岡山最愛的羊肉店，上回限時動態一發，網友私訊問爆，正宗羊肉在地人力推，就算現在疫情沒什麼外地遊客，外帶的生意一樣非常好！之前都只點他們的飯類，第一次嘗試炒麵後就愛上，店家使用紙碗裝，麵條不會被壓得過爛👍

🔸沙茶羊肉麵$90
麵條非常入味沾附了滿滿醬汁，沙茶的香氣不會過頭，羊肉的特殊的味道依舊吃的到，屬於重口味型但又不會過油，真的一次就愛上

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🔎 #正宗羊肉店
高雄市岡山區岡山路302號
07-621-1187
10:30～22:00（公休以現場公告為主）

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#高雄美食 #高雄羊肉 #岡山區 #岡山美食 #岡山羊肉 #高雄小吃 #平價美食 #高雄 #kaohsiung

▪️台灣沙茶▪️#名指吃宜蘭
༶ 照片有菜單 ´ސު｀

銜接上次的羅東夜市臭薯條
今天也要來介紹一間羅東夜市美食
50年歷史的台灣沙茶快炒店
還記得小時候想吃宵夜時
都會專程去買回家吃๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ ‎

✿ 沙茶羊肉麵 $70

Q彈麵條都吸附了精華的自製沙茶醬
味道濃郁特別
而且裡頭的羊肉片不是平時吃到的薄片羊肉
而是厚實有嚼勁的！
加上帶有後勁的辣椒
整體吃起來香氣十足
唯一美中不足的是偏油了一些些
不然我真的可以一個禮拜吃好幾次也沒關係～

𖠿 宜蘭縣羅東鎮公園路99號
☏ 每日 11:00-14:00 17:00-22:30
✆ 03-9542008
🐾 2021/8/6

#taiwan#yilan#yilanfood#yilanfoodie#food#foodie#yilantravel#宜蘭旅遊#羅東#宜蘭美食#宜蘭#手機先食#美食#羅東美食#銅板美食#平價美食#宜蘭景點#宜蘭宵夜#羅東宵夜#沙茶麵#羅東小吃#沙茶羊肉麵

臭豆腐遇上沙茶還有羊肉！光想像就覺得味道濃到不行了～～！（#何羅魚）

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#楊雯雯
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身為宜蘭學子的小象和老謝，這次要回來吃爆 #宜蘭 了啦啦啦～～
以前在宜蘭讀大學的我們，每天晚上真的也沒啥娛樂只能吃哈哈哈哈
除了麥當勞之外，還有很多是我們宵夜首選必吃，大學四年都吃這些長大捏❤️❤️
但真的有太多太多了，沒辦法也是吃完，今天就來個精選輯吧～

💡吃回憶的大家要懂阿！

🌟本集宜蘭宵夜在地攻略

📍大麵章
宜蘭縣宜蘭市新民路24號

📍大成羊排麵
宜蘭縣宜蘭市新民路31號

📍羊陶
宜蘭縣宜蘭市舊城北路188號

📍北門關東煮
宜蘭縣宜蘭市舊城北路134號

📍三色布丁豆花加八寶
宜蘭縣宜蘭市聖後街11-27號

📍好事達鹹酥雞
宜蘭縣宜蘭市女中路三段12號

📍Follow Me 手工蛋餅
宜蘭縣宜蘭市女中路三段13號

00:00 精彩預告
00:27 象吃爆 - 宜蘭學子必吃宵夜
01:06 大麵章 - 麻醬麵 小 $35
03:23 大成羊排麵 - 羊排麵 小 $130
04:27 羊陶 - 臭豆腐沙茶羊肉炒麵 $105
06:42 北門關東煮 - 點一堆 100 多
08:29 三色布丁豆花加八寶 - 燒仙草 小 $35
09:56 好事達鹹酥雞 - 三角骨 $60
12:13 幕後花絮 型男蛋餅老闆

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材料
A
羊肉 450公克 mutton 450g
沙茶醬 4大匙 Sa cha paste 4tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
B
油麵 350公克 alkaline noodle 350g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒片 20公克 chili 20g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 少許 salt q.s.
糖 少許 sugar q.s.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
沙茶醬 1大匙 Sa cha paste 1tbsp.
水 300ml water 300ml
C
空心菜 150公克 mater convolvulu 150g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 15公克 chili 15g
羊肉(醃過) 220公克 mutton 220g
水 50ml water 50ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.羊肉加入材料A的太白粉、沙茶醬、醬油、米酒混和均勻，再加入沙拉油拌勻。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥段、辣椒片爆香。
3.加入材料B的沙茶醬炒香，再放入油麵、醬油、水炒勻，加入鹽、糖、白胡椒粉、糖調味。
4.蓋上鍋蓋燜煮，煮到麵條膨脹入味後，起鍋盛盤備用。
5.另熱鍋，倒入1大匙油，放入220公克醃過的羊肉，炒至變色。
6.再放入材料1的羊肉和材料C的蒜末、醬油、糖、米酒炒香，再放入空心菜炒勻，加水將空心菜煮略軟。
7.將炒好的料淋在炒好的麵上即可。
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