說實在的，一個行政院長在立法院受質詢，搞得像無賴在吵架一樣，有夠沒格調。當初毒沙拉油、塑化劑、過期改標等食安事件，有誰吃出問題嗎，照蘇院長的邏輯，這些東西也可以繼續吃囉？
黃偉哲也有保證學甲爐碴是無毒的，那也是可以吃囉？院長這樣耍嘴皮，到底有什麼意義，還是一個合格的院長嗎。我們 #萬安委員就是老實，不然誰要理你。

#難怪網路上都叫院長騙神
#請院長騙個FTA回來

https://udn.com/news/story/9750/4873069

伊藤潤二驚選集 1~12集 看完
OVA 1~2集 看完
(2019 12/16看 12/16完

劇情 優下~劣都有 平均普上

音樂 普

畫風 普中下

動畫品質 普 (後面開始崩

在看:"博多豚骨拉麵團 "時 看到彈幕"
:我也剛從"伊藤潤二"過來"
且正好 這部我早就想看看了 因為聽說是恐怖動漫
且看夏目的時候就有想 看完來補! 因為都是妖怪題材~
在看騷動時節 最後一集 有彈幕說"伊藤潤二?"
且在看文豪野犬第二季的第七集時也有一幕噁心的畫面 彈幕刷 原來我是在看伊藤潤二啊

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每集放兩篇故事!
整體上 一堆故事都有頭沒尾 逼人去看漫畫阿~
且也感覺很多篇故事 因為硬要塞兩篇故事進去 導致一堆劇情和場景都刪除了= =" 這樣..很多篇故事真的不如 一集一篇阿...
這部動畫 與其說恐怖 不如說是營造"噁心" 以及真的不推給小朋友看 不然感覺挺容易造成心理陰影的@@
然後在巴哈開彈幕看 更容易變成喜劇片了w

會無聊嗎? 有些會 有些不會

推薦嗎? 喜歡這類噁心幻想風格 可以推

--------------以下是我當時看完每篇故事下來所記錄的簡短評語---------------

第一集 上篇
就一個陰暗自戀自閉男擅長對類似稻草人的木偶下詛咒(對象往往都是班上他看不順眼的同學) 沒想像中恐怖 反而搞笑.
下篇 女兒變成恐怖娃娃的詛咒 劇情太短 只有個噁心畫面而已

第二集 上篇
就一個搞拍劇的 找了個挺正的妹子和一位很恐怖很畸形的女主來去深山拍 結果因為都在拍女主 然後那很恐怖的女主就把她吃了. 感覺還好.
下篇 就經典了 講述了一位病人他做夢的時間越來越長(然而現實上只是一瞬間) 一開始晚上的夢 感受有2~3天之久 漸漸的一年之久 漸漸的變十年 然後50年 百年 千年..

第三集 上篇 十字路口的占卜 無言的故事
下篇 一個妹子口吐蛞蝓 最後整個身體變蛞蝓 而頭變殼..純粹就是噁心==

第四集 上篇 密集恐懼症高能警告.. 總而言之就是這集會出現身體都出現密密麻麻的空洞 然後滿滿飛蟲還進去 噁..
下篇 是操縱人偶的故事 主角的哥哥以其家族全都被人偶線操縱 等故事 這部看起來有點像諷刺人的懶惰

第五集 上篇 一個男主 他家裡連接著異世界(平行世界) 他看過另一個世界的自己. 另一個世界的自己時常將同學透過他的實驗變成怪物 的故事 . 還好
下篇 又是第一集上篇那陰暗自戀男的故事 這次他把班上的老師和一位同學變成布偶 反正搞笑不恐怖 無聊

第六集 上篇一個非常詭異又長的很恐怖的鄰居 每天搔擾房間的男主的故事 劇情沒後續 無言
下篇 這對家族的人死了 他們會群體用意念創造他們的殘影.（類似復活? 創造分身 大概可以存在世上20年 然後殘影會漸漸消失 不過期間 可以與殘影對話以及肢體接觸) 這是讓心理漸漸放下的方法。 總得來說 這設定還滿人性化的? 故事來說算感人 完全不噁心恐怖 不錯的一篇故事

第七集 上篇 就為了張唱片而展開的偷搶 無言
下篇 有意思 前面還看的懂 家人在她的房間的牆壁以及天花板挖洞 要偷窺女主角 然後女主氣憤的..然後後面就不知道在演三小了 以及最初的夢==

第八集 上篇 講述男主的爸爸以及阿公以及曾祖父母..一直無限延伸的頭蓋骨..催著男主趕緊跟現任女友%%%傳宗接待的故事 還好
下篇 這場馬戲團每個演出都失敗出意外出死亡 還好
不過第八集這集真的經費不足 很多崩 以及出現分鏡秒換衣

第九集 上篇 知名畫家遇到很正的模特兒故事 由於畫不出模特兒的十分之一美而遭唾棄 而因此發狂 等.. 還行
下篇 一堆情侶誤闖到類似廢村的地方 那裡遇到個神秘的男人..接著女友脖子身上長出血樹..男人的手也長出.. 噁心

第十集 上篇 超噁心 這女主有個爸爸和哥哥 哥哥他小時候最愛偷喝沙拉油..（把油當飲料喝） 這家是經營烤肉店的 然後家裡和店裡非常的油膩噁心 然後長大看似高中生的時期 那哥哥的臉 長滿讓密集恐懼症會發作的滿滿青春痘 然後更可怕的是他都會擠..然後噴出那白色的噁爛液體.. 有次妹妹被噴到 不小心說噁心出來 結果哥哥就強壓妹妹 把自己滿臉的青春痘擠壓 爆噴液體顏射妹妹 超噁心 然後爸爸就殺了哥哥 然後把哥哥的肉給客人吃..然後客人覺得這肉很讚 結果爸爸還每天趁她睡著時喂她油..然後妹妹原本很正的也漸漸像哥哥那樣滿滿青春痘 等噁心故事 雖然噁心 但這篇拍的很棒

第十一集 上篇 來了個轉學生 被邀加入了超自然社 這裡聚集一群中二青年 比如假的彎湯匙和假的靈透視. 然而這轉學生的加入 身邊就真的發生一堆異常的超自然現象 比如草地長了眼球的植物 或是發現以前都沒有的瀑布 以及..等 而這轉學生因這些發現而很歡喜 然而該社員卻都害怕.. 這篇感覺是諷刺那些愛玩靈異現象卻又害怕的人們. 然後超能力戰鬥感覺很偏題
下篇 一對情侶 然而因為女方爸爸的反對 女的似乎自殺了 然而他爸偶然間在女兒的墳墓前插了稻草人 結果那稻草人彷彿那女的真的附身了 其他民眾也模仿著.. 然後男友來鮮花祭拜 記得回去了 然而醒來卻還在那死去的女友的墳墓前..男友嚇得驚慌的跑了 然而鬼打牆.. 接著死了.. 那女友稻草人趴在男方的身上..將其帶走了 感覺還不錯

第十二集 上篇 這篇劇情有意思 男主從南美洲弄來了異常好吃的蜜. 吃了這蜜彷彿吸了大麻 任何餐廳的食物都吃不下去了 因為跟那蜜比起來 簡直無味. 而男主的朋友偷帶他的朋友群來偷吃 然而南美洲當地原住民曾提醒過男主 吃這蜜時不能被發現 然而吃了這些蜜的人 陸陸續續的被爆炸了.. 這篇挺有意思 還讓我去查了網上解說..不過也很好笑 這就根本是在對蚊子說的（剛好片頭就打死蚊子的畫面） 要吸血就不要被發現 要不然就會被..
下篇是第一集那戲劇王 陰暗自戀男+第二集那恐怖怪物模特兒的故事 感覺普通

OVA兩篇 都是講辣個女人的故事 即使被殺被分解 還是會復活長出來..

劇情簡介:
1–1
雙一（聲：三矢雄二）是一名個性古怪、擁有詛咒能力的小學生，總是咬著釘子，還經常不服家人和師長的管教，特別是對自己的哥哥公一（聲：細谷佳正）感到不滿。他經常以捉弄他人為樂，或透過蟾蜍、蜘蛛等生物為媒介詛咒自己的同學。

1–2
不知何時起，全世界的孩子間流傳著一種「人偶病」，某對夫妻的愛女麻里江（聲：半場友惠）也因此變成人偶，她的父母原本想讓人偶就這麼待在家中，但在人偶逐漸變化成恐怖的怪物後，她的父母便決定將它燒毀。

2–1
電影社成員岩崎（聲：岸尾大輔），某天在時尚雜誌上看見長相奇特的女模特淵（聲：小山茉美）後便印象深刻，並有不祥的預感。但導演織田（聲：細谷佳正）卻在電影招募女主角時不顧岩崎反對，將淵也一併錄用。在一次外景拍攝中，淵將電影的女主角森珠枝（聲：名塚佳織）和電影社成員三宅（聲：飯島肇）吃掉，並朝岩崎伸出了魔掌。

2–2
一名醫師黑田（聲：浪川大輔）某天醫院來了一名患者向田哲郎（聲：阪口周平）為著持續做長夢而困擾並為此求診。在向田死後，黑田醫師把從他腦內發現的不明結晶投入另一名懼怕死亡的病患竹島麻實（聲：岡純子）體內，讓她沉浸在夢境中不畏懼死亡。

3–1
在一個迷霧壟罩的城市盛行著十字路口占卜的傳聞，向在十字路口最先遇到的人提問以占卜吉凶，而如果有人向十字路口的美少年（聲：綠川光）詢問戀情，那麼詢問者的戀情必定以失敗告終。深田龍介（聲：吉野裕行）小時候，曾被一位女人（聲：朴璐美）占卜詢問戀情的結果，但龍介表示否定，隔天那名女人在十字路口自殺，自此以後龍介活在陰影中，後來得知那名女人是青梅竹馬柴山綠（聲：齊藤佑圭）的阿姨，難以抹去的負罪感使他遠離綠，但又不敢告訴她真相。長大後回來這座城市與青梅竹馬小綠及其好友田中鈴枝（聲：水野理紗）一同捲入那一連串十字路口占卜事件中，而後龍介為對抗並且捉到十字路口的美少年，也開始在十字路口為他人占卜。

3–2
原本很愛說話的一名女學生夕子（聲：名塚佳織）的舌頭自某天開始不知為何逐漸變成一隻蛞蝓，她的父母將她泡入滿是鹽的浴缸以驅趕蛞蝓，卻導致夕子除頭部以外的身體因鹽萎縮，看起來就像是一隻蝸牛。

4–1
裕史（聲：木村良平）的鄰居梨奈（聲：水野理紗）因天生罹病而足不出戶，裕史發現她手臂上有無數的洞，進而回想起過世的祖父（聲：石住昭彥）身上也有相同的洞，便將這事告訴他的朋友英夫（聲：杉田智和）。在與英夫一起看了祖父留下的日記後，他們得知祖父是因為得到了一塊滿是孔洞的翡翠而遭到詛咒。英夫不相信日記中詛咒的事，仍去尋找那塊翡翠，找到後身體也發生症狀，隔天便死在河邊，而梨奈的病情也逐漸好轉。

4–2
出身於傀儡劇團的北脇治彥（聲：島﨑信長）過著邊旅行邊表演傀儡戲來維持生計，他的兄長雪彥（聲：浪川大輔）懷疑是傀儡在操控人而非人在操控傀儡。數年後，治彥和妹妹夏美（聲：嶺內智美）一同拜訪好久不見的哥哥，發現哥哥全家都像傀儡一樣被操控，而控制者是被稱為約翰小丑（聲：浪川大輔）的傀儡。治彥打壞發狂的約翰小丑後，發現哥哥全家變成傀儡，不知他們是否就是傀儡，或是因為控制而逐漸變成傀儡。

5–1
一名男學生押切徹（聲：下野紘）的家可以通往異次元，他的同學藤井未央（聲：名塚佳織）因好奇而造訪後進入異次元，在押切也進入異次元後發現另一個次元的自己正對著未央施打藥劑，雖然押切救下未央，但他們並不知道自己能否離開這個世界。

5–2
新學期開學時，雙一的班導師柳田（聲：伊藤健太郎）和雙一一樣口含鐵釘且到處惡作劇，班長若山降雪（聲：松原田螺）發現柳田是個布偶，並認為這是雙一造成的，卻因此被雙一報復，長出落腮鬍。晚上，另一名教師曾我（聲：生天目仁）的布偶襲擊若山、河合（聲：下野紘）與山田（聲：伊藤節生）等人，若山等人潛入雙一家的閣樓，發現雙一已經製作了若山的布偶。故事最後，雙一因為自己的惡作劇而嚐到苦果。

6–1
坂口博史（聲：木村良平）一家三口搬進父親買的便宜中古屋居住，而隔壁的沼毛（聲：鯨）家是整棟建築只有一個窗戶的奇特房子，而且這座窗戶正對著博史的房間。博史與母親為跟她打招呼前來按門鈴，卻始終無人應門。附近鄰居表示從沒看過沼毛本人，但只要到了夜晚，二樓的窗戶就會出現她的人影。後來，每天深夜博史在房間睡覺時，就會聽見沼毛在呼喚他。

6–2
池田璃子（聲：日笠陽子）從小非常害怕父親（聲：玉野井直樹）有天離自己而去。她長大嫁給戶倉家的誠（聲：平川大輔），但除了丈夫和小姑友香（聲：高森奈津美）以外，家裡其他人都不曾給她好臉色看。戶倉家中若有成員過世，整個家族會一起發動念力製造死者的殘像，殘像大約二十年後消失，生者可以透過這段時間向死者緩慢地告別。璃子得知後請求誠替自己的父親製造殘像，卻遭到婉拒。有天璃子發現誠外遇，誠向她坦白，其實璃子在訂婚前一天就車禍身亡，現在的她只是殘像，得知事實的璃子決定回去陪伴年邁的父親。

7–1
中山（聲：M·A·O）到友人小川（聲：內田彩）家裡聽她收藏的中古唱片，這是一張能讓人發狂的唱片。中山希望拷貝唱片，但小川不願意，中山於是偷走唱片，並在爭執之中殺死小川。中山四處尋找唱片機以聽到唱片內容，卻引來多個受唱片內容而發狂的人企圖搶奪唱片，中山為了躲避追捕而失足摔死，死後的中山和小川從口中發出唱片中的美聲。

7–2
據說只要在睡著的人耳邊輕輕囁語，就能潛入那個人的夢裡，這種現象稱為「亞里斯多德」。彩子（聲：水橋香織）在夢裡見到了用這種方式進入岸本同學（聲：吉野裕行），但岸本卻被同樣出現夢中自稱是開膛手傑克（聲：木練翔）的男人殺害，事件之後，彩子的房間隨時都被家人偷窺。對家人異常行為深感困擾的彩子，決定去玉枝（聲：山像香織）阿姨家求救，卻看到更驚人的景象。

8–1
理佐（聲：折笠富美子）因為某個原因而失憶，也忘記未婚夫牧田秀一（聲：細谷佳正）曾向自己求婚的事，理佐完全想不起任何事，甚至開始出現幻覺。當她來到的牧田家中時見到牧田的父親（聲：赤星昇一郎），發現他的父親頭上頂著牧田家祖先的頭蓋骨，層層相連如同毛蟲。理佐回想起這便是讓自己失憶的原因，並拚命地逃離追趕而來強逼自己結婚的秀一。

8–2
巴比魯斯馬戲團造訪了某個小鎮，當地居民吉行（聲：木村良平）和許多鎮民被馬戲團裡的女星蕾莉亞（聲：名塚佳織）吸引前往觀賞，即使團員們因為表演接連失誤而接連意外死亡，團長（聲：江原正士）也沒有停止演出，在團員馬利歐（聲：近藤隆）最後表演空中盪鞦韆意外死亡後，團長以娶蕾莉亞為妻當作條件，邀請觀賞的群眾加入馬戲團。

9–1
新銳畫家森光夫（聲：鄉田穗積）的個人畫展中遇到一名美女富江（聲：末柄里恵），富江對森表示，若換掉畫中的女模特兒會更好，說完隨即離去。之後當森再度遇見富江時，便以她為模特兒作畫，但富江看到完成後的作品，表示「畫作沒能展現出自己的美」便離去。幾天後，森為了畫富江變得越來越瘋狂，發現富江在當雕刻家岩田忠夫（聲：原昌和）的模特兒後，他為了看岩田雕刻的富江而打死了岩田，並向富江表示自己能畫出她的美，但再次畫出來的是頭上分裂富江的模樣，因此與富江爭執並將她大卸八塊，但富江分裂的屍塊都逐漸再生。

9–2
安西（聲：吉野裕行）和加奈（聲：新宅真紀）因為駕車在山中拋錨而下車求援，途中遇到一群小孩，卻被他們追殺並被吸血，兩人到了一座神秘的荒廢村落，裏頭只住著一名青年（聲：石田彰）。青年幫助加奈脖子上的傷口包紮，青年看著加奈便想到他過去遇到的女性（聲：根谷美智子[9]）她脖子上的傷口長滿了血球，最後她被血球吸光了所有血便成了木乃伊。安西在青年的家發現了血玉樹，感到不對勁的情況下便帶著加奈逃走，但加奈脖子上也長滿了血球，最後加奈吃了自己的血球。

10–1
唯（聲：種田梨沙）她家位在富士山腳下，家裡經營烤肉店，唯就在這裡和滿身油膩的爸爸（聲：藤沼建人），以及喜歡喝沙拉油、滿臉青春痘的哥哥五郎（聲：吉野裕行）一起生活。唯非常討厭油膩膩的家，並因此有能力得知空氣中的含油濃度。某日，唯和五郎發生爭執，五郎擠出青春痘的油淋在唯臉上，爸爸阻止五郎後，劇情暗示他將五郎做成烤肉。故事的最後油度到達百分之百。

10–2
加奈子（聲：渡邊明乃）回到祖母阿袖（聲：谷育子）所在的村莊裡，聽祖母訴說著這村子裡的怪習俗，逝者都會以放水流的方式祭拜，但大部份的逝者都會撞橋而沉入河底，於是無法投胎的村民怨念聚集橋上，呼喚著村裡最後的生者阿袖。

11–1
自從轉學生束野稜（聲：梶裕貴）來到細谷麻衣子（聲：齊藤佑圭）所住的小鎮上後，就發生了許多超自然現象。有天束野宣稱淋過某個瀑布的水可以獲得超能力，對超能力心生嚮往的柴山光（聲：細谷佳正）試圖一探究竟，但他的同學北川清（聲：木村良平）卻將他推落瀑布並自己取得超能力，並和成為浮屍的柴山以超能力互相攻擊。在束野離開後，小鎮恢復了原狀，而他又為了追求不可思議之事散步到了新的城鎮。

11–2
在沼田（聲：內田直哉）將死去的女兒由紀（聲：井上麻里奈）下葬後，由紀生前的情人俊夫（聲：關俊彥）想來祭拜她，反對兩人婚事的沼田在墓前插稻草人趕跑俊夫。在稻草人的外表逐漸變成由紀的容貌後，當地人紛紛效法以思念亡者。某日，俊夫不知為何死在墓園，有著由紀外表的稻草人倒了下來，與俊夫擁在一起相吻著。

12–1
從南美回來的尾木（聲：佐藤節次），將他賭命帶回的壺拿給朋友杉男（聲：下野紘）看。壺是尾木在叢林裡迷路後，好不容易找到了部落，並從該部落帶回的禮物，裡面裝滿了蜜，尾木決定給杉男分享，並告訴杉男「飲用時別被發現」，自此杉男再也忘不了那令人感動的美味。

12–2
咲山綠（聲：中原麻衣）被謠傳說與大塚（聲：小野賢章）同學正在交往而被大家所冷落，大塚因不明原因腹痛而住院，而咲山綠前去探望大塚時，發現谷山圓（聲：緒乃冬華）也同樣在探望大塚。同時雙一（聲：三矢雄二）自己製造謠傳而讓自己受到矚目，但卻被咲山綠揭穿謠傳的謊言。

OVA–1
富江（聲：末柄里恵）因為和高木老師（聲：鄉田穗積）發生不倫，無意間被山本（聲：木村良平）聽到，於是和富江發生爭執，最後失手殺了富江。山本打算報警，卻被高木老師制止，並利用實習課將富江分屍，再分成小包由各個同學丟到隱密處，沒想到富江卻復活。

OVA–2
富江（聲：末柄里恵）、三尾雪子（聲：金元壽子）、北山正（聲：寺島拓篤）

#伊藤潤二驚選集

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.06《誠品知味》─「聖塔麗塔」簇擁雷霆春啼響，猶憶橄欖冬雨香 誠品台北信義店

本場活動摘要：
01.西餐鐵三角
02.油漬有個非常大的特徵
03.橄欖油有一個很重要的成份
04.巴薩米克醋為什麼要用這麼多葡萄
05.油醋醬的比例
06.不想開伙的料理橄欖油，可以怎麼使用
07.好的橄欖油分辨方法
08.為何叫做產地新鮮橄欖油
09.橄欖油未開封，但已過保存期限怎麼處理
10.進口的醋有有效期限嗎

【 誠品知味 】─「聖塔麗塔」簇擁雷霆春啼響，猶憶橄欖冬雨香
示範／ 廖志穎（聖塔麗塔股份有限公司 專案經理）
04/06(五) 3:30pm-5:00pm︱誠品信義店3F Cooking Studio

►示範料理│ 義大利油漬菇溫沙拉、清爽油醋烤時蔬拌飯、家常涼拌豆腐新吃法、升級版美式炒蛋
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►活動時間│04/06(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店Cooking Studio
►入場方式（信義店）│ 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►信義店進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加！
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

★ 相簿縮網址 https://goo.gl/4i1EB6

特殊的地中海型氣候，孕育了液體黃金橄欖油。
與義大利產地的居民，一起享受冬天才能擁有的新鮮產地橄欖油的香氣。
搭配百年釀造經驗「雷霆之地 Terra del Tuono」巴薩米克醋，更加豐富本已生意盎然的春季生活。
「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地食用的頂級新鮮橄欖油。
他們熱愛世界各國的不同飲食文化，熱衷品嘗各種不同的食材風味，因此常會在世界各地發掘當地食用方式的特色食品，希望引進這種貼近當地飲食文化的產品，讓台灣民眾也能享用各國的飲食感受，豐富您的飲食人生。
聖塔麗塔St.Rita已進駐「誠品知味」專區，歡迎一起來認識與品嚐。

誠品書店以及絲人空間的網友大家午安，我們開始直播囉，也跟現場的朋友大家問好，大家午安大家好！我是誠品書店的企劃，我的名字是李絲絲，我是全省3家廚藝教室的負責人以及主持人，負責策劃每個星期五、每個星期六，在誠品信義旗艦店、板橋新板店、台中大遠百店3家Cooking Studio。

您會看到我身後的料理台，只有在剛剛提到的3家店裡面有這樣子的廚房。如果您是第一次來參加活動，歡迎跟我們一起共度書香、菜香結合的料理時光。

首先跟大家介紹什麼是《誠品知味》，我們在全省的誠品書店都會安排一個賣食品的櫃位，一般大家見到的都是各式各樣圍繞著你的書，什麼樣的食品才能夠進駐到《誠品知味》呢？

一共有2個重要的項目，

第1個是蒐羅臺灣北、中、南、東在地小農，非常精緻、非常棒的農產，因此不用特地跑到中南東部，就可以在誠品書店一次買完，例如台中林金生香的鳳梨酥，高雄橋頭的鵝油等等，都是臺灣非常辛苦、努力研發的好食材。

第2個是引進進口的好食材，如同我們今天的主題就是要來介紹，尋訪的原味，聖塔麗塔是臺灣的貿易商，引進2樣很重要的食材，橄欖油、巴薩米克醋。

聖塔麗塔是由臺灣與義大利2個國家的人共同創立的，等會兒我們會介紹在國外非常普遍使用的橄欖油、巴薩米克醋，如何推到臺灣來，讓民眾能夠接受。

我們誰沒吃過橄欖油？大家可以跟我分享橄欖油有分哪幾種？
Extra virgin是初榨，是第一道萃取，因為我看過油橄欖園，大家知道橄欖是怎麼被採收的嗎？利用一支長長的器具抖動樹枝，地上舖一大片的網子，讓油橄欖順利的掉落、採收，但是不一定每一顆都可以拿來榨油，必須經過篩選的。

今天要用異域的文化，為自己的食文化增添色彩，教你怎麼去選擇。
初榨拿來拌沙拉，pure拿來熱炒，為什麼只能這樣拌、不能那樣炒，真的是這樣嗎？我們邀請到聖塔麗塔非常年輕有為的廖志穎經理為大家主講。

志穎經理：
大家下午好！

絲絲：
其實「聖塔麗塔」在去年聖誕節，已經在臺中大遠百店辦過一場了，公司在臺中，志穎經理一大早就從臺中開車到臺北來，在來之前一個人忙著切菜備料，單槍匹馬的扛上來臺北。

今天的活動流程是這樣，先介紹義大利普利亞的橄欖油，普利亞在哪裡，對於橄欖油產地的重要性，以及雷霆之地的巴薩米克醋，在義大利又占有什麼樣重要的地位。

志穎經理：
像我們在市場上買苦茶油好了，最喜歡看到當場去壓榨它，指定我需要的量填裝帶回家。

在義大利呢，我們並不會去強調橄欖油的品牌，他們對橄欖油的態度也是這樣子，我們是冷壓初榨橄欖油，只會冠上它是產地新鮮橄欖油，區別度在於壓榨當下就立即裝在罐子裡面，為什麼會這樣子去強調它？

因為橄欖油是冬季才產的，為了供貨穩定，有的會經過2個月甚至最長是3年的儲藏期，接到有需要的廠商訂單後再裝瓶，打上製造日期，而製造日期就是包裝日期，而大家在誠品書店看到我們的橄欖油，打上的製造日期就是壓榨橄欖油的日期。

絲絲：
一般在市面上看到的日期不見得都是初榨日期，而是包裝日期，這也打破了我們的迷思，雖然可能會被同業抱怨一下:P

Q：普利亞SEM的橄欖油，從樹上採摘下來之後榨成油，是在24小時以內裝瓶，在幾天之內會運到臺灣呢？
A：在60天之內就會運到臺灣了。

絲絲：
所以我們今天介紹的橄欖油是強調新鮮的橄欖油，這樣有了解嗎？(有)
不敢說市面上的產品是不是如此，但是普利亞的橄欖油是這樣被製造出來的。

志穎經理：
很多義大利北部，像羅馬人、拿坡里人，他們也會很羨慕你們用到這個油，因為他們也搶不到XD義大利北部不是產區，他們在購買橄欖油跟我們在買的狀況是差不多的。除非是直接從產地購買，才有辦法確保這是今年什麼時間產的油、冷壓初榨、什麼品種產區的橄欖油。

絲絲：
現在先請志穎經理來做示範第一道菜「義大利油漬菇溫沙拉」。我們一邊來品油，有人述說這個油很像橄欖汁，但是你喝下去之後，喉嚨會產生辣辣的感覺就對了！
如果你喝下去的橄欖油沒有辣辣嗆嗆的感覺是不新鮮，大家不用擔心，喝油對身體是很好的。

志穎經理：
大家平常有做沙拉的經驗嗎？(有）今天有一個比較注重的點，因為我每天早上吃沙拉，有一定的順序，配合不同年份的限定橄欖油跟巴薩米克醋結合，呈現不一樣的口味。

先把洗好的菜瀝乾，不然調好的醬汁會被水分給稀釋了，再來，我會準備沒有調味的綜合堅果，沒有鹽、沒有糖，切碎後放到鍋子裡乾烤，堅果的香氣、油會跑出來。待會兒，會講解怎麼做油漬菇，再把油漬菇放到沙拉裡面。

烤堅果的同時，想要跟大家分享我在處理紅、黃甜椒的經驗，蠻多人不喜歡甜椒的，例如我媽媽平常絕對不吃，馬上挑出來的。

絲絲幫我檢查一下，甜椒上是不是沒有白色的薄膜，我早上很努力的處理掉，只要把白色的薄膜去除，第一個，口感與味道會非常的提升；第二個，在甜椒熟成之前不要碰到油，因為碰到油之後的皮會非常明顯的不好入口，但是只要在煮熟之後再加入油，就不會有這樣的困擾。

我們最常講的是食物的原味，聞到堅果的香氣時，它差不多就OK了，直接倒入菜盆裡，還有櫛瓜。

絲絲：
櫛瓜蠻貴的，以前是高檔的食材，在這幾年比較沒有這麼貴了，有人說這不是跟小黃瓜一樣嗎？不，這差很多，連口感都差很多呢。

志穎經理：
櫛瓜會增加食材的口感與爽脆的程度，我現在在鍋子裡加煸烤櫛瓜的時候先不加油，第一個是好控制油量，例如我現在要減肥，只能吃固定的油量，第二個因為經過乾煎的過程，水分被蒸發掉，所以原來的甜度會更加被提升出來。

可以先在蔬菜裡加點任何你想要的鹽、胡椒粉。

絲絲：
在西餐料理中，你會發現很注重食材的原味，調味料非常的少，幾乎只有橄欖油、鹽跟黑胡椒，這3個是西餐鐵三角，但是先決條件是好油、好鹽、好胡椒。

志穎經理：
等待綠櫛瓜的時候，我們準備另外一個鍋子，來乾煎紅黃甜椒吧！為什麼不要同一鍋炒在一起呢？因為口感有差，會不好吃，還是要勤勞一點，分鍋乾煎。

絲絲：
現在很繽紛，有紅黃甜椒、綠櫛瓜，同時不同鍋乾煎當中。
有沒有想要分享一下，SEM普利亞橄欖油入口時有什麼不一樣的感受嗎？

在英姐：
喝下去的時候，與口腔的溫度結合，在喉中有一點點辛辣的味道，然後變得很潤口。

志穎經理：
我來分享一下自己在吃新鮮橄欖油跟一般橄欖油的差別，比較沒有這麼的油。像義大利產區的人，產季時期他們中午的飲料是一小杯的橄欖油，農夫說，他們在那邊壓榨橄欖油的時候不會生病，因為有很香的橄欖多酚，就是剛剛有喝到的苦苦味道，那只在新鮮的橄欖油才會有的。

橄欖多酚有抗氧化，對身體好、對皮膚好，還有一個特別之處是強力的殺菌劑，有很棒的保養功能。

大家可以看到我們橄欖油每一年包裝都不一樣，白色包裝是2017年份，藍色包裝是2018年剛到臺灣90天。

回到剛剛乾煎的食材，有人會疑惑到底什麼狀態才算是好了？「聞到香氣」還有「不沾鍋的時候」就都差不多好了。

如果有吃起司或培根，可以先擺在菜盆中，再把乾煎好的食材放上去，不管是早上或是冬天的時候吃，都不會覺得太涼，加上加熱油漬的部分，吃起來會非常的舒服。全部的食材先放到盆中，要吃之前再把油醋淋上去就完成了。

一般來說，油漬菇要放2個星期才能吃，最長的保存期限可以到一個月，因為油漬菇裡面會加香料，會直接變成天然的香料油，拿來炒菜或是拌飯、拌麵會非常好吃，加熱之後淋上去就可以試吃了。

絲絲：
在外面吃溫沙拉，一道都要200~300元，我們今天把它學會，重點是要用好的橄欖油。

志穎經理：
因為沙拉比較清爽，我會推薦使用5年醋，味道不會太沉。
大家如果會做溏心蛋的話，也可以搭配油漬菇，效果也很棒，因為我在家裡每一次都變成全熟蛋，一直學不起來，今天就不示範有溏心蛋。

現在來做油漬菇的部分，紅黃椒、番茄也可以拿來油漬。
★油漬有個非常大的特徵是，水分一定要乾、拿料理白酒去殺菌，比較能延長保存時間。

一樣先乾煎香菇，

Q：做好一罐油漬菇，可以放多久？
A：食材泡到油裡面之後，放2個星期才能吃，但是在我家不到2個星期就吃光了，忍不住XD 通常是可以放到1個月的時間。有一個非常大的重點是，食材一定要全部泡到油裡面，不然會有狀況。

我剛剛提到橄欖油有一個很重要的成份是什麼？
「橄欖多酚」，它有非常強的抗氧化劑，可以預防食材的變質。

絲絲：
如果大家有法國棍子麵包呀，沾上聖塔麗塔的橄欖油、巴薩米克醋，我的天呀，上天堂了，今天真的買油、買醋真的會很開心，大家想喝白葡萄醋嗎？想！

志穎經理：這支白葡萄醋的原料跟香檳是一樣的！
絲絲：一支好的香檳也要不少錢~

志穎經理：大家在吃溫沙拉的時候要小心燙喔，因為油溫其實還蠻高的。
也跟大家分享一下，巴薩米克醋跟臺灣的水果醋有什麼不同，有人知道嗎？

「臺灣醋」常會使用白醋、糯米醋當基底，加上蘋果就成了蘋果醋；而「巴薩米克醋」在義大利人定義來說，像是塗果醬的概念。

舉例來說，10年醋是以7公升的紅葡萄下去釀造的，為什麼要用這麼多葡萄，因為裡面不加任何一滴水，所以我們也不會有所謂的基底醋。

純粹把葡萄煮成漿類，連果皮、果肉，加上發酵、凝固，發到橡木桶裡面去再發酵。如果大家有興趣的話，不妨研究一下，依據年份的不同，就算是同一支醋味道會不一樣，很好玩。

還有一個剛剛沒有提到的是，每一年的橄欖油，也會有細緻味道上的差別，我們常會聽到品油師的介紹，品油師的工作跟咖啡師一樣，會去鑑定每一年的橄欖油品質有什麼不同之處。

像2017年裝的橄欖油，很多人喝起來覺得像綠茶的感覺；
2018年裝的橄欖油，味道上比較嗆辣，因為我們所使用的橄欖來自名為「克羅提娜Coratina」的橄欖樹品種，在全世界來說是第3大產量的油橄欖。

回到現場做油漬菇的部分。
杏鮑菇的水分還很多，沒有特別提倡吃素，但若想要取代肉類的話，杏鮑菇是一個很好的選擇，口感搭配調味的話，有些人會覺得有吃肉的滿足感。杏鮑菇要煸到全乾才能做存放，我們可以先做拌飯。

油漬菇有2種選擇，白葡萄醋跟5年醋，都可以使用，5年醋做出來的油漬菇顏色會比較暗一點。若是有油漬到紅、黃甜椒，建議使用白葡萄醋。

調味很簡單，一樣都是鹽、胡椒、百里香的調味。
我個人還蠻喜歡加酒，增加香氣，今天帶12年的威士忌，有個重點是，雖然加了酒，還是要收乾、放涼了再進罐子裡，油、醋都是要倒進罐子的。

大家記住油醋醬的比例是：油3、醋1。
如果醋的年分比較高，醋的比例要再減少。

煸好的菇類要先攤平冷卻才能入罐。

接下來這道「清爽油醋烤時蔬拌飯」
還蠻建議大家回家可以試做，普遍都會有剩飯，我們把它放到冷凍庫，變成「抗性澱粉」，吃了比較不胖，白飯煮起來放到冷凍庫冰過會是低GI食物，一般沒有冷凍過的飯，會建議用糙米飯、藜麥飯，就看家裡喜好決定。

很多人在使用初榨橄欖油的觀念上，覺得不能去爆香它；若你想爆香的話可以怎麼做？還有一點是在炒義大利麵的材料必須的過程。

先倒油到鍋裡、準備爆香的香料，今天用七味辣椒粉、百里香粉、胡椒粉，待會兒在拌的時候味道會比較均勻，今天煮的份量比較多，平常在家裡煮我只會用到紅色這瓶10年醋，就不再加任何鹽跟醬油，因為味道已經很足夠了。

Q：大家喝到10年醋了嗎，味道如何？
A：更更好喝。

志穎經理：
接著下食材到鍋裡，把它們炒熟，如果喜歡海鮮的食材也可以先下鍋拌炒，這時候大家發現，我剛剛的油在拌炒時不能起油煙，我自己吃過最驚豔的方式是，橄欖油炸蔬菜，炸的味道非常特殊，而且很清爽。

大家看為什麼有這麼多種蔬菜，這道菜目的就是要攝取多樣蔬菜，米飯的量就不用這麼多了。我要做一個重點是，當大家在煮義大利麵的時候，醬汁都是在下麵條後才放入，那樣子是沒有效果的，因為麵會接觸到油，吃起來都是油膩感，所以一定要先把醬料調好，加煮麵水或是水，再去拌炒它。

大家看到蔬菜有油光，現場剛剛切了蕃茄，拌炒一下再飯、起鍋時再加橄欖油、10年醋；第一道我們吃的是清爽的料理，第二道因為是澱粉類，飯、麵條、麵包等，用10年醋的味道比較夠。

因為不可能給大家吃我家的剩飯，是早上現煮的，所以飯會比較軟，大家不用擔心XD

飯炒到鬆散就OK了。

有什麼食材不能放？
如果想放肉類料理，要等起鍋後再拌一下，才不會搶了原來食材的味道。

今天示範的料理，炒的部分是用2017年份橄欖油；涼拌、生軟是用2018年份橄欖油。

剛剛有提到橄欖油可以拿來擦皮膚，橄欖多酚很高，我媽媽因為對藥物過敏，我建議她試著用橄欖油，後來就改善很多。一個小經驗分享~

義大利人對於新鮮橄欖油的定義是調味料，有非常香的果香味，淋上10年醋跟2018年份橄欖油就完成囉。

白葡萄醋有點像無酒精的香檳，可以加在氣泡水裡面。
有些客戶會加冰塊直接飲用，我在做義大利麵料理時，起鍋前再淋上醋，當香油來使用，這個味道會變成2道菜的感覺。

還有一個非常好吃的方法，蜂蜜跟白葡萄醋、橄欖油拌成非常清爽的沾醬，吃起來不會像傳統油醋的口感，大部分的客戶都是直接單喝，加水稀釋也好，或是加到飲品調起來直接喝。

大家可能會覺得我怎麼都做熱料理，有個重點是橄欖油、醬油是非常的搭，待會兒有個小點請大家嘗嘗「家常涼拌豆腐新吃法」。

如果今天不想開伙的料理橄欖油，可以怎麼使用？
很簡單，準備醬油、橄欖油、5年醋，淋上去就好了，味道非常的好，非常推薦大家可以試試看。烏醋是合成醋，如果可以的話，用我們5年醋；白醋的話，可以用白葡萄醋做取代，因為這個醋沒有任何的添加。

Q：豆腐是用哪一種？
A：板豆腐，吃之前先川燙，再用開水洗過。如果用嫩豆腐，醬油味道就吃不進去了。

絲絲：
我們閃亮亮攝影師，他也很會做菜，他剛剛有發現，橄欖油是單一品種的橄欖油，一般在外面買到的是混的，就像喝葡萄酒一樣，喝單一的酒莊的葡萄酒是非常難得的。

大家有聽過「晚摘」嗎？
就像葡萄，如果晚摘的話，甜度特別高，這樣來製作巴薩米克醋的話，喝起來甜度蠻高的，因為葡萄成熟的比較晚，很熟了之後才採下來。

志穎經理：
我們家的橄欖油跟醬油的味道很搭，在家裡吃比較厚工會再加香料煸香後再淋到豆腐上面。

「升級版美式炒蛋」

志穎經理：
今天特別強調美式炒蛋的原因是，我們平常在吃的炒蛋有分3種，英式炒蛋、美式炒蛋、法式炒蛋。炒蛋有些人喜歡加牛奶、優格，但手邊剛好沒有怎麼辦？我會加橄欖油進去，大家待會兒試吃看看味道怎麼樣，比較膨鬆，而且鍋子幾乎不用再放油了。

今天用10顆的蛋，加鹽巴、胡椒，起鍋再淋上一點10年醋，這是我必吃的早餐。

我在網路上看影片英式炒蛋、美式炒蛋、法式炒蛋，這3種炒蛋有什麼不同，是源自於傑米奧立佛。

法式炒蛋，
大家對法國人的印象是什麼？法國人吃飯吃很久
慢工出細活；打發全蛋之後，法國人會在這個時候做隔水加熱的動作，他們的法式炒蛋大概要40分鐘，我不會想要做這種事情XD

美式炒蛋跟英式炒蛋，蛋放下去以後，攪拌的速度比較慢一點，待會兒會跟大家分享一下我為什麼很在意食材烹煮的順序。

我個人蠻愛喝咖啡的，大家喜歡嗎？喜歡
義大利人喝美式咖啡喜歡濃縮加熱水，我們叫做「Americanno」。
有聽過「長黑咖啡」嗎？就是熱水加Espresso。

這2種咖啡的不同就是順序，喝起來的味道就是不一樣，大家可以試試看。

平常的煎蛋都是先放油再放蛋，我現在把順序交換，稍微調整一下，味道會差很多，大家可以研究出自己最喜歡的口味。

美式炒蛋看到邊邊有點熟的時候，開始往中間推，一直往內推；如果是英式炒蛋，會一直攪拌，所以你會發現說美式炒蛋很漂亮，有絲綢感；英式炒蛋外觀上比較散散的樣子。在烹調技術上有很大的區別~

大家在煮美式炒蛋有個重點是，它還沒全熟的時候就要準備起鍋了，因為沒有加水，不然會太硬而過熟。在還有點液體狀時先盛盤，它仍在繼續熟成中。

盛盤後再分別淋上5年醋、10年醋，就完成了。

絲絲：
再利用簡報幫大家複習一下，聖塔麗塔的產品「普利亞SEM橄欖油」、「雷霆之地巴薩米克醋」。

大家可以看到義大利的橄欖油，是「少數可以由果實壓榨出來」的橄欖油，經過「碾壓打碎」、「濾渣」、「油水分離」之後，就可以榨出來，早在羅馬時期就有橄欖假油出現。

志穎經理：
這本書可以分享一下，橄欖油在冬季產生，5千年以前，羅馬人是拿來洗澡用的，那時候只要是官方羅馬政府產，都要上漆印，為了防止不肖業者，亂加其他種子油進去，亂喊價。因為橄欖油有香，只要這一甕有加橄欖油，就會聞到橄欖的香味。

跟現今社會某些事件還蠻雷同的，要如何分辨新鮮橄欖油呢？
買油的時候要吃吃看，它的味道非常的明顯、明確，一定要有苦味，辣味不一定每個都有，一定要有天然的果香味，這樣的橄欖油才能稱得上是新鮮的橄欖油。

※好的橄欖油分辨方法：
具有天然的橄欖果香
具有橄欖多酚的苦味與嗆辣感
清爽不具異味

剛壓完的油，就像新鮮的果汁。

※為何叫做產地新鮮橄欖油？
向產地農夫直接購買
壓榨後60日內直送臺灣
真正的義大利橄欖所做的橄欖油

在外面很多義大利品牌的橄欖油，裡面的橄欖油可能只是在義大利包裝的，可能向西班牙、希臘買的，在義大利可能只是個包裝工廠而已，剛剛影片中是在義大利南部普利亞最大產油的區域，在旅遊書上也很有名，是渡假聖地。那個區域是古蹟，不能開挖，上面全是橄欖樹。

我們每一滴橄欖油不會混雜其他產區、其他國家、其他年份，每一批都是要做限量的。

絲絲：
當然，應用在各種的料理上，非常適合，義大利人最喜歡吃義大利麵、最喜歡吃義大利披薩，義大利冰淇淋Gelato，把新鮮的橄欖油淋在冰淇淋上品嘗，非常好吃；還有用橄欖油煎荷包蛋，加上辣椒等香料，美味呀。

志穎經理：
還有人會拿來護髮，主要是印證除了可以吃，也可以用在洗澡、護髮上面。

巴薩米克醋還蠻有趣的地方是，最原本是專指義大利北部的雷焦．艾米利亞市跟摩德納市所產的醋。為什麼在義大利甚至全歐洲來說是非常普遍的？

※義大利傳奇食材-巴薩米克醋

100毫升裝
至少12年的釀造期
除了葡萄之外，沒有添加任何原料
摩德納Modena，雷吉歐艾米利亞Reggio Emilia

義大利政府規定只能用100毫升裝，才能稱得上是義大利巴薩米克醋。

只要在義大利盛產巴薩米克醋的2個產區才會用到的義大利文字【ACETAIA】，而且產區裡面必須要有歷史悠久的，像今年買的雷霆之地已經有125年歷史了。

釀造時間久而且品質非常好的巴薩米克醋的廠商，在品牌之前才能冠上這個字，這也可以視為是不是當地好的巴薩米克醋，如果品牌前有冠上這個字，表示這是義大利產區非常好的巴薩米克醋。

【QA時間】

Q：油的部分可以室溫保存嗎？
A：平常室溫保存就可以，建議不要曬到太陽，環境不能過熱，這也是為什麼產品要用馬口鐵來做包裝，它完全可以阻隔掉光線，所以放在常溫、蔭涼處就可以了。

因為我們的是純橄欖油，拿去冰會結凍，在使用上會比較不方便。
我唯一會冷藏的是紅色這一瓶，用量上也會更好控制。

Q：橄欖油未開封，但已過保存期限怎麼處理？
A：開封先聞是不是有油耗味、嘗起來味道好不好，是不是橄欖原來的味道。
有油耗味表示瓶子有變質，不要用；在使用上記得瓶口要先擦過再蓋緊，剛剛有提到市面上部分的橄欖油會經過1、2年的儲藏時間再裝瓶的，其實跟油是否過期沒有什麼差別。

基本上沒有開封是不會有過期的問題，若是過期的話，橄欖多酚會愈來愈少，開瓶之後用的時間也會愈來愈短。市售的油品可能沒有味道，當它有味道可能已經變質了。

Q：進口的醋有有效期限嗎？時間上是多久
A：因為臺灣政府的規定，我們會上保存期限的日期。就我的認知，巴薩米克醋是沒有特別效期的，只要它不是有添加的，添加物愈少可以放愈久。

畢竟也蠻尷尬，我們釀造10年醋，保存期限寫5年，這樣也蠻奇怪的XD

所以我會建議你可以去看看是不是純釀醋，純釀醋基本上不太有保存期限上的問題。

Q：有開封的話，保存期限可以多久？
A：因為牽涉到使用頻率與環境置放等等因素，還是會希望以儘快使用完畢最好。
如果是未開封的狀態，我是有看到客戶買回去會珍藏起來。

Q：如果我買5年醋回去放10年，味道會跟10年醋一樣嗎？
A：不一樣。5年醋的話是在橡木桶待了5年時間，會跟木頭的香味去做發酵，而且是百年歷史的木桶，味道會更好。若是放5年變成10年醋，水分會略微減少，味道也差不多。

絲絲：
大家抱歉！
剛剛氣管堵住，差點嗆暈XD 要保重呀！

聖塔麗塔的產品
由左至右分別是
番紅花巴薩米克醋、白葡萄醋、5年醋、10年醋、橘色瓶裝15醋、銀色瓶裝20年醋、金色瓶裝25年醋以上，年份愈高，價錢愈貴，誠品賣不了這麼貴XD，有興趣的讀者可以跟志穎經理洽詢，或是上網訂購。

最近的新包裝，我今天才第一次看見，5年醋、10年醋的小包裝，

Q：平常要在哪裡買聖塔麗塔的產品呢？
A：誠品書店大的旗艦店都有。

Q：為什麼無法全面舖貨？
A：因為他們的產品不多，是限量的。

志穎經理：
希望大家可以吃健康的好油、吃健康的好醋，然後大家身體健康、開開心心的。

---------【食譜】------------

【義大利油漬菇溫沙拉】
油漬菇材料：新鮮香菇、杏鮑菇、SEM產地新鮮橄欖油、雷霆之地白巴薩米克醋、白酒（非必要）、香料（非必要）
沙拉材料： 羅美、美生菜、小番茄、起司（非必要）、鹽、黑胡椒、香料（非必要）
油醋醬：皇后之地產地新鮮橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-春天

作法：
油漬菇部分： 將菇類食材洗淨切片後，放入鍋中乾煎至水分收乾，加入鹽、黑胡椒、香料、白酒炒香湯汁收乾。 放涼後，放入乾淨玻璃容器，以三比一比例加入橄欖油、白巴薩米克醋，直至蓋過所有食材，放入冰箱二個星期後即可食用。

溫沙拉作法：將所有沙拉材料洗淨，瀝乾脫水後。 放入盆中撒上鹽、胡椒後，將油漬菇放入鍋中（或微波爐）加熱，後倒入沙拉。 可以依據個人喜好加入溫泉蛋。 於上桌前加入油醋醬。

【清爽油醋烤時蔬拌飯】
材料：白飯、紅黃椒、青花菜、玉米粒、鹽、黑胡椒
油醋醬：SEM產地新鮮橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-陳年

作法：將紅黃椒、青花菜洗淨切丁後、放入鍋中乾煎至香氣、放入白飯炒熱、鹽、黑胡椒拌勻後熄火，加入油醋醬拌勻。
【家常涼拌豆腐】
材料：板豆腐、乾辣椒、醬油、SEM產地新鮮橄欖油

作法：將橄欖油與乾辣椒放入鍋中爆香濾去乾辣椒。 板豆腐經水川燙後，依序淋上醬油與爆香後的橄欖油。
【美式炒蛋】
材料：蛋、牛奶、鹽、黑胡椒、橄欖油、雷霆之地巴薩米克醋-陳年

作法：將蛋、牛奶、鹽、黑胡椒放入碗中打散。 放入鍋中炒熟後、起鍋淋上巴薩米克醋。

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St.Rita 聖塔麗塔
絲人空間（李絲絲）

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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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