為什麼這篇沙拉醬美乃滋鄉民發文收入到精華區：因為在沙拉醬美乃滋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ak47nak47n (ak47n)看板cookclub標題[問題] 取代美乃滋的醬料時間Thu...
沙拉醬美乃滋 在 ʏɪɴɢ Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 11:29:15
（👩🏻🍳） 輕爽版的豆漿美乃滋蛋沙拉真的有夠好吃 單吃或是抹上法棍都很棒呀 𖡂 這次用攪拌棒自己動手做美乃滋 整個過程超快速就完成 做法也非常的輕鬆簡單 而且把生蛋改成豆漿 吃起來其實完全吃不出豆漿的味道 反而更加爽口好吃 𖨂 豆漿版美乃滋食譜： 油200克 豆漿75克 糖40克 檸檬半顆...
如題，個人比較不喜歡美乃滋這個東西
台灣跟日本的都不太喜歡
有沒有什麼東西可以取代美乃滋
想要做蛋沙拉
想到要用番茄醬，又好像不是那麼對味
麻煩各位了，謝謝
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推 sbowing: 無糖優格07/21 11:54
推 razn9: 酪梨?07/21 12:49
推 honeyjam: 油+牛奶+醋或者檸檬汁，蛋沙拉比較沒有乳化不完全的問題07/21 12:57
推 sseeaa6: 我有加過煉乳，口味還可以，只是比較甜，就加少一點！07/21 15:04
推 aronchu: 鮮奶油07/21 15:10
推 yunpig0802: 優格+107/21 16:09
不行不行，我無法想像優格，這個東西，可否請大大，給個食譜參加一下，跪求了※ 編輯: ak47nak47n (113.146.107.62), 07/21/2016 16:37:40
推 CHRISTINAYEN: 沙沙醬(也算美奶滋嗎?)07/21 16:49
推 DORIS1960: 第戎芥茉？07/21 16:49
推 S951118123: 荷蘭醬？07/21 17:44
推 freshnil: 酸奶+點芥末醬混合蛋，再用鹽胡椒糖調味07/21 17:46
→ hermitwhite: 像西堤的前菜就是咖哩優格蝦沙拉。07/21 17:52
→ Lumina: 無糖原味優格當醬料很正常 拿來做蛋沙拉很ok 可以視個人口07/21 18:30
→ Lumina: 味加少許糖跟鹽調味07/21 18:30
→ Lumina: 不喜歡美奶滋厚重口感的話 用清爽的優格取代蠻好的07/21 18:32
推 mystarlove: 全聯有賣一條9元的優格沙拉醬，味道還不錯，沒有美乃07/21 21:06
→ mystarlove: 滋的甜膩、優格的酸味，吃起來還蠻爽口的！07/21 21:06
推 vicario837: 不喜歡美乃滋是不喜歡它的什麼? 味道? 質地?07/21 21:11
不喜歡它的味道，吃下去有點噁心，奶油也是，感覺有點像在吃油→ vicario837: 馬鈴薯沙拉不放美乃滋味道就不對了 除非是真的完全無07/21 21:12
→ vicario837: 法接受那個味道 不然有些食譜會用無糖優格+原本1/4量07/21 21:12
推 makibear: 鮮奶油 07/21 21:12
→ vicario837: 的美乃滋 可以兼顧口味和熱量 07/21 21:13
→ beeant: 優格要去水（乳清），墊著2~3層廚房紙巾放在細濾網上， 07/21 21:15
→ beeant: 大概放個3~4小時（要放冰箱哦）就能去掉大部分的乳清了 07/21 21:15
→ beeant: 質地會很像打得6~7分發的鮮奶油，適合拿來當醬料用！ 07/21 21:15
→ beeant: 我也會拿去水優格跟奶油乳酪搭配做起司蛋糕，味道很清爽 07/21 21:17
推 Kukuxumusu: 推樓上優格去水 用細的棉布(濾豆漿那種) 墊也可以 07/21 21:23
→ Kukuxumusu: 濾網(篩麵粉那種) 細布 倒原味優格進去 濾網下放個鍋 07/21 21:24
→ Kukuxumusu: 這樣就可以滴出水分去 然後把布上優格取出來 XDD07/21 21:24
推 vicario837: 我是用咖啡濾紙啦 就不用另外買棉布了07/21 21:31
推 marykate: 水切優格07/21 22:54
→ marykate: 可以用咖啡濾紙，我都這樣切一晚07/21 22:55
推 ckrre48: 豆腐呢XD07/22 00:37
※ 編輯: ak47nak47n (118.240.155.214), 07/22/2016 10:33:22→ lumia7890: 沒沙拉醬我會用麵包大蒜奶油醬代替，或用食用油如橄欖 07/22 17:00
→ lumia7890: 油加鹽加胡椒粒 07/22 17:00
推 chileexc: 玉米醬 07/23 18:47
推 oceanlovesky: 酸奶油 07/28 16:29
推 zara1048: 藍起司沙拉醬， 日式芝麻沙拉醬， 各種沙拉醬都比美奶茲 07/29 13:54
→ zara1048: 好啊 我也討厭美奶滋 07/29 13:54
→ zara1048: 或是可以淋橄欖油加紅酒醋 07/29 13:55
推 chunya210: 胡麻醬～ 08/26 11:27