子（16-28人）。我們不翻桌沒有限時，但是，訂位不來、臨時取消，這樣的行為，無論是食材損耗、花時間的安排準備，非常不尊重也沒禮貌。 A: 需要提前多久預約？ R: 通常電話不會有人接。即早私訊預約，只要還有位子都可以！特殊節日3-5天之前還有機會！ A: 有沒有外帶？ R: 考慮到食物口感、新鮮、還有包裝的問題，可以私訊索取外帶菜單！ A: 什麼餐點需要先預訂？ R: 只要是特別要吃的！有可能賣完，先預訂比較保險！尤其是海鮮！有些餐點需要先付訂金！ ⚠️ 不會推銷客人一定要點什麼 但如果為了省錢那不要這不要 專程來了卻又不願放縱 是不是有點可惜了 ---------------------------- 😎 個人私心喜好推薦 老饕德國豬腳 肋眼牛排 海膽義大利麵 海鮮燉飯 法式經典油封鴨 帕瑪火腿松露野菇燉飯 ⚠️ 不一定有的 威靈頓牛排 務必事先預訂！ 鵝肝抹醬&自製麵包&法式烤田螺 白啤酒、愛爾啤酒、 冰紅茶牛奶、纖蔬果汁、西西里冰咖啡、 ⚠️ 今天想要簡單點，私訊跟你介紹 @richardchiu1980 ----------------------------- . #帕瑪火腿松露野菇燉飯 #沙鹿 #傑理歐法小館 #靜宜大學 #光田醫院 #台中美食 #台灣美食 #美食推薦 #台中必吃 #台中餐廳 #高美濕地 #異國料理 #台中美食地圖 #台中食記 #台中一日遊 #義式料理 #台中三井outlet #法式料理 #沙鹿美食 #隱藏美食 #國民旅遊卡 #弘光科技大學 #義式餐廳 #法式餐廳 #望高寮 #沙鹿景點 #台中沙鹿 #九天黑森林 #主顧聖母堂 #美國運通卡