-
#客氣食堂
-
🍽蒜香原味涼麵💰50
🍽鴨肉拌麵💰60
🍽米血切盤💰35
🍽高麗菜💰35
🍽綜合滷味💰50
🍽當歸鴨肉丸湯💰50
-
在中友百貨旁巷弄中的客氣食堂
一靠近店面就瀰漫著當歸湯的香氣
進入初秋的夜晚來上一碗暖暖身子
銅板價就可以吃到美味料理!!!
老闆不僅在挑選食材上非常用心
就連辣醬都是用蔬菜、蒜頭、辣椒
自製而成所以不會只有嗆人的辣味
而是帶有一點微微發酵香
-
蒜香涼麵
很少看到涼麵上有滿滿五顏六色的蔬菜
有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜、玉米粒，還有火腿絲整個營養滿分!!在口感和視覺上都超加分
-
鴨肉拌麵&當歸鴨丸湯
老闆不是使用肉燥
而是淋上鴨油和爆炒過的油蔥
一拌開來整個香氣撲鼻而來
配上脆口的豆芽菜和軟嫩不乾澀的鴨肉
33真的好喜歡這碗拌麵呀!!好香~~
當歸湯更不用說了米酒香四溢阿!!
-
綜合滷味&高麗菜
滷味盤有百頁豆腐、豆干、海帶
沾取老闆自製的醬料很剛好
燙青菜是淋上自家調配的滷汁，再加點沙茶調味，不是淋醬油膏或肉燥的做法
-
好吃程度:🌕🌕🌕🌕
-
📍台中市北區三民路三段201巷3號
☎️0422227268
Line:0915711213
⏰11:00～20:00
#跟著33吃台中 #台中美食#台中 #台中市 #台中北區 #台中一中#一中#中友百貨#客氣食堂 #當歸 #涼麵#鴨肉麵 #oma

《#紫壁栽手作食與茶》台中•中區
創立於1986年為當時非常流行的#複合式泡沫紅茶店❤️，在這裡除了有平價大杯的飲品外，還能品嘗到用心的家常料理✨！雖沒有華麗的裝潢，但給的是老記憶中的一種回憶溫度，當天用餐內用、外帶的人都能感覺是老常客呢☺️！
-
🍜#雞絲麵蛋 $55
一大碗的雞絲麵以沙茶醬為基底加入自製辣椒醬成為令人欲罷不能的湯頭，沒有一般雞絲麵來的重鹹感，且每一口都帶有九層塔的香氣又燒燙燙的超好吃😍！內還有丸子及一定要有的半熟水波蛋~E神吵著要再跟我去吃，說：雞絲麵是他泡網咖的回憶🤣~
🍝#割稻炒麵 $70
割稻取自老闆以前作農割稻子時最常吃的家常菜命名，以豬油爆炒香菇、冬蝦、肉絲及高麗菜、韭菜等古早味做法，帶有粗度的黃麵條Q彈有嚼勁，胡椒香氣滿重的愛辣者可以跟老闆娘要自製辣椒喔！層次感更美味😎~
🌶️#手工薄皮水餃 $60
一吃就心花怒放的愛上💋~非常薄皮且顆顆飽滿香氣迷人，韭菜切得非常細緻與豬絞肉的比例很完美，再沾帶有辣度的沾醬更是一級棒👍~每日限量！很有媽媽味手藝的水餃，敢吃韭菜的人一定要嚐😆！
-
🍗#香酥炸雞排 $70
想不到紅茶店的雞排竟也不輸給專業賣炸物的辣！一整大片的雞排非常有厚度紮實不乾柴的口感，連外皮一看就知道是非常酥脆可口的😋，僅灑上簡單的胡椒粉竟就超美味惹~
🍲#辣味甜不辣 $55
以沙茶再加入自調的辣椒醬去滷的甜不辣吃起來又香又入味！香濃有辣度的滋味是紅茶店的必點~菜單上還有豆乾、米血也是人氣招牌，好吃到會想全部來一份🤣！
🥕#紅蘿蔔果汁 $60
現榨沒有加一滴水的紅蘿蔔果汁覺得健康又排毒！有別於一般加入熬煮古早味的鳳梨蜜襯托甜度，喝起來無法言喻的微妙感竟也喝光光惹~但友人不愛紅蘿蔔的還是跨不出去這步😂~
🍋#金桔檸檬 $60
現壓金桔、檸檬加入基底綠茶，整杯都充滿著鮮果的纖維，微糖喝起來偏酸的滋味很喜歡！飲品皆可加10元升級大杯，預估應該是浮誇的啤酒杯容量！真的好划算💪~
🌿#養身青草茶 $45
看到牆上貼著自熬青草茶就點下去了，是老闆到藥草店自行購買熬煮的，無任何添加物喝的放心，喝完真的很清涼退火！
-
📬：台中市中區大誠街33-3號
☎️：04-2223-3359
‬🕛：12:00~22:0
🎡：週一公休
--------------------------
#S吃台中 #S吃中區
#taiwan#taichung#taichungfood#taiwanfood#yummyday#cakotaiwan#popdaily#台灣美食#台中美食#中區美食#中華路夜市#中華路美食#台中餐廳#台中茶館#台中泡沫紅茶店#茶館#泡沫紅茶店#紫壁栽 @ 紫壁栽手作食與茶

簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
-

（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克

//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克

-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘

①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️

-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥

材料：
4塊 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
4張 對切海苔/Nori/のり

麵糊材料：
20g 麵粉/Flour/小麦粉
3-5g 鹽/Salt/塩
5g   糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
1g   薑黃粉/Turmeric powder/ターメリック粉
10g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
15g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
30ml 水 30ml/Water/水

【2021.4月排行】
1【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
2【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
3【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
4【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
5【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
6【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
7【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
8【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k
9【純素煎小芋乾】比小魚乾健康
https://youtu.be/07stT-ahldo
10【純素米血糕】外酥裡糯 比豬血糕健康美味
https://youtu.be/WoH7YfYfHaI
11【排菇酥】層層酥脆 比排骨酥還香
https://youtu.be/tUZFc89VDJc
12【純素月亮蝦餅】平底鍋自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
13【純素煎菇圈】炸花枝圈超完美複製
https://youtu.be/j2vHl7T8oMI
14【純素花枝串燒】像花枝般Q彈有嚼勁
https://youtu.be/yJn72IH0QgU
15【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs

在家DIY 台南鍋燒意麵
喜歡加什麼食材自己放
安心衛生又健康
滿滿的食材
看著小孩滿足的吃像
是媽媽最幸福的時刻

這次我們挑選的食材有
蝦子 竹輪 花捲 肉絲 金針菇 蛤蜊 豬血糕(米血)
台南意麵 蟳味棒 玉米筍 小白菜 雞蛋
組共有11種配料喔

然後加上 牛頭牌沙茶醬提味
真是美味呢^^
你也快來試試
在家DIY 台南鍋燒意麵喔

古箏曲
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hanagoyomi(Royalty Free Music) by PeriTune https://soundcloud.com/sei_peridot/ha... --