//小日子。中式包子。蔥花高麗菜包
沙茶牛雞肉炒飯

家裡有著不少的高麗菜⋯
做成蔥香味十足的高麗菜包子是個滿好的選擇。
二兒子藝術家特別喜愛包子的形狀外表
他說圓滾滾的白色包子搭配著那一摺摺的可愛摺子
是極想捏一下的療癒感。
這麼一形容，我好像也有這樣的感覺🤣
所以我昨天的作品-包子大軍
對他來講是開心的❤️

我必須上課的日子⋯
是走個越來越豪邁的路線了
42公分的大鐵炒鍋，炒著能餵飽一家大小的沙茶炒飯
牛肉和雞腿肉切成一致的大小
用了我的法寶鹽麴和調味料醃製了一天⋯
肉質香Q軟嫩
大火快炒的同時媽媽確實也練到了臂力
（難怪我手臂上會有小老鼠XD 比兒子還強壯😂）
較忙碌時就豪邁的不裝盤了，
洪先生和男生幫們大讚今天的炒飯特別好吃，有外面炒得鍋氣啊～～～～～
連小樂都吃得津津有味
想了一下，我用了什麼⋯
有雞油的爆香，鵝油蔥酥，醃製過的肉類
再來個大火快炒⋯這其它因素應該就該歸屬於鐵鍋的功勞吧。

懶媽媽料理～大火快炒沙茶牛雞肉炒飯 ，快炒高麗菜。

#stephenie的溫度小廚房 #手作蔥香高麗菜包子 #有愛料理 #溫度小廚房

（喔～近日還在忙碌後院的改造，待成品完工會上來分享喔）

肉羹自己做的！
肉末是包綠豆椪剩的！
酸菜是姐的招牌之一！
（我有很多招牌，不過⋯都是我自己講的😀）

吃一碗麵，
喝一碗湯而已，
有必要這麼辛苦嗎？

有呀😃

還不是為了～
那張超歪超歪的嘴，
還不是為了～
滿足自己的口慾呀🤣

肉羹超嫩，
因為我用老鼠肉做的，
（不是真的🐭，那是豬肉的一個部位）
味道也很好👍🏻
加上
一匙沙茶、黑醋、白胡椒粉⋯
窩
底
媽
呀

這個絕對舔碗的呀❤️

肉羹飯，
我也是可以吃一大碗公🐷

那個傻瓜酸菜麵，
一樣也是吃到速速叫🤣🤣🤣

然後呀⋯
妳（你）又吃不到耶😄😄😄😄😄😄😄😄

💗
#肉羹湯這樣煮

https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/330754121-無敵好喝肉羹湯

❤️
#純肉肉羹這樣做
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/328213797-簡單自製純肉肉羹

#菲比的小廚房
#肉羹湯

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#家咖哩台中店 jiacurry #新店報報
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花蓮發跡的家咖哩來到台中了❗️
店面座落在國立台灣美術館的附近巷弄
經過就能看到高高的房子🏠
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☁️香辣咖哩去骨雞腿 $330
很像唐揚雞的口感 咖哩醬是另外放的
跟其他盤相比 咖哩醬味道比較溫和(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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主餐八選二
☁️椒麻乾香仁當牛x田園綠咖哩 $380
牛肉超🐂大塊 很厚 花椒的香味很夠👍
外表看起來有點乾 但吃起來很多汁 不會太爛
☁️原民風味綠咖哩豬x印尼爪哇牛腱肉 $380
☁️印尼爪哇牛腱肉x原味椰香辣雞 $380
辣雞超好吃 除了咖哩本身的南洋風
雞肉🐔裡頭的微辣味道超讚 肉很嫩
牛腱一絲一絲的 很濕潤很入味
配上微辣咖哩醬更搭(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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☁️綠咖哩海鮮湯 $160
旁邊有附檸檬🍋 不夠酸可以自己加
很像綠咖哩變成比較順口的口感
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☁️家咖哩大三元 $290
①泰式涼拌海鮮🦞
花枝很Q彈 還有蛤蜊跟蝦子泰式醬很道地👍
②印尼蝦餅比起台灣的蝦餅偏乾但也比較不油
加上旁邊的沾醬之後會欲罷不能的一直啃😆
③老鼠麵包🥯
超紮實麵包 旁邊有醬 口感像沙茶可以配著吃
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☁️和風日式炸香腸 $100
香腸加上柴魚 美乃滋 海苔 做成有點日式風格
我以為會很突兀😳 但美乃滋的甜跟香腸很合
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🍛咖哩都有附上馬鈴薯 紅蘿蔔 蛋 青菜
有一個特別的炸香蕉🍌
甜甜的味道 第一次看到加在咖哩裡面
套餐有附上飲料 沙拉🥗跟甜點
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☁️夏日鹹檸樂 $70
☁️100%鮮榨鳳梨汁 $70
☁️100%蜂蜜柳橙檸檬 $70
蜂蜜 柳橙清香加上微酸的檸檬 很清爽
☁️有機香蘭茶 $70
東南亞獨特的香蘭味道蠻特別的🌿
這杯是微甜的 很順喉解膩
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甜點 ☁️魚刺人合作雞蛋糕
尺寸很可愛 小小的 伯爵茶口味的內餡超好吃
還有一點煉乳的感覺 很像伯爵奶茶☕️
不甜膩 茶香加上鬆軟的雞蛋糕 必吃❗️
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♟地址：台中市西區忠仁街39號
♟電話：04-23770608
♟時間：11:30～21:00
♟店家IG: @jiacurry2020
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小吃攤常見的羹麵
在家就能完全復刻
而且讓它昇華到極致！

看這次我用foodpanda外送平台
把傳統市場的食材外送到家裡變出好料理吧

目前跟foodpanda合作的傳統市場有：
南門市場、中山市場、光復市場、松江市場、中山市場、木新市場


食材購買的市場提供給各位參考
豬骨：光復市場
豬肉：南門市場、中山市場
魷魚：光復市場、松江市場
油麵：光復市場、中山市場
九層塔＆香菜：中山市場

快上foodpanda逛菜市場吧
https://www.foodpanda.com.tw/


00:00 開場
00:19 片頭
01:02 foodpanda X 傳統市場
02:30 食材
04:58 豬骨湯
06:03 湯底
07:56 切三絲
11:07 調味 勾芡
13:00 Recipe
13:20 肉羹
15:09 肉羹麵
16:50 ​沙茶魷魚羹麵

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