#沙茶粉絲煲 夏日快速料理~
好吃的下飯菜來囉🎉Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🥘
影片中還有用到一樣 #秘密武器 可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味😋
除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的💯喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕

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#料理小叮嚀
📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用根昆布濃縮高湯，或柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊

✍材料表✍
　蝦子　　　6-7隻
　大蒜　　　3瓣
　青蔥　　　2根
　綠豆寬粉　1把(一般粉絲都可以)
　沙茶醬　　1大匙
　日式醬油　1大匙(或薄鹽醬油)
　醬油膏　　1大匙
　黑胡椒粉　1小匙
　啤酒　　　250cc(也可以用高湯或水替代)

#宵夜 #沙茶粉絲煲
吃宵夜時刻來囉🎉Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🥘
影片中還有用到一樣 #秘密武器 可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味😋
除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的💯喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕

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#料理小叮嚀
📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用根昆布濃縮高湯，或柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊

✍材料表✍2-3人份
　蝦子　　　6-7隻
　大蒜　　　3瓣
　青蔥　　　2根
　綠豆寬粉　1把(一般粉絲都可以)
　沙茶醬　　1大匙
　日式醬油　1大匙(或薄鹽醬油)
　醬油膏　　1大匙
　黑胡椒粉　1小匙
　啤酒　　　250cc(也可以用高湯或水替代)

晚安!假日愉快!😍😍
~鮮蝦粉絲煲~ (年菜系列4)🍤🍤🍲

鮮蝦粉絲煲是一道簡單又美味的料理，
粉絲完全包覆了蝦子的精華，
入味香氣撲鼻，蝦子清甜肉質彈牙，
大器又有飽足感，
非常適合聚會團圓或當宴客菜。👍👍

鮮蝦粉絲煲:

經典口味-辣豆瓣醬醇厚，不敗的好味道，
沙茶口味- 沙茶香濃味足，懷舊的古早味，
咖哩口味- 咖哩濃郁味美，討喜的好佳餚。

您喜歡哪一個口味呢?

食譜如下:鮮蝦沙茶粉絲煲:https://icook.tw/recipes/103564

鮮蝦咖哩粉絲煲:https://icook.tw/recipes/333368

鮮蝦粉絲煲:https://icook.tw/recipes/279168

#鮮蝦粉絲煲
#白蝦
#草蝦
#沙茶
#咖哩

咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲！交織出美好的樂曲！


「粉絲這樣做才能晶瑩剔透！」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩？」
這幾天天氣真的突然好冷！
不想大盤小盤的還要洗碗？
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐！

✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味


⛱簡單哥小前置：
⭐️粉絲用冷水泡1小時


（今日份量： 3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮，讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成



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海鮮豆腐煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
蛋豆腐 2盒 egg tofu 2box
薑末 10公克 ginger 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
水 100ml water 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入薑末、蔥粒炒香。
2. 放入豆腐、水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾後，放入海鮮包與米酒。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。

海鮮茄子煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
茄子 300公克 eggplant 300g
蒜片 10公克 garlic 10g
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
九層塔 15公克 basil leaves 15g
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，放入蒜片、薑片與辣椒片爆香。
2. 再放入茄子加入水，蓋上鍋蓋燜約4分鐘後，加入蠔油、糖、海鮮包、米酒。
3. 蓋上鍋蓋再燜煮約4分鐘後，加入九層塔炒軟即可。

海鮮沙茶粉絲煲
材料
豪華海鮮包 1包 seafood mix 1pack
泡發冬粉 3捆 glass noodles 3pack
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 10公克 chili 10g
沙茶醬 70公克 Sa cha paste 70g
水 400ml water 400ml
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
甜豆莢 80公克 peas 80g
芹菜末 20公克 Chinese celery 20g
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入蒜末、辣椒片炒香，再加入沙茶炒勻。
2. 加入水煮滾後，加入醬油膏與糖煮勻，再放入冬粉、豪華海鮮包。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約4分鐘後，加入甜豆筴再煮約2分鐘。
4. 起鍋前撒上一些芹菜末提味即可。

海鮮咖哩煲
材料
豪華海鮮包 1包 seafood mix 1pack
市售咖哩醬 50公克 curry paste 50g
蒜末 10公克 garlic 10g
洋蔥片 70公克 onion 70g
青椒 80公克 green pepper 80g
甜椒 120公克 sweet pepper 120g
椰漿 100公克 coconut milk 100g
水 200ml water 200ml
作法
1. 熱砂鍋，加入1茶匙油，放入蒜末、洋蔥片爆香，再放入咖哩醬炒香。
2. 加入水煮滾後，放入青椒、甜椒、椰漿煮滾。
3. 加入豪華海鮮包，加蓋燜煮約5分鐘即可。
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楊桃美食網
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Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🎉影片中還有用到一樣秘密武器可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味👉除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的😋喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕
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📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用塩麴風味料/高湯塊，柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊👌