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[爆卦]沖繩米其林餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇沖繩米其林餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在沖繩米其林餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 沖繩米其林餐廳產品中有29篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅NYDeTour，也在其Facebook貼文中提到， 這Chirashi的照片我可以一直看一直看一直看😋 位於SoHo Thompson Street的Hirohisa是米其林一星的日本料理餐廳。之前就聽說他們中午的午餐很超值，又其實Chirashi幾乎是必點的午餐combo。 終於找到機會來踩一下這簡約的日本餐廳。他們中午只接受電話訂位，午餐時間...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂，也在其Youtube影片中提到，101手工涮涮鍋 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓 Tel: 51221883 ??影片三級制, 所有影片上架前絕不會提交任何人審查??‍♂️ 本影片為1級? ✅(一) 老少咸宜，全自費睇得開心 (二) 純邀請拍攝，沒有金錢關係 (三) 合作廣告，支持頻道營運??‍♂️ 多謝各位...

「沖繩米其林餐廳」的推薦目錄

沖繩米其林餐廳 在 Yu Lee 李瑜 Instagram 的最讚貼文

2020-04-28 11:31:44

啊，道地的沖繩料理啊！ 每到一個國家，一個城市，總要先品嚐一下當地料理，才能閞始整趟旅程。  沖繩雖也是日本，但料理方式真的挺不相同的，食材的選用就更不用說了。山苦瓜、海葡萄算是最基本的，前菜出現橙汁蘿蔔絲這種菜色，是我從沒吃過的。而第一次來日本的福利，更是吃到什麼都老淚縱橫，不論是懷石料理、...

沖繩米其林餐廳 在 ʜᴋ ғᴏᴏᴅɪᴇ ? ᴀɢɴᴇs Instagram 的最佳解答

2020-05-08 05:18:29

【𝓐𝓶𝓫𝓮𝓻 2.0 Part 1】米芝蓮二星餐廳AMBER喺舊年12月進行翻新🌟，重開之後帶嚟新嘅用餐概念，立刻獲得2019 Asia’s 50 best restaurants第21位，整體用餐體驗同上一次嚟感覺非常唔同。 新餐單以Dairy-free、no gluten、no refined ...

沖繩米其林餐廳 在 ✈ ɪᴄᴇ ᴛʀᴀᴠᴇʟxᴍᴇᴍᴏʀʏ冰冰調色旅行?? Instagram 的最讚貼文

2020-05-01 07:33:45

#沖繩 #盛世公主號 - 💙💙💙連假囉～～～ 在盛世公上特別值得去的十件事情 🥰 1.第一天上船找小熊船長免費拍照（後面天數會被禁止私下拍照要收一張25美金左右） 2.去頂樓甲板找翅膀牆拍照 3.日日夜夜都要拍的浪漫空中走廊 4.兩場劇場超級精彩的表演（燈光舞台神強大） 5.船長之夜香賓塔舞會有帥氣...

  • NYDeTour

    沖繩米其林餐廳 在 NYDeTour Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 05:46:01
    有 389 人按讚

    這Chirashi的照片我可以一直看一直看一直看😋

    位於SoHo Thompson Street的Hirohisa是米其林一星的日本料理餐廳。之前就聽說他們中午的午餐很超值，又其實Chirashi幾乎是必點的午餐combo。

    終於找到機會來踩一下這簡約的日本餐廳。他們中午只接受電話訂位，午餐時間是12pm-2pm，但其實1pm後就不會收客人了，所以通常walk-in應該沒有機會。

    這Chirashi lunch combo定價是38元。如果你有AE Card(Delta Skymiles)應該會有到年底前每個月餐廳吃飯有一次10元credit的promotion offer。所以等於這讓人看照片會微微一笑的Chirashi只要28元+ tax & tips。

    綜合生魚飯的飯並不酸，煮的非常好吃不在話下。uni，toro，scallops 等sashimi都非常新鮮好吃。甚至連鮭魚卵吃起來都好爽口！而現在除了有附醃菜和湯之外，還有魯鮪魚，不澀不柴，十分入味，非常讓人驚艷。搭上沖繩啤酒Orion實在上絕配！

    喜歡吃日本料理又不想花大錢的朋友，非常推薦來Hirohisa吃午餐啊！記得要先電話訂位喔！

  • 東西縱橫記藝JunieWang

    沖繩米其林餐廳 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳貼文

    2021-02-20 07:21:21
    有 883 人按讚

    【酒鄉絕色-加州米其林三星餐廳Single Thread】

    2016年12月才開幕，短短時間便掄下2019年舊金山地區輪胎餐廳指南最高榮譽三顆星星，Single Thread到底憑什麼？

    當時名單一公布，Single Thread便成了嚐鮮新目標。說是嚐鮮，是因為在過往用餐經驗中，儘管有時候愉悅滿足，但有時卻不過爾爾吃過即可。何況西岸的三星排行榜雖是比紐約來得熱鬧擁擠，但個人卻還是偏愛東岸一些。因此，一開始並沒有抱著太大的期望，中規中矩不爆雷已是萬幸。

    結果，人家偏偏成為全美所有三星餐廳中，無論就菜餚、侍酒或服務，令人印象最深刻的一家。至少就個人淺薄的飲食經驗來說。😌😌😌

    ================

    Single Thread位於北加州酒鄉，與Napa產區相鄰的Sonoma County。若是從Napa一路行來，得沿著蜿蜒小徑翻過山谷，經過綿延不絕的葡萄園和無數酒莊，最後再來到風景如畫的希爾茲堡（Healdsburg）。而Single Thread正位於小鎮中心街道轉角處。

    結合旅館與餐廳，Single Thread的經營概念源自日式傳統旅館一泊二食的傳統，餐廳部分提供55個座位，而旅館僅有5個房間。主廚甚至說過，這是一家有客房的餐廳。意思是說，酒足飯飽之後就可以滿足摸著圓滾滾的肚皮，拋棄羞恥心上樓沉沉睡去。

    Single Thread是由主廚-凱爾･康諾頓（Kyle Connaughton）和妻子卡蒂娜（Katina）共同經營。

    不同於一般主廚太太兼老闆娘多半處理行政業務，這位主廚太太專長卻是在管理自家農場。如同一些頂級餐廳設置農場親自培植食材，例如Napa另一家老牌三星餐廳The French Laundry對面就是專有菜園，Single Thread有許多蔬果用料也來自於自家佔地5英畝大的農場。

    明明是道地美國人，卻與日本文化如此親近，說來跟夫妻倆的人生經歷有關。

    ===================

    在開設屬於自己的Single Thread之前，主廚曾經在洛杉磯地區的餐廳工作，更妙的是還受過壽司師傅訓練。與日本的情緣不只如此，2003年康諾頓帶著家人遷居日本，前往北海道為法國名廚-布拉斯（Michel Bras）的首間海外分店和幾家傳統日本餐廳工作。三年後再到英國，加入了Heston Blumenthal，成為Fat Duck實驗廚房研發總監。

    從15歲便開始交往，兩人相伴數十年，夫唱婦隨，卡蒂娜自然也隨著康諾頓前往北海道，從此開啟她的農場之路。即使之後再到英國，然後回到加州，她都持續投入永續農業與園藝的學習。就料理菜餚而言，除了烹飪技巧，還有什麼比原料更重要？自家農場近在咫尺，自然可以提供最符合時令的新鮮食材。

    說到這裡，或許你已經猜到了Single Thread的料理手法也揉合了東瀛氣息。

    若是與另一家紐約三星餐廳The Chef's Table at Brooklyn Fare比較起來，主廚一樣都受過日本料理薰陶，也都曾在日本居留、工作過數年。The Chef's Table at Brooklyn Fare風格較為直接奔放，而Single Thread則更優雅詩意，尤其著墨於視覺美感的呈現。

    若是料理足以表現性格，或許The Chef's Table at Brooklyn Fare的老墨大叔主廚-César Ramirez豪爽果敢，至於Single Thread的主廚- Connaughton則外表看似粗獷，實則心思細膩又優雅。

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    頂尖餐廳對於活絡當地經濟也會有所助益，Single Thread即為如此。

    由於當天預定晚上用餐，白天剛好可以在附近挑幾家酒莊品酒閒逛。過程中無論跟哪個酒莊的工作人員交談聊天，他們只要一聽到晚餐訂好了Single Thread，無不大力稱讚，有的酒莊甚至連品酒費用都免了。託Single Thread的福，白白喝了不少葡萄酒。

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    Single Thread主要提供內含11道菜的菜單。

    前菜一出場便氣勢澎湃豔驚四座。餐酒搭配的部分除了正統的wine pairings，尚且出現意外的驚喜。wine pairings整體來說在水準之上，但是最讓我十足懷念的卻是無酒精飲品搭配（non-alcoholic pairings）。💕🥰🥳

    這些單嚐平凡無奇的無酒精飲品也是由侍酒師所研發，用料五花八門，製作過程非常繁瑣複雜，搭上餐點之後，簡直是神乎其味，連連叫人驚嘆。很難想像如蔬菜、水果、奶油、沖繩黑糖、蜂蠟…等各種原料要經過多少實驗配方排列組合之後，才能呈現如此神奇的結果。

    由於實在太精采，還特地把這位侍酒師從廚房請出來聊了一會，當面用力稱讚他的才華。根據服務我們的侍酒師說，因為開發non-alcoholic pairings的侍酒師太有才，餐廳捨不得讓他服務客人（什麼話？！），就把他留在廚房繼續發揮創意和專業，激盪出更多的美味漣漪。

    這是第一次，用餐時刻竟然想要拋棄葡萄酒。（但是人家wine pairings明明也很有誠意…）😜🥂🍷

    ====================

    康諾頓將日式懷石料理精神與Sonoma當地鮮美食材結合，在如詩如畫的酒鄉山谷中，綻放出清婉秀麗又繁盛豐美的絕色料理。

    Sonoma County比起Napa Valley少了許多觀光人潮，本已幽靜悠閒，宜人許多，現在再加上Single Thread，更是成為下次再訪Sonoma和Russian River Valley的強力理由！

    幸虧2020年初吃過這一餐，足以支撐整年窩居在家，哪兒都不能去的寂寥無奈。由衷希望疫情過後，你們依然安好。

    等我。🥰🥰🥰

    #幸好2020吃了這一餐
    #Single Thread
    #加州米其林三星餐廳

    #東西縱橫記藝JunieWang
    #IG https://www.instagram.com/art.junie/
    #部落格 https://juniewang.mystrikingly.com/#_blog
    圖片來源：Junie Wang
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  • 日本自遊易

    沖繩米其林餐廳 在 日本自遊易 Facebook 的最讚貼文

    2020-01-17 12:34:36
    有 64 人按讚


    #大阪新開幕 #水都大阪 大阪特派員送上明天1/18才要正式開幕的全新河岸美食大樓！從大阪環狀線的「大正」車站走路只要3分鐘，便能抵達以拖船為名的TUGBOAT DAISHO，目前集合16家話題餐廳，有Pizza專賣、自家烘豆的咖啡館、沖繩料理、酒吧，Food Hall內則有章魚燒、烤雞串、漢堡、韓國料理、天婦羅、精釀啤酒等豐富美食，竟還有神戶來的米其林担担麵喔！更多詳官網 https://tugboat-taisho.jp/

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