♫ 各大怪同學來喔家丸,大家挑挑看選選看 ♫ ,
◈ 因為我喝醉了。
古靈精怪的魔法少女,最少女病的喝醉飾品;才不管妳是什麼類型的水水勒,著用喝醉出品ㄉ東東,馬上氣場變強十萬八千五百四十七倍~阿嚕:) ;
◈ タンザイ 株式會社
大自然真奇妙的礦石及植物標本,看著她的作品就會一直眼睛愛心愛心的na...
♫ 各大怪同學來喔家丸,大家挑挑看選選看 ♫ ,
◈ 因為我喝醉了。
古靈精怪的魔法少女,最少女病的喝醉飾品;才不管妳是什麼類型的水水勒,著用喝醉出品ㄉ東東,馬上氣場變強十萬八千五百四十七倍~阿嚕:) ;
◈ タンザイ 株式會社
大自然真奇妙的礦石及植物標本,看著她的作品就會一直眼睛愛心愛心的nature 嗨,每一個都是老闆捶心肝,才願意販售的啊啊啊啊。 ;
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◈ 椒店
來自市場無機有毒食材,又添加酒精,可微醺的神秘蛋秘汁。
驚為天人的「愁鬧豆乾」!!!下酒毛豆,再擼一波,百分百的椒媽味,數量有限,歡迎預購,這次沒吃到,就要等明年囉~
椒大姐的手工餅乾,敲香敲好ㄔ。
沙拉脫有毒嗎 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
你家有被琉璃蟻入侵了嗎?最近琉璃蟻災因乾旱更嚴重,螞蟻專家林宗岐提醒,「不要噴殺蟲劑」,因為牠聞到強烈的忌避氣味就會逃竄,此時電線、水管就變成「高速公路」,螞蟻反而藉此擴張地盤,越噴越糟糕。那該怎麼辦?
老師建議:
(1)用誘餌誘殺:水+硼砂(3%以下)+糖(10-20%)。例:1000毫升水+30克硼砂+200克糖
使用方法:硼砂糖水以淺盤盛裝,罩上蓋子。蓋子可用不透明奶粉罐蓋,在邊緣缺刻數處,方便螞蟻出入。最好在室外多處放置,不要放在室內,以免反將螞蟻引入。
餌劑的作用,是要讓螞蟻吃了以後再透過交哺行為,將毒物餵給其他螞蟻,如此才能達到消滅整個群落的目的。所以餌劑的功效要完全發揮,需要數個月的時間,民眾必須有耐心。但是很多民眾等不及,短時間沒見效就認為餌劑無用。
注意事項:1.糖水會逐漸蒸發變乾,2-3天需補充一次,否則變成黏稠狀就失去效用。2.硼砂比例不能超過3%,否則螞蟻會不吃。3.尚未使用的糖水必須放冰箱冷藏,以防發酵長霉。
(2)使用無味的天然皂素
噴劑可以快速殺死眼前的琉璃蟻,但是過度噴灑具有毒性的殺蟲劑,會影響民眾健康和生態環境。而且具有強烈氣味的殺蟲劑,反而讓琉璃蟻到處逃竄,擴大地盤。
林宗岐解說,民眾可以自己調製皂素,但要選擇沒有忌避氣味的,噴下去螞蟻就像淋雨一樣,不會逃竄。且最好成分是來自天然植物,避免一般石化產品的肥皂或沙拉脫,才不會污染環境。
皂素或肥皂水的調配重點是要有泡沫,才能讓琉璃蟻被噴到時窒息而死。房屋周邊也可潑灑肥皂水,可以清洗蟻道的費洛蒙,讓螞蟻不再前來。
老師提醒,處理琉璃蟻必須有耐性,千萬別一時看到沒效果就放棄,來長期抗戰吧!
詳細閱讀:
琉璃蟻大軍壓境,農田住宅全被出征,蟻害蔓延全台怎麼辦?
https://www.newsmarket.com.tw/blog/124773/
沙拉脫有毒嗎 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的精選貼文
#文長安說醬油
中廣超級美食家邀請食安權威文長安談醬油,文老師字字珠璣,都不把話說死,所以主持人王瑞瑤整理稿子時,也原文照錄,因為誰都不想得罪人,但吃美食也要長知識,請仔細看文長安連環扣說台灣醬油。
●醬油的材料是黃豆,黃豆有兩種:基因改造和非基因改造,看醬油你如何分辨是基改或非基改?
●黃豆先蒸煮,再製麴接種,擺在室內讓菌長大,再把移到屋外大缸中,覆蓋鹽巴,發酵半年,前三個月發酵鮮味,後三個月發酵香味,這種就是乾式發酵法,小廠多用此法,需要攪拌,很耗人工,所以產量少效果差,一缸兩百公斤黃豆,僅能生產四百瓶醬油。
●大廠則用濕式發酵法,使用容量一百噸,有四五層樓高的不銹鋼發酵槽,不能用乾式因為攪不動,於是黃豆接麴後,移至發酵槽灌入大量鹽水,讓機器攪拌,時間達一百二十天,釀出來的醬油濃度不如乾式。
●乾式發酵的原料是黃豆與黑豆,濕式則是黃豆片,即榨完沙拉油所剩的豆粕,若上游用基改黃豆,生產出來的醬油也是基改的,所以大廠醬油多是基因改造黃豆為原料。
●大廠做醬油時的黃豆已無油脂,所以醬油沒有油脂,醬油倒進碗裡,不會沾在碗盤上,若是黃豆發酵的醬油,因為內含油脂,所以就有沾黏在碗壁的痕跡。
●特別強調,小廠用的不知是否為基改或非基改,因為進口黃豆基改居多,若為黑豆,大部份是國產,基改的機率比較低。
●濕式發酵生產量大,如果一個醬油廠的發酵槽很多,他的發酵方式趨近天然的機率比較高,若發酵缸很少,是否天然就有疑慮。
●換句話說,如果醬油廠肯讓你參觀發酵槽,而不是帶你去看包裝區轉來去,這個醬油廠比較值得信賴。
●有些手工醬油廠說他在公寓頂樓釀造醬油,這根本是違規使用,而且胡說八道,因為即使是上百個發酵槽都算是小規模。
●醬油廠的發酵缸或發酵槽愈多,它的品質保證愈好。
●醬油缸的油沒有很多,滋味很鹹,顏色不深,跟我們買回來的醬油其實差很多,這種頭抽在兩百公斤的缸中,不過取十瓶而已。
●原釀醬油絕對不能吃,先調味加糖,氨基酸,耐高溫的甜味劑,經高溫滅菌,再用焦糖色素調色,就變醬油,雖經加工,也叫天然發酵的醬油。
●天然醬油用麴菌分解,速度非常緩慢,蛋白質不會一下子到底變成氨基酸,所有有中小分子的蛋白質存在,化製醬油加鹽酸強迫水解,只花三天就把所有蛋白質變氨基酸。
●蛋白質碰到酒精會變性,所以醬油加三到六倍的酒精,攪拌均勻,靜置一小時,倒掉澄清液,若有掛杯情形而且很多,則為天然發酵醬油,若是乾乾淨淨,下次要不要買,就要想一想。
●天然發酵的醬油絕對不含鹽酸,假設用有油的黃豆加了鹽酸,就是三酸甘油脂與鹽酸作用了之後,會產生有毒的有機氯-三單氯丙二醇(合法量為0.4ppm以內),所以純天然發酵的醬油驗不出這個成份。
●醬油以通過許多安全檢測來證明是好醬油,基本上是沒意義的,是一種障眼法。例如未添加焦糖色素,有可能是因為使用黑豆,或是加了鹽酸的醬油都會比較黑,做色不是只一種方法。
●例如宣稱不含三單氯丙二醇,若上游的豆粕就沒有油,當然加了鹽酸製作也不會產生。
●又強調醬油不含農藥,這根本是廢話,因為黃豆進口前全部經過檢測合格;再說醬油不含防腐劑,如果是化製醬油本身就防腐,當然不必再添加了,所以全宣傳,消費者愈看愈不明白。
●開瓶放冰箱的醬油就是好醬油嗎?如果真的不放冰箱會壞掉,這醬油的確不錯,問題是,你自己試過嗎?恐怕根本沒機會親身試驗,反而掉入業者的噱頭裡。例如蛋糕要放冰箱,不是怕蛋糕壞掉,而是怕鮮奶油融化,民眾誤會大了。
●做化學醬油的人,絕對用黃豆片為原料,加了大量鹽酸之後,味道很臭,所以要先脫味,傳統最簡單的做法就是加味精當緩衝劑,但在標示中看到麩氨酸鈉,就覺得罪大惡極,所以不用味精而改用非必需氨基乙酸或丙酸,若再加酒精,防腐效果一級棒。
●如此還不夠,業者流行添加GMP(5’次黃嘌呤核苷磷酸二氫鈉)這類非常棒的鮮味劑,它來自酵母(非天然的啦,基因改造特別培養,它還有個名字叫「酵母抽出物」),吃下去有難以忘懷,超棒的感覺,而且還不會口渴哩!
●可是GMP是核苷酸的衍生物,若吃太多,身體代謝會產生大量尿酸,易造成血液酸化,造成血液濃度高,流動緩慢,產生堆積,抵抗力下降,病痛就來了。
●現在好吃的食物都用GMP做出來的,因為有動物的味道,可調成豬牛羊等味道,但吃素的就變成IMP,很重的菇蕈味道,兩種混合,再加非必需氨基酸,再加甜味劑下去,無比超棒的滋味。
●買醬油還是要選大廠牌,一體發酵比較有保障,而且確定一分錢一分貨,付的錢多就是天然釀造,付的少當然是化製的
●現在有很多小廠強調手工醬油而拼命打廣告,但仔細看標示,沒有製造廠商,只有負責廠商,雖然合法,但對消費者沒保障,關鍵還在發酵槽的多少,不是花大錢買安心。
最後文長安老師特別特別強調,他沒有說好或不好,凡事都要適量,就能保護自己。
沙拉脫有毒嗎 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#文長安說醬油
中廣超級美食家邀請食安權威文長安談醬油,文老師字字珠璣,都不把話說死,所以主持人王瑞瑤整理稿子時,也原文照錄,因為誰都不想得罪人,但吃美食也要長知識,請仔細看文長安連環扣說台灣醬油。
●醬油的材料是黃豆,黃豆有兩種:基因改造和非基因改造,看醬油你如何分辨是基改或非基改?
●黃豆先蒸煮,再製麴接種,擺在室內讓菌長大,再把移到屋外大缸中,覆蓋鹽巴,發酵半年,前三個月發酵鮮味,後三個月發酵香味,這種就是乾式發酵法,小廠多用此法,需要攪拌,很耗人工,所以產量少效果差,一缸兩百公斤黃豆,僅能生產四百瓶醬油。
●大廠則用濕式發酵法,使用容量一百噸,有四五層樓高的不銹鋼發酵槽,不能用乾式因為攪不動,於是黃豆接麴後,移至發酵槽灌入大量鹽水,讓機器攪拌,時間達一百二十天,釀出來的醬油濃度不如乾式。
●乾式發酵的原料是黃豆與黑豆,濕式則是黃豆片,即榨完沙拉油所剩的豆粕,若上游用基改黃豆,生產出來的醬油也是基改的,所以大廠醬油多是基因改造黃豆為原料。
●大廠做醬油時的黃豆已無油脂,所以醬油沒有油脂,醬油倒進碗裡,不會沾在碗盤上,若是黃豆發酵的醬油,因為內含油脂,所以就有沾黏在碗壁的痕跡。
●特別強調,小廠用的不知是否為基改或非基改,因為進口黃豆基改居多,若為黑豆,大部份是國產,基改的機率比較低。
●濕式發酵生產量大,如果一個醬油廠的發酵槽很多,他的發酵方式趨近天然的機率比較高,若發酵缸很少,是否天然就有疑慮。
●換句話說,如果醬油廠肯讓你參觀發酵槽,而不是帶你去看包裝區轉來去,這個醬油廠比較值得信賴。
●有些手工醬油廠說他在公寓頂樓釀造醬油,這根本是違規使用,而且胡說八道,因為即使是上百個發酵槽都算是小規模。
●醬油廠的發酵缸或發酵槽愈多,它的品質保證愈好。
●醬油缸的油沒有很多,滋味很鹹,顏色不深,跟我們買回來的醬油其實差很多,這種頭抽在兩百公斤的缸中,不過取十瓶而已。
●原釀醬油絕對不能吃,先調味加糖,氨基酸,耐高溫的甜味劑,經高溫滅菌,再用焦糖色素調色,就變醬油,雖經加工,也叫天然發酵的醬油。
●天然醬油用麴菌分解,速度非常緩慢,蛋白質不會一下子到底變成氨基酸,所有有中小分子的蛋白質存在,化製醬油加鹽酸強迫水解,只花三天就把所有蛋白質變氨基酸。
●蛋白質碰到酒精會變性,所以醬油加三到六倍的酒精,攪拌均勻,靜置一小時,倒掉澄清液,若有掛杯情形而且很多,則為天然發酵醬油,若是乾乾淨淨,下次要不要買,就要想一想。
●天然發酵的醬油絕對不含鹽酸,假設用有油的黃豆加了鹽酸,就是三酸甘油脂與鹽酸作用了之後,會產生有毒的有機氯-三單氯丙二醇(合法量為0.4ppm以內),所以純天然發酵的醬油驗不出這個成份。
●醬油以通過許多安全檢測來證明是好醬油,基本上是沒意義的,是一種障眼法。例如未添加焦糖色素,有可能是因為使用黑豆,或是加了鹽酸的醬油都會比較黑,做色不是只一種方法。
●例如宣稱不含三單氯丙二醇,若上游的豆粕就沒有油,當然加了鹽酸製作也不會產生。
●又強調醬油不含農藥,這根本是廢話,因為黃豆進口前全部經過檢測合格;再說醬油不含防腐劑,如果是化製醬油本身就防腐,當然不必再添加了,所以全宣傳,消費者愈看愈不明白。
●開瓶放冰箱的醬油就是好醬油嗎?如果真的不放冰箱會壞掉,這醬油的確不錯,問題是,你自己試過嗎?恐怕根本沒機會親身試驗,反而掉入業者的噱頭裡。例如蛋糕要放冰箱,不是怕蛋糕壞掉,而是怕鮮奶油融化,民眾誤會大了。
●做化學醬油的人,絕對用黃豆片為原料,加了大量鹽酸之後,味道很臭,所以要先脫味,傳統最簡單的做法就是加味精當緩衝劑,但在標示中看到麩氨酸鈉,就覺得罪大惡極,所以不用味精而改用非必需氨基乙酸或丙酸,若再加酒精,防腐效果一級棒。
●如此還不夠,業者流行添加GMP(5’次黃嘌呤核苷磷酸二氫鈉)這類非常棒的鮮味劑,它來自酵母(非天然的啦,基因改造特別培養,它還有個名字叫「酵母抽出物」),吃下去有難以忘懷,超棒的感覺,而且還不會口渴哩!
●可是GMP是核苷酸的衍生物,若吃太多,身體代謝會產生大量尿酸,易造成血液酸化,造成血液濃度高,流動緩慢,產生堆積,抵抗力下降,病痛就來了。
●現在好吃的食物都用GMP做出來的,因為有動物的味道,可調成豬牛羊等味道,但吃素的就變成IMP,很重的菇蕈味道,兩種混合,再加非必需氨基酸,再加甜味劑下去,無比超棒的滋味。
●買醬油還是要選大廠牌,一體發酵比較有保障,而且確定一分錢一分貨,付的錢多就是天然釀造,付的少當然是化製的
●現在有很多小廠強調手工醬油而拼命打廣告,但仔細看標示,沒有製造廠商,只有負責廠商,雖然合法,但對消費者沒保障,關鍵還在發酵槽的多少,不是花大錢買安心。
最後文長安老師特別特別強調,他沒有說好或不好,凡事都要適量,就能保護自己。