【沙漠漁夫的過年日常】#檸香鱸魚
　
呂政達大哥有個別稱是「沙漠漁夫」，當初在因緣際會之下隻身前往阿布達比的皇宮養魚，在極度缺水的沙漠地區，靠著雄厚資金和高科技設備養出高品質漁產。幾年前開始回到家鄉台灣，因為希望能陪伴家人過日子，肉質帶有天然檸檬風味的檸香鱸魚就是他的代表作之一。那身為漁夫的呂大哥，春節期間都是怎麼過的呢？
　
「身為漁夫，是沒有放假的權利的。年節會與家人團聚圍爐，但仍要將部分時間投入在飼養與品質維護上，所以該做的例行工作還是要做，像是巡魚塭、投放飼料、監測水質等。雖然辛苦，但能夠提供優質的產品給消費者，讓大家吃得安心與健康，就是種最好的回報了。」我們問他過年要怎麼過時，他這樣回覆我們。
　
其實，除了呂大哥外，我們生活中仍有許多在年節期間依舊堅守崗位的人們，我們在與家人團聚之時，他們可能仍在努力工作。在這嚴峻的一年，我們都該心懷感激，感謝那些在背後默默奮鬥的大家。然後也該對自己與身邊的人說：「新年快樂！今年我們都辛苦了！」
　
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【#自帶檸檬香氣的頂級鱸魚】#彰化鹿港 #環島食材賞

生活在台灣，彰化鹿港這個地名一直充斥在我們生活之中，除了是信仰中心、歷史重地與歌曲名稱外，這裡還有著從阿布達比回來的漁夫，以及他所養殖出自帶檸檬香氣的頂級鱸魚。

人稱「沙漠漁夫」的呂政達大哥，擁有台大漁業碩士學歷、十多年海外工作經驗。幾年前，他人還在石油大國首都阿布達比皇宮裡養魚，近期為了孩子教育和自身理想，踏上了回鄉的路，一切從頭開始。

在「敬天畏水，順應自然」的核心理念下，呂政達和研發團隊專注在如何運用動物生理機制，凸顯產品優點，並做出突破性改變。所以用低密度養殖、藻菌平衡等方式，養殖出優質的鱸魚，更在飼料中添加有機檸檬，讓鱸魚吃起來自帶檸檬的香氣。

自帶檸檬香氣的檸香鱸魚，在油脂多的魚肚、魚背氣味更加馥郁，加上高規格飼養環境，產出品質極佳的頂級鱸魚，只要清蒸即可享用到最單純的美味、最有口感的肉質。
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之前有網友問 沙漠漁夫的檸檬魚台北哪裡可以吃得到，今天去吃豚知，已經加到他們菜單裡了。

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#我發明了六白粥 #我試吃了沙漠漁夫的檸檬魚 #我參加了ChopeChope的開幕酒會 #我光顧了韓國大蒜主題餐廳MadforGarlic

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