［ 十二月粥品·茶飲·私房菜 ］
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台中很有名的 #潮汕砂鍋粥
在大立百貨8樓也有分店
菜色美味又多樣👍 全天供餐
很適合來聚餐！
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🔻川味麻辣水煮牛 $360
這道加了超多辣椒和香菜，香氣十足，愛吃辣的會超喜歡😍 牛五花熟了就可以先夾起來才能保持軟嫩口感，大約小辣～中辣（醬汁沾比較多就會覺得辣度提升），裡面還放了蠻多菇，這道醬汁打包回家煮麵超讚👍
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🔻紅蟳粥 （一人）$660
十二月的粥品是以 #潮汕砂鍋粥 料理，紅蟳粥是點餐後現殺紅蟳，和白米一起煮成綿密的口感，紅蟳很鮮美，粥裡面加了花生醬、香菜、芹菜、菜脯絲、香菇絲等，這些味道都很融合不會特別突出。份量可以選擇1、2、4人份，有十幾種粥品可以選擇。
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🔻骰子蘿蔔糕 $80
🔻沙茶米血 $80
骰子蘿蔔糕我很喜歡😍 表層炸的很酥脆，沾少許醬汁更涮嘴，讓人一口接一口快速掃盤。 #沙茶米血 搭配了滿滿的柴魚片，讓米血風味變得更有層次。小菜系列也有超多選擇，下次想吃看看燒賣系列和銀絲卷。
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🔻青龍醬爆松阪豬 $300
青龍椒和松阪豬一起爆炒後鍋氣十足，松阪肉片切的蠻大塊，咬起來特別滿足，這道熱熱吃最美味，
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🔻泰式檸檬魚 $360
整條鱸魚配上滿滿的檸檬醬汁，鱸魚細緻軟嫩，幾乎都是大刺食用上算蠻方便的，愛吃酸的可以多淋一些醬汁。
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餐點種類非常多種，也有很多品項是可以做成素食的。多人用餐可以以合菜方式點餐，人數較少的可以升級 #私房獨享餐 （+$89 附白飯、小菜、80元飲品）用餐空間座位數很多也很寬敞，下次還想帶家人來用餐😋
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⚡️目前內用同住家人可免隔板，非同住家人需使用隔板，可協助分菜。
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［ 十二月粥品·茶飲·私房菜 高雄大立店 ］
（ 高雄市前金區五福三路57號8樓 ）
營業時間：11:00-21:00
供餐時間：11:00-20:00
電話：07-2413838
⚡️全日供餐！可訂位，無服務費
🧷可外帶，建議先電話預訂
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#前金大口袋
#大立大口袋
#中式大口袋
#粥大口袋
#高雄美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄粥品
#高雄聚餐 #高雄台菜 #高雄中菜 #前金區美食 #大立美食 #前金美食
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克

//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克

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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️

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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥

🍲湯頭濃郁肉肉超多又嫩🍲
✨石研室 爆炒石頭火鍋專賣店✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
暴龍特餐雙人40oz肉 優惠價$1199
🥩肉盤:
板腱250克、梅花250克(丹麥)、牛小排500克(手切)、雞肉150克 (真空包裝)
🥬菜盤:
• 高麗菜、娃娃菜、金針菇、 鴻禧菇、杏鮑菇、玉米筍1根、木耳、絲瓜一片 、蟹味棒1根 •、米血一塊
🍲湯底兩包
• 連鍋湯、麻辣湯
🫕醬料:
• 4oz一體杯招牌沙茶醬100 克
• 2oz一體杯石研招牌醬油
• 1oz一體杯辣 椒
• 1oz一體杯蔥 花
• 1oz一體杯蒜 碎

🍲連鍋湯⋯怎麼形容呢
就是川菜餐廳那種
湯頭濃郁順口推薦喝喝看！
麻辣湯微微辣提味嘟嘟好
整鍋吃不會辣到受不了很舒服
這個湯頭組合很讚👍🏻

🥩提供的肉盤肉肉超多！份量十足我們家三人吃的還綽綽有餘
重點是肉品質也不馬虎
超嫩搭配專屬的赤sir醬🌶️
微微辣開胃不是刺激型
沾起來刷嘴舒服～

🥬菜盤菜色多樣豐富
增添火鍋的樂趣
醬料提供也是超多
在家自己直接爆炒石頭火鍋！
先爆炒香氣十足
加入湯提味順口
有趣DIY簡單好食👌🏻
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
在家也可以煮石頭火鍋🪨🍲
店家提供外帶的包裝精緻豐富
很像在內用的感覺～

這次吃暴龍🦖雙人套餐
很推薦 #肉肉控 外帶
爸爸節給他吃起來😋
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🍲石研室 爆炒石頭火鍋專賣店 - 微風南山店
📍11058台北市信義區松智路17號B 2

#lea吃台北
#外帶美食 #外帶 #外帶優惠 #外帶餐盒 #火鍋 #火鍋外帶 #火鍋控 #台北火鍋 #台北火鍋推薦 #石研室 #石頭火鍋 #台北石頭火鍋 #外送 #外送美食 #外送火鍋 #外帶火鍋 #火鍋套餐 #信義區美食 #信義美食 #信義區 #台北美食 #台北美食推薦 #微風南山 #微風南山美食 #打卡美食 #聚餐推薦 #火鍋専門店 #火鍋推薦

簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克

//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克

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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️

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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥

材料:
200g 海茸/Hai Rong/Seaweed/うみたけ
5-10g 薑/Ginger/しょうが
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
20g 九層塔/Basil/バジル

調味料：
15g  沙茶醬/Vegan barbecue sauce/ ビーガンバーベキューソース
10-15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
隨意 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉

【2021.5.14排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58 純素淡水蝦捲
https://youtu.be/i45iA_IhSv8 芒果青/情人果
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 香煎素鰻
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4 純素月亮蝦餅

買 Tefal法國特福 鮮呼吸智能萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC

材料
A
汆燙過的
雞翅 500g chicken wings
雞腳 350g chicken feet
棒棒腿 900g drumstick

B
豆干 350g extra firm tofu
杏鮑菇 300g king oyster mushroom
米血 300g pig blood cake
甜不辣 250g Satsuma-age
白蘿蔔 300g radish
茭白筍 200g cane shoots

C
蒜頭 30g garlic
蔥段 40g scallion
薑片 30g ginger
辣椒 20g chili
醬油 350㏄ soy sauce
水 1300㏄ water
米酒 60㏄ cooking rice wine
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
冰糖 60g rock sugar
滷包 1包 spice pouch
白胡椒粉 少許 ground white pepper qs.

作法
1.萬用鍋按下【特殊行程】，選擇【爆炒煎烤】功能。待內鍋燒熱後，倒入2～3大匙油，爆香蒜頭、蔥段、薑片。
2.再加入冰糖，拌炒待至冰糖融化。
3.續加入醬油、米酒、鹽、水與滷包。
4.滷汁煮滾後，放入材料Ａ，蓋上鍋蓋，按下【特殊行程】，選擇【自訂行程】設定時間15分鐘。運轉結束後再燜泡30分鐘入味。
5.將作法4的肉類取出放入保鮮盒中，充分抹上一層香油，待涼後冷藏一晚即可。
6.原鍋滷汁放入材料Ｂ，蓋上鍋蓋，按下【特殊行程】，選擇【自訂行程】設定時間25分鐘。運轉結束後再燜泡30分鐘入味。
7.將作法6食材撈起，放入保鮮盒中，充分抹上一層香油，待涼後冷藏一晚即可。

沙茶香讓滷味更下飯
材料
冰鎮滷汁 200㏄ marinade
沙茶醬 1大匙 chinese BBQ sauce 1tbsp.
蒜末 適量 garlic qs.
辣椒末 適量 chili qs.
蔥花 適量 scallion qs.

作法：
將所有材料調勻，淋在切好的冰鎮滷味上即可。

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
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