新加坡美食除了沙嗲、叻沙、肉骨茶、海南雞飯之外還有甚麼特別的呢??答案就是這特別的分米雞!!!雖然分米雞起源於韓國，但在新加坡也可以品嚐到囉!!100cm滿滿的分米雞，口味下飯雞肉軟嫩，還有薯條、炸機、墨魚丸子、水果沙拉等~豐富的美食讓人無法忘懷!!

https://pingu.blog/klook-dm-chicken/

#JLSTUDIO
吃完了台中討論度最高的JL STUDIO，我佩服主廚Jimmy Lim的勇氣。
來自新加坡的他，在樂沐工作7年，期間赴北歐知名餐廳實習，如今在新餐廳做主廚，他不做法式和歐式料理，而做他的家鄕菜。

新加坡有什麼菜？肉骨茶，沙嗲，叻沙，海南雞吧！很多人想不起到底有什麼？即使知道有什麼，也覺得沒什麼，因為絕大多數的人不認識星國菜。

看看Jimmy Lim如何詮釋新加坡肉骨茶的影片，除了漂亮以外，還傳遞出什麼訊息？

熱湯注入碗裡，溢出肉臟香，湯頭呈現豬肚味與白胡椒的拉踞，湯燙小洋蔥轉甜留脆出香還有一點辣。

肉骨變成一塊方正又有花飾的糖醋排骨，乍看很硬，入口很軟，那種軟是排骨煮湯的軟，而且充滿肉的新鮮感。

鏡頭外沒拍到的是一杯老人茶，Jimmy說，以前吃完肉骨茶就要來一杯茶，這是美食也是文化。

因為Jimmy的菜，我想去新加坡，好好認識這個國家。

新加坡旅遊兼考察之行 燒燙燙的感想小記
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一、優點
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1、城市景觀設計、都市更新做得非常好 除了保存良好的老街以及古蹟之外 幾乎看不到老舊破爛的建築物 連車也幾乎看不到舊車 極度重視市容 路上到處都有種花草 美化綠化工作做得很徹底
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2、雖無天然美景 但卻可以人造建築物以及創意設計 創造出絕佳的觀光美景 對觀光業非常重視以及肯花大錢持續投入 用心經營 觀光客絡繹不絕
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推薦必遊景點：濱海灣花園 超級樹 夜間克拉碼頭喝酒 濱海灣夜間遊船河 摩天輪 牛車水逛街美食吃到炸 夜間動物園(但很貴) 金沙酒店小賭加逛街
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3、美食很多 海南雞飯 肉骨茶 沙嗲 叻沙 辣椒螃蟹 炒蘿蔔糕 都是必吃 而且很對台灣人的胃
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4、乾淨 非常乾淨 路上幾乎看不到垃圾 雖然四季如夏 但是幾乎看不到蚊子 防蚊以及防疫的工作做得很好
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5、社會福利極佳 人人有房住 公宅價格極為低廉 且不准炒作 而豪宅區以及商業區則是允許炒作 成交額屢創天價 但必須繳交高額的稅 新加坡人很自豪的告訴我 在新加坡 幾乎不可能有人會餓死 流落街頭
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6、便宜且方便的托育政策 一個月只要花一點點的錢(個位數) 就可將小孩托給每個社區都有的托育中心 1.5歲以上即可托育 由政府補貼絕大部分的費用 父母可以安心生小孩 安心工作
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7、全英文的生活環境 讓各種族的人 都可以很方便生活 不會感覺到不被尊重 也很有利於跟國際接軌
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8、嚴禁種族歧視 並在各種政策中全力落實之 新加坡是多種族的國家 卻極少發生過種族衝突事件 各族群的人都可以和平相處
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9、公務員效率極高 而且是份很有尊嚴的工作 吸引大量菁英爭相投入公部門 公務員薪資福利比照外商公司 而且享有比外商更穩定的工作環境 許多大學畢業生的第一志願 就是公職 政府對於求才非常重視 各大學相關科系且成績優異的學生 大四時政府就會派人主動接觸 甚至搶在企業搶人前 就提前完成簽約 一畢業就直接進入政府工作
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10、因為新加坡大學數量很少 只有不到3成的人可以上大學 能上大學就是各大企業以及外商公司求才的主力目標 大學畢業生起薪可達7-10萬台幣 學生課業壓力很大 重視多元能力發展 政府對於教育上投注相當多的資源以及心力
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11、服務業的服務態度普遍都很不錯 店員大都親切且熱心 跟香港相比簡直天堂啊...
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二、缺點
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1、工時長 壓力大 沒有周休2日 單周最高工時44小時(台灣2016年後改為為40小時) 而且員工常常自願(?)加班
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2、物價高 大部分東西的價格 都是台灣的2-3倍 連紙巾 白開水都要收費 飲料如果要冰的 也要加錢 所以若是到新加坡玩 記得紙巾不要用 服務生說要不要喝水 不要隨口說好 這都是要錢的 還不便宜喔！
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3、超市晚上10點半以後不能賣酒 露天酒吧晚上12點以後完全禁酒 而且幾乎所有的地方都禁菸 簡直是吸菸族的地獄
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4、計程車常常客滿 很難叫到計程車 不然就是要等很久
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5、全境不得燃放煙火 接送的旅行社大叔是新加坡人跟我抱怨 很懷念小時候可以玩煙火那種很開心的回憶 但現在已經完全不可能了
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6、新加坡人普遍都知道台灣的經濟長年不景氣 人民所得比新加坡低很多 但有一個東西是他們非常羨慕的 那就是鄉下 新加坡是沒有鄉下的 旅行社大叔跟我說 很多新加坡人想要賺錢後 年老了去台灣的鄉下買地蓋房子定居 因為他們根本就沒有鄉下 完全感受不到田園生活 也很羨慕鄉下清淨純樸的感覺 這一點新加坡已經完全回不去了
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7、新加坡自己做的綜藝節目很無聊 新加坡人自己都不愛看 所以新加坡人很喜歡看台灣的綜藝節目 很喜歡聽台灣的流行歌 在台灣紅的明星 新加坡人幾乎都認識 最喜歡周杰倫(華人世界幾乎都超愛他) 也很喜歡看台灣的偶像劇跟大長篇本土劇(改成華語版) 然後幾乎每個新加坡人都喜歡到台灣旅行 很多人都到過台灣玩過 旅行社大叔說還有蠻多新加坡人一年要去台灣玩2-3次呢！
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8、很熱 四季如夏 在外面走路 很容易滿頭大汗 對於喜歡冬天的我而言 真的是不適合長期居住啊！不過室內幾乎都有開空調就是了 大家都喜歡待在室內
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總結：非常值得一遊的地方！
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很多好的地方 值得台灣學習 當然台灣也有比新加坡好的地方囉 有則改之 無則嘉勉 希望台灣能夠越來越好

「沙嗲」「叻沙「」叉燒飯」「海南雞飯」限外帶

每次來 #新加坡 我就變胖🔥🔥
下飛機馬上到大排檔點滿一整桌
這次真的要給老虎蝦滿分，到底醬是怎麼做的啦！
還有炒粿條也讓我意猶未盡，這裡真不愧是平價米其林，好吃到我現在還在吞口水💦

#Kevin想得美
#有人知道魔鬼魚是什麼嗎

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吃完了台中討論度最高的JL STUDIO，我佩服主廚Jimmy Lim的勇氣。
來自新加坡的他，在樂沐工作7年，期間赴北歐知名餐廳實習，如今在新餐廳做主廚，他不做法式和歐式料理，而做他的家鄕菜。

新加坡有什麼菜？肉骨茶，沙嗲，叻沙，海南雞吧！很多人想不起到底有什麼？即使知道有什麼，也覺得沒什麼，因為絕大多數的人不認識星國菜。

看看Jimmy Lim如何詮釋新加坡肉骨茶的影片，除了漂亮以外，還傳遞出什麼訊息？

熱湯注入碗裡，溢出肉臟香，湯頭呈現豬肚味與白胡椒的拉踞，湯燙小洋蔥轉甜留脆出香還有一點辣。

肉骨變成一塊方正又有花飾的糖醋排骨，乍看很硬，入口很軟，那種軟是排骨煮湯的軟，而且充滿肉的新鮮感。

鏡頭外沒拍到的是一杯老人茶，Jimmy說，以前吃完肉骨茶就要來一杯茶，這是美食也是文化。

因為Jimmy的菜，我想去新加坡，好好認識這個國家。