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[爆卦]沖繩吃到飽餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇沖繩吃到飽餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在沖繩吃到飽餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 沖繩吃到飽餐廳產品中有129篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【鰹のタタキ】（本日動態回顧） 我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオの...

　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima，也在其Youtube影片中提到，#日本肯德基 #肯德基吃到飽 #東京 跟風去吃日本的肯德基吃到飽 雖然炸雞和期待的一樣很失望（每次吃每次都會後悔） 但其他配菜類的有些還不錯吃 不過真的會嚴格計時90分鐘... 如果大家有機會搭乘東急田園都市線 到『南町田グランベリーパーク』下車 這邊的商場2019年11月底新開幕 很不錯逛、餐廳...

「沖繩吃到飽餐廳」的推薦目錄

沖繩吃到飽餐廳 在 薛??? ????｜桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 20:21:14

#eat_ting吃桃園 #文末抽獎 #抽獎中 - 這間真的是我吃過覺得舒適又方便停車想大力推薦的火鍋店！還有和牛吃到飽！我覺得價格算是可以接受🤩 挑高的設計及寬敞的座位很氣派，尤其是疫情 期間真的不喜歡在人擠人的店家用餐，很怕有衛生疑慮，當初就是因為看到店家乾淨的環境，才決定內用用餐🥰 而且樓...

沖繩吃到飽餐廳 在 台北美食｜新北美食｜丸の良食?吃喝玩樂? Instagram 的精選貼文

2021-08-18 11:51:36

《丸の良食特輯系列》 ｜台北｜捷運中山國小站 👉近期的特輯都是發自煮系列～這次就來分享餐廳啦！鎖定中山國小晴光商圈一帶附近實在是太多好吃的(之前發過一集可以往前找找唷)大家出外用餐之餘也要做好防疫唷！臺灣加油❤️ ⁡ 🍣初鰻x職人味自慢 ✏️刺身系列五花八門想要搭配丼飯/壽司/單點組合都很可以！厚實...

沖繩吃到飽餐廳 在 Loyal 吃喝玩樂 ? 美食~生活部落客 Instagram 的最佳解答

2021-03-31 16:35:20

天氣冷颼颼，Loyal 就想去吃個燒烤來解饞~ 野安的598吃到飽~醬料超多，Loyal 很少看到醬料有洋蔥絲、檸檬汁、燒肉醬、秘製醬、蔥鹽、泡菜、毛豆這麼多種可選擇，飲料區有9種冷飲5種熱飲，讓顧客自行取用！ 現在$598元+$1~送美國帶骨牛小排🥩2塊 推薦鍋物可以點 #大花胡椒豬肚雞湯鍋 店...

  • 沖繩吃到飽餐廳 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-04 14:52:28
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    【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
    我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
    高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
    至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
    鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
    不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
    在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
    到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
    雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
    以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
    北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
    此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
    正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
    巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
    叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
    最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

    #鰹のタタキ

  • 呂捷歷史-朕即天下！

    沖繩吃到飽餐廳 在 呂捷歷史-朕即天下！ Facebook 的最佳貼文

    2021-07-20 23:19:01
    有 8,236 人按讚

    本來去年就訂好要去東京看奧運...順便感受一下東京到底有多熱...

    現在只能想想在沖繩的日子...

    甩鹽米，疫情散退！

    *******

    來跟大家聊聊沖繩 PART-1

    我去了兩次沖繩，加起來總共19天～

    我們先從交通和吃聊起!

    機票

    基本上一般桃園出發的經濟艙機票從四五千塊到一萬多塊都有，取決於出發和回來的時間。
    如果你安排是七天以上的行程，晚去早回是可以的。來回機票大概是在4~6千元，如果要三千多的機票......除非是廉航有促銷，但大多是晚去很早回......也就是等於你要多花兩天的住宿費，但是少玩兩天。
    如果是早去晚回的話那通常都要破萬，就算是廉航也差不了多少~

    自駕

    我通常建議到沖繩自由行一定要自駕，因為離開市區之後沒有開車很不方便，而且很多景點在中部，有車才能隨心所欲、愛去哪就去哪。

    出發前先在台灣的監理所換日文駕照，只要100元，然後上網預約租車，價格非常便宜，一天大概台幣800~1200左右。如果是兩個人而已，可以租最便宜的小車~真的很小、很可愛，像玩具車一樣。但是如果三個人以上......你的行李廂就塞不下了!!
    如果怕自己的技術不好，可以現場買無責任險~
    附帶一提，沖繩的高速公路過路費不算便宜...但還可以接受~
    再附帶一提，如果你看到出大太陽，但一直使用雨刷，通常是台灣人~

    電車

    在市區我建議坐電車，從機場到首里，共有15站。
    24小時通行劵800、48小時1400；小孩半價。
    在市區的點通常出車站後10分鐘內會到，所以比開車方便!
    你可以在電車上欣賞沖繩的市區風光，而且你會發現幾乎每個學校都有棒球場!

    吃的部分(這個我最有研究!)

    你可以試著隨便走、隨便逛~看到有興趣的就進去試試，尤其是路邊看到的食堂，常常會讓你驚豔~比排隊排很久的還驚豔!
    頂多避開連鎖餐廳......因為都到日本了......還去吃連鎖的...有點呆......

    拉麵:
    嚴格說起來都不差，而且價格比台灣的名店便宜，通常一碗在600~800日圓之間，也就是兩百塊台幣上下!
    至於......暖暮拉麵，排很久!排很久!排很久! 而且......也就這樣......
    你花很多時間...只是為了回台灣之後可以跟別人說，我吃過暖暮拉麵...

    沖繩料理:
    沖繩麵、沖繩炊飯、海葡萄、山苦瓜、午餐肉、滷肉、炸豬腳和奇怪的涼拌菜，除了海葡萄以外...其他的不太合我胃口。

    海鮮:
    各式各樣的丼飯，基本上和日本其他地方一樣，特色是喜歡加上海葡萄!
    至於...眾多旅遊達人公推的......泡瀨漁港的海膽醬焗龍蝦......我再一次跟大家說，不好吃!不好吃!不好吃!
    那個是熟凍的龍蝦肉質硬、沒彈性、腥味重所以才要用醬料來壓味!!
    而且如果你真的想吃"海膽醬焗龍蝦"不用去泡瀨漁港，在沖繩很多地方都有......價格也沒有比較貴，真的不用特地浪費時間開車到泡瀨那個小漁港!

    如果你想吃海鮮可以去"牧志第一公有市場"，在國際通那邊而已，所以原則上你一定會經過。
    你可以到市場的一樓挑選食材，龍蝦、琵琶蝦、生蠔、生魚片、海大蝦、月光貝、海魚......族繁不及備載~
    然後再到二樓的餐廳(中文會通)，請人料理~算人頭的，三樣500日幣!如果你們兩個人挑三樣食材就是500*2=1000，以此類推。
    不過......請你要有一定的預算，因為他們的海鮮不會比台灣便宜...!

    燒肉:沖繩的燒肉店很多"五苑、七輪、乃我那霸......"不用我來介紹~"粗到飽"的部分，分價位從1680~5980日圓都有，當然食材不一樣，價位越高肉越好，當然都到了日本了~一定要找有和牛吃到飽的!
    不過...既然是吃到飽，縱使是高價位...肉質也不至於好到頂級...
    或許你可以試試看單點式的，點一盤頂級的和牛，慢慢地享受每一口牛肉入口的滿足!
    從視覺上看到美麗的大理石紋油花，放上烤盤滋滋作響的聽覺饗宴，含進嘴裡那軟嫩化開的口感，咬下時流出鮮甜的肉汁，一口吞下後在肚子裡洋溢的幸福感~當然還有結帳時的驚恐和量體重時的懊悔......一頓飯下來高潮迭起，簡直可以媲美好萊塢電影!

    便利商店、大賣場:
    如果想省錢~可以到他們的超商或賣場，便宜而且也不錯吃!
    賣場通常有微波爐可以使用，不用擔心食材冷掉的問題~
    而且賣場晚一點通常會有特價，就是你在"我們這一家"看到"花媽"搶購的那些~

    老實說，不用去大家推薦的餐廳......因為大致上都差不多，隨便吃都好吃!!
    而且你會發現...到推薦的名店都要排隊...而且...排隊的都是台灣人...讓你有置身台灣、賓至如歸的感覺(誤...)!
    既然是自由行何必去複製別人的行程~

    散播歡樂散播愛! 疫情散退~啾咪!

  • 沖繩吃到飽餐廳 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-28 06:28:22
    有 56 人按讚

    高知美食
    弘人市場(ひろめ市場)跟著四國人吃不踩雷
    必吃攻略 明神丸
    藁焼き鰹たたきが自慢の一品！
    2014年、2015年「高知家の食卓」県民総選挙、高知市エリア第1位を連続受賞！
    炙燒鰹魚(鹽味-塩タタキ、醬汁-タレタタキ)
    人気No.1焼きたての藁焼きたたきに、こだわりの高知県黒潮町産天日塩をふりかけたました
    ゆず酢をつけて、とてもさっぱりとした味わいをご賞味下さい
    高知縣民心中排行第一的還是「漁師料理 明神丸 ひろめ市場店」
    隔著玻璃窗看著由稻草燒出的強大火力把鰹魚包覆起來的場景我在火包覆起來的不只是鰹魚本身，更包覆了牠的旨味
    到高知必吃的食物就是炙燒鰹魚生魚片(鰹のたたき)， 會用稻草在現場炙燒給你看，用稻草的熊熊火焰凝固住鰹魚的美味
    烤過後竟然口感味道像極和牛肉質~夭壽好吃
    稻草火力非常強，可以瞬間上升到攝氏1,000度，能燒除多餘油脂、去除腥臭味並添上稻草香，因此一直遵循古法至今
    烤過後3分鐘之內吃到的味道像吃和牛~5分鐘之後才是鰹魚的原味~
    一魚兩味~厲害
    但號稱日本第一的高知「炙烤鰹魚」~最大特徵是撲鼻而來的香氣 由於使用稻草的大火一口氣炙熟表面~
    所以能夠襯出香氣及風味
    表面烤到微焦~裡面還是半生熟~有著與生魚片截然不同的美味~除了做法之外~「炙烤鰹魚」的吃法也和沾醬油的生魚片不一樣~通常淋上柑桔醋調味
    鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵~孵化後在北緯20度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動
    然後在四、五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域
    鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳，在這裡的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成肥後再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片
    鰹魚在日本分為春夏的初鰹和秋天的迴游鰹魚
    初鰹的代表有四到六月和歌山縣的「曳繩釣鰹魚」、八丈島的「木桶鰹魚」（因為捕獲後將鰹魚裝入塞滿冰塊的木桶保存而得名），和千葉縣勝浦的「當日歸曳繩釣鰹魚」
    有趣的是~根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最相配的魚
    鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺，剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪有日本酒豪之國稱號的高知人特別會喝酒了

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