《探訪小峇里島》

昨天和幾位好棒的友人去到溪邊，讓溪水浸潤，除去疲勞。
他們請我要找時間去小峇里島看看，尤其早一些，可避免浮潛人潮。

早上，六點多醒來，掙扎要不要出門，本想放棄，卻經不住醒來後的清醒，出門吧！

民宿主人看到我「這麼早起。」
「對呀！要去小峇里島看一下。」

自民宿騎車前往，大概只需要三分鐘，就在騎車才不到一分鐘，或許只有30秒，看到路上有三隻狗，心想，不知道他們是否有人飼養，還是先調頭，一定有其他路吧，看了Googlemap，真的有，只是看起來是一條非常小的路，騎著騎著，路面柏油越來越少，直到泥土和石頭佈滿，還有些草，能騎行的，就是一些機車長時間經過，開出來的路，顛簸路程騎到一半，無法相信眼前事實，一道鐵網門（登愣），只好再次回頭，見一台機車可能要前往同一條路，跟著他就對了，一回到前一條路上，狗兒早就不見蹤影，我花了快半小時的時間…

Google map的確很厲害，但也常常帶你到雲深不知處的地方，經過小峇里島，卻不知道從何進入，從旁勘查地形，根本就是探勘者，終於停好機車，走進兩旁滿是植物的羊腸小徑，天開始寬廣時，第一個遇到的是奔走或停滯在砂石的寄居蟹，他們帶著不一樣的殼遊走，可愛又強壯啊～

繼續往前幾步，「哇～」
驚嘆大自然面貌，清澈的海水，讓人想好好泡在裡面，每一個毛細孔都可以被洗得乾乾淨淨，天然地形，眾多魚種自在悠遊，小螃蟹攀爬在一旁的岩石上（是珊瑚類嗎？我不懂。），早上沒有遊客的小峇里島，真的安靜得很享受，寧靜到深怕有一點點聲音就打擾了他們（但我還是喃喃跟他們講話了），踩在砂石上，清楚聽到清脆的沙沙聲，這就是在大自然應該感受到的呀，三位海巡帶著一隻狼犬巡邏，也讓人好安心，好想待在這一上午，可惜服裝實在不對。

一位來旅行的先生，請我幫他拍照，其實豔陽讓手機上的畫面，幾乎看不清楚，只能盡力，希望有幫他拍好，問了先生哪裡來？他說從南投，每年都會來到恆春放鬆，提及南投也很好喔，小聊了一下，互道再見，真的好喜歡這種陌生人間，有溫度的問候交談，部分是因為大自然起的作用吧！

回到民宿，傳照片給朋友看，「你去小琉球喔？」
「我在恆春。」
「後壁湖？」
「小峇里島，其實就是這條線上。」
「以為那邊就是港口，沒想到有這樣的地方。」

是的，我們沒想到的，真的好多好多，很多秘境，都是因為一些人不經意的發現，嘉惠了我們欣賞的機會，其實只要留心，台灣美景實在太多，你是不是用欣賞美景的心態，在看眼前的景色，它會呈現出你要的樣貌。

恆春半島沿岸的地形豐富，有沙灘，有礁石，還有很多美麗的星沙、貝殼砂，生態不盡其數，有機會來到這，就別趕行程了，放慢腳步，在你身邊，有很多可以被發現，都是寶藏。

這危險性，完全和長相不搭啊😅

#屏東
跑給風追，不在溫室長大的屏東人

「幹嘛在海邊吃沙？等下來跟我們去看魚吧！」
我正坐在南灣看海放空兼吹風，標準觀光客的愜意行程，但實在是被12月墾丁落山風和風吹沙搞定又痛又刺，準備起身離開時，騎著沙灘車的南灣救生員跟我說了這句話；

原先他只是非常盡責在巡邏，一連經過我幾回，最後還是拋下這個關心兼任務的信息，於是我接收了，走向南灣碉堡灘前的路上，兩位熟門熟路的衝浪好手正往海中奔去，與救生員漁民們會合後，他們教我看虱目魚、暗流和海風怎麼吹，並說道「風早來了一步，我們要換去另一個地方了。」，於是，大家就原地解散。

玩在屏東各地，發現問候語並不是今天過得如何、最近好嗎？而是有一個很具體的事件，讓他們吆喝朋友一起走，無論是墾丁救生員教我認識魚種🐟和海流🌊、東港東隆宮看廟會活動🕯、簡單民宿不蓋非要堅持一艘船型設計還間間房型風格不同的發現號民宿🛳、小琉球除了潛水看海龜還要去衫福海邊做瑜珈🧘🏻‍♀️、萬里桐的海龜咖啡可以回收海廢換一杯咖啡☕️、林邊打發時間的方式是去月牙灣抓沙蟹🦀、跟著屏東人一起下班吃完汕頭火鍋再逛夜市吃甜品🍧🍨🍮🍰🍭🍬⋯，

屏東人如此真切的生活，彷彿整座屏東都是自家院子，跑給風追，而旅人卻只要步調愈慢，才能跟上。

更多屏東玩法👉 http://zephyrwalker.blogspot.com/2021/01/pingtung.html

基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師指導
基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區，就屬八斗街63號

大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航，
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾，最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶，用煤炭生火，
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現，用海水煮魚不但方便，賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子，搭上屋頂，就成了所謂的魚寮

早期是船東(也就是船的所有人)自己捕魚，自己煮魚、自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販]，船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時，魚販會上船估價，再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少，魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時，買進大量魚貨，租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工，再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全，也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式

基隆市八斗高中 2019年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師 白聰富老師指導

基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區，就屬八斗街63號

大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航，
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾，最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶，用煤炭生火，
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現，用海水煮魚不但方便，賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子，搭上屋頂，就成了所謂的魚寮

早期是船東(也就是船的所有人)
自己捕魚，
自己煮魚、
自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販]，船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時，魚販會上船估價，再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少，魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時，買進大量魚貨，租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工，再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全，也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式

正常人對夏威夷的印象，往往是椰林樹影，沙灘上有一群原住民歡樂地跳草裙舞，但問起當地食物的印象﹖應該大部分人都沒多少印象。

其實近年夏威夷菜在香港頗為流行，賣夏威夷醃魚生飯（POKE）的專門店，因美味又健康，在香港愈來愈多。今次兩位記者就帶大家來在中環的Pololi，是香港賣夏威夷魚生飯的始祖之一。

Pololi賣的，就是近年常見的夏威夷魚生飯，把三文魚、吞拿魚、油甘魚等切成粒後，淋上自家研製，以檸檬、醬油等調成的醬汁後，再配飯或沙律一起吃，美味健康，還有意想不到的午餐肉壽司。

為甚麼美國夏威夷會和日本魚生拉上關係？原來夏威夷人一向有將魚切成細塊成生魚片，加入海鹽、海藻等配料來吃的習慣，而18世紀後期，日本人開始派大量船隊外出捕鯨，不少人因此來到夏威夷，東方壽司飯和太平洋人吃刺身魚的吃法，自此遇上。2002年後，夏威夷魚生飯在美國愈來愈熱門，成為主流菜式。


Poke最主要就是醬汁，如用沙律醬混三文魚，或用其他醬汁做成不同的口味。在Pololi點魚生飯，有三個步驟，第一是選擇飯底，有飯和沙津可供選擇，而飯方面更有白飯和醋米兩種。第二就是選擇醬汁，有芝麻醬和醋可以選擇。第三就是選配料，有十多款不同醬汁、魚種的魚生可供選擇。

今次記者就選擇了Spicy Nutty Salmon 和Creamy Toru兩種配料，Spicy Nutty Salmon微微香辣，三文魚新鮮厚切。Creamy Toru則用上像凱撒沙律醬來把吞拿魚調味，非常開胃。

編採：鄭凱婷
攝影：鄭凱婷、黃愷晴

Pololi
地址：中環嘉咸街35-39號地鋪
電話：2755　8099
營業時間：星期一至日11:30am-9pm
詳情： http://bit.ly/2Wmnb9I