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在 沙蝦英文產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅臺南 TODAY，也在其Facebook貼文中提到， 正視台南美食危機‼ 台南最近有家老字號的汕頭魚麵有一天竟然無預警拉下鐵門，貼出一張字條公告：「因貨源不足，即日起結束營業。」😲 這對許多在地食食通來說真是晴天霹靂！⚡俗稱的狗母魚對台南來說是美味裡的重要食材🐟。府城卓家魚麵的創業老闆信誓旦旦說，魚麵、魚冊是他們家潮州人發明的，魚麵是狗母魚肉製成的，...
同時也有64部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Handline Fishing，也在其Youtube影片中提到，終於可以返番嚟釣魚 | 『香港釣魚 : 艇釣』維港 We caught fish again | [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Victoria Harbour {Voice Over + CC} 360 相機官方購買連結優惠: Insta360 ONE ...
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沙蝦英文 在 Handline Fishing Youtube 的最佳貼文
2020-11-10 18:00:11終於可以返番嚟釣魚 | 『香港釣魚 : 艇釣』維港
We caught fish again | [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Victoria Harbour {Voice Over + CC}
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時間：08:30 - 17:00
流水：二十六
天氣：24 - 28度，微風2級，漸轉東至東北風3級。大致多雲，間中有驟雨及幾陣狂風雷暴。
地點：維港
魚餌：沙蝦18兩，大眼仔1.5斤
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物2、3、4、6號，金鋼牌管千又魚勾4號，鉛頭鉤，波子鉛30g，子彈鉛35g
釣法：手絲
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Insta360 Leica 1吋 Sensor 模組 : 相機生產商 : -- https://youtu.be/pz2FU6nCC5I
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Media 媒體報導
: Oriental Daily 東方日報 :
【手絲釣魚】岸釣系列#1 數碼港係熱門釣魚點？釣足30條泥鯭！
https://tv.on.cc/index.html?vid=OUGC20200707_900009_01&createtime=1594094281&subsection=468
【手絲釣魚】岸釣系列#2 險食白果？東涌釣足7個鐘
https://tv.on.cc/index.html?vid=OUGC20200713_900009_02&createtime=1594612536&subsection=468
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#維港釣魚 #釣魚 #Fishing #手絲釣魚 #HandlineFishing #香港釣魚 #香港釣魚2020![post-title]()
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沙蝦英文 在 Handline Fishing Youtube 的最佳貼文
2020-11-06 12:45:02被牛屎鱲離棄的一個晚上，就當我哋兩個無嚟過 | 『香港釣魚 : 艇釣』青衣 {粵語旁白+中英文字幕}
Abandoned by Blackhead Seabream | [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Tsing Yi {Voice Over + CC}
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時間：17:30 - 23:00
流水：初七
天氣： 23 - 27度，東至東北風4級。大致多雲，有幾陣驟雨，局部地區有雷暴。
地點：青衣
魚餌：沙蝦8兩，青蟲20兩
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物3、4、5號，金剛勾管付千又9號，5g波子鉛
釣法：手絲
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Media 媒體報導
: Oriental Daily 東方日報 :
【手絲釣魚】岸釣系列#1 數碼港係熱門釣魚點？釣足30條泥鯭！
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【手絲釣魚】岸釣系列#2 險食白果？東涌釣足7個鐘
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#牛屎鱲 #釣夜魚 #艇釣 #手絲釣魚 #HandlineFishing #香港釣魚![post-title]()
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沙蝦英文 在 Handline Fishing Youtube 的最佳貼文
2020-11-03 18:00:13#石崇魚 #將軍澳 #手絲釣魚
尋找極高級煲湯食材..石崇魚 | 『香港釣魚 : 艇釣』將軍澳3匹自駕遊 {粵語旁白+中英文字幕}
Finding Weedy Springfish for curing | [Hong Kong HK Fishing : BoatGame] Tseung Kwan O {Voice Over + CC}
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時間： 09:00 - 16:00
流水：初十
天氣： 23 - 28度，東風4級，初時5級。初時部分時間多雲，日間大致天晴及乾燥。
地點：將軍澳
魚餌：沙蝦4兩，死蝦半斤
工具：YGK魚絲1.5號，金鋼3號、鉛頭鉤波子鉛5-8g
釣法：手絲/筏仔
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沙蝦英文 在 臺南 TODAY Facebook 的最讚貼文
正視台南美食危機‼
台南最近有家老字號的汕頭魚麵有一天竟然無預警拉下鐵門，貼出一張字條公告：「因貨源不足，即日起結束營業。」😲
這對許多在地食食通來說真是晴天霹靂！⚡俗稱的狗母魚對台南來說是美味裡的重要食材🐟。府城卓家魚麵的創業老闆信誓旦旦說，魚麵、魚冊是他們家潮州人發明的，魚麵是狗母魚肉製成的，現採當日新鮮漁貨，去頭截尾抽骨後，加鹽添粉打成魚漿，文火煮熟製成麵皮，在工作桌上舖開，循比例細切成條，其味口感彈牙，天天門庭若巿。
卓家的祖先是潮州人，今中國已將雙子城潮州、汕頭合併為潮汕，潮汕美食實則深深影響台南美食的衍變，還有一味潮汕魚冊則是在魚漿內包裹肉餡及芹菜，捲如立體長方，因其形如書「冊」📕而命名，是台南人煮湯、下火鍋的最佳搭擋。
除了魚麵、魚冊外，起源於台南，著名的牛頭牌沙茶醬裡🍜，狗母魚也是重要的原料，但早就面臨苦無貨源的窘境，從前在中國西南沿海還能大量捕捉，後來到東南亞去找尋，甚至遠至印度及巴基斯坦，還得在漁季裡補足當年度魚貨。
狗母魚之為用大矣哉。台南南區的灣裡更有一家著名的「火城麵」將狗母魚打漿油炸成「狗母魚糋」塊，添入麵中，嚼來切切作響，甚是爽口，總統蔡英文還連續三年造訪品嚐。
不只狗母魚，著名的台南炒鱔魚也面臨食材貨源的問題。有一回到市場裡去尋找緣由，賣鱔魚的攤家說：「台灣都是八國聯軍了啦？」啥？水產界原來也有庚子事變？🤨「不是啦，是台灣沒鱔魚了，要從國外進口了！」
台灣因為土地污染嚴重，性喜潔淨的野生鱔魚逐漸無法生存而滅絕，那麼何不養殖呢？據說台灣成功者幾希，現在依賴南洋和中國等進口，台灣有一部份是買幼苗者來儲，就是先貯在塭裡再慢慢養得更肥美。
「南洋的鱔魚沒經過冬眠，吃起來不會脆啦！」這又是另一家業者私下告訴我的，南洋氣候太熱，沒有那種環境，到了冬天鱔魚不睡覺，因失眠竟走了味，是耶？非耶？反正吃起來就是不彈牙嘛！
中國的鱔魚不同，冬天有睡飽，嚐來會脆，但一分錢、一分貨，大餐廳先挑了去，路邊攤家只好各憑本事，八國聯軍摻在一起視狀況來提昇口感。
最近和炒鱔魚命運相同者為火燒蝦料理🦐，在台南著名者有蝦仁飯、蝦仁肉圓、蝦捲和以煮蝦為湯頭的擔仔麵等等。
府城有家老牌蝦仁肉圓，三不五時就貼出告示：「今日無蝦可賣」，沒火燒蝦或價錢太貴，不敷效益，拿別的蝦子來替代火燒蝦，恐砸了招牌，乾脆閉店休息；又有一家賣蝦仁炒飯者則乾脆明言現在多是雜蝦，沒有火燒蝦的香甜了！最後索性告老還鄉去了。
火燒蝦的短缺，不只肉圓和蝦仁炒飯而已，連帶用火燒蝦殻來炕高湯的台南擔仔麵、著名的台南蝦捲等都會受到影響😢。專家說，狗母魚、火燒蝦和鱔魚一樣，養殖很困難，如今火燒蝦開始走上沙蝦少而貴的未來，那台南美食會不會因此蝦蝦蝦？咱們台灣人不愛惜地球、污染生存的地方，哪天台南美食沒得吃了，就算是起碼的報應了。
圖/文 魚夫
拍得影像分享：
https://www.youtube.com/watch?v=AKIo5Ppalm0&feature=youtu.be
沙蝦英文 在 我是吳小帽 Facebook 的最佳貼文
發琴吧！
這是一家中餐西吃的餐廳，有一個很傳統風味的中文名字「福來許」，英文就是Fresh，很fusion，所以嚴格來說他的中式食物也沒那麼中式。
炸天婦羅佐青醬，炸地瓜拌鹹蛋黃金沙，蝦捲搭配鍋巴，還有可以共食的滷肉飯，蓋上半熟荷包蛋，滿點，整體來說，服務、創意9分，口味大約8分。
發琴吧～顧名思義就是以琴酒為基底的調酒，這裡的清酒種類非常多，不同口味的琴湯尼，順口不甜又不胖。生蠔套餐2顆搭一杯調酒499，很划算🦪🍸
喜歡琴酒，或是覺得配酒不一定要西餐的朋友可以來試試看
@ 福來許小食堂 福利社 信義 A13
沙蝦英文 在 台中美食精選 Facebook 的精選貼文
台中少見營業到凌晨3點的活蝦料理22吃！老闆娘超正，5公里內還有外送。
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