超認真食譜！來自 @obentoufood 的好手藝
這杯無糖優格絕對讓你有美美的夏天
🥝芒果奇異果+麥片+自製優格
🍓自製莓果果醬+麥片+自製優格
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身為無糖優格和希臘優格的陳年粉絲，
耐酸度極高～
365天就算生病也要吃一杯無糖優格，
But～～還沒機會自己作優格，
這次的初體驗獻給米森手作...
超認真食譜！來自 @obentoufood 的好手藝
這杯無糖優格絕對讓你有美美的夏天
🥝芒果奇異果+麥片+自製優格
🍓自製莓果果醬+麥片+自製優格
..
身為無糖優格和希臘優格的陳年粉絲，
耐酸度極高～
365天就算生病也要吃一杯無糖優格，
But～～還沒機會自己作優格，
這次的初體驗獻給米森手作優格粉，
不用另外買優格機就可以製作，
省錢又省空間，
優格粉沒有添加或奇怪的成分，
做出來的優格比馬修酸一點點，
但沒有雪坊優格酸，
如果想吃希臘優格，
也可以用水切優格盒將水分過濾，
過濾後的優格就是希臘優格囉！
所以希臘優格價格會比較貴🙈
（costco希臘優格真的很划算！）
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不過！牛奶真的可以室溫放著發酵嗎？會不會有雜菌吃了拉肚子？
其實我也有疑問❓🙋
關於這個問題，米森的工作人員把發酵好的常溫優格直接送去SGS檢測，檢測結果大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌腸毒素顯示陰性（陰性表示沒有這些雜菌），並且還檢測到7000億乳酸菌！
（以上是米森FB影片的內容）
本來大叔一直嘲笑說一定會烙賽（很壞心）
結果吃完沒有拉肚子，而且顏色還很美！（硬要拍下來傳給大叔看🤣🤣）
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📒自製優格
📹⬅️左滑影片/FB粉絲頁
材料：
米森優格粉 1包 全脂鮮乳 500ml
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工具：
乾淨乾燥有蓋子的容器
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作法：
1.準備一個乾淨、乾燥無水分有蓋子的容器，倒入牛奶和優格粉攪拌均勻。
2.等待發酵，發酵時間可參考下面時間。
（這次發酵時間30小時）
3.表面呈現滑嫩狀就可以放入冰箱冷藏3-4小時，自製優格就完成囉！
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⏲️發酵溫度與時間：
室溫28~32度時，建議發酵時間為15~22小時。
室溫23~27度時，建議發酵時間為23~30小時。
室溫16~22度時，建議發酵時間為31~38小時。
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🐂建議鮮奶選擇：
1.全脂、無調整成分鮮乳。
2.貼有鮮乳標章貼紙的鮮乳。
3.UHT超高溫瞬間殺菌的鮮乳。
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📒奇異果芒果優格杯：
📹⬅️影片（製作優格影片）
材料：
無糖優格 適量
米森有機草莓果脆麥片 適量
奇異果片 4片
芒果丁 1/4顆
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作法：
1.奇異果切薄片、芒果切丁備用
2.準備一個乾淨乾燥的玻璃杯，玻璃杯內圈黏上奇異果片，倒入麥片➡️優格➡️麥片➡️優格，最後放上芒果和一些麥片，完成。
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📒快速自製覆盆子果醬
📹⬅️左滑影片/FB粉絲頁
材料：
Costco冷凍覆盆子 50-60克
奇亞籽 3-5克
蜂蜜 2茶匙
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作法：
1.準備一個小鍋子，倒入冷凍莓果開小火，煮至水分變多，倒入奇亞籽慢慢攪拌均勻。
2.煮至小小沸騰後，放入蜂蜜攪拌均勻，煮30秒完成。
⚠️過程中需不時的攪拌，避免果醬沾黏鍋底或燒焦。
⚠️也可以換成其他水果，例如藍莓
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📒藍莓莓果醬優格杯
📹⬅️影片（參考自製莓果醬影片）
材料：
新鮮藍莓 適量
自製莓果醬 適量
米森有機草莓果脆麥片 適量 ..
作法：
1.準備一個乾淨玻璃杯，倒入優格➡️麥片➡️藍莓➡️優格➡️麥片➡️藍莓，少量優格➡️麥片➡️莓果醬➡️新鮮藍莓裝飾，完成。
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沙門氏菌快速檢測 在 咩仔粉絲團 Facebook 的精選貼文
要開學了！父母們又要開始擔心校園這個病毒大染缸～
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家中有孩童的父母最擔心孩子感染腸病毒、流感，現在又多了最可怕的新冠病毒.....等等
除了本身飲食要均衡、做好腸胃保健外，還要教小孩勤洗手，不方便洗手的時候，或是無法用水直接清潔的物品就可以靠水清淨次氯酸水抗菌液手噴瓶來殺菌、消滅病毒
次氯酸水，目前最有效的抗菌商品
已經是許多家庭中必備的物品
還不認識水清淨-次氯酸水的人，咩媽整理的懶人包，讓大家快速了解水清淨次氯酸水的優點：
⊙ 不含酒精、香精，溫和不刺激、不殘留、不傷肌膚
⊙ 使用後不需再洗手，嬰幼兒、寵物也適用
⊙ 使用後30秒還原成水，對人體無害，對環境不造成負擔
⊙ 經認證屬食品級添加劑，所以即便不小心誤食也沒關係
⊙ 經SGS檢測，可抑制大腸桿菌、腸道沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等等
⊙ 各大新聞媒體報導，次氯酸水能有效殺死腸病毒、流感病毒、諾羅等等病毒
除了可以直接噴在嬰幼兒手上外，也可以使用在家裡的寵物上，自從養了胖弟後，每每帶牠外出散步回家時，也會幫他在腳步噴上水清淨消毒一下，有用有安心～^^
除了手噴瓶外，還有居家環境使用的水氧霧化機，針對室內空氣消毒、除臭，降低病毒交叉傳染唷，較容易被感染的體質或是有養寵物的不妨可以來一台
ps. 2019新改款水清淨有分全分位和肌膚兩種系列
肌膚系列是有經衛福部合準，可以安心直噴在肌膚上使用的喔，更多產品介紹可以點閱咩媽的文章分享喔
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Reposted from sundaymore
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武漢肺炎肆虐，市民人心惶惶。除了避免到人多的地方外，亦要多注意個人衛生問題，才可以減低受傳染的機會。不少上班一族在疫情期間仍然需要照常工作，在辦公室的時間超過8小時，所以衛生問題更需看重！看似乾凈的辦公室其實暗藏不少邋遢，外國網站為了解辦公室內的物件到底有多「乾淨」，研究人員使用ATP測試微生物的總含量，最後列出以下12個辦公室最邋遢物件。
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第12位：滑鼠
不少上班族每日都要對著電腦，你現在使用中的滑鼠含菌量達38%，根據英國清潔公司做過一項研究發現，有10％的打工仔承認自己從來沒有清潔滑鼠的習慣，而且有時候同事們也會借用你的電腦，觸摸過你用的滑鼠，為了個人衛生，記得每天清潔自己的滑鼠啦！
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第11位：坐廁
ATP生物冷光反應技術（ATP bioluminescence technique）是一種快速檢測方法去測試ATP的微生物含量，而坐廁平均的ATP數值為200，而ATP數值愈高代表愈骯髒，記者建議大家上廁所前，為自己著想，記得要先放張坐廁板紙墊或用酒精擦乾淨才好坐下吧，不過記者有點潔癖，還是覺得蹲廁的方法最好，這樣才是最乾淨的如廁方法。
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第10位：潔手液
另外，根據美國亞利桑那大學教授Charles P. Gerba指出，廁所內的潔手液都是含有大量細菌，4分1的辦公室潔手液被糞便細菌污染，而且內地傳媒曾抽檢多個公共場所提供的潔手液，發現部分含菌量超標高達600倍，出外要徹底潔手，看來要自備個人潔手液最安全。
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第9位：書枱
不要以為坐廁很邋遢，其實大家每天都用的書枱更邋遢！書枱的細菌含量亦十分驚人，不論工作又或者外賣都會在桌子解決，雖然有抹乾淨，但久而久之都少不免積聚細菌，所以每天都應該用酒精又或者消毒紙巾抹一次書枱，以確保減低細菌的傳播。
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第8位：耳筒
工作期間，有不少人都喜歡一邊聽音樂一邊工作，可是耳筒容易黏上有毛髮纖維、汗水和耳垢，這些都容易引致細菌增生，使用一小時後的含菌量增加700倍之多，晚間離開公司後，堆積一晚早上又再用？不想細菌積聚在耳中，每天都用酒精清潔一次再用吧！
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第7位：自助汽水機
許多人有時為貪方便，便會使用辦公室裡的自助汽水機，但原來統計數字指出，它也列入十大辦公室「污糟嘢」的排行榜，大家每接觸按鈕一次，便會有21%的機會率接觸到病菌，想避免接觸細菌，下次可以用紙巾隔住先好按。
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第6位： 飲水機
英國公共衞生學院（Public Health Organisation）的數據顯示指出，平日在公司常用的蒸餾水飲水機，該出水位每平方吋有高達270萬個細菌，如果你的水杯碰到飲水機出水位，就很容易接觸細菌。所以大家千萬不要水杯碰到出水位啊！
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第5位：雪櫃
數據顯示指出常用來存放食物的公司雪櫃，其門柄平均ATP數值為300，即是比坐廁的ATP數值還要高，英國有研究發現雪櫃內的蔬果格細菌含量比安全標準高出逾780倍，研究員表示部分的細菌包括有大腸桿菌、沙門氏菌及李斯特菌，記者在此極力要求公司能定期清潔雪櫃，才能有效抑制細菌生長。
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第4位：鍵盤
打工仔每日大部分的時間都是在公司裡度過，相信大家必定有一種習慣，就是會一邊打字一邊吃零食！奉勸大家不要再這樣做，公司Keyboard真的很骯髒，測試結果顯示，27%的鍵盤平均ATP數值超過300。每天使用前先酒精清潔一次吧。
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第3位：微波爐
剛剛提及的公司雪櫃無論門柄和蔬果格都含有大量細菌，平日我們從雪櫃拿出來的飯盒，需放進微波爐內翻熱，但其實此時你又再次進入了另一個含菌世界，由於微波爐翻熱的食物種類多，但是食物殘渣根本上較少人清理，而細菌就正正在這種環境滋生出來。而且英國清潔公司亦曾從八間寫字樓內的70個茶水間取出280個樣本進行測試，結果亦指出3成的微波爐的門柄和按鈕含菌量最多，有48%的微波爐門柄上含大量致病細菌，每天抹一次十分重要！
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第2位：水龍頭
去洗手間又好去Pantry又好，我們便會有機會使用水龍頭，英國衛生委員會曾進行測試發現，三分之一的水龍頭細菌含量令人驚訝，14%的水龍頭含有可能致命的大腸桿菌，金黃色葡萄球菌（如果進入人體後可導致包括肺炎在內的疾病）亦在百分之八的水龍頭中被發現，最好帶備消毒酒精搓手液消毒雙手吧。
第1位：手機
終於來到辦公室第一位最污糟的物件，就是你現在使用中的手機！現代都市人機不離身，吃飯睡覺上廁所都會機不離手，對於懶於清潔的人而言，手機的含菌量自然會不停增加。你知道嗎？你每次聽電話基本上就是把臉貼向廁所板，手機上被測出的ATP數值為900，其ATP數值高過廁所板！英國亦有消費雜誌研究顯示，手機上有害細菌的含量，相比男廁沖廁手柄高出18倍，細菌包括可致腸胃不適的沙門氏菌。
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要解決手機含菌量高的問題，只要大家每天用消毒濕紙巾或沾上醫學用酒精的棉花擦拭就可以，還有不要再在上廁所時機不離手了，如果一不小心，整部手機掉進馬桶裡，含菌量一定還要高！
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(Source : sundaymore --資料來源：Indy100@The Independent、Time、cleveland)
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