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2019-03-15 13:09:36店名：波麗路西餐廳
電話：02 2555-0521
地址：台北市大同區民生西路314號(雙連站2號出口 往民生西路直走約10~12分鐘 延平北路口)
營業時間：am11:30 - pm21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/BoleroFirst/
官網:http://bolero1934.com/
關於：
大稻埕是台北市洋化最早的地區之一，位於民生西路314號的波麗路餐廳在西元1934年(日治時期)就開幕， 當年以法式餐點如法國鴨子飯及精緻的西點、咖啡聞名。 我的爺爺廖水來熱愛音樂，創辦時不惜重金購置一流的進口音響設備，使波麗路的格調更顯高雅， 不僅吸引許多文人墨客在此聚會，更成為早期青年男女「相親」的熱門餐廳。 在自由戀愛還不流行的時代，富有人家常以氣派堂皇、格調高雅的波麗路餐廳作為子女們相親之地。 據曾經在此相親的人回憶，一對陌生男女在親友環視下， 面對面坐在沙發上吃飯、喝咖啡，即使經過許多年後回想起來，仍然記憶猶新。 爺爺廖水來年輕時，進入當時有名的維特餐廳學習西餐廚藝，後來昇為餐廳的主廚。 到了1934年，便自立門戶開設了第一家波麗路餐廳，由於他喜好音樂、繪畫藝術， 所以便以法國作曲家拉威爾所寫的西班牙圓舞曲波麗路(BOLERO)為店名。在當時店內經常透過可以自動翻面、 有鑽石唱針的昂貴音響設備，播放波麗路，讓客人在用餐的同時也享受着動人的旋律。 在波麗路餐廳跨越兩個世紀的歲月中，第二代傳人，我的父親廖賜麟從學徒做起， 以至於掌管餐廳的三十幾年間；不僅擴大經營規模，並確立了「西餐、牛排、咖啡」三大主題， 更進一步提昇了波麗路餐點的精緻程度。在這段台灣高度經濟發展時期裡，更於餐點中加入鵝肝、燕窩、龍蝦、鮑魚等高級食材， 也大大地提昇了餐廳的豪華性。 波麗路餐廳在父親的掌舵下，儼然已成為台灣高級西式料理的代名詞。 許多台灣的知名人士也經常在此出入，如畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖、音樂家呂泉生、企業家王永慶先生等， 謝東閔先生在擔任台灣省主席時，還經常招待客人到波麗路餐廳吃飯。古蹟專家林衡道先生在世時便說： 「沒來這裡走走，好像沒回到大稻埕」，他每次造訪大稻埕舊宅，一定會來波麗路餐廳回味一番， 有些老客人甚至會帶著曾孫輩來喝咖啡。作為第三代傳人的我，深深記取長輩們的用心，也將竭盡全力，延續波麗路的傳統， 為客人提供賓至如歸的貼心服務。
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顛覆一般人對傳統沙發印象，各種機能性沙發，不只能調整椅墊、椅背，還能搖身一變成為沙發床，甚至還有提供客製化服務哦
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營業時間：11:00-20:00
預約電話：0989-186-937
地址：內湖區南京東路六段368巷28號2樓
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電話：0989 186 937
營業時間：11：00-19：00
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